遼南地區(qū)南果梨產(chǎn)業(yè)增收六條路徑

遼南地區(qū)的鞍山、遼陽、營口等地的山區(qū)均擁有適宜南果梨生長的氣候和土壤條件，南果梨種植面積廣，其中以鞍山地區(qū)的南果梨尤為著名。2005年，海城市榮獲國家原產(chǎn)地保護(hù)認(rèn)證，同時還被列為優(yōu)質(zhì)梨最佳產(chǎn)業(yè)帶、國家級無公害水果生產(chǎn)示范基地縣以及“中國梨產(chǎn)業(yè)龍頭縣”。

南果梨作為遼南地區(qū)的特色水果，以其獨特的口感和豐富的營養(yǎng)價值受到市場青睞。南果梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展受諸多因素影響，面臨著諸多挑戰(zhàn)，如受市場環(huán)境影響，南果梨價格不穩(wěn)定，市場競爭激烈，生產(chǎn)投入品成本增加；受生產(chǎn)技術(shù)影響，品質(zhì)參差不齊，影響整體品牌效應(yīng)。為了實現(xiàn)遼南南果梨產(chǎn)業(yè)增收，需要從多個方面進(jìn)行思考和探索。

1 提升種植技術(shù)及經(jīng)營管理水平

1.1 開展南果梨從業(yè)人員培訓(xùn)

政府和相關(guān)部門應(yīng)加大對果農(nóng)的技術(shù)培訓(xùn)力度，通過舉辦培訓(xùn)班、發(fā)放技術(shù)資料、邀請專家進(jìn)行現(xiàn)場指導(dǎo)等方式，開展種植、修剪、高接換種、果園覆蓋、高透光整形、配方施肥、病蟲綠色防治、花果管理、高接授粉枝、壁蜂授粉、省力化管理、果品產(chǎn)后處理、南果梨林下經(jīng)濟(jì)、網(wǎng)絡(luò)應(yīng)用技術(shù)等實用集成技術(shù)培訓(xùn)，為南果梨提質(zhì)增效及網(wǎng)絡(luò)營銷提供綜合技術(shù)支撐。同時，開展南果梨新型經(jīng)營及服務(wù)主體帶頭人，經(jīng)紀(jì)人業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高其經(jīng)營管理水平及為果農(nóng)服務(wù)能力。

1.2 加速品種改良更新

積極引進(jìn)和推廣適合遼南地區(qū)種植的南果梨優(yōu)良品種，提高南果梨的品質(zhì)和產(chǎn)量。同時，加強(qiáng)對新品種的研發(fā)和推廣，不斷豐富南果梨的品種資源，開展資源普查，建立市級南果梨良種繁育中心，集中本地區(qū)南果梨、授粉品種等種質(zhì)資源，建立母本采穗圃、果樹砧木圃、苗木繁殖圃等，重點推廣南果梨紅色芽變優(yōu)系—海城紅南果梨。海城東部山區(qū)老南果梨園主要通過高接換頭改良成海城紅南果梨。在非適宜區(qū)和平地、低洼地限制種植南果梨，堅持以市場為導(dǎo)向，采取高接換種等方式，逐步更新改良為花蓋梨、早金酥梨及抗寒紅梨等優(yōu)質(zhì)高效品種。

1.3 推廣高接授粉枝技術(shù)

新建果園必須科學(xué)配置適宜授粉樹；成齡果園，有空隙可補(bǔ)栽授粉樹，同時繼續(xù)在南果梨產(chǎn)區(qū)推廣應(yīng)用高接授粉枝結(jié)合壁蜂授粉技術(shù)。按照株距和行距，在樹體高處的各個方位高接授粉品種枝條，花期利用壁蜂互相授粉，既解決了成齡果園內(nèi)無法大面積更換授粉樹的問題，又解決了花粉的來源，實現(xiàn)自然授粉為主、壁蜂和人工授粉為輔，節(jié)省果農(nóng)購買花粉和雇用人工的大量支出，是保證南果梨穩(wěn)產(chǎn)、豐產(chǎn)和高效的有效措施。

1.4 發(fā)揮示范引領(lǐng)作用

創(chuàng)建南果梨提質(zhì)增效園區(qū)，推廣標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)規(guī)程和操作規(guī)范，示范帶動果農(nóng)應(yīng)用新技術(shù)、新品種、新裝備、新模式發(fā)展南果梨產(chǎn)業(yè)，提升科技管理水平，通過示范引領(lǐng)作用，對低質(zhì)低效的南果梨園進(jìn)行改造，廣泛推廣種植、高接換種、果園覆蓋、高透光整形、配方施肥、病蟲綠色防治、花果管理、高接授粉枝、壁蜂授粉、省力化管理、果品產(chǎn)后處理等實用集成技術(shù)。嚴(yán)格控制農(nóng)藥、化肥等投入品的使用，提高南果梨的品質(zhì)和安全性。

