職教適應性視角下旅游院校通識教育的路徑選擇

李曉云，孫逸梵，張萍

（1.上海旅游高等?？茖W校，上海 201418；2.上海師范大學，上海 200233）

職業教育改革的不斷深入為我國高職教育國際化合作提供了重要引領。職業教育在“一帶一路”建設中起著提供人才保障、促進民心相通的基礎性、先導性作用，能夠推動沿線各國在經濟、政治、文化等領域互建、互通，提高職業教育國際化水平勢在必行[1]。黨的二十大報告對辦好人民滿意的教育做出部署、提出要求。在面向工業制造4.0 和社會主義現代化建設2035 的偉大征程中，職業教育擔負著培養多樣化、復合型人才的重要使命。因此，職業教育擔負著為產業發展提供人才儲備的使命，需要積極探索，以提高人才培養的質量。

技術迭代間隔已經小于一個人的職業生涯，形成幾乎人人需要職業能力重構的社會現狀[2]。傳統旅游職業院校培養模式下的單一技能、簡單任務導向的高職旅游人才面臨著被淘汰的危機。因此，探索切實可行、有效的旅游院校通識教育人才培養路徑是當前高職旅游院校改革的關鍵任務之一。在職業適應性視角下，旅游院校職業教育的關注焦點是如何提高人才的職業適應性能力和可持續發展能力[3]。

1 旅游專業人才職業適應性的重要性

1.1 職業適應與職業教育的適應性

職業適應性（Professional Adaptability）意指一個人從事某項工作時必須具備一定素質或能力，可以滿足職業所需最低能力和特性要求、熟悉工作速度、意愿適應、工作安全性等，表現為人與職業匹配合理、科學，提高工作效率。在適應性視角下，職業教育的關注焦點是如何提高人才的職業適應性能力和可持續發展能力[3]。職業教育適應性是指職業院校要充分遵循教育規律和學生的認知發展規律，建構技術技能人才培養教育教學體系；同時結合行業產業等育人主體，通過調整、順應、引領地方經濟社會建設與產業轉型發展的現實所需，滿足社會對職業技術教育價值期待的同時，實現自身的可持續發展[4]。在未來，職業教育的適應性更多表現為適應技術變化的能力和面向未來終身發展的職業變遷能力[5]。職業教育適應性內涵需要從產業發展和人的發展來理解和把握，需要特別重視通過創造性實踐活動應對不確定職業環境以及服務和支撐經濟社會變革的可能[6]。在宏觀層面，職業教育要適應和助力社會經濟發展和產業變革；在微觀層面，職業教育要著眼于個體發展與個體職業、職業新要求以及新興職業要求。

1.2 旅游人才職業適應性要素

“互聯網+”與人工智能創新了旅游文化發展業態。數字博物館、虛擬現實劇場、智慧旅游等新技術、新媒體的應用給旅游產業帶來了翻天覆地的變化。語音翻譯、AR/VR 數字導覽、機器人客服、智能行程規劃、酒店服務機器人等高新技術和服務在旅游行業的應用日益廣泛。旅游產業已經逐漸開始從單一的“勞動密集型”和“資本密集型”產業向復合的“信息密集型”產業轉變。單一技能服務型人才已無法滿足新時期旅游產業的需要，行業的發展需要掌握“互聯網+旅游”跨界知識與技能的高素質復合型人才[7]，提升旅游人才的職業適應性迫在眉睫。

從產業人才需求角度出發，適應“旅游+”融合發展，必然要加緊培養各種新業態人才。通過調研發現，旅游相關企業在招聘的過程中更青睞于“全面型人才”。其中，溝通表達、創新意識和信息技術應用等能力是企業招聘員工最為看重的核心素養。這些需求也是旅游行業的特殊性決定的。旅游行業的從業人員需要面對不同的客戶類型，進行溝通；在產品交易的過程中，旅游產品的價值除了從業人員需要展現的服務技能以外，溝通與創新、員工的價值觀等隱性的技能和素養也占有很大的比重。因此，企業認為從業人員的創新理念也是不可或缺的重要品質。

信息素養是高校學生在全媒體時代學習生活的基本素養，是衡量學習與發展能力的重要指標。良好的信息素養能夠讓學生更好地掌握學習內容、主導學習過程、擴展學習領域，以獲得較強的職業適應能力、工作績效與發展前景[8]。在旅游全媒體時代，信息整合能力既是不可缺少的綜合能力，也是適應信息社會的能力。企業認為，只有具備更加全面的知識儲備和更加完善的技能結構，才能更快更好地勝任工作內容，獲得長足的職業發展。

