天津市種植戶發展設施蔬菜的意愿及其影響因素分析

李雯 賈至簡 曾玉珍

摘? ? 要：基于天津市10個涉農區1 074個種植戶的調查數據，運用二元Logit模型，實證分析種植戶發展設施蔬菜意愿的影響因素，為各級政府和相關部門更準確地了解種植戶的發展意愿和訴求，制定合理的推進計劃，實施適宜的誘導和扶持政策提供參考依據。結果表明：戶主性別、年齡、勞動力人均種植蔬菜規模、農業收入占家庭年總收入的比重、社會網絡豐富度、政府支持、融資環境對種植戶發展設施蔬菜意愿具有顯著的正向影響，文化受教育程度、設施蔬菜生產年限、風險感知能力對種植戶發展設施蔬菜意愿具有明顯的消極影響。筆者提出3個有效提升農民發展設施蔬菜的建議：進一步加強設施蔬菜種植的宣傳引導和技能培訓；完善設施蔬菜種植的政策支持體系和風險補償機制；培育打造設施農業龍頭企業，持續提升農業設施裝備水平。

關鍵詞：設施蔬菜；種植戶；二元Logit

中圖分類號：F326.13; F323.3? ? ? ? ?文獻標識碼：A? ? ? ? ? DOI 編碼：10.3969/j.issn.1006-6500.2024.01.011

The Willingness of Farmers to Develop Facility Vegetable and Its Influencing Factors in Tianjin City

LI Wen， JIA Zhijian， ZENG Yuzhen

（School of Economics and Management， Tianjin Agricultural University， Tianjin 300384， China）

Abstract：? Based on the survey data of 1 074 growers in 10 agriculture-related areas of Tianjin，the influencing factors of farmers' willingness to develop facility vegetable were analyzed by using the binary logt model.The research can provide a reference for goverments when they formulate reasonable promotion plans and implement appropriate induction and suppoting policites， because relevant departments accurately understand the development intentions and demands of farmers.The results showed that the gender， age， per capita scale of vegetable planting of labor force， proportion of agricultural income to total annual household income， richness of social network， government support and financing environment had a significant positive impact on the willingness of farmers to develop facility vegetable. However， the cultural education level， the number of years of facility vegetable production， and risk perception had obviously negative effects on the willingness of farmers to develop facility vegetables. The author proposed that the three opions were effective ways to enhance the willingness of farmers to develop facility vegetable： further strengthening the publicity and guidance and skills training of vegetable planting in facilities， improving the policy support system and enhancing risk compensation mechanism for facility vegetable planting， and cultivating and building leading enterprises in facility agriculture and continuously improving the level of agricultural facilities and equipment.

Key words： facility vegetable; facility vegetable farmers; binary Logit model

設施蔬菜是設施農業的重要組成部分，大力發展設施蔬菜有助于推動傳統種植業向現代農業轉型升級，增強農業綜合生產能力和改善居民消費結構，也是推動我國農業高質量發展的重要途徑。

學界針對設施農業發展影響因素進行了廣泛研究和討論。劉力等^[1]基于對糧食主產區調查資料分析得出，農戶對農業基礎設施的投資意愿取決于農戶年齡、人均耕地面積、家庭收入結構等因素；朱紅根等^[2]將設施農業的影響因素進行定量分析發現，戶主年齡、文化程度等因素對參與意愿的影響并不明顯，種糧收益、糧食補貼等因素正向顯著影響農戶參與意愿；劉曉昀等^[3]利用Probit模型對農戶種植設施蔬菜的影響因素進行分析，認為農戶個人特征、技術水平、生產特征、地方規劃等因素會對農戶投資設施蔬菜產生影響；王靜等^[4]運用有序Logistic回歸模型探討了政府農業規劃對農戶發展設施蔬菜是否采用的影響。針對農戶發展設施農業的影響因素研究已相對豐富，且更多集中在對農戶自身特征^[5]、農戶認知能力（價格風險認知、產量風險認知^[6]、環境認知、農機認知^[7]）、農業基礎設施^[6]等因素的影響分析方面。天津市連續5年的調研結果顯示，極少發現未種植過蔬菜的農戶發展設施蔬菜，因此今后進一步發展設施蔬菜的主體應以現有蔬菜種植戶為主。

