2023，我們的年度健康記憶

■傅昭儀

轉眼間，2024 年的鐘聲已經敲響。回望過去，可以幫助我們更好地展望未來。2023 年，與健康相關的話題頻頻登上各熱搜榜，引發全民熱切關注。本刊整理了關注度較高的幾個熱點，對這一年來的健康大事作簡要回顧。

“乙類乙管”

2023 年1 月8 日起，我國對新冠病毒感染正式實施“乙類乙管”。實施“乙類乙管”，強調更加科學、精準、高效地做好疫情防控，更好地統籌疫情防控與社會經濟發展。為指導各地做好疫情防控和醫療救治，根據“乙類乙管”及防控措施優化調整相關要求，國務院聯防聯控機制及相關部門發布了第十版防控方案和第十版診療方案。同時印發《新型冠狀病毒感染疫情防控操作指南》《新型冠狀病毒感染重癥診療方案（試行第四版）》等技術性文件，切實提高規范化、同質化診療水平，守護人民群眾生命安全。

預制菜

預制菜是預先經標準化流水作業加工、預烹調制作，方便后續食用的多種類型食品的統稱。過去一年，關于預制菜是否健康營養、是否能夠長期食用、是否應進校園的話題頻頻登上熱搜，爭議不斷。預制菜是社會快節奏發展、多樣化消費需求下的產物，在快節奏的現代生活中，餐飲消費者越來越注重效率和邊界，預制菜憑借快速烹飪、快速出餐等優勢迅速占領市場。相關分析顯示，2026 年中國預制菜市場規模有望達10720 億元。2023 年年初的中央一號文件提出，要提升凈菜、中央廚房等產業標準化和規范化水平，培育發展預制菜產業；國家發展改革委也發布了《關于恢復和擴大消費的措施》，進一步明確加快推進預制菜基地建設。事實上，預制菜被寄予厚望，一定程度上正是因為它代表著未來食品生產工業化的趨勢之一。中國餐飲品牌想要打通全國乃至全球市場，標準化是基礎。

近期，預制菜陷入輿論風波，凸顯了行業與消費端的溝通有待加強。專家指出，當前亟須凝聚共識，明確邊界，梳理不同類別預制菜產品的管理原則；依靠科技創新，增強預制菜行業發展動能；挖掘地方特色菜肴并形成品牌，打造差異化競爭的各具優勢的發展格局；并加強消費者溝通，助力消費信心重建。

醫藥反腐

2023 年5 月，國家衛健委、公安部、稅務總局等14 部門聯合發布《關于印發2023 年糾正醫藥購銷領域和醫療服務中不正之風工作要點》，要求重點整治醫藥領域突出的腐敗問題。7 月21 日，全國醫藥領域腐敗問題集中整治工作視頻會議召開，強調以“零容忍”態度堅決懲處腐敗，針對醫藥領域的生產、供應、銷售、使用、報銷等重點環節和“關鍵少數”，深入開展醫藥行業全領域、全鏈條、全覆蓋的系統治理。8 月，國家衛健委又會同教育部、公安部、審計署等9 部門共同啟動為期一年的全國醫藥領域腐敗問題集中整治工作。醫藥領域是維護人民群眾健康的主陣地，關系到廣大人民群眾最關心、最直接、最現實的健康權益。醫療反腐一直在路上，此次全國醫藥領域腐敗問題集中整治工作，旨在以問題為導向，聚焦醫療行業的“關鍵少數”和“關鍵崗位”，堅決整治違規違紀違法行為，構建風清氣正的行業氛圍，為醫藥衛生事業高質量發展提供保障。

阿斯巴甜

阿斯巴甜是最常見人工甜味劑之一，因其甜味強烈、熱量幾乎為零，被食品工業界用為代替蔗糖的甜味劑之一。2023 年7 月，世界衛生組織的國際癌癥研究機構（IARC）將阿斯巴甜列為“可能對人類致癌的物質（2B 類）”，引起公眾廣泛關注。隨后，聯合國糧農組織和世界衛生組織食品添加劑聯合專家委員會（JECFA）表示，按照目前的劑量和范圍使用，阿斯巴甜不會對消費者產生健康危害。國家食品安全風險評估中心針對我國居民的評估同樣認為，按照我國現行標準規范使用是安全的。我國居民阿斯巴甜攝入量遠低于目前國際普遍采用的每日允許攝入量，健康風險很低。在世界衛生組織的聲明中，如果不計算其他食物攝入，以一罐含有200—300 毫克阿斯巴甜的飲料為例，一名體重70千克的成年人每天要飲用9—14 罐以上才會超過每日容許攝入量。因此，消費者需理性看待阿斯巴甜，不必過于恐慌。

