2023“一帶一路”（東北亞）餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展交流會在沈陽舉行

2023年12月28日，由世界中餐業(yè)聯(lián)合會指導，沈陽市歸國華僑聯(lián)合會主辦，沈陽市僑商聯(lián)合會、世界中餐業(yè)聯(lián)合會東北亞專業(yè)委員會、沈陽新僑創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)聯(lián)盟、渾南區(qū)餐飲商會承辦，沈陽農(nóng)業(yè)大學、環(huán)渤海企業(yè)家聯(lián)盟、沈陽華僑餐飲文化委員會等協(xié)辦的2023“一帶一路”（東北亞）餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展交流會在沈陽舉辦。

世界中餐業(yè)聯(lián)合會副會長武力，遼菜大師劉敬賢，世界中餐業(yè)聯(lián)合會特邀副會長羅永存，遼寧省飯店餐飲協(xié)會會長祁跡，渾南區(qū)委常委、統(tǒng)戰(zhàn)部部長陳堯，市僑聯(lián)兼職副主席吳金龍，以及來自美國、日本、俄羅斯、西班牙等國家的中餐業(yè)者（線上）和沈陽市僑界餐飲企業(yè)代表參加會議。

武力副會長在致辭中說，在當前形勢下，中餐業(yè)正向品質(zhì)餐飲、社區(qū)餐飲轉(zhuǎn)化，全球中餐業(yè)者迎來發(fā)展新機遇。中餐是中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化在全球推廣的最好載體，有利于提升中華民族影響力，增強國家文化軟實力，因此推動中餐走出去意義非凡。他指出，要以海外僑胞為紐帶，凝聚僑心、匯聚僑力，提高海外中餐業(yè)的技藝水平和管理水平，提高中餐在海外的地位與形象，找準國外和國內(nèi)餐飲產(chǎn)業(yè)的互補點，推動有條件的餐飲企業(yè)“走出去”，打造中餐走出去的新通道，把中餐走出去建成機制，推動中餐業(yè)“在成長中完善，在完善中成長”。

劉敬賢大師在致辭中提出遼菜走向世界的發(fā)展方向。

羅永存特邀副會長在致辭中以國際化視野，介紹在海外從事中餐行業(yè)的經(jīng)歷和體會。

祁跡會長在致辭中分享編撰《遼菜大典》的有關(guān)情況。

陳堯部長在致辭中分享了渾南區(qū)餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及未來發(fā)展思路。

沈陽農(nóng)業(yè)大學副校長李斌作為沈陽僑界食品行業(yè)學者專家參加線上分享，從中餐產(chǎn)業(yè)開放創(chuàng)新緯度上，提出預制菜理念、目標任務、對策措施等。世界中餐業(yè)聯(lián)合會副會長、日本中餐業(yè)聯(lián)合會會長程顯齊通過線上作了精彩分享，提出以中餐為媒，加強中日民間經(jīng)貿(mào)合作和文化交流思路作法。美國中餐聯(lián)盟創(chuàng)始人趙睿通過線上分享了中餐產(chǎn)業(yè)化的趨勢以及美國中餐產(chǎn)業(yè)化的前景，對中餐企業(yè)赴美國發(fā)展提出建議和注意事項。世界中餐業(yè)聯(lián)合會副會長、西班牙龍之味餐飲集團董事長郭堅勇通過線上分享中餐業(yè)現(xiàn)狀和未來發(fā)展展望。

沈陽市僑聯(lián)黨組書記、主席張梅主持會議。

以中餐為載體，以僑為媒。沈陽市歸國華僑聯(lián)合會已經(jīng)連續(xù)成功舉辦了三屆餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展國際會議，成為遼菜沈陽味道輸出與傳承新亮點，對搭建中餐文化海內(nèi)外交流合作平臺發(fā)揮了積極的作用。