1.3 旅游教育回應適應性的改革方向

旅游專業教育具有立足產業實踐、面向國內外需求、依賴多學科交叉融合和以創新驅動發展的特征[9]，決定了旅游人才職業教育適應性的特點：在新時代背景下，旅游行業從業人員既要強化技能的學習，又要強調適應新型旅游業態的靈活性，以滿足生產和工作需求；既要強調素養與技能并重，又要強調支撐職業發展的適應性能力。

增強職業教育的適應性應著眼于適應時代變革的發展方式、結構體系，進而提升人才培養的質量。新《職業教育法》對職業教育人才培養方案的適應性和辦學定位的適應性給予了更加明確的定義。人才培養方案即辦學思想，是“培養什么人、怎樣培養人、為誰培養人”的問題；辦學定位的適應性是指職業教育要著力培養學生職業道德、科學文化與專業知識、技術技能等職業綜合素質和行動能力[10]。

2 旅游專業學生職業適應能力因素構成與現狀

隨著智慧旅游、全域旅游、5G 旅游成為互聯網時代的主流產業形態，提升旅游專業人才的職業適應性能力的教育需求隨之而來。為了結合行業發展要求和學生現有不足開展有針對性的通識教育，亟須對當前旅游院校學生的職業適應能力進行調查和研究。

本研究首先對多所旅游院校的專業人才培養方案進行梳理，歸納出人才培養方案中通識課程的人才培養目標。旅游院校的專業人才培養目標重點關注培養具有良好的職業道德與綜合職業素養，適應現代旅游業態發展的要求的“未來員工”；訓練學生的管理思維以及信息技術應用能力，提高學生分析問題和解決問題的能力，各旅游院校人才培養目標如表1 所示（資料來源：根據以上旅游院校官網公布的專業人才培養方案統計，統計時間為2022 年12 月）。

表1 部分旅游院校人才培養目標

根據旅游專業通識教育的核心培養目標，結合前文中企業對旅游行業從業人員核心素養的調研結果，本研究的問卷從“創新意識”“批判性思維”“價值辨別”“信息處理”和“溝通表達”5 個方面，對學生的職業適應性綜合素養進行調查研究。問卷的具體問題從國際通用量表《加利福尼亞批判性思維傾向問卷》和《加利福尼亞批判性思維技能測試》的中文版量表《加利福尼亞批判性思維傾向測試量表》[11]中選取了部分有代表性的試題，同時結合了部分學者針對目前旅游職業適應性的研究問卷進行設計[12-15]。問卷共包含了“創新意識能力”“批判性思維能力”“價值辨別能力”“信息處理能力”和“溝通表達能力”5 個維度，每個維度下設10 個二級指標，每個二級指標對應一道選擇題。選項采用5 分李克特量表（Likert scale）計分，獲得各個維度的總分?；厥战Y果通過SPSS 進行初步分析。

問卷發放對象為上海某高職院校旅游專業的學生。本次研究共收回有效樣本303 份，其中，女性243 人（占比為80.2%），男性60 人（占比為19.8%）。以一年級學生為主（223 人，占比為73.6%）。專業主要分布為：酒店管理（占比為35.64%）、旅游管理（占比為23.1%）、旅游外語類（占比為19.8%）等。

經過統計分析，問卷5 個維度的平均得分從高到低依次是：分析能力（3.07 分）、判斷能力（2.97分）、信息處理能力（2.95 分）、價值辨別能力（2.76分）、創新意識（2.75 分）。學生的職業適應性綜合素養平均總分為14.5 分，說明目前旅游專業大部分學生能夠意識到綜合素養能力的重要性，會主動加強自己的綜合素養能力。例如，在“分析能力”的維度下，關于“盡你所能地學習，你永不知道學到的東西什么時候有用”和“當面對一個重要抉擇前，我會先盡力搜集一切有關的資料”等問卷情境下，選擇“贊同”的人數比例達到了98%。

相比較而言，旅游院校學生的創新意識和價值辨別能力還需要提升。如在“創新意識”維度下，調研對象中有超過43%的學生不愿意“用很多時間嘗試理解新事情的運作”；有47%以上的學生沒有辦法意識到“自己或者其他人的想法缺乏創新性或者新穎性”。

在“信息處理能力”維度下，僅有45%的學生認為“即使是門戶網站發布的信息，在不確定的情況下，我是不會輕易轉發給同學或者朋友的”；而僅有40%的學生認為“我能在較短的時間分析各種信息，綜合形成自己的判斷或者觀點”。還有大約80%的學生在交流展示素材比較多、難以取舍的情況下會選擇使用“大段的文字”，說明旅游專業人才的信息素養能力仍有待提升。

