鄉(xiāng)村特色產品供應鏈模式研究
——以浙江省為例

肖 靜，張卓婭

(長春大學 管理學院，長春 130022)

2021年6月，《中共中央、國務院關于支持浙江高質量發(fā)展建設共同富裕示范區(qū)的意見》正式印發(fā)，賦予浙江省在全國范圍內率先開展共同富裕示范區(qū)建設的重要使命，幫助農民增收致富。浙江省大力發(fā)展鄉(xiāng)村特色產業(yè)，以產業(yè)振興帶動鄉(xiāng)村振興，拓寬增收渠道，縮小城鄉(xiāng)差距。浙江省鄉(xiāng)村特色產品產業(yè)發(fā)展得如火如荼，培育了安吉白茶、太湖蟹等多種代表性產品，從山里好貨到湖里生鮮，因地制宜地開發(fā)當?shù)氐奶厣a品，其影響也輻射到周邊地區(qū)，帶動周邊地區(qū)農民一起投入到鄉(xiāng)村建設中來，推動鄉(xiāng)村振興的不斷發(fā)展。

一、鄉(xiāng)村特色產品供應鏈的研究現(xiàn)狀

國內研究文獻來源于中國知網(CNKI)期刊數(shù)據(jù)庫，使用專業(yè)檢索功能，構建的專業(yè)檢索式為：(鄉(xiāng)村特色產品 or 鄉(xiāng)村特色產業(yè) or 農村特色產業(yè) or 農村特色產品)and (供應鏈)。由于相關文獻不足10篇，故刪除“供應鏈”檢索詞，再次進行檢索，經過人工二次篩選，剔除不相關及關聯(lián)度較弱的論文，得到核心文獻共64篇。使用Citespace6.2.2對選取文獻的關鍵詞進行可視化分析(如圖1所示)。

圖1 關鍵詞共線圖譜

圖1參數(shù)如下:CiteSpace,v.6.2.R4 (64-bit)BasicNovember 14,2023 at 3:58:57 PM CSTWoS:C:UsersacerDesktopcitespaceldataTimespan:2009-2023 (Slice Length=1)Selection Criteria:g-index (k=25),LRF=3.0,L/N=10,LBY=5,e=1.0Network:N=111,E=196(Density=0.0321)Largest CC:76 (68%)Nodes Labeled:1.0%Pruning:None

結果表明，鄉(xiāng)村振興、產業(yè)興旺、產業(yè)園等詞與檢索詞關聯(lián)程度較強，學者們通過上下游、產業(yè)鏈、鄉(xiāng)村旅游等多角度分析鄉(xiāng)村特色產業(yè)的發(fā)展。

學者們對鄉(xiāng)村特色產品的研究成果十分豐富。張永凱等通過回顧日本和我國“一村一品”的發(fā)展歷程，為我國推進特色產業(yè)建設提出了建議[1]；陳云等以宣恩伍家臺村茶產業(yè)為例，研究了多重資本運作下鄉(xiāng)村特色產業(yè)發(fā)展路徑[2]；孫丹麗等認為，要加強智慧農業(yè)建設，可使用“互聯(lián)網+設計”的模式進行鄉(xiāng)村產品的市場營銷定位，助力鄉(xiāng)村振興[3]。由于與鄉(xiāng)村特色產品供應鏈相關文獻較少，將文獻檢索范圍擴大至農產品供應鏈。高敏認為，生鮮電商供應鏈存在市場定位不清、渠道模式發(fā)展失衡、供應鏈協(xié)作水平較低、外部支持體系不完善等弊端，并基于此提出了相關建議[4]；劉杰分析了農產品供應鏈在直播電商的推動下進行整合的原因，并對直播電商下的農產品供應鏈模式提出了“以質取勝、以效加成”的建議[5]；李明等從多維角度比較了傳統(tǒng)渠道模式與全渠道模式下農產品供應鏈整合的內在差異，發(fā)現(xiàn)農產品供應鏈整合的規(guī)律，提出全渠道模式下農產品供應鏈整合的實現(xiàn)路徑[6]；盧小平認為，農產品跨區(qū)域產業(yè)鏈協(xié)作有助于鄉(xiāng)村振興，要通過完善頂層制度設計、優(yōu)化商貿物流及信息基礎設施等方面改善這一協(xié)作機制[7]。通過對相關文獻的梳理，發(fā)現(xiàn)我國鄉(xiāng)村特色產品地區(qū)間發(fā)展不平衡，并沒有形成可復制和可推廣的發(fā)展模式，且沒有完整的鄉(xiāng)村特色產品供應鏈?，F(xiàn)有的農產品供應鏈既面臨著整合的機遇，也存在許多問題。

