《繁花》爆火，滬語“響”了

姜浩峰

電視劇《繁花》開播以來，黃河路真的火了，每天打卡拍照的路人游客絡(luò)繹不絕。攝影/楊建正

“陽春面，菜泡飯，再加一點(diǎn)生煎饅頭、八寶飯，澆頭面樣樣全，水晶蝦仁腌篤鮮，排骨年糕、粢飯糕，過年白相軋鬧猛。”在2024年央視春節(jié)聯(lián)歡晚會上，當(dāng)胡歌、唐嫣、辛芷蕾、陳龍用上海話介紹上海美食之際，無論在上海的還是不在上海的觀眾，無論能說會道上海話的人，還是聽得懂甚或聽不懂上海話的人，許多已是夢回《繁花》。

這部電視劇在一些頭部平臺剛下播不久，在一些電視頻道仍滾動播出著，而有關(guān)的各種“回味”已是波濤陣陣。媒體評論中、網(wǎng)絡(luò)空間里、街談巷議時，就沒有不提《繁花》的地方。春晚，則讓“寶總泡飯”與汪小姐最愛的“排骨年糕”變得愈加人盡皆知。

對于普通上海市民來說，搭泡飯的，除了腐乳、醬瓜以外，總也得有家常閑話。雖說老夫子早就曰過，“食不言寢不語”，可當(dāng)真過泡飯時人手一只手機(jī)，對著屏幕聽那些“家人們、老鐵們”的對白，這泡飯的味道總歸覺得哪里不對了。

在接受《新民周刊》記者采訪時，上海大學(xué)教授、語言學(xué)家錢乃榮表示：“抱著‘傳承本地文化，珍愛上海方言’的宗旨，我們探討了不少方式，直接用滬語語音和文字表現(xiàn)生活，推動上海市民尤其是青少年學(xué)好滬語。”如此，則泡飯的味道也好，許多生活滋味也好，都會愈加對味。

作為約150年來太湖片吳語區(qū)發(fā)展最快的方言，上海話代替?zhèn)鹘y(tǒng)蘇州話的地位，成為最具影響力的吳語方言，并成為當(dāng)代吳語的代表方言，這當(dāng)然與上海開埠后逐漸成為江南乃至全國經(jīng)濟(jì)、文化中心有關(guān)。

單以文學(xué)而論，晚清韓慶邦所著《海上花列傳》，其中行文，大抵為清代白話文，其中對話，全為吳語。對《海上花列傳》較為癡迷的張愛玲，曾將其翻譯為英語、普通話版本。如果說，韓慶邦原作中人物對白的吳語大抵還是蘇州話的話，則張愛玲在自家小說行文中，已經(jīng)出現(xiàn)非常具有上海話神韻的段落。這樣的情況，在20世紀(jì)三四十年代誕生在上海的文學(xué)作品中，也不是個案。

但仔細(xì)點(diǎn)數(shù)，主要使用上海話進(jìn)行藝術(shù)創(chuàng)作的文藝形式，是滬劇和滑稽戲。其中，滬劇幾乎純用上海話進(jìn)行念白和演唱，滑稽戲則還需要演員南腔北調(diào)都有所知會。比如滑稽戲《七十二家房客》中，大餅攤的老山東、蘇州老裁縫、洗衣作坊小寧波、舊警察“三六九”，每個角色都帶有各自的家鄉(xiāng)口音。滑稽演員錢程曾表示，他編創(chuàng)傳承的傳統(tǒng)段子《十三個人搓麻將》，匯集了長三角各地各種方言——寧波、紹興、蘇北、蘇州、杭州、浦東、崇明、常州、常熟、無錫、丹陽，還有山東、廣東，包括“說表”上海方言，實(shí)際應(yīng)用了14種方言。“這也幾乎囊括了滑稽表演時經(jīng)常使用的所有方言。”

除了滬劇和滑稽戲以外，也有一些上海話元素進(jìn)入各類音樂、戲劇、影視作品中的。較近的案例——2018年，香港TVB電視劇《逆緣》里，馬海倫飾演的媽媽和女兒打電話時，一口上海話，而整部電視劇還是以粵語為主。這樣的案例，在好萊塢電影《巴比倫》中，都曾經(jīng)出現(xiàn)。