2 加強(qiáng)品牌建設(shè)

2.1 統(tǒng)一地域品牌標(biāo)識

為做強(qiáng)做大南果梨特色產(chǎn)業(yè)，有必要由主管部門牽頭組建“遼南南果梨產(chǎn)業(yè)協(xié)會”，吸引龍頭企業(yè)和農(nóng)民專業(yè)合作社、社會化服務(wù)組織加入?yún)f(xié)會，制定統(tǒng)一的遼南南果梨品牌標(biāo)識，按照南果梨區(qū)域公用品牌、企業(yè)品牌、產(chǎn)品品牌分類別分步驟實施，推進(jìn)學(xué)標(biāo)、貫標(biāo)、用標(biāo)。規(guī)范品牌使用，提高品牌的辨識度和美譽(yù)度，加快南果梨產(chǎn)業(yè)品牌標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，加強(qiáng)品牌文化賦能，提升品牌文化內(nèi)涵，開展品牌文創(chuàng)活動。打造產(chǎn)業(yè)集群，擴(kuò)大區(qū)域品牌影響力，實現(xiàn)品牌規(guī)模效益。

2.2 提高品牌推介能力

依托中國農(nóng)產(chǎn)品交易會、中國農(nóng)民豐收節(jié)等展會節(jié)慶活動，開展遼南南果梨品牌推介，辦好南果梨品牌創(chuàng)新大會，發(fā)布一批產(chǎn)品創(chuàng)新典型案例，推介優(yōu)秀品牌人物，鼓勵依托品鑒會、梨花節(jié)、文化節(jié)、采摘節(jié)等品牌活動推介南果梨品牌。通過活動，展示南果梨的品質(zhì)和文化內(nèi)涵，吸引更多消費(fèi)者關(guān)注和購買南果梨，加強(qiáng)與媒體合作，策劃品牌傳播推廣活動，以短視頻、直播等形式廣泛宣傳遼南南果梨的品牌形象和品質(zhì)特點。

3 拓展市場營銷渠道

3.1 建立健全現(xiàn)代營銷體系

積極開拓國內(nèi)外市場，提高南果梨的市場占有率，充分利用南果梨協(xié)會的作用，發(fā)揮龍頭企業(yè)、合作組織和農(nóng)民經(jīng)紀(jì)人的潛力，健全營銷體系，開拓銷售市場，創(chuàng)新產(chǎn)銷經(jīng)營模式，推進(jìn)南果梨核心產(chǎn)區(qū)批發(fā)市場轉(zhuǎn)型升級。設(shè)立“遼南南果梨”品牌國內(nèi)銷售專區(qū)，進(jìn)一步拓展線上線下市場銷售渠道；積極組織參加國內(nèi)外農(nóng)產(chǎn)品博覽會，加大南果梨特色產(chǎn)品的宣傳推廣力度，鞏固東北地區(qū)市場，擴(kuò)大以北京為輻射中心的華北地區(qū)銷售區(qū)域，大力推廣南果梨，將銷售鏈向國內(nèi)其他省市延伸。打造具有遼南特色、適應(yīng)新型消費(fèi)的鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)集群，依托中國農(nóng)產(chǎn)品交易會、中國農(nóng)民豐收節(jié)等展會節(jié)慶活動，加強(qiáng)與國際商協(xié)會等交流，提高遼南南果梨的知名度和影響力，開發(fā)國外市場。

3.2 搭建體系化物流網(wǎng)絡(luò)

鼓勵龍頭企業(yè)、新型經(jīng)營主體和果農(nóng)建設(shè)恒溫貯藏庫，提高南果梨商品化處理和錯峰銷售能力，鼓勵建設(shè)南果梨產(chǎn)地市場、區(qū)域冷鏈物流基地、直銷配送中心、電商直播基地建設(shè)，提升南果梨產(chǎn)地集散分銷能力。創(chuàng)新發(fā)展農(nóng)商直供、自營門店、商超專柜、在線銷售、場景銷售等新業(yè)態(tài)。通過上述措施，促進(jìn)產(chǎn)地流通高質(zhì)量發(fā)展。

4 加快果園基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)