二、浙江省鄉(xiāng)村特色產品供應鏈管理分析

(一)浙江省鄉(xiāng)村特色產品分析

鄉(xiāng)村特色產品是指具有濃厚的鄉(xiāng)土氣息、鮮明的地域特色、優(yōu)良的產品品質和廣闊的開發(fā)潛力的產品，包括特色種植產品、特色養(yǎng)殖產品、特色食品和特色手工產品等[8]。浙江省內地貌類型豐富多樣，有著“七山一水二分田”之說，各地因地制宜地開發(fā)產品，培養(yǎng)出包括安吉白茶、太湖蟹、溫州大黃魚、金華火腿等多種鄉(xiāng)村特色產品。2022年，中華人民共和國農業(yè)農村部公布了第十二批全國“一村一品”示范村鎮(zhèn)名單，浙江省有11個村鎮(zhèn)入選，其中9個村鎮(zhèn)以當?shù)靥厣a品入選，2個村鎮(zhèn)憑借休閑旅游入選。

近年來，浙江省鄉(xiāng)村特色產品借助互聯(lián)網進一步發(fā)展，如借助電商平臺開展線上銷售、實現(xiàn)從生產到銷售的全過程數(shù)字化管理、依靠大數(shù)據(jù)分析預測銷量、成立生產示范園區(qū)等。越來越多的企業(yè)意識到電子商務的重要性，紛紛開通線上銷售渠道。浙江省鄉(xiāng)村特色產品的企業(yè)和農戶也緊跟時代步伐，利用電商平臺宣傳產品，提升品牌知名度，挖掘潛在客戶，進而提升產品的銷售額。當?shù)卣餐ㄟ^電商平臺進行直播帶貨從而幫助鄉(xiāng)村特色產品銷售，如湖州市煙草專賣局專門開展了直播帶貨主播集訓，進一步孵化專業(yè)帶貨達人，有政府官方機構“背書”，鄉(xiāng)村特色產品的品質得到保障，消費者的購買意愿也得到提高。一些企業(yè)研發(fā)了專門的管理平臺，如安吉白茶APP，借助互聯(lián)網對產品實現(xiàn)了從生產到銷售的全過程管理。依托平臺，普通農戶可以實時了解土壤條件、空氣、濕度，做到科學生產；企業(yè)和經銷商依托平臺發(fā)布訂單信息，進行產品的所有權交接和資金轉移；消費者可以通過掃碼實現(xiàn)查詢產品信息、生產主體、茶園信息、生產過程、檢測報告等。這個產供銷一體化數(shù)字管理系統(tǒng)真正實現(xiàn)了對產品“可閉環(huán)”的溯源管理，生產商、經銷商、消費者通過平臺緊密地聯(lián)系在一起，既節(jié)省交易時間，又增強彼此信任。我國曾出現(xiàn)過“豆你玩”“蒜你狠”“辣翻天”等網絡熱詞，這反映出農產品價格“過山車式”的波動，折射出農產品市場的不穩(wěn)定性，這對農民、食品企業(yè)、消費者的利益都有損害。究其原因，一方面是受到天氣等自然因素的影響，另一方面與物流設施不完備、信息不對稱、金融炒作等原因有關。越來越多的企業(yè)重視大數(shù)據(jù)分析，根據(jù)分析結果對自身的生產經營活動作出科學的安排，降低成本提高效益，如浙江特色養(yǎng)殖產品太湖蟹，當?shù)貪O民根據(jù)數(shù)據(jù)分析的結果安排蟹苗投放量，避免市場出現(xiàn)供過于求的現(xiàn)象。浙江省農村產業(yè)融合發(fā)展示范園建設工作進展火熱，截至2022年底，全省有30多個示范園區(qū)在建設之中，園區(qū)通過產業(yè)鏈、價值鏈和利益鏈的聯(lián)結把農村一二三產業(yè)緊密融合在一起，形成風險共擔、利益共享的統(tǒng)一體，從而促進農業(yè)產業(yè)鏈延伸、農業(yè)功能拓展、農業(yè)價值提升。在示范園區(qū)內，多業(yè)態(tài)進行融合，如湖州市德清三林示范園將漁業(yè)養(yǎng)殖與數(shù)字技術相結合，絲綿加工與鄉(xiāng)村民俗旅游業(yè)相結合，使鄉(xiāng)村特色養(yǎng)殖產品、鄉(xiāng)村特色手工產品與鄉(xiāng)村旅游有機結合，共同帶動當?shù)氐慕洕l(fā)展。

