榆林南部塞外紅蘋果豐產栽培技術

摘 ""要 ""塞外紅是內蒙古通遼市林業科學研究院選育的小果型蘋果品種，又叫雞心果，具有耐旱、耐寒、適宜區域廣，易成花、易管理等特點，近年在陜西榆林南部發展勢頭良好，不僅是優良的授粉品種，而且也因為迷你的果形、獨特的口感而受到消費者喜愛。基于幾年的生產實踐，總結了該品種在榆林南部地區高密度矮化豐產栽培技術。

關鍵詞 ""塞外紅；雞心果；矮化栽培；榆林山地

近年來，隨著蘋果種植區域的不斷優化，以及蘋果“北擴西進”產業政策的實施，延安北部和榆林南部成為陜西山地蘋果主要生產區，所產山地紅富士蘋果深受廣大消費者喜愛。但是，伴隨著消費市場果品多樣化和消費者觀念的轉變，傳統紅富士蘋果已不再是消費者唯一選擇，新、奇、特成為蘋果迎合消費市場的新的標準要求。迷你型塞外紅蘋果就具備這樣的新奇特優勢，不但可以作為優良的授粉品種，還以其迷你的果形和獨特的風味贏得了消費者的青睞，果品供不應求。2023年，陜西乾縣、延安、彬州等地塞外紅收購價達到10元/kg，市場銷售價高達15元/kg。未來一段時間，塞外紅仍可作為一個有發展前途的品種參與市場競爭。筆者就塞外紅蘋果在榆林南部地區的豐產栽培技術總結如下。

1 ""品種概況

塞外紅又名錦繡海棠、雞心果（圖1），是內蒙古通遼市林業科學研究院選育的小蘋果品種，2018年3月經國家林業局林木品種審定委員會審定通過。其果實圓錐形，成熟時果面覆鮮紅色濃霞，果肉質脆多汁，有濃郁的香味。為小果型蘋果，單果質量60～80 g，果實較耐貯，常溫可貯2～3個月，冷藏期可達3～4個月。幼樹分枝角度小，結果后漸開張，具有短枝性狀。喬化栽培4年見果，6—8年進入豐產期；矮化栽培3年見果，4～6年進入豐產期；高接栽培2年見果，3～5年進入豐產期。

經種植觀察，塞外紅在榆林南部4月中旬萌芽，4月底開花，8月下旬著色，9月中旬成熟，10月末至11月初樹體落葉。其果色艷麗，口感香甜，豐產性好，抗逆性強，在黃土高原蘋果適宜栽培區均可種植，在海拔高的地方品質更佳，采收后果品有糖心。而在海拔較低的地區，比如陜西乾縣以南海拔600 m以下區域，果實含糖量與乾縣以北海拔800 m以上區域相差3～5個百分點。目前塞外紅整體種植面積不大，有市場空間，發展前景好。

2 ""栽植要點

按照當前蘋果生產技術水平，塞外紅高效種植以標準化高密度為最佳。

2.1 ""苗木選擇 ""選擇矮化苗木為佳，水利條件好的地方可選自根砧苗木。一定要選擇正規苗木生產企業的標準化苗木，矮化砧木以M26、G935、M9T337為宜，喬化苗木建園選擇新疆野蘋果、山定子、海棠即可。選用矮化分枝大苗建園，一方面能早日見效，另外一方面管理方便，降低人工成本。

2.2 ""栽植標準 ""塞外紅為短枝型品種，宜選擇高密度建園模式，這樣才能在生產前期提高單產水平和經濟效益。標準化矮化栽植株行距2.5～3 m×1～1.2 m，每畝栽植220～230株，喬化栽植株行距2～2.5 m×2.5～3 m為宜，每畝栽植110～120株即可。大坑或通行淺栽，栽后澆足定根水，確保成活。

3 ""栽后管理

3.1 ""栽植當年管理 ""塞外紅耐寒耐旱，秋冬建園可安全越冬。來年春季及時補灌保墑，有灌溉設施的畝滴灌水3 m3，無灌溉設施的每株澆水10～15 kg，及時補充苗木所需水分，同時起壟覆膜保墑壓草。萌芽前1周刻芽，用刻芽刀在苗木80～100 cm部位芽上刻，每株刻芽5～8個。

傳統認為栽植當年不宜刻芽，因為刻芽造傷容易降低苗木成活率，但根據筆者的實踐經驗，當年栽植后及時開展刻芽工作，只要保證澆足水，成活率不受影響，而且栽植后當年刻芽可以把苗木進入盛果期的時間提前1年。

苗木發芽后，做好定干和分枝大苗上無效枝條的修剪工作，對于不合比例的分枝及時剪除，做好傷口保護，防止失水。

6月份開展拉枝工作。塞外紅枝條柔軟，前期生長旺盛，在中午高溫時段把枝條用手上下活動，捋至90°～100°即可。栽植當年做好保葉工作，防止早期落葉病發生，為樹體光合營養積累奠定基礎。4—8月少量多次施入氮肥催苗，畝施氮肥10～20 kg，根據長勢施2～4次；9月份施鉀肥1次，提高苗木的木質化程度，畝施鉀肥5～10 kg。

3.2 ""栽植第2年管理 ""栽植第2年，繼續開展以促進苗木營養生長為主的果園管理工作。春季繼續刻芽、供應肥水，6月份拉枝擴冠，確保當年形成15～20個有效枝，苗木高度達到2～2.5 m，為來年結果奠定基礎。4—9月畝施氮肥30～40 kg、磷肥5～10 kg、鉀肥5～10 kg，及時開展秋剪工作，剪掉樹上無效枝，減少養分消耗。

3.3 ""栽植第3年及以后的管理 ""塞外紅易成花，栽植第3年進入掛果期。初掛果樹留果量不宜過大，避免削弱樹勢，當年管理重點還是樹勢培養，在不影響樹體生長的情況下，在分生枝條上少量留果。塞外紅疏花疏果較其他品種用工少，在疏花時間隔清臺即可，不用疏成單花，當年畝掛果100～150 kg。

定植4年后，樹體骨架成形，具備良好的負載能力，產量就可以翻倍上升，盛果期豐產園產量保持在2 500～3 000 kg為宜。

4 ""生產中應注意的問題

1）在病蟲害防控方面：一要做好白粉病的防控工作；二要補鈣，做好苦痘病防控工作；三是作為免套袋栽培品種，一定要注意藥劑選擇，年噴藥次數不超過6次。

2）塞外紅為小果型品種，盛果期畝留果量要達到3萬～4萬個才能保證一定的產量，因此在解決果園通風透光情況下，要合理安排栽植密度。

3）塞外紅樹勢中庸，要注意枝組的培養和更新，盡可能確保新枝結果，枝組更新周期要短，在保證穩產的情況下2～3年大面積更新1次結果枝組，確保產量品質。

4）從當前蘋果消費市場來看，塞外紅與傳統大蘋果相比具有一定的新奇性，短時間受到消費者青睞是正常的。但從市場供求規律來看，不宜開展大面積種植，建議發展前及早定位銷售渠道，作為特色品種小面積發展，一方面可以及時轉產，另一方面減輕銷售負擔。

白立軍，杜峰，馬占良，陜西省榆林市榆陽區城郊林場，郵編719000。

收稿日期：2024-03-25