李英 李玉玲 趙俊杰 尹德興 黃忠陽
葉菜以肥嫩的葉片和葉柄作為食用部位,生長周期短,市場調(diào)節(jié)能力強(qiáng),是居民每日必不可少的蔬菜。 葉菜類蔬菜是城市保供的主要蔬菜,占蔬菜生產(chǎn)總量的30%~40%,北京、上海、杭州、南京等各大城市相繼提出葉菜自給率達(dá)到80%的要求。當(dāng)前葉菜類蔬菜生產(chǎn)面臨勞動(dòng)力緊缺和老齡化日益嚴(yán)峻,主要生產(chǎn)環(huán)節(jié)基本依靠人工作業(yè),存在工作量大、效率低等問題,生產(chǎn)機(jī)械化勢在必行。 近年來,南京市不斷推進(jìn)葉菜機(jī)械化生產(chǎn), 在江寧谷里、溧水普朗克等基地建立了多個(gè)示范點(diǎn),重點(diǎn)推廣小白菜等主要葉菜的全程機(jī)械化生產(chǎn)技術(shù)。在示范推廣過程中,針對小白菜品種多、機(jī)械通用性差、種植過程缺乏統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)等問題, 筆者引進(jìn)10 余個(gè)小白菜品種,進(jìn)行宜機(jī)化品種篩選,對符合葉菜生產(chǎn)要求的機(jī)械進(jìn)行實(shí)地操作, 并對生產(chǎn)過程進(jìn)行統(tǒng)一要求,形成了簡單實(shí)用的技術(shù)操作規(guī)范。
適宜機(jī)械化生產(chǎn)的小白菜品種需符合生長直立、下胚軸長、產(chǎn)量高的特征,經(jīng)過2年的品種篩選,推薦基地優(yōu)先選擇金品夏冠,該品種生長勢強(qiáng),整齊一致,株型較直立,中腳種,下胚軸及第一節(jié)間位置高,葉片鮮綠,葉柄淡綠色,耐熱耐濕性強(qiáng),抗性優(yōu)。
小白菜喜涼耐陰,夏季品種耐熱耐濕性好。 南京地區(qū),采用單體塑料大棚或連棟塑料溫室可實(shí)現(xiàn)小白菜周年生產(chǎn),可根據(jù)生產(chǎn)安排和銷售情況隨時(shí)播種。
優(yōu)先選用連棟塑料溫室, 總長度40~60 m,大門尺寸2 m(寬)×2 m(高)。 或?qū)?332 單體塑料大棚進(jìn)行宜機(jī)化改造,將大棚兩端封閉的固定結(jié)構(gòu)改造成中間兩扇推拉門,推拉門兩側(cè)各有1 個(gè)整體可拆卸的活動(dòng)扇,可向上打開并用掛鉤固定,便于機(jī)械進(jìn)出和生產(chǎn)作業(yè)。
在8 m 跨度設(shè)施內(nèi)設(shè)置5 個(gè)1.1 m 寬的畦面,采用1.5 m 等輪距拖拉機(jī)、1.1 m 起壟機(jī)、1.1 m 播種機(jī)、1.2 m 割幅收獲機(jī)等全程機(jī)械化配置方案,提高小白菜生產(chǎn)作業(yè)效率。
地表無明顯蔬菜殘?bào)w、地膜或雜物,粉碎前茬殘留物并翻埋入土。大棚王拖拉機(jī)配套滅茬還田耕整機(jī),大棚王拖拉機(jī)慢2 擋作業(yè),旋耕粉碎滅茬、耕整還田。 莖稈粉碎長度≤5 cm,耕作深度≥15 cm。
播前5~7 天,每667 m2施入商品有機(jī)肥800 kg、顆粒狀45%硫酸鉀型復(fù)合肥(N∶P∶K=15∶15∶15)和尿素各15 kg。 使用懸掛式或自走式撒肥機(jī)施肥。
宜在播種前2~3 天進(jìn)行, 選擇土壤含水率在25%左右時(shí)旋耕。 大棚王拖拉機(jī)配套旋耕機(jī),根據(jù)設(shè)施條件和地塊規(guī)劃作業(yè)路線, 勻速直線行駛,宜盡量貼近設(shè)施邊緣。
根據(jù)作業(yè)效果,適當(dāng)增加1 次旋耕作業(yè)。 作業(yè)深度≥15 cm,碎土率≥80%。 耕深均勻一致,表土細(xì)碎、松軟。
耕整后進(jìn)行起壟作業(yè),達(dá)到溝直、溝清、畦面平整的要求。 大棚王拖拉機(jī)掛接起壟機(jī),或配置帶鎮(zhèn)壓輥的手扶式起壟機(jī)。 按照規(guī)定速度作業(yè),保持直線行駛;掉頭或田間轉(zhuǎn)移時(shí)應(yīng)提升起壟機(jī),切斷動(dòng)力,減速行駛。
按照1.5 m 壟間距起壟,壟(畦)面寬100~110 cm,壟底寬120 cm,溝底寬30 cm,壟面平整、緊實(shí),8 m 跨度連棟及單體大棚起5 壟。
采用11 行或13 行精密播種機(jī)。作業(yè)時(shí)勻速直線行駛,掉頭或田間轉(zhuǎn)移時(shí),播種桿掛空擋,減速行駛。
播種深度為1~2 cm,行距9~10 cm,株距2~3 cm, 每667 m2播種量800~1 200 g, 播后平整地表,要求無灑落或浮于土表的種子。
采用節(jié)水灌溉系統(tǒng),進(jìn)行頂噴灌,保證田間噴水均勻。 基肥能滿足小白菜生長期的肥料需求時(shí),無需追肥。
化學(xué)防治宜在采收前7~10 天進(jìn)行噴霧作業(yè)。可選擇手推式噴霧機(jī)、自走式植保機(jī)、背負(fù)式植保機(jī)。 要求噴施霧化性能良好,覆蓋均勻,藥液漂移少,無漏噴、重噴。

機(jī)械采收
播種后,一般夏季15~18 天,冬季25~35 天,4~5 片真葉時(shí)采收。 采用葉菜收獲機(jī)作業(yè), 幅寬不小于120 cm,沿畦面方向土上收獲作業(yè),宜保留植株底部。作業(yè)時(shí)應(yīng)勻速直線行駛,割刀盡量貼地;采收率≥90%。

機(jī)械化種植的小白菜
通過卷膜器或其他措施控制溫濕度。播種后至出苗前,棚溫維持在25~30℃。 出苗后,適當(dāng)降溫至20~25℃、夜間不低于5℃。溫度超過35℃時(shí),及時(shí)覆蓋遮陽網(wǎng),早晚揭開;低于5℃時(shí),早晚密閉棚膜,中午放風(fēng);大雨大風(fēng)天氣及時(shí)關(guān)閉棚膜。夏季,在畦面覆蓋遮陽網(wǎng),促進(jìn)出苗和下胚軸生長。冬季,密閉棚膜,加快出苗。 空氣相對濕度控制在30%~50%。
小白菜隨塑料周轉(zhuǎn)箱及時(shí)轉(zhuǎn)運(yùn)到包裝車間,清除老葉、黃葉、雜草,經(jīng)袋裝或盒裝后上市。