(二)浙江省鄉(xiāng)村特色產品供應鏈存在的問題

近年來，鄉(xiāng)村特色產品開發(fā)力度不夠。浙江省“一村一品”項目進展良好，但這些得到認證的產品知名度并不高，市場上的替代品較多，而那些沒有得到認證的鄉(xiāng)村特色產品面臨的市場競爭環(huán)境更加困難。以浙江省鄉(xiāng)村特色種植產品安吉白茶為例，消費者更加認可福鼎白茶；以特色手工產品甌繡為例，消費者更熟知蘇繡。產品的知名度極大地影響了銷量。各地都在推動鄉(xiāng)村振興工作，幫助鄉(xiāng)村找到適合自己的發(fā)展道路，培育鄉(xiāng)村特色產品是一條可行之路，但挖掘產品容易，企業(yè)長久地發(fā)展并占據(jù)市場份額很困難，相似的產品或仿品層出不窮，所以如何長久地保持競爭優(yōu)勢是鄉(xiāng)村特色產品亟待解決的難題。當?shù)卣推髽I(yè)對產品的文化價值挖掘力度不足、對產品的宣傳力度不強、對產品的支持措施不多，使得產品的價值優(yōu)勢無法充分發(fā)揮，這些都限制了鄉(xiāng)村特色產品的開發(fā)。

鄉(xiāng)村特色產品物流體系不健全，運轉效率低。一些鄉(xiāng)村特色產品產地位置特殊，物流基礎設施落后、公路運輸條件較差、倉儲設備不足，導致鄉(xiāng)村特色種植產品、鄉(xiāng)村特色養(yǎng)殖產品在運輸過程中貨損率較大，損害生產方的利益，同時多層經銷商為了自身收益層層加價，導致產品價格高于消費者的心理預期，消費者購買意愿下降，不利于開拓市場。以新鮮蔬菜瓜果和養(yǎng)殖水產品為例，這些鄉(xiāng)村特色產品對運輸條件要求較高，為了保證產品的品質往往需要全過程的冷鏈運輸，但冷鏈運輸車輛與冷鏈倉庫數(shù)量不足、設備的購入以及后續(xù)維護所需開支巨大、專業(yè)的操作人員數(shù)量短缺、產品銷售淡季車輛與倉庫的運營規(guī)劃，都是冷鏈物流建設面臨的難題。同時，一些鄉(xiāng)村特色產品仍以“小農式”經營模式為主導，中間商或加工商進行產品收購時花費的時間成本較高；沒有形成規(guī)模效益，其采購成本也較高；小農經營導致農戶之間生產的產品質量與規(guī)格不統(tǒng)一，廠家需要進行質量檢測。很多商家出于對成本的考慮而主動放棄經營維護鄉(xiāng)村特色產品，這進一步加劇了鄉(xiāng)村特色產品銷售產業(yè)的難題。