3 旅游院校職業適應性培養的路徑選擇

旅游院校職業適應能力的教育路徑選擇是指旅游院校如何通過通識教育課程設置，確定旅游人才職業適應能力的各要素，協調形成提升旅游專業人才職業適應性的路線。

在國家規定的高職高專人才培養方案中，課程設置一般由通識課程、專業課程、實踐課程構成。通識教育一般包含人文社科類、自然社科類課程，是基礎和前提，重點鍛煉學生的基本能力，健全其基本人格，為使其成為合格的人才奠定基礎；專業課程和實踐課程幫助學生掌握專項技能，注重學科思維培養。專業教育和通識教育共同構成高職教育的整體，兩者缺一不可。根據教育部的相關規定，通識教育學時比例不低于38%，是人才培養非常重要的環節[16]。通識課程一般包括思想政治理論課、體育、心理健康教育等課程，被列為公共基礎必修課；還包括創新創業教育、信息技術、職業素養等課程，被列為必修課或限定選修課。

高職院校提升通識教育質量是職業教育高質量發展的要求，同時也是企業發展與學生發展的共同需求。尤其在目前，高職學生普遍存在著崗位技能不足、難以適應工作環境等情況，在旅游數字化轉型以及智能制造背景下，市場需求與學生能力結構的矛盾突出。因此，在職教適應性視角下，旅游院校通識教育的路徑選擇既要從宏觀層面設計通識課程的邏輯框架，又要從微觀層面落實課程在職業人才培養中的橋梁和基礎作用。

現有研究為探討通識教育與旅游人才職業適應性奠定了一定的理論基礎。王麗娜等[17]基于“通識引領、專通相融、文旅融合”大學語文課程改革，認為旅游類高職院校通識教育類課程可以通過對教學大綱和評價方法等方面的改革，提高人才培養的績效。杜潔莉[7]基于“互聯網+”與人工智能時代職業教育改革的基礎，以深圳職業技術學院旅游文化類課程改革實踐為例，認為課程的改革應采用信息化多元化教學資源，以虛擬仿真、交互課堂等方式，結合個性化實訓和網絡交互評價等方法，進行課程教學的轉型，提高學生的職業適應性。

基于對上海某旅游院校學生職業適應性綜合素養的調查結果，筆者由職業教育適應性的視角出發，從3 個方面提出了旅游院校通識教育可能的實施路徑。

3.1 “專通融合”，建設旅游行業高素質人才培養的“大課堂”

第一，要圍繞職業要求設置通識課程，從復雜多變的內涵中明晰通識教育的角色和定位，從而提高旅游職業教育人才與行業產業人才需求的匹配度。在培養復合型人才的多維結構人才培養目標導向下，對標旅游行業職業適應能力要素特點，通識課程與專業融合是提升學生職業適應能力的一個重要途徑。職業適應性的重點是要提升知識和技能的融合度，形成與時代相符合、與崗位相匹配的職業能力和素養。例如，旅游院?？梢酝ㄟ^平衡通識課程與專業課程結構、增加課程梯度，使通識類課程能夠跨學科地提供綜合性、個性化的課程選擇，更好地支撐復合型人才培養目標，提升育人成效[18]。與此同時，在通識類課程中提升創新創業類課程的質量與實踐實訓機會，與時俱進地更新與旅游職業相關的課程內容，提升教學成效。

第二，通識課程還應該重點培養學生的批判性思維。培養學生以合理、反思、開放的方式進行思考，從而能夠清晰準確地表達、邏輯嚴謹地推理、合理地論證。從企業對旅游行業從業人員素養的要求中不難發現：企業看重有面對不同客人解決問題的能力和使用合理方法解決突發問題能力的人才，同時旅游院校的通識課程目標也以培養批判性思維為導向，通過課程內容與行業企業案例的結合，推動通識課程設置、教學方法和評價制度的改革，更好地培養學生在實際工作情景中處理問題的能力。

第三，提升學生信息素養能力。批判性思維在一定程度上能提高判斷信息的有效性，以及運用知識解決問題的能力。旅游專業從業人員的信息素養要適應新技術革命、產業融合與高質量發展的趨勢[19]。信息素養能力的關鍵點在于信息獲取、加工和使用能力。通識課程要培養學生通過觀察、自查文獻以及利用計算機技術檢索和提取、分析信息的能力。隨著智慧旅游的興起和網絡技術的應用，旅游院校學生需要面對更為復雜的信息環境。但是當前學生在健康信息素養方面還存在諸多薄弱之處，社會責任感和時代使命感還不強[12]。旅游院校應在通識課程中加強學生的信息評價、甄別、應用能力，提高學生對“自我”的認知，養成學生“不輕信”的習慣、培養學生“會分析”的能力、堅持“有立場”的態度。