中共中央、國務院印發《關于做好2023年全面推進鄉村振興重點工作的意見》^[8]中明確指出，“實施農業現代化提升行動，集中連片推進老舊蔬菜設施改造提升”。在我國嚴格落實穩定糧食播種面積和產量、保障菜籃子供給能力的背景下，發展設施蔬菜因兼具常年均衡供給蔬菜、強化現代農業基礎、促進農民就業增收之效，成為各地推動實現鄉村振興和農業高質量發展的有效措施。然而，生產主體發展設施蔬菜的意愿、發展方向、發展規模、經營方式等因素則是影響和制約設施蔬菜發展的重要因素。在農業生產中，小農戶是各類生產設施的最終使用者和生產實踐者^[9]。只有準確把握各區域發展設施蔬菜的基礎和條件，發現農民的發展意愿以及相關影響因素和主要訴求，才能更好地推進設施農業，保障合理發展目標的實現。

由此，對現有蔬菜種植戶發展設施蔬菜的意愿及其影響因素進行深入調查分析，將有助于客觀把握區域設施蔬菜發展空間、動力和訴求，為合理制定設施蔬菜發展規劃和誘導扶持政策提供參考依據。

1 理論分析與研究假說

蔬菜種植戶發展設施蔬菜的意愿表現為兩個層面：一是現有露地蔬菜種植戶有意愿發展設施蔬菜生產；二是現有設施蔬菜種植戶有意愿擴大設施蔬菜種植規模。蔬菜種植戶發展設施蔬菜的意愿一般受到多方面因素的影響，借鑒國內外學者關于種植戶發展設施蔬菜意愿的影響因素相關的研究成果，結合前期調研發現和設施蔬菜的功能特征，該研究將影響蔬菜種植戶發展設施蔬菜意愿的影響因素歸納為家庭決策者（戶主）個人特征、家庭經營特征和外部環境特征3大類。

1.1 種植戶戶主個體特征

本文“種植戶戶主”不是指戶籍管理中的“戶主”，而是指在家庭農業生產經營行為決策中起決定性作用的人。種植戶戶主個體特征包含戶主性別、年齡、文化程度、風險感知能力等方面^[10]。通常認為，男性戶主對設施蔬菜的發展意愿和發展能力較女性戶主更高，因而男性戶主發展設施蔬菜意愿的可能性較大。

在調查的種植戶中，蔬菜種植戶年齡分布為31～80歲，平均年齡約為54.3歲。對于40歲以下的中青年難以吸引他們從事生產經營活動；對于50歲以上的中老年的農民，設施蔬菜生產成為了他們返回農村的就業保障和生活保障。

絕大部分種植戶戶主的教育水平在初中及以下，高中及大專以上的從業人員極少，而教育水平較高的農民可以將現代新型手段如互聯網+等技術用于控制設施蔬菜成本，也可以創新性開拓微信、直播代購等新型營銷模式，從而提高設施蔬菜的生產經營收益，這說明文化程度越高的種植戶可能會更傾向于發展及擴建設施蔬菜。

風險感知能力通過種植戶是否了解發展設施蔬菜的風險來衡量，其中具體的風險是指從事設施蔬菜生產活動中可能遇到的市場風險（菜價波動、銷售市場不穩定性等）、自然風險（水資源、自然災害等）、科學技術風險（種植技術、設施維護技術等）；調查顯示，種植戶對設施蔬菜的客觀風險了解越多，越不愿意發展設施蔬菜，種植戶考慮和擔憂的因素越多，越干擾其發展設施蔬菜的意愿。

因此，本文提出假說1：種植戶戶主個體特征影響種植戶發展設施蔬菜的意愿。男性戶主愿意發展設施蔬菜意愿的可能性更大，戶主年齡、文化程度對種植戶發展設施蔬菜的意愿有顯著正向性影響，風險感知能力越強則種植戶發展設施蔬菜的意愿越不強烈。

