冬日菌子火鍋，與暖意撞個滿懷

李春暉

俗話說，有錢難買當季鮮。云南的菌子經過了陽光雨露的滋養，在冬季迎來了鮮美的時節。來吃一頓暖意融融匯聚山珍和有機蔬菜的素食火鍋，不僅能調味生活還可以調劑心情。看著鍋里咕嘟咕嘟冒泡的湯和升騰的熱氣煩惱煙消云散，喜悅油然而生。一旦與好友約定吃一次火鍋，每一天都充滿了期盼。

湯底的烹飪秘訣來自主廚十余年來對素食的精縮與提煉，多種食材與數小時的燉煮讓湯汁醇厚鮮香。臻選優質食材，打造新鮮、健康的素食體驗，黑松露、松茸、牛肝菌、海參菇、紅托竹蓀等珍貴菌類食材，以及九年生百合、鐵棍山藥、荔浦芋頭、有機豆腐，還有黨參、當歸、枸杞等滋補中藥材，用日式清酒、昆布增香提鮮，精心調配的醬料，呈現無比鮮香的口感。

喝一口滾燙的湯將味蕾打開，醇厚的湯底和野生菌濃郁的芬芳，讓唇齒間蕩漾著幸福的音律。吃到盡興暖意萌生，心卻像一只只跳著芭蕾舞蹈的羊肚菌，沸騰的氣泡是美食的邀約，被從山野來的美味迷住而不停旋轉。流水般的食材被熬煮、打撈，在恰當的時機，挑剔的胃感到了饜足。

繚繞的熱氣模糊了彼此的面容，卻阻擋不了歡聲笑語和心底漸漸升騰的溫度。證明美味無需等待每一口的咀嚼，都將會奉上高分答卷。

火鍋不僅僅是一道美食，更是一種生活的態度。用心去品味，用心去享受，讓這一口一口的幸福，成為生活中的一部分。