基于鉆石理論的安徽省茶葉企業競爭力影響因素研究

成霄霞 張晨

(1.安徽農業大學人文社會科學學院；2.安徽農業大學經濟管理學院 安徽合肥 230036)

黨的二十大報告指出，堅持農業農村優先發展，堅持城鄉融合發展，暢通城鄉要素流動，加快建設農業強國，扎實推動鄉村產業、人才、文化、生態、組織振興，要發展鄉村特色產業，拓寬農民增收致富渠道。2022年12月，習近平總書記在中央農村工作會議上指出，未來5年“三農”工作要全面推進鄉村振興，到2035年基本實現農業現代化，到21世紀中葉建成農業強國。建設農業強國、推進農業現代化、實現鄉村振興則必須立足本地的特色產業。茶產業是中國的傳統型特色優勢產業，是融合一產、二產與三產的綜合性特色產業，體現了農業、文化與旅游的綜合功能，具有地域性、經濟性、文化性、多元性和綜合性等特色。

茶產業振興是茶區帶動鄉村振興的重要依靠，其實現主體是茶葉企業。我國95%的茶企是民營企業或混合所有制企業，其發展過程中面臨著諸多困難與問題。2023年全國兩會期間，習近平總書記看望參加政協會議的民建、工商聯界委員時指出，黨中央始終堅持“兩個毫不動搖”“三個沒有變”，始終把民營企業和民營企業家當作自己人，要引導民營企業和民營企業家正確理解黨中央的方針政策，增強信心、輕裝上陣、大膽發展，實現民營經濟的健康發展、高質量發展。因此，如何以茶葉企業為紐帶，提高茶葉企業的自身競爭力，調節我國的茶產業供應鏈上各個參與主體的利益訴求，從而帶動整個茶葉產業發展，是我國當前茶產業發展面臨的重要問題。

1 理論分析框架

邁克爾·波特在《國家競爭優勢》提出鉆石理論，指出有6個因素會對各國產業競爭力產生影響，即生產要素、市場需求、相關與輔助產業、企業策略和結構及競爭對手、機遇和政府。其中，特定產業是否具有競爭力取決于以下幾個基本因素：(1)生產要素，包括人力資源、自然資源、知識資源、資本資源、基礎設施等；(2)需求條件，包括需求結構、消費者的行為特點等；(3)相關輔助產業的狀況；(4)企業策略、結構和競爭對手。此外，政府和機遇是兩個不可或缺的因素，其中機遇是指超出企業控制范圍內的隨機事件，政府因素體現在制度和政策法規對前幾個因素的影響上。鉆石理論起初用于國家產業競爭力的研究，本文認為這一理論同樣適用于區域、產業或企業競爭力的評價與分析。不同的企業，由于其擁有的生產要素、需求條件、相關產業的支持力度及企業本身策略的不同，最終體現出來的顯性企業競爭力也會不同。就具體的茶葉企業而言，鉆石模型也同樣適用。

2 實證研究

2.1 調研數據來源

本文調研數據均來自六安市六安茶谷境內茶葉企業，調研方式為上門訪談和問卷調查。六安茶谷位于安徽省六安市，目前品牌價值200多億元，名列全國農業園區第二位。六安茶谷規劃面積約6100平方公里，主干線長約260公里，建設范圍涉及金安區、裕安區、霍山縣、金寨縣和舒城縣5個縣區，主要茶葉品種有六安瓜片、霍山黃芽、金寨翠眉、舒城小蘭花和華山銀毫。本次調研最終獲取有效問卷74份，樣本分布于六安市金安區(7份)、裕安區(15)、舒城縣(19份)、霍山縣(20份)和金寨縣(13份)。

調研內容主要包括四個部分：一是茶葉企業內部管理情況，主要包括企業生產要素的占有情況、管理體制、經營年限、發展規劃、職能部門是否健全等；二是茶葉企業的銷售情況，主要包括企業的銷售情況、品牌建設、營銷投入與策略等；三是茶葉企業的外部環境，包括茶葉企業所處的地理位置、與上下游企業的關系及政府對企業的支持力度等；四是茶葉企業決策者個人信息，包括企業決策者的年齡、性別、風險態度等個體特征。

2.2 變量選取與計量模型選擇

2.2.1 因變量選取與模型選擇

本文的因變量“茶葉企業競爭力”是通過對兩級指標進行權重確定后的加權值。其計算過程是在借鑒唐曉華和徐雷(2011)、司明凱(2014)等研究成果的基礎上，利用德爾菲法和層次分析法，結合高校、政府和企業專家打分，構建了六安茶谷茶葉企業競爭力指標體系，進而利用調研數據對74個茶葉企業競爭力進行測度。計算結果顯示，六安茶谷茶葉企業競爭力得分值為2.1879～4.0935的連續變量。對于這種因變量受多種因素影響且本身取值連續的情況，本文擬構建多元線性回歸模型(multivariable linear regression model)，并利用普通最小二乘法(Ordinary Least Square，OLS)來求解方程。其模型表達式為：

