精細(xì)化管理視角下飼料企業(yè)成本管理優(yōu)化策略

任彥燕

（鄭州西亞斯學(xué)院 管理學(xué)院，河南鄭州 451100）

飼料企業(yè)是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)鏈中必不可少的一環(huán)，直接影響畜牧養(yǎng)殖業(yè)的生產(chǎn)效率和經(jīng)濟(jì)效益。但隨著市場競爭的日益激烈，飼料企業(yè)也面臨著成本控制的壓力，為緩解這一現(xiàn)狀，精細(xì)化管理逐漸被應(yīng)用到飼料企業(yè)的成本管理中，力求實(shí)現(xiàn)對成本支出的精確核算，以更低的成本保障飼料企業(yè)的利潤空間（滕建富，2021）。

1 飼料企業(yè)加強(qiáng)成本管理的意義

1.1 降低飼料企業(yè)成本，提高經(jīng)濟(jì)效益 飼料企業(yè)運(yùn)營過程中涉及的成本主要包括原料成本、生產(chǎn)加工成本、人工成本、機(jī)械設(shè)備折舊成本等。其中，原料成本在總成本中的占比最高，加上玉米、豆粕原料價(jià)格的不斷上漲（劉長全等，2023），進(jìn)一步壓縮了飼料企業(yè)的利潤空間。因此，飼料企業(yè)要通過成本管理的方式降低飼料企業(yè)采購成本，提高經(jīng)濟(jì)效益。如要多方對比原料價(jià)格，在價(jià)格低位時(shí)適當(dāng)增加原料采購量，拉低原料的平均采購成本。在價(jià)格差異不大時(shí)，飼料企業(yè)要盡可能地選擇信譽(yù)度好、品牌過硬、交付能力強(qiáng)的供應(yīng)商合作，有效規(guī)避原料采購中的風(fēng)險(xiǎn)問題。

1.2 減少飼料生產(chǎn)加工損耗，優(yōu)化內(nèi)部管理 成本管理只側(cè)重于原料采購價(jià)格是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，飼料企業(yè)還需要對生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)物料的投入產(chǎn)出進(jìn)行分析，最大程度地減少飼料生產(chǎn)加工損耗。對飼料企業(yè)而言，物料損耗主要體現(xiàn)在原料水分損耗、發(fā)霉變質(zhì)損耗、鼠蟲害損耗、配料不當(dāng)損耗、粉塵泄漏損耗、殘次品損耗等（魯瓊芬等，2017）。這些損耗都可以作為飼料企業(yè)成本管理的重點(diǎn)，以優(yōu)化內(nèi)部管理方式，全面推行精益生產(chǎn)，嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工工藝和飼料產(chǎn)品質(zhì)量，從而達(dá)到降低損耗，節(jié)約成本的目的。

2 精細(xì)化管理視角下飼料企業(yè)成本管理的問題

精細(xì)化管理是飼料企業(yè)為實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)制定的方案，可以通過提高產(chǎn)能和降低成本的方式保持飼料企業(yè)的市場競爭優(yōu)勢。然而，在精細(xì)化管理視角下，飼料企業(yè)的成本管理還存在以下幾個(gè)方面的問題。

2.1 飼料原料種類多，難以控制采購成本 生產(chǎn)飼料產(chǎn)品所需的原料種類較多，按成分可以分為能量飼料、蛋白飼料、礦物質(zhì)飼料、維生素飼料、飼料添加劑等；按來源可以分為植物性飼料、動物性飼料、微生物飼料、礦物質(zhì)飼料等。這些飼料原料的采購價(jià)格、成分配比各不相同，給飼料企業(yè)的成本管理帶來了挑戰(zhàn)。如飼料產(chǎn)品中玉米和豆粕的占比較高，但隨著玉米和豆粕市場價(jià)格的提高，越來越多的飼料企業(yè)難以控制采購成本，只能通過玉米和豆粕減量替代方案來達(dá)到節(jié)本減壓的目的（崔海軍，2021）。

2.2 缺乏成本控制意識，飼料生產(chǎn)加工損耗較多在行業(yè)競爭日益加劇的背景下，飼料企業(yè)應(yīng)優(yōu)化企業(yè)內(nèi)部管理，合理安排采購、生產(chǎn)加工、市場營銷的進(jìn)度，以達(dá)到降低成本的目的。從實(shí)際情況看，部分飼料企業(yè)雖然重視上述工作的開展情況，但未將成本管理融入其中。如在生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)，飼料企業(yè)缺乏成本控制意識，由此導(dǎo)致飼料生產(chǎn)加工損耗較多，整體經(jīng)濟(jì)效益不顯著。除了物料損耗外，飼料企業(yè)在采購、生產(chǎn)加工、市場營銷等環(huán)節(jié)還存在資源浪費(fèi)、成本超支等問題，這些問題都從側(cè)面反映了飼料企業(yè)缺乏成本控制意識（張兵，2023）。