至于影視作品中，純用滬語進(jìn)行創(chuàng)作的，從20世紀(jì)60年代的《大李小李和老李》，到90年代的《股瘋》，再到近年上映的《愛情神話》等電影，以及上世紀(jì)90年代的《孽債》等電視劇，都令人頗有印象。甚至還有人點(diǎn)評電影《羅曼蒂克消亡史》中一些演員的上海話功底。

但一段時間以來，反而是生活場景中，上海年輕人說上海話的變少了。這讓一些人難免擔(dān)心——滬語會不會消亡？

2012年3月開始，在上海市民中影響很大的《新民晚報(bào)》每周一期開辟整版篇幅由市民用上海話撰寫文章。開始的一段時間，責(zé)編請錢乃榮對文字進(jìn)行全面把關(guān)修改正確。當(dāng)匯集優(yōu)秀文章和編寫的練習(xí)題《濃濃滬語海上情》一書出版時，《新民晚報(bào)》領(lǐng)導(dǎo)親臨上海書展簽售臺參加簽名售書。《新民晚報(bào)》隔些天用一整版刊登多篇用上海話寫的文章形式一直堅(jiān)持延續(xù)到如今，對上海話在上海市民，包括新上海人中傳播，起到了積極作用。

《大李小李和老李》早在20世紀(jì)60年代已用滬語創(chuàng)作。

同樣，從2012年開始，有三個滬語公眾號在微信上發(fā)布語音和文字并茂的《上海話朗讀》，頗受上海人和附近江南民眾歡迎。一篇《海派淮海路》閱讀量達(dá)20萬人次，甚至還有海外中文網(wǎng)站轉(zhuǎn)載。上海向明中學(xué)畢業(yè)后曾就職上海港務(wù)局的馮濟(jì)民，作為滬語深度愛好者，自己申請了公眾號，每天一篇“上海話朗讀”文章，持續(xù)更新——一年就是365篇。上海大學(xué)副教授丁迪蒙主持的“海上夢疊”平臺，匯集了包括馮濟(jì)民在內(nèi)100多個優(yōu)秀的上海話語音準(zhǔn)確朗讀者，批量改寫制作字音正確的“上海話朗讀”。記者還了解到，有兩本上海話朗讀的書已經(jīng)出版：2018年上海大學(xué)出版社出版了錢乃榮主編的《上海記憶——上海話朗讀》；2023年上海教育出版社出版了丁迪蒙主編的《海上風(fēng)情——上海話朗讀》。

2018年上海辭書出版社出版了錢乃榮編著的《上海話大詞典》（第二版），收詞19300條。2018年上海大學(xué)出版社出版了錢乃榮以音序排詞的《上海話小詞典》（第二版），附二維碼可掃描聽全書詞語和例句的語音。上海大學(xué)出版社除了出版《小學(xué)生學(xué)說上海話》（附音頻）外，2013年還出版了《新上海人學(xué)說上海話》一書，到2022年2月第5次印刷時累計(jì)已達(dá)33500本，深受新上海人歡迎。

小朋友在書展上翻看《童年辰光——少年滬語歌曲》。

“以上這些努力，就是上海人為了挽救上海話在青少年中衰退而做的一些努力。”錢乃榮說，“我們還在勇于實(shí)踐中探討滬語對音樂、文學(xué)和戲劇的作用，希望創(chuàng)作出更多用上海話演唱、供青少年和兒童演唱的歌曲。”

在錢乃榮看來，上海話的傳承要從幼兒開始，11歲前同學(xué)中同齡人互相說方言，方言才能習(xí)得。上海語言文字工作者協(xié)會曾出版了初級、中級、高級3本《上海話童謠精選》供幼兒園以上學(xué)生學(xué)唱。為了使少年兒童能學(xué)唱更多新創(chuàng)歌曲，錢乃榮還告訴記者：“音樂制作人何東等還創(chuàng)編了一本《童年辰光——少年滬語歌曲》，由上海大學(xué)出版社出版。這本書中的內(nèi)容，有一道唱唐詩的，也有不少新編歌曲，曲調(diào)和上海話聲調(diào)配得很好，如《我是上海人》《新春快樂》《月亮西斜》《我是好寶寶》等，值得推廣。”錢乃榮還稱，希望有更多的供青年歌唱的流行歌曲誕生出來。