鄉(xiāng)村特色產品管理智慧化水平低、信息溝通效率不高。雖然部分產品采用了數(shù)字化經營管理，一些地區(qū)也建立了生產示范區(qū)，但絕大部分鄉(xiāng)村特色產品的供應鏈管理仍處于落后狀態(tài)，消費者無法對產品生產流程進行追溯，而且當產品出現(xiàn)問題時，責任劃分十分困難。一些采用小農生產經營的產品，其加工工藝與產品質量無法得到保障，導致市場上充斥著良莠不齊的產品，有損于產品品牌形象。一些農戶不愿意進入數(shù)字化經營管理體系中，致使當前鄉(xiāng)村特色產品供應鏈智慧化水平低。并且由于農戶、中間商、消費者沒有進入同一個系統(tǒng)，只是各自與上下游對接，使得信息流轉速度慢，信息的時效性不強，有時會產生“牛鞭效應”，給供應鏈的參與者帶來經濟損失。

鄉(xiāng)村特色產品供應鏈從業(yè)人員短缺。當前，我國鄉(xiāng)村與城鎮(zhèn)之間發(fā)展仍有較大差距，鄉(xiāng)村的住房、醫(yī)療、衛(wèi)生、娛樂等條件與城鎮(zhèn)相去甚遠，人才流失嚴重。具備物流與供應鏈知識的年輕人不愿意返鄉(xiāng)，與此同時，留守在鄉(xiāng)村的中老年人對新知識新技術接受緩慢，無法滿足供應鏈對人才的需求。從事鄉(xiāng)村特色產品供應鏈相關工作人員的服務意識較差、創(chuàng)新能力不高、電子商務意識不強等，導致產品無法被更大范圍的消費人群了解，無法迅速完整地配送到消費者手中，最終限制了鄉(xiāng)村特色產品的發(fā)展。

三、鄉(xiāng)村特色產品供應鏈模式

從上文分析可以發(fā)現(xiàn)，浙江省鄉(xiāng)村特色產品供應鏈存在著一些問題。為了對不同類型的鄉(xiāng)村特色產品選擇適當?shù)墓溎Ｊ?，較好地解決上述問題，進而為鄉(xiāng)村特色產品的發(fā)展增添動力，文章提供以下三種不同的供應鏈模式。

(一)以龍頭企業(yè)為主導的供應鏈模式

鄉(xiāng)村特色產品中的特色種植產品與特色養(yǎng)殖產品都具有很強的季節(jié)性、周期性特點，兩者的供應鏈模式基本可以通用。針對這兩種產品，要構建以龍頭企業(yè)為主導的供應鏈模式(見圖2)。

圖2 以龍頭企業(yè)為主導的供應鏈模式

首先，培育龍頭企業(yè)可以降低普通農戶的風險。一般的散戶生產產品數(shù)量有限，盡管合作社的產量有所提高，但質量仍然無法得到有效保障，面對多變的市場環(huán)境，散戶與一般合作社抵御風險的能力較差，如面對突如其來的新冠疫情，很多產品的銷售受到影響，前期的資金投入無法回收，很多農戶、合作社、小微企業(yè)面臨資金鏈斷裂甚至倒閉的風險。農戶通過與龍頭企業(yè)簽訂預定單，將風險轉移，就可以較好地保證自身利益。與此同時，龍頭企業(yè)依靠自身強大的市場敏銳度和多種銷售渠道，可以盡早盡快地規(guī)避風險。

