憑實力“出圈”冷水魚變成“熱產業”

近日，在地處遼寧省大石橋市東部山區的建一鎮廂房村，戰家亮正在打包發貨、清理魚池，忙得不亦樂乎。

廂房村有一道由泉眼自然形成的水溝——秀水溝，水溫常年保持在10℃左右，為冷水魚提供了最佳的生長環境。返鄉創業的戰家亮夫婦憑借水資源優勢發展冷水魚養殖產業，主要養殖虹鱒魚、鱘魚等品種。

站在塘邊，戰家亮拋撒魚食，大大小小的虹鱒魚紛紛游了過來，歡快地覓食。“現在不如春節前忙了，那一陣兒訂魚的電話就沒停過，最忙的時候一天賣出1500多條魚。”戰家亮說。

虹鱒魚屬于冷水魚類，生存條件嚴苛，不僅需要流動且清澈的水，對于水溫的要求更高。廂房村的虹鱒魚養殖歷史可追溯到上世紀70年代，曾經紅火一日寸，此后由于種種原因逐漸蕭條。

此時，戰家亮卻決定養殖虹鱒魚。他到外地考察，學習養殖技術。2016年，學成歸來的戰家亮投資20余萬元，在秀水溝攔河成塘，投放魚苗。然而，令戰家亮萬萬沒想到的是，一場大雨沖毀了他的池塘，讓他的心血付之東流。

戰家亮沒有氣餒，他想，虹鱒魚的市場火爆，發展前景好，看準了就要干下去。此后，戰家亮更加細心，凡事都要想得萬無一失。如今，戰家亮的冷水魚池塘已經發展到3個．增加了鱘魚、鴨嘴魚等品種。

戰家亮說，這些魚生活在水質清澈、氧氣充足的冷泉水中，這種環境下的魚富含豐富的蛋白質、維生素和礦物質，對人體健康大有好處，即便單價達到每千克80元，依然賣得火爆。嘗到了冷水魚養殖帶來的甜頭，戰家亮眼下琢磨著再開辟一個新池子，引進更多品種，讓腰包再鼓一點。

（據《遼寧日報》）