2019年，上海大學(xué)音樂學(xué)院院長王勇、錢乃榮教授、知名歌手紀(jì)曉蘭合作推出的《上海老歌：滬語版40首》，引起不小反響。“20世紀(jì)三四十年代風(fēng)靡一時的流行歌曲，原來還真能用上海話演唱的啊？”在當(dāng)時于上海書城舉行的首發(fā)式上，不少觀眾驚訝道。確實(shí)，《玫瑰玫瑰我愛你》《瘋狂的世界》《夜上海》，由陳歌辛、黎錦暉譜曲的這些作品，傳唱許多年。還有諸如田漢、聶耳、賀綠汀等等詞曲作者之作品，亦是耳熟能詳。但由紀(jì)曉蘭用上海話唱來，又是一番舊曲新翻、舊中有新的滋味，值得細(xì)品。當(dāng)陳歌辛之子陳鏗從奉賢趕到市區(qū)參加《上海老歌：滬語版40首》首發(fā)式時，聽到心聲傳唱，抑制不住激動的心情，上臺來與王勇、錢乃榮、紀(jì)曉蘭一一握手。

僅一年工夫，這本書的首印版本就已經(jīng)售罄。

2023年7月，錢乃榮在網(wǎng)上看到消息——一撥年輕人在徐家匯舉辦陳歌辛上海老歌主題分享會，于是自費(fèi)購票趕到現(xiàn)場，不禁也沉浸在這一具有l(wèi)ivehouse風(fēng)格的音樂活動中，并與大家分享了普通話、上海話演繹的《蘇州河上》等歌曲。從這些年輕人喜愛上海老歌的情景，及至電視劇《繁花》點(diǎn)燃一波滬語熱，讓錢教授感覺，更有必要繼續(xù)研究怎樣將老歌改得好聽，用字和歌調(diào)如何更能對應(yīng)妥帖。

甲辰新春，在接受《新民周刊》記者采訪時，錢乃榮說道：“我總感覺當(dāng)年在上海誕生的那些歌曲，許多歌的曲調(diào)都與上海話連讀聲調(diào)相近。比如《畢業(yè)歌》，用上海話唱更順，其實(shí)脫口而出就是上海話的味道。國語的語音是1923年才最后確定的。可能老底子上海的學(xué)堂里，有的學(xué)生唱畢業(yè)歌，就用上海話來唱的。還有電影《馬路天使》中的《四季歌》——‘春季到來綠滿窗’，仔細(xì)辨一辨，這首歌的音樂與聲調(diào)特別適合上海話來演唱。”也正因此，《上海老歌：滬語版40首》并非將所輯錄的當(dāng)年流行歌曲都和上海話語音合拍，只是在這些歌曲的少數(shù)地方調(diào)整幾個字，選用更適合上海話的語音來唱。

記者就此問題采訪丁迪蒙。盡管丁迪蒙熱衷于組織滬語愛好者將海派作家散文改成上海話來朗讀，但她絕對反對滬語書寫使用互相本意不搭界的借音字，也不能自造字，認(rèn)為這是一種對語言文字的破壞。1983年考入閔行區(qū)廣播電視臺（原上海縣人民廣播電臺）、長期從事滬語播音員工作的牛美華女士也告訴記者，一般報(bào)紙文章、小說等等，都可以用上海話來讀。從文本上看，沒有多少障礙。

錢乃榮教授對上海老歌情有獨(dú)鐘。

不過，在錢乃榮、丁迪蒙等專家看來，無論是將老歌改寫成滬語版本，還是目前蔚然成風(fēng)的用上海話正字寫的“上海話朗讀”，仍非常具有價值。丁迪蒙經(jīng)常會組織滬語愛好者改寫一些有關(guān)上海生活的散文，并朗讀錄音交流，其中有一個環(huán)節(jié)正是斟酌哪些地方用正確的上海話文字寫法。

