幼齡果樹套種南瓜栽培管理技術

任亞麗

（通渭縣農業技術推廣中心，甘肅 定西 743300）

南瓜（Cucurbita moschata）俗稱“番瓜”“飯瓜”，是葫蘆科南瓜屬植物。南瓜原產于亞洲南部，在我國普遍栽培。南瓜的果可作蔬菜、雜糧及飼料，種子供食用或榨油，也作驅蟲藥用。南瓜的口感甜糯，食用風味獨特，并且有較高的營養價值，因而深受消費者的青睞[1]。南瓜栽培過程中對生長環境沒有過高的要求，有良好的抗逆性與適應性，因而能在我國各地廣泛栽培。目前，除了南瓜的大田栽培之外，將南瓜與幼齡果樹套種已經成為一種新思路和新做法，可以有效提高土地利用率，且有利于實現果園的雜草控制、蓄水與保墑，最終實現增產增收的目標。基于此，非常有必要研究幼齡果樹套種南瓜栽培管理技術，便于充分發揮技術優勢以提高果園經濟效益。

1 幼齡果樹套種南瓜的價值

主流的南瓜種植品種共有兩種，即傳統的大紅南瓜和貝貝南瓜。以貝貝南瓜為例，顯著特點是粉糯香甜，富含多種營養元素和氨基酸，適合老人、孕婦、嬰兒等人群食用，因而擁有良好的市場前景。為了更好地滿足市場需求，適合種植南瓜的省份大力扶持南瓜種植產業，有力促進了南瓜的大面積種植，創造了良好的經濟效益和社會效益。幼齡果樹套種南瓜在當前已經較為成熟，助推了果樹種植產業與南瓜種植產業的可持續發展，“果園套種南瓜，一舉多得”成為當前的一種共識。

具體來說，幼齡果樹套種南瓜主要是有三方面的顯著價值。首先，包括梨子、柑橘在內的多種果樹需要較長時間才可以進入盛產期，為了降本增效、以短養長，在果園中可以進行套種，以此取得良好的回報。通過在果園中套種南瓜，南瓜可以在地面生長，而果樹是向上生長，所以兩者并不會互爭生長空間，且將不同空間的光、水、熱等自然資源充分利用起來[2]。其次，幼齡果樹套種南瓜之后，瓜蔓可以匍匐在整個地表，使整個地表土壤被有效覆蓋，可起到改良土壤和保墑作用，更重要的一點是，南瓜生長可以對果園雜草的生長產生良好的抑制作用。如此一來，果農不再需要花費成本進行果園除草，就可提高幼齡果樹套種南瓜的經濟效益。最后，幼齡果樹套種南瓜，避免了果園中空余土地資源的浪費，有力地消除了土地撂荒現象，且獲得了良好的經濟效益。與此同時，幼齡果樹套種南瓜可促使果園實現多重目的，主要是以農促林、以耕代撫、以短養長。

2 幼齡果樹套種南瓜栽培技術

2.1 選擇園地

為確保幼齡果樹套種南瓜栽培的成效，關鍵之一是進行園地的選擇，確保幼齡果園的各方面條件適宜于南瓜的生長。結合當前已有研究成果而言，在選擇幼齡果園時需要著重把握好三方面要點。第一，在選擇果園時可以優先考慮選用3 年以內的新栽柑橘園。第二，假如將新果樹種植在老果園中，則必須進行嚴格有效的消毒滅菌處理，目的是有效防治病蟲害，以確保幼齡果樹套種南瓜栽培的安全有效。第三，所選果園的地形應以山地和坡地為宜，且確保土質肥沃、排灌方便、土層深厚且疏松。

2.2 幼齡果園的整地施基肥

對幼齡果園進行綜合分析，確定整地的要求及要點，有效實施高效的土壤施肥工作。對幼齡果園行間的閑置土地進行翻耕，需要將其耙開，耙平整，并將其壟起，確保寬度保持在120 cm 的范圍內。將腐熟的農家肥與復合肥有效施入所開好的畦溝，施肥溝的深度與寬度可以分別控制為35 cm、20 cm，可以每667 m2施入1 000 kg 的腐熟農家肥與20 kg～25 kg 的三元復合肥，然后用旋耕機進行翻耕處理，可促使肥料與土壤有效混合。除此之外，要結合實際情況有效開圍溝與畦溝，深度分別是30 cm～40 cm和25 cm～30 cm，且要達到溝溝相通的效果，便于后續進行灌溉和排水，如果出現強降水，則因為溝溝相通，所以可確保雨后溝內無積水。在覆地膜時，要確保地膜和土壤處于緊密結合的狀態，地膜的四周要進行壓緊處理。