2.3 飼料企業(yè)成本管理體系不完善，存在不合理支出 面對成本上升和利潤空間下降的現(xiàn)實(shí)問題，越來越多的飼料企業(yè)意識到成本管理的重要性，并試圖通過成本控制的多項(xiàng)舉措來保障飼料企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。但飼料企業(yè)的成本控制效果往往不佳，究其原因還在于飼料企業(yè)的各部門、各環(huán)節(jié)缺乏有效溝通，使成本管理無法構(gòu)成完善的體系。在各自為政的情況下，飼料企業(yè)難以完成成本控制的總目標(biāo)。另外，飼料企業(yè)在開展成本核算時(shí)大多采用現(xiàn)金收支為主的核算方式，但對于間接成本和隱性成本，要么直接忽略掉，不量化計(jì)入成本，要么存在成本核算、成本分?jǐn)偛缓侠淼那闆r，影響了成本管理體系建設(shè)工作。

2.4 飼料企業(yè)營銷成本監(jiān)督不到位，投入產(chǎn)出比低 市場營銷與飼料企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益直接相關(guān)，備受飼料企業(yè)的重視，只有實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品促銷才能維持飼料企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。一般情況下，飼料企業(yè)在進(jìn)行正式營銷前往往需要對產(chǎn)品品質(zhì)、市場需求等內(nèi)容進(jìn)行分析。但此過程中，飼料企業(yè)容易忽視對營銷成本的監(jiān)督，由此導(dǎo)致市場營銷活動出現(xiàn)投入產(chǎn)出率低下的問題。

3 精細(xì)化管理視角下飼料企業(yè)成本管理優(yōu)化策略

面對越發(fā)激烈的市場競爭，高質(zhì)量的成本管理是企業(yè)生存和發(fā)展的關(guān)鍵因素，飼料企業(yè)同樣如此。面對成本管理的重要性，飼料企業(yè)要持續(xù)探索精細(xì)化成本管理路徑，并針對上述幾方面的難點(diǎn)問題制定以下策略。

3.1 加強(qiáng)與供應(yīng)商合作，實(shí)現(xiàn)飼料原料的集中采購 成本管理是生產(chǎn)經(jīng)營中成本核算、成本分析、成本決策和成本控制等一系列活動的總稱（馬梓煊，2023）。對飼料企業(yè)而言，要在保障飼料產(chǎn)品質(zhì)量和安全的前提下對生產(chǎn)經(jīng)營活動進(jìn)行妥善安排，力求以最少的成本投入取得最大的生產(chǎn)成果和經(jīng)濟(jì)效益。因此，面對激烈的市場競爭和復(fù)雜多變的市場環(huán)境，飼料企業(yè)必須采取有效措施來降低成本，以實(shí)現(xiàn)飼料的可持續(xù)發(fā)展（李登茂，2023）。在飼料原料采購環(huán)節(jié)，飼料企業(yè)要強(qiáng)調(diào)精細(xì)化成本管理的應(yīng)用，通過加強(qiáng)與供應(yīng)商的合作，實(shí)現(xiàn)飼料原料的集中采購，希望通過提高采購規(guī)模來降低飼料原料的單位成本。

