到巴厘島不只為看海

趙卿峰

巴厘島是印度尼西亞?17?000?多座島嶼中最耀眼的一顆明珠。多數朋友對巴厘島的印象就是“蜜月島”，事實上，巴厘島同樣適合旅行度假。

在巴厘島的景點中，除了有大家熟知的海神廟、金巴蘭、庫塔等著名景點外，還有很多豐富的人文景觀，如塔曼阿尤寺、湖水女神廟、神鷹廣場、情人崖、梯田……這次的巴厘島之旅，令我收獲最大的倒不是看海，而是去了這些既有歷史積淀又風景如畫的人文景觀，并品嘗了當地的風味美食。

那天早晨，我們從巴厘島首府登巴薩出發，經過兩個多小時的車程，來到了位于孟威的塔曼阿尤寺。這里曾是孟威王朝的所在地，歷史悠久。今日的孟威已不見往日的輝煌，只有僅存的塔曼阿尤寺還在訴說當年王朝的盛況，讓后人懷念。如今漫步在這座寺廟中，依然能感受到從建筑里投射出的皇家氣質。

布拉坦湖一帶的景色很美，有山、有水，有景觀、有稻田，令人心曠神怡。尤其是矗立在布拉坦湖上的湖水女神廟是一大絕景，湖光山色與莊重的水上女神廟融為一體，宛若仙境。

中午時分，我和小伙伴們一起來到位于烏布的一家印尼特色餐廳品嘗了臟鴨餐。我們在做旅行攻略時了解到全巴厘島以烏布的臟鴨餐最為出名。這種鴨子生長在水質好、魚蟲多的稻田附近，因此肉質格外肥美。臟鴨餐是套餐，鴨肉烤成棕色，口感脆嫩，鴨皮入口即化，搭配新鮮的蔬菜和米飯，讓我們體驗到最純正的烏布美味。

午后，當我們步入湖水女神廟的那一刻，頓覺清風拂面，涼爽舒適，心如止水，無欲無求，這里的氣場有別于巴厘島的任何地方，風景如詩如畫。

圣泉寺里的水被當地人稱為“圣水”，已有1?000?多年的歷史。寺內屋宇縱橫、神像云集，建筑宏大完整。寺中有?10?多個出水口，導游說：“每個出水口的寓意都不一樣，有的可以消災解禍，有的可以驅逐病痛，有的可以洗滌心靈。”我和同伴們聽聞，也趕緊用圣水洗臉、洗手，洗去塵埃，祈求平安。

神鷹廣場是烏魯瓦圖的標志性景點，“神鷹”指的就是印度神話中主神毗濕奴的坐騎迦樓羅。導游告訴我們，神鷹廣場的銅像是印尼前總統蘇哈托得到一位高僧的指點，說是建成后將庇佑印尼國運昌盛，人民幸福安康。但后來由于資金原因只完成了神鷹的頭部和神明的頭部、胸部。盡管這是一個爛尾工程，但因為兩座巨像前方有一大片開闊的廣場，這里成了巴厘島舉辦各種文藝活動和大型集會的最佳場所。2022?年?11?月在巴厘島召開的?G20 峰會的晚宴就設在神鷹廣場。這次有幸的是，在神鷹廣場游覽時，我受邀與當地的舞蹈演員共同翩翩起舞，跳起了巴厘島的民間舞蹈。

同在烏魯瓦圖地區，我們還去游覽了情人崖。此地之所以被稱為“情人崖”，是因為流傳著一段凄美的愛情故事?：傳說當地有對門不當戶不對的青年男女相戀，女方的父親是村長，因此兩個人的愛情遭到雙方家長的反對，兩人絕望之下，投海殉情。斷崖上矗立著一座烏魯瓦圖神廟，廟宇全部采用堅硬的花崗巖建造，面向著波濤洶涌的印度洋。

夜幕降臨，一路行走讓我們感到饑腸轆轆。在導游的推薦下，驅車半小時后，我們來到海島附近的一家本土餐館，點了烤乳豬飯、印尼沙嗲、印尼沙拉、烤魚這四樣當地的特色美食作為晚餐。

烤乳豬飯是用鮮美的烤乳豬肉配以特制的醬料和米飯，非常美味?；印尼沙嗲是將腌制的牛、羊、雞肉串成串，炭火烤熟，佐以口味獨特、拌勻了花生醬和米糕的沙嗲醬同食的風味小吃，雖起源于街頭，但已經成為印尼菜的代表，無論是路邊攤還是餐館，其口味都很正宗?；印尼沙拉是巴厘島的一道傳統開胃菜，以馬鈴薯、番茄、白煮蛋、小黃瓜、炸黃豆和蔬菜等為原料，淋上花生醬，拌勻后食用，吃起來特別清爽。

作為群島之國，印尼的海產品非常豐富。在巴厘島，海鮮的做法多以燒烤為主，特別之處在于燒烤的燃料，用的是干椰殼，再配以口感豐富的蘸料，海鮮燒烤相較國內少了孜然香料的滋味，多了濃郁的醬香。