3.2 “通技融合”，建設產教融合育人“大平臺”

產教融合是溝通學校教育與社會的有效途徑，是職業教育真正發展為類型教育的重要推動力。適應性歸根到底取決于其開展“產教融合、校企合作”培養高素質技術技能人才的質量[6]。目前在職業教育改革中，依托產教融合、校企共建等形式，專業課程的改革和研究取得了一定的成果，但是也存在著先進技術和管理進教材難、進課堂難的問題。依托通識教育與技術融合的課程設置理念，可以為學校、企業、學生搭建產教融合育人的“大平臺”。雖然職業院校專業設置與職業、崗位（群）有較高的匹配度，但對于適應流動多變的就業模式、產業發展新職業要求還有一定的差距。盡管目前高職院校的專業課程已經可以在一定程度上對接產業，但在旅游專業類的通識課程中融入行業的新技術、新方法，能更好地拓展從業人員的素養，更有利于建構與寬口徑、厚基礎的人才培養目標相適應的通識教育體系。旅游產業的新發展、新業態可以依托通識類課程進入課堂。從技術的角度來看，旅游業的數字化是大勢所趨，技術變革，特別是信息技術的快速發展正在對人們的生產生活產生深刻影響。旅游活動作為人們生活方式的延伸，必然會因為信息技術發生革命性的變化而變革。通識教育的課程要著重將教學內容由“源于企業”變為“先于企業”，將新技術的轉化創新環節納入教學內容，提高學生對于社會、科技的全面認識，有助于補齊學生知識結構方面的短板，適應未來企業的發展。

3.3 職業精神融入，打造通識課程思政育人的“大格局”

課程思政理念的提出是應對時代背景和產業變化情景，對育人思路的探索和革新，是高校教育知識傳遞與育人任務相統一，是回歸教育初心和重構育人價值內涵的高度一致[20]。增強職業教育適應性，歸根到底是讓職業教育回歸人的全面發展，而課程思政則是促進人的全面發展、增強文化自信建設、實現職業適應性的重要途徑。通識教育與課程思政具有深度契合性，在“培養什么樣的人”的問題上，通識教育課程較其他課程建設更有直接相關性，更易成為課程思政的載體。但是有學者認為，目前通識教育課程思政的師資、內容、方法都有待提升[21]，通識教育課程中的思政評價研究也有待豐富。旅游產品的構成既有“有形”的實體產品，也有“無形”服務產品；且在“無形”產品中，人的情感、交流、價值觀等占了很大的比重。通識課程中的“德育”“美育”和“情感教育”等元素，有助于增強學生對職業教育文化的認同，進一步提高學生的職業認同感、職業平等意識、勞動意識以及對于工作的信心[22]，并由此樹立職業文化自信。因此，旅游專業的通識教育要如何立足育人要求，挖掘思政元素在職業素養和崗位要求的融合點、凝練通識課程中的教學目標契合點，是培養德技兼修的合格職業人才需要探索的路徑[23]。

4 結束語

在職教適應性視角下，旅游院校通識教育既要從宏觀層面設計通識課程的邏輯框架，又要從微觀層面落實課程在職業人才培養中的橋梁和基礎作用。旅游院校通識教育改革應不斷探索通識教育的新理念與新模式，持續推進通識課程目標與人才培養方案聯動調整，打通教學領域存在的專業壁壘。從發展的觀點看，職業適應既是主體與客體即外部環境和職業對象互動的過程，是外顯可見的行為，也是主體在與客體互動中認識自我和改造自我的結果。通過職教適應性視角下旅游院校課程的研究，挖掘通識教育介入職業適應性的路途、方式，為專業教育之外的教學提供重要依據，同時也培養學生選擇適合自己特點和條件的職業崗位能力，最終助力職業教育的高質量發展。

職業教育與產業距離更近，為當地創造更多的就業機會應成為職業教育對外開放的重點指標之一[24]。探索職業適應性視角下旅游院校通識教育的路徑，有利于各國間職業教育經驗和人才的交流，對樹立平等合作、開放包容的職業教育發展理念，搭建職業教育國際交流平臺有著重要的意義。