式(1)中：Y為被解釋變量；Xj為一組解釋變量；bj為回歸系數，表示解釋變量X對被解釋變量Y的影響方向與程度，即自變量每變化一個單位，會對因變量產生多大程度的影響。

2.2.2 自變量選取

根據上述鉆石理論的分析框架，本文選取五大類自變量共15個指標，各變量的名稱、含義與賦值、均值統計如表1所示。

表1 變量名稱、含義及均值

一是生產要素變量，包括“企業從業人數(X1)”“是否組織員工參加培訓(X2)”和“交通便利與否(X3)”三個指標。調研樣本的平均從業人數約為30人；組織員工參加培訓的頻率均值為3.1622次，回答以“一般”選項居多；受訪茶葉企業多認為自身所處地的基礎設施建設較為完善，交通條件較好(均值為3.4189)。預期這三個變量會對企業競爭力產生正向影響。

二是需求條件變量，包括企業“是否在上市前就有訂單(X4)”“是否經常賒銷茶葉(X5)”及“是否有茶葉出口(X6)”三個指標。98.65%的受訪者表示，在茶葉上市前就有需求訂單；大多數企業表示經常賒銷茶葉(均值3.1622)；僅14家企業有茶葉出口(占比18.92%)。根據前述分析，預計變量X4和X6會對茶葉企業競爭力呈正向影響，而X5會對其產生負向影響。

三是相關與輔助產業變量，包括“是否有自有茶園(X7)”“是否有穩定的購銷契約(X8)”“物流成本控制(X9)”“是否使用茶葉專用肥(X10)”和“是否地理標志農產品(X11)”五個指標。78.38%的茶葉企業擁有自有茶園，大部分茶葉企業與茶葉種植戶簽有穩定的購銷契約(均值3.4595)，大部分企業認為當前的物流成本較高(均值2.4730)；87.84%和90.54%的企業使用茶葉專用肥，并取得地理標志農產品銷售權。預計該五個指標會正向影響茶葉企業競爭力。

四是企業策略、結構和競爭對手變量，包括“是否有電商銷售渠道(X12)”和“是否投放廣告(X13)”兩個指標。89.19%的受訪企業表示，通過電商平臺、企業自營平臺或微信朋友圈等電商渠道銷售茶葉；22.97%的受訪企業表示曾經(或正在)投放過不同形式的廣告，如電視廣告、戶外廣告、墻體廣告及贊助相關活動等。這兩個指標預期會正向影響企業競爭力。需要注意的是，本文并未為企業所處市場結構(一般用產業集聚程度來表征)設置變量，主要是因為茶葉企業無論是受氣候影響的生產環節還是受市場影響的銷售環節，一般皆以集聚形式存在，無法體現出差異性，故舍棄，而競爭對手變量則很難測度并表征。

五是政府行為變量，包括“是否有區級領導調研或媒體報道(X14)”和“是否獲得過政府補貼(X15)”兩個指標。63.51%的茶葉企業均表示，有縣區領導視察調研來過企業進行調研，也經常被相關媒體進行過正面報道；但只有44.59%的企業表示，曾經享受過政府的補貼或提供的低息貸款或其他形式的補助。根據前述理論分析，預計這兩個指標會對茶葉企業競爭力產生正向影響。

2.2.3 模型估計結果分析

本文利用EVIEWS11.0對模型進行了普通最小二乘法(Ordinary Least Square，OLS)進行估計，結果如表2所示。模型R-squared和Adjusted R-squared分別為0.8619和0.8262，實證模型的擬合效果很好。與預期一致且通過顯著性水平檢驗的有“企業從業人數(X1)”“是否組織員工參加培訓(X2)”“交通便利與否(X3)”“是否經常賒銷茶葉(X5)”“是否有茶葉出口(X6)”“是否有穩定的購銷契約(X8)”“是否在市級以上媒體投放廣告(X13)”“是否有區級領導調研或媒體報道(X14)”及“是否獲得過政府補貼(X15)”9個指標。具體如下。

表2 模型估計結果

(1)生產要素

本文選取的三個指標企業從業人數(X1)、“是否組織員工參加培訓(X2)”及“交通便利與否(X3)”均與預期一致，且分別通過了5%、1%和1%的顯著性檢驗。這說明，企業從業人數越多，培訓次數越多，人力資本和知識資本越渾厚，無論是技術還是管理人員的數量增加，都會提高企業的團隊合作能力與技術提升空間，從而促進企業競爭力的提高。企業對交通便利水平的判斷也會正向影響茶葉企業競爭力。近年來，一方面，受益于農村交通設施條件的日趨完善；另一方面，為有效推行六安茶谷發展戰略，政府已經幫助大部分企業打通了主干道與茶葉企業、茶場(廠)茶園之間的道路，所以茶葉企業面臨的交通條件普遍較好，從而降低了生產和物流成本，提高了企業競爭力。