其次，培育龍頭企業(yè)有助于維護品牌形象。當市場上充斥著包裝不同、品質不一、定價相差較大的相同產品時，消費者會對這一品牌形象產生懷疑，高質量品控的產品難以贏得消費者的青睞，而龍頭企業(yè)可以把當?shù)氐纳唐方y(tǒng)一收購之后進行精加工，對品質不一的產品進行二次分類，統(tǒng)一定價，有利于維護市場商品流通秩序，龍頭企業(yè)還可以對收購的初級產品進行標準化包裝，有利于提高商品的辨識度、提高生產和運輸效率、降低包裝回收費用。

再其次，龍頭企業(yè)可以直接對接大型商超和批發(fā)市場，提高流通效率。各地的特色種植產品與特色養(yǎng)殖產品由于知名度不高，大部分還是在本地直接銷售，而龍頭企業(yè)與大型商超或批發(fā)市場直接對接，可以減少中間流通環(huán)節(jié)、降低貨損率、提高商品流通效率，也可以保證商品新鮮送達。

最后，龍頭企業(yè)解決當?shù)剞r民就業(yè)難題。龍頭企業(yè)一頭連著農民、一頭連著市場，通過產銷訂單、土地托管、資產入股等方式，帶領小農戶融入現(xiàn)代農業(yè)發(fā)展。同時，龍頭企業(yè)給非種植、養(yǎng)殖戶提供了新的工作崗位，產品收購、包裝、儲運、銷售等環(huán)節(jié)都需要人力資本的投入，大量的工作崗位也會吸引年輕人返鄉(xiāng)，解決空巢老人、留守兒童等社會問題。

(二)以電商平臺為主導的供應鏈模式

為鄉(xiāng)村特色食品構建以電商平臺為主導的供應鏈模式(見圖3)。鄉(xiāng)村特色食品的周期性特點不明顯，基本不受季節(jié)的影響。在當?shù)厥袌鲒吔柡偷那闆r下，通過電商平臺進行線上銷售成了必由之路。隨著互聯(lián)網與電子商務技術的發(fā)展，網絡購物成為人們習以為常的購物方式，它打破了實體店購物時間和空間的限制，憑借方便快捷、價格低廉的優(yōu)勢吸引了很多客戶。以電商平臺為主導的供應鏈模式有很多優(yōu)勢，鄉(xiāng)村特色食品可以搭乘電商平臺這一“順風車”擴展目標市場。

首先，縮短交易環(huán)節(jié)，避免中間商賺差價。傳統(tǒng)的供應鏈中存在多層經銷商，各級經銷商中間商層層加碼，加之商品儲運環(huán)節(jié)也消耗資金，商品到達顧客手中價格偏高，降低了顧客購買意愿。通過電商平臺，顧客直接與生產商溝通，由產地直接發(fā)貨，顧客與生產商的利益都得到了保障。

其次，電商平臺可以挖掘潛在客戶。往常由于鄉(xiāng)村特色食品宣傳力度不夠，導致商品的知名度不高、品牌認知度較差，省外顧客較少購買，而生產商通過電商平臺可以通過圖文以及視頻等方式對產品進行全面系統(tǒng)的介紹，增強顧客的購買意愿。同時，電商平臺可以通過大數(shù)據(jù)分析向搜索相似產品的顧客推送鄉(xiāng)村特色食品，無形中開闊了市場。

再其次，電商平臺對農產品提供補助。以拼多多為例，平臺從成立之初就實行農產品商家零傭金政策，為農民和農商減負降本，鼓勵農民和農商入駐平臺，并通過創(chuàng)建“豐收節(jié)消費季”等活動，以及提供消費券等形式的補貼開展促銷，激發(fā)市場活力。開辟了“多多買菜”專欄，顧客當天點單，第二天就可以去就近的地方取商品。預定單的形式，保證了產品的新鮮度。

