讓菌草成為人類減貧的“金鑰匙”

衡玉坤

沒有花香，沒有樹高的“菌草”，卻在全球106個國家和地區“圈粉”。小小菌草有何魅力博得世界的眼球？國家菌草工程技術首席科學家、博士生導師、聯合國國際生態安全科學院院士、“菌草之父”林占熺做出響亮回答。

1983年，在福建農學院（現福建農林大學）工作的林占熺在扶貧中發現，在很多地區，種香菇不僅沒有讓人發家致富，反而因為必須砍樹造成土地荒漠化。

林占熺看在眼里，急在心里。“綠水青山就是金山銀山”，發展經濟不能以犧牲綠水青山為代價。可如何改變用樹木種植食用菌的方法，既讓菇農實現發家致富，又能使環境得到保護呢？

林院士挑燈夜戰，查閱了國內外大量資料，做了海量調查后發現，全球沒有用草取代樹木栽培菌類的先例，也沒有任何可以借鑒的資料，但他卻堅定了攻克林草種植菌類的決心。

在月工資只有40多元的情況下，他將一家人省吃儉用積攢的全部家底毫無保留地拿出來，又頂著方方面面的巨大壓力，向學校工程隊借了5萬元，從此踏上了用林草代替樹木種植食用菌的漫漫征途。

我國幅員遼闊，林林總總的林草有3萬多種，哪一種能栽培出食用菌呢？林占熺在千頭萬緒中，一絲不茍地展開三級系統法逐個篩選。他用鍋爐蒸煮、粉碎加溫發酵等方法，從單一品種到批量混合，大海撈針似的進行林草種植食用菌的試驗。

面對成千上萬次的失敗，林院士不但沒有氣餒，而且不斷地總結經驗教訓，從數不勝數的數據中，孜孜以求地尋找解決世界性難題的答案。

功夫不負有心人。經過幾年的努力，林占熺不但破解了“菌林矛盾”這個世界性難題，研究出利用山間野草——芒萁、類蘆、五節芒做培養基的配方，而且成功種植出了香菇。

看著讓人垂涎欲滴的香菇，林院士高興得夜不能寐。菌草種植香菇的消息被媒體報道后，一個美國農場主找上門來，開出相當于林院士一家年收入1000多倍的價格，希望買斷這項專利，卻遭到林院士的婉言拒絕。

林院士在幫扶菇農種植的同時，還與寧夏結成對口幫扶對子，帶領團隊到寧夏進行扶貧幫扶，將這項技術毫無保留地向菌農傳授。在不到50平方米的簡易菇棚種平菇，每月純收入達到一萬元，比種植27畝小麥的收入還高。

菌草技術在全國推廣應用，給數百萬農牧民提供了脫貧致富的方案，但林院士沒有停止研發的腳步。他根據菌草根系發達、生命力頑強和有很強固氮能力等特點，在青藏高原、海邊風口、內蒙古阿拉善盟烏蘭布和沙漠等生態脆弱區安營扎寨，進行菌草改良科研。

在9年多時間，他經歷了7次“死而復生”的種植菌草試驗后，終于降服了桀驁不馴的流沙，將菌草變成治理沙漠、改善土壤、提高肥力的多類試驗示范，為我國乃至世界防風固沙、鹽堿改良、生態安全屏障建設的高質量發展發揮積極的作用。

在“一帶一路”倡議的號召下，林院士帶領團隊不遠萬里到非洲、拉美，為發展中國家傳經送寶，為增加就業、消除貧困、治理沙漠開辟一條新路。菌草技術被翻譯成18種文字，傳播到106個國家，在16個國家建立了菌草示范基地。

一批又一批來自非洲國家的農業官員和企業家，作為特殊的學員來到福建大學學習了菌草種植技術，成為當地脫貧致富的領頭羊。菌草也因此被列為中國與聯合國和平發展基金重點推廣項目的“幸福草”“扶貧草”“中國草”，還被時任斐濟常駐聯合國臨時代辦達烏尼瓦魯稱為“送給世界的禮物”。

“發展菌草業，將沙漠變成一望無際的綠洲”，不但是林占熺院士用菌草技術助力扶貧、保護生態環境和促進可持續發展的初心使命，也是連接世界，擴大國際合作，促進農民減貧增收，共建人類命運共同體美美與共的壯麗畫卷。

值得一提的是，不以山海為遠的林院士，也是不久前熱播的對口扶貧電視劇《山海情》中凌一農的原形。他用“中國方案”這把可持續發展、成本低、見效快的“金鑰匙”，打開國際農牧業合作發展的大門，使一個個標志性項目在共建國家落地生根，惠及萬千民眾，奏響了新時代絲路一家親的樂章。

（編輯 高倩/圖 槿喑）