首先，飼料企業(yè)要與原料供應(yīng)商建立長期穩(wěn)定的合作關(guān)系，以保障飼料企業(yè)獲得質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的原料供給。而在意向談判階段，飼料企業(yè)要通過議價(jià)、估價(jià)和同行對比等方式爭取最優(yōu)的價(jià)格和供貨保障，以實(shí)現(xiàn)降低原料采購成本的目的。對于大批量的原料采購，飼料企業(yè)還可以通過與供應(yīng)商達(dá)成穩(wěn)定的物流供應(yīng)鏈合作來降低飼料原料的物流成本，切實(shí)保障合作雙方的利益。其次，飼料企業(yè)要建立完善的供應(yīng)商選擇和評價(jià)機(jī)制，以確保選取的供應(yīng)商品質(zhì)可靠、價(jià)格優(yōu)惠、交貨期準(zhǔn)確、售后服務(wù)良好。飼料企業(yè)在與供應(yīng)商交流合作過程中，還應(yīng)優(yōu)化采購結(jié)構(gòu)，合理分配采購量，有效避免飼料原料的庫存積壓，提高采購效率和資金效率。再次，在進(jìn)行飼料原料集中采購時(shí)，飼料企業(yè)要立足自身的生產(chǎn)特點(diǎn)和實(shí)際需求，最好能依據(jù)不同飼料產(chǎn)品的銷量情況來確定原料采購種類和數(shù)量。對市場價(jià)格上漲的原料，飼料企業(yè)要通過優(yōu)化配方的方式達(dá)到控制總成本的目的。最后，在采購交付環(huán)節(jié)，飼料企業(yè)要采取嚴(yán)格的化驗(yàn)檢測和質(zhì)量管理，確保原料質(zhì)量、品質(zhì)、數(shù)量、規(guī)格符合合同要求后方可入庫。對于不符合要求的原料可在驗(yàn)收報(bào)告單上備注原因，并要求采購部門與供應(yīng)商及時(shí)聯(lián)系，經(jīng)最終核實(shí)仍不合格的進(jìn)行退貨處理。

3.2 樹立飼料企業(yè)全員的成本控制意識，減少飼料產(chǎn)品損耗率 飼料企業(yè)的各部門、各崗位均存在成本支出情況，要想順利完成成本控制的總目標(biāo)，還需要從全員入手，即樹立飼料企業(yè)全員的成本控制意識，從而實(shí)現(xiàn)降低生產(chǎn)成本，減少飼料產(chǎn)品損耗率，提高產(chǎn)品質(zhì)量的目的，進(jìn)而讓飼料企業(yè)保持良好的市場競爭力。具體而言，飼料企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營活動比較復(fù)雜，需要眾多的環(huán)節(jié)和人員協(xié)同配合，否則極有可能導(dǎo)致大量人力、物力、財(cái)力的浪費(fèi)。因此，若能建立飼料企業(yè)全員參與的成本控制機(jī)制，必將讓飼料企業(yè)的生產(chǎn)效益和經(jīng)濟(jì)效益得到提升。

要想樹立飼料企業(yè)全員成本控制意識就要采取員工培訓(xùn)的方式，特別是對于生產(chǎn)加工的一線員工，以培訓(xùn)來幫助員工掌握操作流程和專業(yè)技能，從而以標(biāo)準(zhǔn)化、精細(xì)化的生產(chǎn)加工來降低成本（曲洋，2022）。如通過內(nèi)外部培訓(xùn)，加強(qiáng)學(xué)習(xí)型組織建設(shè)等多元化措施不斷提高員工的職業(yè)素養(yǎng)和業(yè)務(wù)能力，使其清晰認(rèn)識到成本控制的重要性。而在成本控制措施落實(shí)環(huán)節(jié)，飼料企業(yè)可以通過構(gòu)建獎(jiǎng)懲機(jī)制（如加薪、職務(wù)晉升、表彰、警告、罰款等）有效引導(dǎo)和約束員工的行為，不斷提高其工作積極性，使其能主動參與到成本控制環(huán)節(jié)，有效避免成本超支和資源浪費(fèi)等問題。

3.3 建立健全成本管理體系，有效杜絕預(yù)算超支問題 精細(xì)化成本管理是飼料企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動中不可或缺的一環(huán)，建立健全成本管理體系又是精細(xì)化成本管理的重要內(nèi)容，因此，飼料企業(yè)管理者要重視成本管理體系建設(shè)情況，實(shí)時(shí)檢驗(yàn)成本管理工作的開展效果，從而實(shí)現(xiàn)精益求精的管理目標(biāo)。其中，建立健全成本管理體系的關(guān)鍵在于有效杜絕預(yù)算超支情況的發(fā)生。