數字標簽試點

隨著人們對食品安全和營養健康需求的提升，近年來，消費者比以往更加注重閱讀食品標簽。然而囿于商品包裝上的空間限制，很多食品的標簽信息印刷又小又密，在一定程度上給消費者獲取信息帶來不便。2023 年年底，市場上不少預制食品的外包裝上多了一個拇指大小的二維碼，消費者用手機掃描這個二維碼，就可以看到該食品的配料表、生產日期等更全面的信息。這個二維碼就是我國目前正在試點的數字標簽。數字標簽大幅提升了消費者的閱讀體驗與便利性，也為食品企業與消費者開展良性互動、豐富標簽展示方式提供了空間。

食品數字標簽試點工作由國家衛生健康委于2023 年委托國家食品安全風險評估中心等單位共同開展，目前部分試點產品已經進入市場，其他產品預計也將在年底前陸續進入市場。專家建議，行業應合力加速標簽數字化的進程，迎著數字化創新發展的浪潮，讓消費者接收到更清晰、全面的食品標簽信息，最終將數字標簽作為一種常態化的標簽載體，在更多的領域得到應用和推廣。

“防猝死套餐”

2023 年9 月，從國外流行過來的“防猝死套餐”在網絡上走紅，并引起了公眾的廣泛關注。這套“防猝死套餐”其實是由輔酶Q10、魚油、葉黃素、維生素D3等保健品組成的，網友聲稱這種套餐能起到防猝死的效果。“防猝死套餐”中的營養物質具有一定的生理功能和健康效應，但是，并沒有證據表明其具有預防猝死的作用。保健食品不是藥品，不能宣稱具有疾病預防和治療的作用。“防猝死套餐”的出現側面反映了打工人職場壓力大、各行各業內卷的現狀，但面對廣泛的“猝死焦慮”，營養補劑和保健品并不能解決多少問題。專家指出，真正的“防猝死套餐”，應該是健康的生活方式+控制情緒+避免過度勞累+定期體檢。預防猝死，其實最重要的還是減少外源因素對心臟造成的損傷，盡量避免長期熬夜。這比吃任何套餐都管用。

醬香拿鐵

2023 年9 月，貴州茅臺和瑞幸咖啡聯合推出“醬香拿鐵”，引發了一場營銷狂歡，刷爆了很多人的朋友圈。同時也有人從健康視角對“美酒+咖啡”的搭配提出了擔憂，中國農業大學食品學院營養與食品安全系教授范志紅認為，酒精和咖啡因搭配的關鍵在于酒精含量，如果酒精含量低于0.5%，則無需過度擔心，一般不會引起明顯的不良反應。云南農業大學原校長盛軍教授表示，醬香拿鐵是一次品牌、文化與行業的跨界融合，既符合國家相關標準又創新“食尚”和潮流。一個被消費者喜歡和認可的產品，一定是風味品質的認同、創新創意的認同以及文化習慣的認同。跨界融合是創新創造的嘗試，但創新跨界要堅持守正創新不能“越界”，一定要遵循相關的標準和規定，確保產品的質量與安全，維護好消費者權益。

中式養生

2023 年年初，號稱北宋時期國民健身操的八段錦火了。這是一種傳統養生功法，具有養心柔筋練氣效果，也是中醫治未病方法之一。某視頻平臺的八段錦演示視頻，播放量超千萬次，在年輕人中風靡一時。2023 年夏天，憑借便宜、健康等天然優勢，中藥店的酸梅湯配方也火了，一些地方還借此機會擺起了中醫夜市，市民在中藥養生茶飲攤位前尋找保健良方，體驗中醫文化。這些以中醫知識為依托的養生行為，被網友趣稱為“中式養生”。中式養生走紅折射出年輕人對健康生活方式的追求，對中醫養生理念的認可和重視。隨著我國中醫藥事業的發展，中醫藥文化的普及度越來越高，中式養生正在成為更多年輕人健康生活方式的新選擇。