最后，可以通過電商平臺進行直播推廣。4G網絡的普及，滿足了人們隨時隨地刷視頻的需要，只要有手機有流量隨時可以打開手機看直播，越來越多的商家也抓住這一機遇，通過直播帶貨的方式推銷自己的產品，大牌商品可以請明星或專業(yè)的直播人員進行帶貨，而像鄉(xiāng)村特色食品這一類具有鄉(xiāng)村特色的產品，要立足于產品特色，尋找與產品形象吻合的直播人員。很多政府工作人員也積極投身于直播助農的活動中，最近央視一些主持人受邀直播助力農產品銷售，一些當?shù)氐泥]政局、煙草局、水利局等也專門創(chuàng)建了直播間，有政府做“背書”，產品更讓人們信賴。直播的地點選擇也很重要，一些商家選擇在產地直播，讓消費者直觀地看到生產流程，還有一些商家選擇虛擬背景，打造專屬風格。

圖3以電商平臺為主導的供應鏈模式

(三)以消費者為主導的供應鏈模式

為以甌繡為代表的鄉(xiāng)村特色手工藝品構建以消費者為導向的供應鏈模式(見圖4)。與使用機器標準化生產的工藝品相比，手工藝品的靈活性更強，生產者可以根據(jù)不同材質做出相應的變通。但傳統(tǒng)手工藝品逐漸與社會需要脫節(jié)，商品的實用性、觀賞性不強，一些商品的價格昂貴，普通的消費者無法負擔，造成了鄉(xiāng)村特色手工藝品現(xiàn)在的窘境。

首先，以消費者為主導的供應鏈模式可以更準確地把握市場偏好。由于鄉(xiāng)村特色手工藝品傳承困難，現(xiàn)在大部分從事生產制造產品的人員都不是年輕人，生產出的商品圖案單一、造型老舊，并沒有在市場上獲得廣泛的認可。在以消費者為主導的供應鏈模式中，消費者先把對產品的圖案、大小、材質等要求傳送給生產者，生產者根據(jù)要求進行生產，其間按時反饋，最后做出成品，消費者愿意為此買單。這一方式也滿足了部分高標準消費者的特殊需要。

其次，生產者可以根據(jù)既往訂單總結歸納市場趨勢，對產品的樣式更新迭代。一些廠家為了推陳出新，會雇畫家等人士為其設計新的圖樣，這類設計推出后是否讓消費者滿意是一個未知數(shù)，前期的投入或許變?yōu)槌翛]成本。以消費者的訂單為依據(jù)進行總結，可以減免這一支出，而且圖樣經過市場測試，推出后成功率更大。

再其次，可以減少倉儲成本。以往的產品都是生產出來再進行售賣，當市場需求量大時，產品可以售空并獲得較好的收益，而當市場不景氣時，大量的產品積壓在倉庫，對生產者來說倉儲成本變多。之后能否成功售賣出去抵消倉儲成本也未可知。而在以消費者為主導的供應鏈模式下，消費者以預定單的形式與生產者達成合作，生產者再行加工制造，產品制作完成后可以迅速地送往消費者手中，減少了倉儲成本。

最后，生產者的潛在收益增加。大部分鄉(xiāng)村特色手工藝品知名度不高，銷售量很小，導致一些從事產品制作的人獲益不高，這也是年輕人不愿意投身于這一行業(yè)的原因。以消費者為導向的供應鏈形式可以讓信息流更加高效地運轉，生產者可以相對準確地把握市場動態(tài)，合理安排時間從事其他生產勞動。比如，可以與職業(yè)學校合作，傳授鄉(xiāng)村特色手工藝品的文化內涵和制作工藝，也可以模仿網紅李子柒等創(chuàng)作視頻介紹手工藝品的制作過程，在視頻獲得流量變現(xiàn)的同時，也加強了手工藝品的知名度。