1.2 家庭經營特征

家庭經營特征包含勞動力人均種植蔬菜規模、農業收入占家庭年總收入比重、從事設施蔬菜生產年限等方面^[2，7]。從所調查的種植戶來看，家庭勞動力人均蔬菜種植面積為0.379 hm²。通常情況下，勞動力人均種植蔬菜規模大、年限長的蔬菜種植戶對于農業收入的依賴程度越高^[11]，發展設施農業的意愿也越強烈。根據相關文獻研究表明，農民工外出務工可以提高種植戶兼業化的程度，其家庭收入來源不止依靠農業收入，從而家庭從業的重心可能會轉向勞動收益較高的非農業，促使種植戶粗放經營，減弱了種植戶發展設施蔬菜的積極性^[12-13]。調查結果表明，設施蔬菜種植戶以小規模種植為主，而且從事設施蔬菜生產經驗相對豐富，平均從事設施蔬菜生產年限為15年左右。

由上，本文提出假說2：家庭經營特征影響種植戶發展設施蔬菜的意愿。勞動力人均種植蔬菜規模、農業收入占家庭年總收入比重，以及種植年限均正向影響種植戶發展設施蔬菜的意愿。

1.3 外部環境特征

外部環境特征包含社會網絡、政策支持和融資環境。社會網絡的作用是促進信息傳遞和技術學習，比如種植戶會把種植設施蔬菜的成功案例作為學習的榜樣，如果有農戶種植成功，其他農戶會產生“同群效應”，也接受這樣的種植經營方式^[14-16]。一般而言，政府支持能夠積極影響種植戶發展設施蔬菜的意愿，資金補貼降低了種植戶的資金壓力。除此之外，種植戶發展設施蔬菜的意愿還受到當地銀行貸款環境的影響。根據實地調研結果，銀行關于農民低息貸款發展農業的相關貸款方案會增強農民發展設施的意愿。調研發現，僅有29.05%種植戶愿意發展設施農業；不愿意發展設施農業的種植戶占比70.95%。進一步分析調研結果可知，周圍人有擴建設施蔬菜的計劃的種植戶僅有34.54%，了解當地政府對發展設施蔬菜的種植戶進行補貼的種植戶僅有42.55%，了解周邊種植戶成功向銀行貸款發展設施蔬菜僅有40.78%。

故而，本文提出假說3：外部環境特征影響種植戶發展設施蔬菜的意愿。社會網絡、政策支持和融資環境對種植戶發展設施蔬菜的意愿產生積極影響。

2 模型構建、變量選擇與數據來源

2.1 模型構建

基于蔬菜種植戶發展設施蔬菜的意愿只有“愿意”或“不愿意”2種結果，依據相關文獻，對這種意愿影響因素探究的最適宜分析方法就是經典的二元Logit回歸模型，由此本文構建了種植戶發展設施蔬菜意愿的二元Logit回歸模型，基本模型為：

Y_i=α+β₁X₁+β₂X₂+…β_jX_j+ε_i（1）

式中，Y為被解釋變量，是指種植戶在生產過程中發展設施農業的意愿；X_i指的是第i個影響種植戶發展設施蔬菜的解釋變量；β_j指的是各變量的回歸系數；j為解釋變量的個數；α代表常數項；ε表示服從標準正態分布的干擾項。

2.2 變量選擇

（1）因變量。本文采用“是否愿意發展設施蔬菜”這一指標來測量，如果種植戶選擇愿意發展設施蔬菜取值為1；選擇不愿意發展設施蔬菜取值為0。

（2）自變量。根據以上分析結果，選擇采用種植戶個體特征（包括戶主性別、年齡、戶主文化程度、風險感知能力）、家庭經營特征（包括勞動力人均種植蔬菜規模、農業收入占家庭年總收入比重、從事設施蔬菜生產年限）、外部環境特征（包含社會網絡、政策支持和融資環境）。各個變量的具體定義及描述性統計見表1。