首先，在成本管理體系建設(shè)初期，飼料企業(yè)管理者要深入調(diào)研和科學(xué)分析當(dāng)前的實(shí)際經(jīng)營情況，并根據(jù)生產(chǎn)流程、產(chǎn)品需求制定有效的成本管理方案。規(guī)模較大的飼料企業(yè)可建立財(cái)務(wù)管理平臺，通過財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)自動化錄入、分類、統(tǒng)計(jì)等操作方便管理者和財(cái)會人員進(jìn)行財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)分析，以便及時(shí)發(fā)現(xiàn)成本管理的漏洞，不斷完善財(cái)務(wù)管理信息。其次，對成本數(shù)據(jù)的分析也是建立健全成本管理體系的重要內(nèi)容，飼料企業(yè)需要采取多元化舉措，以確保成本數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性、全面性和及時(shí)性。同時(shí)，要精準(zhǔn)把握成本波動的因素和風(fēng)險(xiǎn)，不斷強(qiáng)化成本預(yù)警意識。具體來講，可在實(shí)踐中建立成本數(shù)據(jù)采集和分析系統(tǒng)，以實(shí)現(xiàn)成本數(shù)據(jù)的實(shí)時(shí)監(jiān)控和智能分析，尤其要關(guān)注成本波動較大的分項(xiàng)，以便及時(shí)優(yōu)化和調(diào)整成本規(guī)劃，合理降低成本風(fēng)險(xiǎn)（黃再，2022）。最后，在杜絕預(yù)算超支過程中，一方面要制定有效的預(yù)算管理制度，即基于前一年度數(shù)據(jù)和業(yè)務(wù)計(jì)劃制定一個(gè)科學(xué)、細(xì)致的年度預(yù)算，并結(jié)合飼料企業(yè)的實(shí)際工作開展情況，以月度、季度、年度為周期，對成本預(yù)算進(jìn)行優(yōu)化、調(diào)整。另一方面，要對財(cái)務(wù)報(bào)表進(jìn)行有效的整理和分析，并根據(jù)分析結(jié)果實(shí)時(shí)調(diào)整成本預(yù)算，以保證預(yù)算的精準(zhǔn)性和實(shí)用性。

3.4 以精準(zhǔn)營銷降低成本，拓寬飼料企業(yè)盈利空間 在飼料產(chǎn)品的同質(zhì)化背景下，市場營銷活動的重要性不言而喻。但在市場營銷環(huán)節(jié)，飼料企業(yè)除了追求銷量外，還需關(guān)注營銷成本，只有以精準(zhǔn)營銷降低成本，才能拓寬飼料企業(yè)的盈利空間。

首先，飼料企業(yè)需要對市場需求進(jìn)行深度的調(diào)研和分析，在競爭激烈的市場環(huán)境中設(shè)計(jì)差異化的營銷策略，并通過精心設(shè)計(jì)的市場調(diào)研和推廣活動，將飼料產(chǎn)品推向更廣闊的市場（蔣良駿，2021）。如飼料企業(yè)可通過建立完善的CMR客戶管理系統(tǒng)幫助飼料企業(yè)收集、分析和管理客戶信息，增強(qiáng)客戶黏性，真正做到客戶滿意、服務(wù)至上。可以說，提高客戶轉(zhuǎn)化率，維護(hù)更多老客戶成為降低飼料企業(yè)市場營銷成本的有效途徑。其次，在營銷策略選擇上，需要結(jié)合飼料企業(yè)自身的資源優(yōu)勢和產(chǎn)品特點(diǎn)制定適合的營銷策略，從而有效降低營銷成本，提高飼料企業(yè)的盈利空間。如飼料企業(yè)可以與產(chǎn)業(yè)鏈下游的養(yǎng)殖企業(yè)進(jìn)行合作，實(shí)現(xiàn)渠道整合，充分利用現(xiàn)有的銷售網(wǎng)絡(luò)和銷售渠道提高飼料產(chǎn)品的銷售金額和銷售效率，降低營銷成本，進(jìn)一步拓寬盈利空間。最后，高質(zhì)量的銷售團(tuán)隊(duì)是助推飼料企業(yè)實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)營銷的前提，為此，飼料企業(yè)需要打造專業(yè)化的銷售團(tuán)隊(duì)，提高飼料產(chǎn)品的銷售水平和服務(wù)質(zhì)量（張黨利，2021），并通過建立和優(yōu)化銷售業(yè)績管理制度激勵(lì)銷售人員的工作積極性，使之在既定營銷成本投入下不斷提高產(chǎn)品銷量。

4 結(jié)語

綜上所述，精細(xì)化管理作為一種現(xiàn)代化的管理理念，是精細(xì)化社會分工趨勢下的必然產(chǎn)物。對飼料企業(yè)而言，實(shí)現(xiàn)精細(xì)化管理與成本管理的有效融合，一方面能滿足飼料企業(yè)的成本管理需求，最大限度地降低飼料企業(yè)的人力、物力、財(cái)力投入，另一方面，能有效避免成本超支和資源浪費(fèi)等問題，不斷優(yōu)化飼料企業(yè)的內(nèi)部管理。因此，飼料企業(yè)要積極落實(shí)精細(xì)化成本管理的各項(xiàng)要求，以高質(zhì)量的成本管理助力飼料企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。