(2)需求條件

與預期影響方向一致的是，“是否經常賒銷茶葉(X5)”和“是否有茶葉出口(X6)”，分別負向和正向影響茶葉企業競爭力，且分別通過10%和1%的顯著性檢驗。這說明，如果茶葉企業多以賒銷方式銷售茶葉，就意味著該企業在商業談判中會處于相對劣勢地位，會更多地受制于需求方。這種不利的市場條件是種變相的降價競爭策略，長此以往將導致企業競爭力下降。若企業有茶葉出口，則意味著茶葉企業具有一定的海外知名度，能獲得更廣闊和高端的市場，企業競爭力相對較高。

“是否在上市前就有訂單(X4)”指標雖與預期作用方向一致，但未能通過顯著性檢驗。可能的原因是，調研發現，98.65%的茶葉企業表示能在茶葉上市之前獲得訂單，因此并不能據此判斷提前訂單就是優勢市場條件。判斷是否在銷售環節中占有優勢地位，主要取決于是否預付貨款而非預下訂單，這與“是否經常賒銷茶葉(X5)”茶葉企業競爭力的負向相關不謀而合。

(3)相關產業

本組指標中，“是否有穩定的購銷契約(X8)”對茶葉企業競爭力的影響與預期一致，且通過1%的顯著性檢驗。該指標表征的是茶葉企業與茶農、茶葉合作社等茶葉生產機構之間的合作關系，這種購銷契約越穩定，就意味著茶葉企業的成本波動越小。鮮葉及采摘成本是當前影響茶葉價格最重要的因素，如果茶葉企業與上游農戶(合作社)簽訂了相對穩定的購銷契約，既可對鮮葉質量和數量有所引導，又能對穩定茶葉價格起到保障作用，因而是種雙贏選擇。

本組其他變量“是否有自有茶園(X7)”“物流成本控制(X9)”“是否使用茶葉專用肥(X10)”均未通過顯著性檢驗，甚至“是否地理標志農產品(X11)”出現了與預期方向相反的情況。可能的解釋如下，“是否有自有茶園(X7)”指標代表了鮮葉成本對茶葉企業的影響程度，擁有自有茶園可以使自己免受市場價格波動的影響，尤其是在鮮葉價格上漲時，擁有自有茶園的調節效應更加明顯。調研發現，現實中不乏專注于茶葉銷售的企業，純粹利用自有茶園控制成本的企業很少，大部分企業均與茶葉合作社、茶農等合作購買鮮葉加工，而非自行生產采摘。“物流成本控制(X9)”代表企業物流成本控制水平，其未能通過顯著性檢驗的原因是茶葉企業物流成本控制均值為2.4730，物流成本總體偏高。但由于茶葉企業的銷售以當季為主，所以物流成本控制對于企業競爭力的貢獻相對較小。“是否使用茶葉專用肥(X10)”和“是否地理標志農產品(X11)”兩個指標之所以未通過檢驗，甚至出現了相反結論，可能與茶葉專用肥87.84%的采納率和農產品地理標志90.54%的普及率有關。

調研發現，無論是大型茶葉種植合作社、公司還是小規模種植農戶，其種植技術都相對成熟、標準化，在種植過程中濫用肥料和農藥的情況幾乎沒有。六安茶谷區域內的茶葉種植污染較少，后期檢驗也不會有農藥殘留等影響其品質的情況，六安瓜片、霍山黃芽、金寨翠眉、舒城小蘭花等生產加工企業也均為相應的地理標志農產品，該指標對區域內的所有茶葉企業所起作用并無顯著差異。

(4)企業策略

本文重點考察的兩個指標中，“是否在市級以上媒體投放廣告(X13)”與預期作用方向一致，且通過5%的顯著性檢驗。這表明，茶葉企業的廣告促銷投入越大，企業競爭力就越強。此外，茶葉企業的消費體現出很強的就地消費特征。因此，茶葉企業在本地媒體投放廣告非常重要。調研發現，17家企業曾在不同級別的媒體上(含戶外)投放過促銷廣告，他們也確實取得了較好的效益回報，如徽六瓜片、一笑堂瓜片等。