2.3 數據來源

樣本數據來源于2021年5—10月，課題組在天津市10個涉農區的27個鎮55個設施蔬菜種植村實施“面對面”“一對一”的典型隨機抽樣調查，總計調查了1 206個蔬菜種植戶。根據關聯數據邏輯關系一致性等判斷，剔除了132份有瑕疵問卷，最終保留1 074份有效問卷。

3 模型結果分析與穩健性檢驗

3.1 模型結果與分析

首先，對所有的解釋變量進行多重共線性分析，其所有解釋變量的VIF值為1.08～1.7，均小于10，因此不存在嚴重的共線性問題。本文運用StataSE 16分析軟件建立二元Logit模型進行實證分析，其結果如表2所示。結果顯示，模型沃爾德檢驗P值小于0.01，可決系數為0.963 6，可見模型有效且總體擬合效果不錯。

3.1.1 戶主個體特征對種植戶發展設施蔬菜意愿的影響 由表2可見，種植戶戶主性別對種植戶發展設施蔬菜的意愿具有正向性影響，通過了1%顯著性水平檢驗，表明戶主為男性時，更傾向有意愿發展設施蔬菜。

戶主年齡對種植戶發展設施蔬菜的意愿具體表現為在其他條件不變時，戶主年齡每增加1歲，其發展設施蔬菜的意愿提升0.2%，且通過了1%顯著性水平檢驗，年齡越大的種植戶發展設施蔬菜的意愿越強烈。結合對戶主年齡統計數據分析發現，平均年齡為54.39歲，這個年齡的大多數農民戶主身體還處于非常健壯的階段，但外出就業的機會卻很少，從事設施蔬菜生產也是收入相對高的領域，因此更愿意發展設施蔬菜。

戶主文化程度結果顯示，其他條件不變時，戶主文化程度每增加1個等級，其發展設施蔬菜的意愿會降低1.3%，且通過了1%顯著性水平檢驗，不符合假設1。原因可能是當種植戶文化程度越高時，其可從事的職業選擇范圍相對更廣泛，獲得更高收入的求職或兼職機也會更大，不愿意通過發展設施蔬菜增加收入。

對于風險感知能力的驗證結果與預期影響相同，呈現負相關，且通過了1%顯著性水平檢驗。這表明種植戶戶主越了解設施蔬菜生產中的風險反而越不愿意發展設施蔬菜，也說明設施蔬菜生產雖然緩解了部分“靠天吃飯”的農業生產風險，但相對風險依然較高，同時也增加了投資風險等。

3.1.2 家庭經營特征對種植戶發展設施蔬菜意愿的影響 勞動力人均種植蔬菜規模通過了1%顯著性水平檢驗，即其他條件不發生改變時，勞動力人均種植蔬菜規模每增加1 hm²，種植戶發展設施蔬菜的意愿增強15%。據此發現，目前設施蔬菜勞動力規模尚未達到最適規模，仍有擴大規模的潛力。

農業收入占家庭年總收入比重這一影響因素通過了1%顯著性水平檢驗，且在其他條件保持不變時，農業收入占家庭年總收入的比重每增加1%，種植戶發展設施蔬菜的意愿增長91%，表明以農業收入為主的種植戶，對發展比較收益更高的設施蔬菜的意愿依然比較強烈。

從事設施蔬菜生產年限通過了1%顯著性水平檢驗，但從事設施蔬菜年限越長的種植戶并未如假設2所示會促進種植戶發展設施蔬菜的意愿。通過對調查數據分析發現，現有種植戶平均種植年限約為15年，且從事年限越長的戶主年齡也越大，受身體等原因影響，其發展設施蔬菜的意愿降低，符合現實客觀情況。

3.1.3 外部環境特征對種植戶發展設施蔬菜意愿的影響 種植戶在其他因素不變化的條件下，周圍種植戶每多發展一戶設施蔬菜種植戶，種植戶發展設施蔬菜的意愿就會上升147.1%，這與理論預期一致，且通過了1%顯著性水平檢驗。政策支持、融資環境對種植戶發展設施蔬菜的意愿均起到了積極的影響作用且均通過了1%顯著性水平檢驗，表明政府和銀行給予的資金等政策支持能夠有效激發種植戶發展設施蔬菜的意愿。