四、鄉(xiāng)村特色產品供應鏈的發(fā)展建議

影響鄉(xiāng)村特色產品發(fā)展的因素是眾多的。文章從供應鏈的角度提出如下切實可行的建議，共同助力鄉(xiāng)村特色產品的發(fā)展。

(一)加大品牌打造力度，增強產品影響力

縱觀鄉(xiāng)村特色產品，都存在的一個典型問題就是品牌認知度不強，致使銷量不大。以品牌為核心提高鄉(xiāng)村的競爭力，尋找最適合鄉(xiāng)村的產業(yè)鏈，形成鄉(xiāng)村特色產業(yè)，推動鄉(xiāng)村經濟發(fā)展與社會資源再分配[9]。當市場上的同質化商品都可以滿足消費者需要時，消費者對產品的評價取決于其品牌與附加價值[10]。打造品牌可以開拓市場，增加產業(yè)價值，助力鄉(xiāng)村振興。2021年，中華人民共和國農業(yè)農村部等十部門發(fā)布《關于推動脫貧地區(qū)特色產業(yè)可持續(xù)發(fā)展的指導意見》，要求當?shù)卣推髽I(yè)要抓住機遇，利用政策紅利擴大品牌知名度，助推鄉(xiāng)村特色產業(yè)發(fā)展。

(二)加強基礎設施建設，解決“最后一公里”難題

一些鄉(xiāng)村特色產品原產地較為偏遠，路途不通暢等因素導致時令瓜果蔬菜無法銷往較遠的地方，物流運輸企業(yè)也因為末端配送成本較高而放棄在鄉(xiāng)村的市場，空車率較高致使循環(huán)不暢也影響企業(yè)的收益。為此，國家出臺政策推動縣鄉(xiāng)村三級物流體系建設，方便了商品的交互，但從顧客所在地到最近網點這“最后一公里”的難題仍然存在，路況較差是首要原因。政府要加強基礎設施建設，對路況進行維護或改造，為商品的“上行下達”做好最基礎的保障。

(三)注重就地培養(yǎng)人才，做好外來人才引進

鄉(xiāng)村特色產品供應鏈全過程都需要人力資本的投入，從產品的研發(fā)制造到運輸以及最終銷售，既需要普通人才也需要專業(yè)人才。鄉(xiāng)村特色產品所屬地是鄉(xiāng)村，年輕人出于職業(yè)發(fā)展規(guī)劃而不愿意到鄉(xiāng)村求職，鄉(xiāng)村特色手工藝品也面臨著沒有傳承人的危機。政府要做好引導工作，鼓勵校企合作，培養(yǎng)所需人才，同時為外來人才提供政策與資金支持。鼓勵高校教師前往鄉(xiāng)村傳授先進的生產經營理念，幫助農戶檢查產品制作過程中的缺陷與不足。

(四)與鄉(xiāng)村旅游有機結合，大力發(fā)展鄉(xiāng)村經濟

山東壽光舉辦蔬菜博覽會，帶動了當?shù)芈糜螛I(yè)的發(fā)展。各地大型生產基地、果園等都可以效仿這一舉措，將鄉(xiāng)村特色產品與鄉(xiāng)村旅游進行有機結合。讓顧客在游玩中感受品牌價值，提高產品銷售量。各鄉(xiāng)村根據(jù)資源稟賦不同，可以開發(fā)不同特點的鄉(xiāng)村旅游項目，如農家樂、農業(yè)教育科普、運動體驗型等[11]。借助于鄉(xiāng)村旅游的人口反虹吸效應、經濟提振效應和基建帶動效應[12]，反哺鄉(xiāng)村特色產業(yè)的發(fā)展。同時，一些自然資源稟賦一般的鄉(xiāng)村可以與鄉(xiāng)村旅游發(fā)展較好的村鎮(zhèn)形成共同體，專門生產產品去旅游地點售賣，讓鄉(xiāng)村特色產品與鄉(xiāng)村旅游彼此帶動，共同推動鄉(xiāng)村經濟的發(fā)展。