日喀則市露地西葫蘆栽培技術

王廣升

日喀則市地處祖國西南部， 平均海拔4 000 m以上，年日照時數在3 300 h 以上，為典型的高原氣候。 主栽作物為青稞。 露地蔬菜主要是馬鈴薯、蘿卜，占蔬菜種植面積的96.44%。 設施栽培蔬菜種類較多，但產出不足，生產成本較高，本地蔬菜夏秋季自給率約50%，冬春季自給率約30%[1]。本地產出的蔬菜難以滿足消費需求，主要從內地購入填補市場缺口。 新冠疫情期間，市場需求與當地產出的蔬菜種類、供應量間的矛盾更為突出。

西葫蘆為一年生草本植物， 食用部分為果實，其營養價值高，栽培技術相對簡單，內地省份已經有成熟的露地西葫蘆栽培技術[2～7]。而日喀則市氣候條件特殊，西葫蘆栽培方法與內地不盡相同。 經過田間試驗，西葫蘆露地栽培綜合表現良好，每667 m2產量在3 000 kg 以上，具有較好的發展前景，適合在日喀則市進行推廣。特總結日喀則市露地西葫蘆栽培技術要點如下。

1 品種選擇

日喀則市適合露地栽培的西葫蘆有京澳3 號、京澳4 號、夷香翠玉、碧綠等長圓筒形品種。

2 整地播種

2.1 地塊選擇

西葫蘆忌連作，一般種植在前茬作物為非瓜類的地塊，同一地塊連作最多不超過2年。 西葫蘆對土壤要求不太嚴格， 但以排灌方便， 肥力中等，透水、 透氣性較好， 土壤pH 值5.5～6.8 的砂壤土為佳。

2.2 土壤處理

采取“扎扭”措施滅草。 即3月15～20日，農田解凍后，田間灌水1 次，待墑情合適后，采取淺耕細耙的措施，誘導田間雜草萌發出苗，雜草長至2～3片真葉時深翻30～40 cm，以悶死雜草。

2.3 種子處理

播前將種子置于50～55℃溫水中攪拌15～20 min，水溫降至25℃繼續浸泡4～6 h，去除秕種、壞種。

2.4 整地

一般4月下旬5月上旬， 氣溫穩定在7～8℃時進行整地。具體操作為大水漫灌1 次，澆足澆透，待5～8 天后，土壤墑情合適時，每667 m2施腐熟農家肥4 500～5 000 kg、磷酸二銨20～30 kg、硫酸鉀10～15 kg、3%辛硫磷顆粒劑2 kg，深翻細耙整平。

2.5 播種

將浸泡好的種子按株行距60 cm×80 cm 進行點播，每穴播2～3 粒種子，穴深2 cm，上覆潮土。 播種完成后覆蓋白色地膜，在地膜接口處和未播種區域覆蓋適量的土，將地膜壓緊，以減輕風害影響。

3 生育期管理

3.1 幼苗期

播種后8～10 天開始出苗。 種子破土后要勤觀察，適時引苗，避免中午溫度過高灼傷秧苗。具體操作方法：在幼苗正上方劃“十”字開口，開口略大于幼苗為宜，并用土將破口邊緣壓實，防止刮風和夜間溫度變低對幼苗造成傷害。 2 葉1 心時定苗，每穴留1 株壯苗，拔除弱苗、徒長苗。 定苗時灌小水，穩苗及促進根系生長。

3.2 抽蔓期

定苗后15 天左右開始抽蔓， 實際栽培中一般不需綁蔓、吊蔓等操作，只調整爬蔓方向，留出足夠的生長空間，減少葉片遮擋，最大限度提高植株的光合效率。 抽蔓期不追肥，保持土壤濕潤即可。