3.2 穩健性檢驗

為了更好地判斷所建立二元Logit模型結果的可靠性，參照學者常用的檢驗經驗^[2]，選擇通過更換模型的方法對上述的實證結果進行穩健性檢驗。選取更換的模型是Probit模型，其穩健性檢驗結果如表3所示。由此可見，其結果與二元Logit結果影響效應和解釋變量顯著性水平檢驗結果基本一致，證明上述實證結果具有可靠性。

4 結論與建議

4.1 結論

本研究是通過整理并分析天津市10個涉農區1 074個種植戶的調研問卷的數據，借助二元Logit模型分析天津市種植戶發展設施蔬菜意愿的影響因素。其主要結論為：種植戶戶主個體因素方面，男性種植戶發展設施蔬菜意愿更積極，風險感知能力越強的種植戶越不愿意發展設施蔬菜；在種植戶家庭經營因素中，勞動力人均種植蔬菜規模越大、農業收入占家庭年總收入比重越大的種植戶越愿意發展設施蔬菜；外部環境因素中，社會網絡豐富、政府補貼越高、金融支持力度越大，種植戶發展設施蔬菜的意愿越強烈。

4.2 建議

基于以上研究結論，現圍繞戶主個體特征、家庭經營特征和外部環境特征3個角度提出如下對策建議：

4.2.1 進一步加強設施蔬菜種植的宣傳引導和技能培訓 一是通過設施蔬菜合作社、農業部門、農產品供應商等加強設施蔬菜技術的宣傳，提高種植戶對設施蔬菜的認知水平；以博覽會、交易會、推介會等形式，利用網絡、電視、報刊等媒介，加強設施蔬菜產品推薦。二是發展農超對接、農餐對接等直銷模式，鼓勵和引導種植戶聯盟與農產品批發市場、社區菜市場、大型連鎖超市、企業單位食堂等建立合作關系，保障設施蔬菜銷售收益。三是加強與高校、科研院所的合作，以聘請相關專家到田間與種植戶進行技術和種植行為交流指導、建立設施蔬菜生產聯合示范大棚等方式，提升種植戶專業知識和種植技能水平。

4.2.2 進一步完善設施蔬菜種植的政策支持體系和風險補償機制 一是可以按照建設設施農業的資金投入給予一定的資金補貼，一方面對有經營意愿的老舊棚室改造和升級給予一定補貼；另一方面對有擴建意愿的種植戶進行補貼，參照新型節能日光溫室、普通溫室、鋼骨架和普通塑料大棚4種設施給予不同的補貼標準，變普適性設施農補貼為有針對性的農業補貼。二是健全和完善設施蔬菜風險補償機制，增強種植戶從事設施蔬菜生產的抗風險能力，對從事設施蔬菜生產的種植戶，如果生產效益低于往年，給予其風險補償，以實現合理分散風險目的、保證種植戶的經濟收益。三是建立設施蔬菜風險基金，解決菜農融資困難的問題。

4.2.3 培育打造設施農業龍頭企業，持續提升農業設施裝備水平 一是充分利用“百家農企津門行”等平臺積極引進大型農業企業等投資發展設施農業，建設生產設施先進、科技水平發達的現代設施蔬菜示范園區，更好地帶動農民增收創益。二是扶持有條件的聯合體、示范家庭農場進一步完善現有設施農業輔助及配套設施，創造或改善規模化集約化生產基地基礎設施條件。三是通過現有產業化龍頭企業、示范合作社和示范家庭農場，吸引各類農業專業人才、高端科技人才入駐，形成人才集聚效益和示范作用。

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收稿日期：2023-04-04

基金項目：天津市蔬菜產業技術體系創新團隊（ITTVRS2023022）；2021年天津市研究生科研創新項目（2021XY018）

作者簡介：李雯（1998—），女，山西大同人，在讀碩士生，主要從事都市農業經濟理論與政策研究。

通訊作者簡介：曾玉珍 （1972—） ，女，河南周口人，教授，博士，主要從事農業經濟、農業風險管理研究。