夜間門診

為解決上班族、學生族等群體“8 小時內”沒時間看病、不方便看病的難題，2023 年多地醫院推出了夜間門診、午間門診、周末專家門診，得到公眾廣泛的關注和好評。以夜間門診為代表的便民門診，是醫療機構改善患者就醫體驗的有益嘗試。還有一些地方推行了一次掛號管3 天、先診療后付費、床邊結算、醫保刷臉結算等措施，提高患者就醫效率和滿意度。民生無小事，細微見服務。去年國家衛健委印發《改善就醫感受提升患者體驗主題活動方案（2023—2025 年）》，隨后各地根據方案制定了相應的改善就醫體驗計劃。據介紹，下一步，國家衛健委還將及時總結和推廣各地在改善醫療服務過程中的好做法、好經驗，力爭用3 年時間，將“以病人為中心”貫穿于醫療服務各環節，推動形成流程更科學、模式更連續、服務更高效、環境更舒適、態度更體貼的中國式現代化醫療服務模式。

多巴胺穿搭

亮黃色裙子、粉紅色襯衫、翠綠色西裝褲……2023 年夏天，這種被稱為多巴胺穿搭的高飽和度色彩穿衣風格刷屏全網。在某短視頻平臺，相關視頻播放量超百億次，多巴胺穿搭一詞也入選國家語言資源監測與研究中心近日發布的“2023 年度十大網絡用語”。多巴胺是一種神經傳導物質，能傳遞興奮及開心的信息，多巴胺穿搭是指通過搭配服裝顏色，營造輕松愉悅的感覺。多巴胺穿搭走紅的背后其實是人們對心理健康的重視。日常工作和生活中的壓力容易使人產生焦慮緊張情緒，年輕人通過衣服色彩進行積極心理暗示，調節壓力，完成自我情緒療愈。

“脆皮”年輕人

2023 年10 月，不少大學生在社交平臺上曬出自己離譜的受傷經歷，如“伸個懶腰脖子斷了”“打噴嚏導致腰椎間盤突出”“跳個舞左腳兩處骨折”“換褲子導致腿抽筋”等等，緣由稀奇古怪，令人啼笑皆非，他們因此自嘲為“脆皮”年輕人。“脆皮”的背后暴露了年輕人的健康問題：由于現代社會生活節奏快，工作壓力大，再加上年輕人的健康觀念缺失，在辦公室長期久坐導致肩頸僵硬，飲食不規律，睡眠不充足，內心焦慮……這些原因都嚴重影響了身體機能和心理健康。面對“脆皮”年輕人，專家建議，應采取積極的措施改善年輕人的健康狀況。一是學校和社會共同營造一個重視健康、關愛生命的環境，引導年輕人樹立正確的健康觀念。二是年輕人在面對生活壓力時要學會合理分配時間和精力，保證充足睡眠和規律飲食，給予身體充分的休息和恢復時間。三是做自己健康的第一責任人，改變不良生活習慣，培養健康意識，提升健康水平，科學預防各種疾病。

兒童呼吸道疾病

進入冬季后，兒童呼吸系統感染性疾病高發。隨著一些地方的兒童呼吸道疾病病例數量明顯增加，兒科醫院、兒科門診一度出現就診高峰。為緩解就診高峰，一些醫療機構積極增加醫療服務供給，根據患者數量增開午間、夜間和周末門診，延長服務時間，擴充住院床位，不斷優化掛號、檢查、繳費等就診流程，最大限度滿足患兒就醫需求。國家衛健委也及時通過新聞發布會普及呼吸道疾病防治知識，提示患兒居家護理要點等。

“大食物觀”

2023 年4 月，習近平總書記在廣東省湛江市考察時指出，中國是一個有著14 億多人口的大國，解決好吃飯問題、保障糧食安全，要樹立大食物觀，既向陸地要食物，也向海洋要食物，耕海牧漁，建設海上牧場、“藍色糧倉”。相比以前單一的“糧食觀”，“大食物觀”不只強調水稻、小麥等主糧，還包括蔬菜、水果等副食產品，還有肉、蛋、奶、魚等動物性食品，以及微生物、合成物質等可食物品。“大食物觀”是對糧食安全概念的升級，要求在保障主糧安全的基礎上，應堅持市場導向，面向整個國土全方位開發食物資源，推動國家食物安全保障由糧食安全逐步走向食物安全、營養安全，以滿足國民對豐富多樣、美味營養、健康品位食物消費的新需求，走好中國特色糧食安全之路。