3.3 結果期

①授粉 定苗后25 天左右開花。 西葫蘆為雌雄同株異花植物，雄花發生早，著生節位低，多見于近地部和側蔓，雄花由花柄、花瓣和雄蕊組成。雌花一般在主蔓7～8 節時發生，由假果和雌花組成。 西葫蘆為半日花，結果期，日喀則地區降雨量開始增加，花粉活力受到影響。 因此，授粉一般選擇晴天10：00～11：00 進行，摘取雄花，去掉花瓣，選擇開放的雌花，用雄花的花蕊輕輕觸碰雌花的柱頭，使花粉落在柱頭上，完成授粉。 開花盛期需提高授粉頻率，人工授粉時可結合2，4-D 和番茄靈等激素類調節劑進行，其中2，4-D 濃度為10～20 mL/L，番茄靈濃度為30～40 mL/L，用毛筆或棉簽蘸取配好的溶液涂抹在柱頭或子房基部，以提高坐果率。

②采收 開花后15 天左右采收根瓜， 后續采收以單瓜質量1 kg 為宜。 盛果期結合授粉及時打掉老葉、病葉和多余的卷須，保證養分集中供應。

③水肥管理 進入結果期， 要及時供應水肥。 每采收2 次后， 補充1 次氮肥和鉀肥， 為每667 m2追施尿素10 kg、硫酸鉀4 kg，結合灌水一起施入，以促進果實膨大，提高中后期產量。

3.4 拉秧

正常管理下，西葫蘆可陸續結瓜至9月下旬， 可持續采收80 余天。 每667 m2產量在3 000 kg 以上。早霜來臨前， 及時拉秧，將藤蔓、地膜等廢棄物集中處理。

4 常見問題及對策

4.1 畸形瓜

①尖嘴瓜 尖嘴瓜（圖1）最為常見，基部不正常膨大，體積明顯大于頂部。 因根系受傷或養分供應不足等，難以滿足果實生長對養分的需求，果實生長發育受阻，從而出現這種現象。 生產中，應施足底肥，及時追肥，保證良好的水肥供應（具體參照2.4 和3.3③進行），減少尖嘴瓜的概率。

圖1 尖嘴瓜

②大頭瓜和蜂腰瓜 大頭瓜（圖2）的基部與頂部出現過渡區域，頂部體積大于基部。蜂腰瓜（圖3）中部出現明顯縊縮，形似蜂腰。 出現此類現象的原因主要是日喀則地區多夜雨，花期遇雨，花粉活力較低，易產生授粉受精不良現象，從而出現畸形瓜。應在適當的時間進行人工授粉， 同時結合2，4-D、番茄靈等進行保花保果（具體參考3.3①）。 應及時摘除畸形瓜，避免養分消耗。

圖2 大頭瓜

圖3 蜂腰瓜

4.2 超重瓜

由于采收不及時，西葫蘆不斷生長，個頭變大，重者在5～10 kg（圖4）。 此類瓜已出現木質化現象，食用口感變差，失去商品價值。 因此，西葫蘆應按照采收標準適時采收（具體標準參考3.3②）。

圖4 超重瓜

4.3 黃皮瓜

在西葫蘆露地栽培中較為常見，太陽直射部位表皮為黃色。主要是在強日照和強紫外線的共同影響下，表皮發生氧化反應，葉綠素遭到破壞引起。可利用打掉的葉片或加裝遮陽網（遮陽率40%）進行遮陽處理，避免黃皮瓜的產生。

4.4 病害

西葫蘆主要病害為病毒病和白粉病。 但當地地理、氣候條件特殊，露地栽培時，一般在結果后期發生，對產量影響較小，多以拔除病株的方式解決。

5 小結

露地栽培對場地要求不嚴， 生產方式相對靈活，栽培技術較為簡單。 既可以合作社、產業園區為單位進行大面積生產，供應消費市場，也可以戶為單位，利用閑置土地進行小面積栽培，滿足日常需求。

西藏地區關于西葫蘆露地栽培的研究較少，暫未詳細掌握適宜推廣的區域。下一步應結合實際情況，在具備生產條件的縣（區）設置區域試驗，根據田間表現，優化栽培技術，做好推廣工作。