2.3 種子的選擇與處理

綜合分析幼齡果園的條件，在此基礎上選擇南瓜種植品種，當前可選用的南瓜種植品種以貝貝南瓜、蜜本南瓜、牛腿南瓜、蛇南瓜為主。以通渭縣為例，已經將南瓜種植作為富民產業，基于氣溫高、光照時間長這些優勢氣候條件進行南瓜種植，取得良好成效。在選定南瓜種植品種之后，需要將種子浸泡在溫水中，浸泡時間控制為5 min，目的是讓種子均勻受熱。南瓜種子均勻受熱之后，在50 ℃左右的溫水中繼續浸泡南瓜種子，浸泡時間控制為15 min，需要達到殺菌的效果，然后將南瓜種子浸泡在溫水中，需要浸泡4 h 左右。完成浸泡的南瓜種子需要進行催芽處理，前提是將南瓜種子表皮的水分有效瀝干，催芽時可將南瓜種子放置在28 ℃～30 ℃的保溫箱中[3]。在促進生長過程中，要經常清理南瓜的種子，防止其發霉，在種子露白后就可以開始播種了。通常是在3 月中旬進行播種，定植時間是4月上旬。

2.4 把握育苗定植的要點

在幼齡果樹套種南瓜的育苗定植這一環節，涉及較多專業的知識與操作，必須高度重視，保證育苗定植的科學有效。

首先，準備好苗床，要選擇向陽、避風的地方育苗。育苗床選好后，可用75%百菌清可濕性粉劑800倍液對苗床進行殺菌或者是應用生石灰進行苗床的消毒滅菌。與此同時，要翻耕開壟，將壟面的寬度控制為100 cm～120 cm，溝的寬度和深度分別控制為50 cm和20 cm～30 cm。

其次，育苗有育苗杯和育苗穴盤兩種，一般都是在溫室里進行育苗，也可以建立一個小的溫室。在選擇苗盤時，一般都是選擇54 孔穴盤，也可以事先購置專門的苗盤。務必確保所應用的營養土有全面科學的養分，且營養土應該使用優質農家肥和菜園土，將比例控制為5∶5 或7∶3。在育苗過程中，一大要點就是把基質和水完全混合均勻，水分保持在60%以上，把南瓜籽的白色部分向下，然后插入穴盤里，每個穴可以放1 粒南瓜種子，然后覆蓋基質，覆蓋的厚度控制為1 cm。待南瓜種子點播完畢后，需要將育苗盤擺放在育苗床之上，根據實際情況進行澆水，要求澆足水分。觀察幼苗的出土情況，可根據幼苗的長勢進行水肥管理，把握好定植時機，通常是南瓜幼苗長至2 葉1 心時便可以進行定植作業。定植作業的前一天，應做好管理和營養支持，比如可以應用75%百菌清可濕性粉劑1 000 倍液進行噴霧處理，取苗前要淋透水，且取苗時要保證南瓜幼苗帶有一定的土球[4]。

再次，南瓜幼苗定植之前，要根據南瓜品種的特征特性而確定定植密度，確保幼齡果樹套種南瓜的密度科學合理。一方面，確保南瓜幼苗定植可以將幼齡果園的空閑區域充分利用起來，且保證營養、光照、通風可以有效供給。另一方面，爬地栽培的株行距可控制為0.6 m×(2.0 m～2.5 m)，進行單行定植時，可將定植密度控制為500 株/667m2，雙行定植時將密度控制為1 300株/667m2～1 400株/667m2。

最后，要優化好南瓜幼苗定植條件，要求在晴天進行定植作業。幼齡果樹套種南瓜時通常選擇單行種植模式，在畦心打破薄膜，打開定植坑，一定要把秧苗豎直地插進定植坑里，再蓋上一層土壤，要輕壓緊。需要特別指出的一點是，南瓜苗的定根不能太深，要確定苗木的基質與土壤表面平整，并且在進行了栽植工作之后，還要給植株澆水，促進南瓜幼苗的健康生長。

3 幼齡果樹套種南瓜的田間管理

3.1 水肥管理

要高度重視幼齡果樹套種南瓜的田間管理，尤其是做好水肥管理，需要著重把握好三方面要點。首先，南瓜的生長過程中喜肥，且根系會較為發達，當播種環節所施的基肥較為充足時，可以不必追肥，但如果南瓜幼苗的長勢不佳或較弱，則必須及時施肥，可以施1 次輕肥，用0.2%～0.5%的腐熟農家肥液進行淋施作業。其次，至南瓜植株的結瓜時期，要追肥1次，可施高鉀型復合肥，通常是每667 m2施用高鉀型復合肥7.5 kg～10.0 kg，發現南瓜植株處于長勢較弱的情況時，可以根據實際情況進行1～2 次的追肥作業，2 次追肥作業的間隔期控制為20 天。再次，幼齡果樹套種南瓜的水分管理中，要求前期根據天氣情況決定水分供應，如果出現長時間的干旱天氣，則必須及時澆水，確保有良好的水分供應。在幼瓜膨大期，一個關鍵點是澆足水，充分滿足幼瓜膨大期所需要的水分，促使幼瓜的長勢更佳。最后，當幼齡果樹套種南瓜的生長進入轉色期，需要有效降低土壤濕度，土壤表層要確保處于干燥狀態，如此一來，可確保和促進幼瓜的著色。