以南果梨“提質(zhì)增效”為核心，重點開展果園作業(yè)路、節(jié)水灌排工程、輸配電設(shè)施建設(shè)。統(tǒng)籌抓好果園排水系統(tǒng)和土壤改良工作，健全管護(hù)機(jī)制。采取水泥澆灌方式，加強(qiáng)大坡度路段建設(shè)，實踐證明，作業(yè)路配套完善，果農(nóng)才可以利用農(nóng)用車運(yùn)輸肥料、噴藥機(jī)械、防治藥液等進(jìn)行日常管理和果實的采運(yùn)。在干旱年份，作業(yè)路也可以用來運(yùn)輸水箱、水泵、水管。這能有效降低勞動強(qiáng)度、方便機(jī)械化作業(yè)、節(jié)省勞動力成本，是實現(xiàn)山區(qū)果園機(jī)械化、省力化栽培的首要基礎(chǔ)條件。

5 推進(jìn)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展

5.1 發(fā)展精深加工產(chǎn)業(yè)

加大對南果梨深加工產(chǎn)業(yè)的扶持力度，出臺優(yōu)惠政策，引進(jìn)資金、技術(shù)和人才，支持水果深加工企業(yè)到南果梨產(chǎn)區(qū)投資辦廠，開發(fā)南果梨果汁、果酒、果脯等深加工產(chǎn)品。鼓勵龍頭企業(yè)、示范社開展南果梨精深加工，創(chuàng)新產(chǎn)品，打造特色品牌，延長產(chǎn)業(yè)鏈條，提高南果梨的附加值。

5.2 發(fā)展旅游觀光產(chǎn)業(yè)

積極發(fā)展鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)。充分利用山區(qū)的自然風(fēng)光和人文景觀，大力發(fā)展鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)，拓寬農(nóng)民的非農(nóng)業(yè)收入渠道。依托南果梨獨特的資源優(yōu)勢，結(jié)合南果梨種植基地，發(fā)展旅游觀光產(chǎn)業(yè)。建設(shè)南果梨采摘園、農(nóng)家樂等旅游設(shè)施，深入挖掘南果梨的歷史傳說，精心凝練南果梨的故事，豐富南果梨的文化內(nèi)涵，提升南果梨的文化品位。在此基礎(chǔ)上，舉辦以南果梨為特色的豐收節(jié)、梨花節(jié)、品鑒會等活動，培育南果梨特色戶、特色村、特色鎮(zhèn)，形成春賞花、秋品果與鄉(xiāng)村休閑游、農(nóng)業(yè)休閑觀光游相結(jié)合的全新格局和業(yè)態(tài)，促進(jìn)南果梨產(chǎn)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展。

5.3 發(fā)展林下經(jīng)濟(jì)

在果園內(nèi)，種植玉竹、黃芩、蒼術(shù)等矮科中草藥，不影響果樹生產(chǎn)，有利于果園水土保持，每三年左右收獲1次，經(jīng)濟(jì)效益較高；用圍欄將果園四周圍起來，在園內(nèi)散養(yǎng)良種蛋雞，采用自行采食和投喂玉米、地瓜、豆餅及野菜相結(jié)合的方式進(jìn)行飼養(yǎng)，并通過直播讓粉絲了解喂養(yǎng)情況，從而使綠色有機(jī)雞蛋供不應(yīng)求。此外，雞糞被用作果園有機(jī)肥，從而生產(chǎn)符合綠色有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)的果品，深受消費(fèi)者喜愛。該模式有效促進(jìn)了林下經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，實現(xiàn)了果園的雙重收益。

6 培育新型經(jīng)營及社會化服務(wù)主體

加快南果梨農(nóng)民專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場、龍頭企業(yè)等新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體的培育，提升新型經(jīng)營主體生產(chǎn)經(jīng)營水平，增強(qiáng)服務(wù)帶動果農(nóng)能力。聚焦生產(chǎn)關(guān)鍵薄弱環(huán)節(jié)，拓展服務(wù)領(lǐng)域和模式。健全新型經(jīng)營主體扶持政策與帶動果農(nóng)增收掛鉤機(jī)制，加強(qiáng)社會化服務(wù)平臺和標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，支持農(nóng)村集體經(jīng)濟(jì)組織提供生產(chǎn)、勞務(wù)等服務(wù)。引導(dǎo)果農(nóng)以果園、勞動力、資金、設(shè)施等生產(chǎn)要素直接或間接入股新型龍頭企業(yè)和示范合作社，風(fēng)險共擔(dān)，利益共享。支持龍頭企業(yè)、示范社制定農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)程和操作規(guī)范，采取“公司+果農(nóng)”“公司+農(nóng)民合作社+果農(nóng)”等組織形式，為農(nóng)戶提供農(nóng)資供應(yīng)、技術(shù)集成、培訓(xùn)指導(dǎo)、農(nóng)機(jī)作業(yè)、冷鏈物流、市場營銷等服務(wù)。

作者單位：海城市馬風(fēng)鎮(zhèn)人民政府