網(wǎng)上流傳著1929年上海一間小學(xué)的語文課視頻《鐵匠和農(nóng)人》，全程用上海話教學(xué)。其中“說”一詞的口語大多說成“話”；第一人稱沒有用“阿拉”，而是用“伲”。可見當(dāng)時這一課堂上師生所用上海話，還算是“早期版本”。作為“40后”，錢乃榮回憶，在自己的學(xué)生時代，上海老城廂南市一帶的老人開口所說，大抵就是這種老的上海話。“我的同學(xué)大多是1945年左右出生，入幼兒園是在1949年前后。那時候是上海外來人口涌入的一個高潮。但一些孩子隨父母到上海后，在幼兒園里跟著上海孩子交際，都能說一口純熟上海話——變成上海人。下課時說上海話，并不影響我們在課堂上使用普通話交流。”錢乃榮說，“這期間，當(dāng)然有南腔北調(diào)的痕跡。比如有的同學(xué)在家和大人說寧波話，也有蘇北同學(xué)就帶有蘇北口音。但在學(xué)校里大家一起說的都是相同的上海話。一直到現(xiàn)在碰頭，大家講的都是小時候習(xí)得的老派上海話。”

其實(shí)，在電視劇《繁花》中，仍能領(lǐng)略到一些錢乃榮所提到的各個人物之間口音有差別，但不影響交流的情況。比如飾演“爺叔”的游本昌，開口雖為較為老派的上海話，但偶爾一兩個字的咬字，說的是上海話文讀音。再比如“范總”，人設(shè)是浙江商人，還得說幾句夾生上海話——從這些角度分析，整個人物口音呈現(xiàn)，其實(shí)倒又很符合上世紀(jì)90年代前來上海灘的客商形象。這個電視劇里青年和中老年說的滬語有些差異，正說明活的方言是有慢慢變異的，有年齡差異和社會差異的。比如“腔調(diào)”這個詞，在上海老年人看來，是個貶義詞，如“儂啥個腔調(diào)！”但是《繁花》劇里的年輕人說：“儂個腔調(diào)覅忒好噢！”。則是一個稱贊他人的褒義詞。

如何用合適的方言、音調(diào)去演繹人物，其實(shí)多年來都是擺在文藝創(chuàng)作者面前的一道課題。上世紀(jì)80年代末90年代初，為演好電影《大決戰(zhàn)》中的毛澤東形象，古月曾到湖南鄉(xiāng)間與人同吃同住，在具體了解當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗習(xí)慣的同時，也學(xué)會了一口湖南話，并將之應(yīng)用到飾演角色中去。同樣，飾演蔣介石的趙恒多以一口浙江普通話出現(xiàn)在銀幕上，平添不少人物的真實(shí)感。包括《大決戰(zhàn)》在內(nèi)，上世紀(jì)八九十年代一些革命題材的影視劇，在絕大多數(shù)角色使用普通話的同時，也讓一些特定角色使用帶有方言口音的念白。而如今，拍攝同類型的作品，比如電視劇《大決戰(zhàn)》中唐國強(qiáng)飾演的毛澤東、王勁松飾演的蔣介石，都未采用方言。這是否降低了這些電視劇中人物的真實(shí)性呢？各方評價不一。

而真正讓方言作品火到全國，則需要很大的天時地利人和因素。比如上世紀(jì)八九十年代港臺歌曲大火，其中一些粵語歌風(fēng)靡全國，不少卡拉OK愛好者本身完全聽不懂粵語，竟然能將《偏偏喜歡你》《光輝歲月》這樣的粵語歌唱得惟妙惟肖。還有人能唱閩南語的《愛拼才會贏》，卻不完全明白歌詞大意。這就有點(diǎn)像不通意大利語的男高音硬記音調(diào)而唱，唱得還蠻有腔調(diào)。但那一時期，唯一在全國唱出點(diǎn)影響力的滬語歌，大抵也就是滑稽演員傅子明的《做人難》——1995年獲得了第七屆中國音樂電視大會串MTV金獎。此后，在一些綜藝節(jié)目里，傅子明曾與毛阿敏對唱滬語歌。本世紀(jì)以來，無論壽君超、王昊，還是王淵超們，都獲得了一定的本地影響力。還有樂隊(duì)“頂樓的馬戲團(tuán)”，也做了《上海童年》等滬語歌的嘗試，但真要在全國各地傳唱起來，還需要等待時機(jī)，就如同《繁花》等到了對上海一往情深的王家衛(wèi)。

錢乃榮對記者表示：“有成熟的滬語作品，有一些作家和舞臺，就會有出圈的機(jī)會。”