3.2 整枝護瓜

通過落實好整枝護瓜這一管理措施，既可以促進南瓜的生長，也可以確保南瓜的外形美觀[5]。因此，要格外重視進行整枝護瓜，前提是綜合分析南瓜品種的特征特性，確保南瓜植株修剪的科學有效，要避免影響南瓜植株的延伸生長。通過對南瓜植株進行修剪，可有效引導南瓜枝蔓朝著畦面方向進行延伸生長，在此過程中要將結瓜蔓進行保留與保護，確保結瓜蔓可以有效結瓜。當幼瓜坐穩之后，保留好距離瓜生節位3～4 片功能葉，最后進行摘頂處理，務必確保幼小瓜生長過程中有良好的營養供給，促使幼瓜處于健康生長狀態。如果發現南瓜植株的長勢較弱，則一個重要做法是適當性減少結瓜枝蔓，將多余的畸形瓜、側蔓及時有效地摘除。除此之外，考慮到市場對南瓜外形美觀度有較高要求，所以在整枝護瓜這一環節要最大程度確保幼瓜生長的美觀性，對于此，可以考慮將一層泡沫板墊在膨大的瓜下面[6]。

3.3 防治病蟲害

幼齡果樹套種南瓜過程中會不可避免出現病蟲害，必須對各種病蟲害進行有效防治，避免果樹與南瓜的生長受到危害。目前來看，幼齡果樹套種南瓜栽培管理中，所出現的病害以兩種為主，即病毒病、白粉病；蟲害以三種為主，即蚜蟲、地老虎、黃守瓜。

在常見病蟲害的防治中，應堅持落實好“以防為主，防治結合”這一原則，在使用的方式上，要注意使用的是物理和化學的防治手段，其中，以化學防治為輔助，選用高效、低毒的農藥和生物農藥，并要進行交替使用[7]。在引誘出現的蚜蟲和黃守瓜時，可考慮采用黃板紙，以免黃守瓜啃噬葉，還可以撒草木灰。關鍵一點是及時有效地清潔幼齡果園，定期消毒滅菌，對受到污染的枝葉、結瓜枝蔓要進行無害化處理，且要求嚴格實行輪套作模式，避免出現連作情況。除此之外，全過程做好水肥管理，可采取配方施肥這一措施，可適當性多施鉀肥與磷肥。如果幼齡果園是水田地塊，則在南瓜生長過程中要做好排水處理，關鍵之一是挖好排水溝，確保積水可以及時排出。目前來看，在南瓜的幼苗期防治蚜蟲、地老虎、黃守瓜時，一個成熟做法是應用化學藥物，主要是應用2.5%氯氟氰菊酯乳油2 500～3 000 倍液、2%阿維菌素乳油2 000～2 500倍液，還可以應用3%啶蟲脒乳油2 000～2 500 倍液[8]。在防治白粉病時，可以應用2億/g枯草芽孢桿菌可濕性粉劑500倍液、3億CFU/g哈茨木霉菌可濕性粉劑300 倍液，或者是應用72%百菌清可濕性粉劑800 倍液。在防治南瓜的病蟲害時，關鍵之一是全過程防治蚜蟲，確保南瓜生長過程中有良好的營養供給，以求有效培育壯苗。

3.4 把握好采收時間

精準把握好南瓜的采收時間，要求是做到晴天采收。結合當前已有的研究成果而言，當雌花開花后15 天左右便可以采收嫩瓜，如果要采摘老瓜，要保證它的成熟度，特別是要有一定的色澤，用手一按可以感覺到南瓜表面的硬度[9]。在采收南瓜的過程中，要最大程度避免損傷南瓜，要確保瓜柄平整和減少南瓜相碰。對于所采收的南瓜，要及時進行保護與存放，確保存放環境的適宜性，并對果園殘留的枝蔓進行清理和消毒，避免影響幼齡果樹的結果與生長[10]。

4 結語

幼齡果樹套種南瓜栽培是當前一大趨勢，可以創造良好的經濟效益與生態效益，應注重推廣應用。后續要進一步加大研究力度，繼續研究幼齡果樹套種南瓜栽培管理中的技術要點及注意事項，尤其是要著重研究育苗定植、水肥管理、病蟲害防治等方面的技術要點，助力南瓜栽培產業的健康發展。