另一個表征指標“是否有電商銷售渠道(X12)”則未能通過顯著性檢驗，可能的原因是，隨著我國農產品電子商務活動的不斷普及，傳統意義上的實體產業集聚已逐步向虛擬網絡集聚延伸。調研發現，競爭力排名靠前的茶葉企業通過電子商務渠道的茶葉銷售額普遍占到銷售總額的30%以上，很多公司如徽六、抱兒鐘秀等，其瓜片、黃芽等六安茶葉的銷售額均居所在網絡銷售平臺之首，新渠道的開發對新客戶的開發尤為重要。然而，90%的茶葉企業均通過電商平臺或微信朋友圈等銷售茶葉，因而其差異性并不能完全顯示。

(5)政府行為

指標“是否有區級領導調研或媒體報道(X14)”與預期一致，并通過了10%的顯著性檢驗。這說明，領導視察與關注、媒體報道與宣傳等會增強企業的品牌效應，尤其是茶葉企業就地消費或本地人消費的特征，這種影響對茶葉企業競爭力的提高有很大幫助。“是否獲得過政府補貼(X15)”指標也與預期一致，正向影響茶葉企業競爭力，且通過了1%的顯著性檢驗。調研發現，44.59%的受訪者表示接受過政府不同水平、不同形式的補貼，如項目補貼、低息貸款、茶園水肥改造、道路修整等，這說明茶葉企業競爭力的提高有賴于政府的資金補貼與政策傾斜，有助于分攤和降低企業的生產經營成本。

3 結語

綜上所述，本文從波特的鉆石模型出發，從企業擁有的生產要素條件、面臨的市場需求條件、與其相關和輔助產業的支持條件、企業策略與市場結構和政府行為五個方面建立分析框架，并選取5組15個指標作為解釋變量，利用安徽省六安茶谷五個縣區74個茶葉企業的調研資料，對茶葉企業競爭力的影響因素進行實證研究。結果表明：

(1)茶葉企業競爭力與所擁有的生產要素正相關。企業從業人數越多，人力資本積累越為深厚，則企業競爭力越強；(2)茶葉企業競爭力與所面臨的市場需求條件正相關。企業面臨的市場需求越大，在銷售環節中的談判地位越高，則企業競爭力越強；(3)茶葉企業競爭力與相關輔助產業支持力度正相關。企業承擔的物流成本越低，則企業競爭力越強；(4)茶葉企業競爭力與其市場策略選擇正相關。企業的銷售渠道越多，越能和當前流行的消費方式相結合，則其競爭力越強。企業在各級媒體通過各種形式投放的廣告越多，則其產品知名度越高，企業競爭力就越強；(5)茶葉企業競爭力與政府政策的影響正相關。若能獲得政府低息貸款、項目補貼、道路改造等形式的補貼和支持，則茶葉企業競爭力越強。

鑒于此，本文提出以下建議：

第一，企業本身經營策略層面。企業本身生產要素資源和市場策略選擇是企業的自主行為，需從企業管理體制創新、高管及員工技能培訓等方面深化現有生產要素，需要制定相對科學、合理、有成效的企業經營和銷售策略。首先，茶葉企業要向前端延伸，帶動農戶建設原料基地，吸納農民合作社、種茶大戶、家庭農場等參與企業生產經營，嘗試以契約、訂單、合同等方式與茶農建立穩定合作關系，并通過股權和分紅制度讓茶農分享加工流通增值收益的利益聯結機制；其次，引導茶葉企業向后端延伸，健全物流、營銷和服務網絡。尤其是將茶葉種植、加工、銷售等納入“互聯網+”現代農業范疇，培育發展網絡化、智能化、精細化現代加工新模式。

第二，相關產業支持層面。茶葉企業要充分利用茶產業的集聚效應，形成生產與加工、科研與產業、企業與農戶相銜接的上下游產業格局，促進農產品加工轉化、增值增效，形成茶葉產業園區、茶葉集聚帶和茶葉銷售物流平臺，發揮茶葉集聚區內的規模經濟效應，做到設施、信息、人力等要素共享，實現成本節約。

第三，政府行為層面。茶葉企業的發展需要政府的重視和一定的財力支持與制度保障。首先，政府要幫助茶葉加工企業申請有關支農資金和項目。對茶葉企業購置茶葉采摘、分揀、烘干、攤青等技術設備可按規定享受農機購置補貼政策；對茶園黏蟲板、誘蟲器等殺蟲設備購置按畝補貼到位。其次，讓茶葉加工企業享受農業生產的優惠政策，落實茶葉加工用地政策，優先安排園區用地；落實茶葉企業用電執行農業生產用電價格的政策，切實保障農產品加工用電；落實茶葉企業所得稅優惠政策等。最后，繼續以縣、村(鄉)為單元建設原料基地，依托“一縣一特”“一村一品”等項目進行多渠道融資創新，引進和培育有品牌、有實力、有市場的茶葉企業。