加強(qiáng)優(yōu)質(zhì)小麥栽培技術(shù)推廣與種植效益的提升

楊正英

DOI： 10.3969/j.issn.1003-1650.2024.04.001

在小麥栽培過(guò)程中，栽培技術(shù)人員應(yīng)科學(xué)研究和分析栽培環(huán)境、生長(zhǎng)習(xí)性、種植管理等，結(jié)合當(dāng)?shù)貧夂颉⑼寥兰八Y源等綜合條件，加強(qiáng)研究病蟲(chóng)害防治技術(shù)。在實(shí)際生產(chǎn)過(guò)程中，要想提高優(yōu)質(zhì)小麥的種植效益，需要提高農(nóng)藥施用管理水平，從根本上促進(jìn)我國(guó)優(yōu)質(zhì)糧食產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與進(jìn)步。

隨著農(nóng)業(yè)科技進(jìn)步和小麥生產(chǎn)管理技術(shù)水平的不斷提高，小麥生產(chǎn)質(zhì)量得到了充分保障。當(dāng)前綠色食品成為現(xiàn)代人對(duì)生活的美好追求，綠色小麥采用最先進(jìn)科學(xué)的種植和養(yǎng)護(hù)方式進(jìn)行栽種，突出栽培技術(shù)以保護(hù)生態(tài)環(huán)境為原則，推廣應(yīng)用新品種、新技術(shù)，科學(xué)防控小麥病蟲(chóng)草害，合理施用有機(jī)農(nóng)藥、化肥，積極預(yù)防和應(yīng)對(duì)特殊的自然災(zāi)害，把影響小麥生長(zhǎng)的不利因素降到最低，從源頭上避免農(nóng)藥和化學(xué)試劑的傷害，生產(chǎn)出無(wú)殘留、無(wú)公害、綠色生態(tài)環(huán)保的小麥，成為真正綠色、無(wú)害的健康食品，充分保障小麥生產(chǎn)、加工、飲食安全。

一、小麥的生育特性

麥?zhǔn)者^(guò)程中掉落麥地的種子遇雨水后會(huì)發(fā)芽出苗，長(zhǎng)成麥苗，雖然種植地的溫度高、雨水多，但麥苗無(wú)法快速拔節(jié)和抽穗。究其原因，小麥需要經(jīng)過(guò)多個(gè)內(nèi)部質(zhì)變過(guò)程才能完成生命周期并產(chǎn)出種子，這一過(guò)程被稱(chēng)作階段發(fā)育。首先，春化階段，幼苗期小麥種子應(yīng)經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的低溫，可以幫助種子順利完成發(fā)育需要的內(nèi)部變化，而完成春化的時(shí)間段被稱(chēng)作春化階段。由于春化階段小麥對(duì)溫度有著不同的要求，時(shí)間也不一致，所以可將其分為以下幾種類(lèi)型：一是冬性類(lèi)型，溫度在0℃～3℃，天數(shù)超過(guò)30d；二是半冬性類(lèi)型，溫度在0℃～7℃，天數(shù)在15～35d；春性類(lèi)型，溫度在0℃～20℃，天數(shù)在5～31d。其次，光照階段，完成春化后的種植環(huán)境達(dá)到4℃以上溫度便可進(jìn)入光照階段。通常情況下，這一階段要求是以長(zhǎng)日照為主，基于小麥對(duì)日照長(zhǎng)短的要求、反應(yīng)，可將其分為：一是反應(yīng)型，每天光照8h以上，需持續(xù)15d；二是反應(yīng)敏感型，每天光照12h以上，持續(xù)天數(shù)不超過(guò)40d；三是反應(yīng)中等型，每天光照8～12h，持續(xù)天數(shù)24d。

二、影響優(yōu)質(zhì)小麥高產(chǎn)的重要因素

1、整地因素

過(guò)早整地會(huì)導(dǎo)致土壤后期養(yǎng)分流失嚴(yán)重。若不及時(shí)清除秸稈，容易滋生病蟲(chóng)害，嚴(yán)重影響土壤質(zhì)量，對(duì)下次種植小麥造成嚴(yán)重的影響。

2、灌溉因素

土壤水分含量是決定小麥蛋白質(zhì)含量的重要因素。土壤水分含量易受到雨季和行間管理的影響。播種前必須進(jìn)行科學(xué)的行間管理和合理灌溉。

3、品種的選擇因素

小麥品種的多樣性致使播種過(guò)程具有復(fù)雜性。不了解播種細(xì)節(jié)、盲目選擇小麥品種，會(huì)導(dǎo)致嚴(yán)重的生產(chǎn)損失。因此，必須選擇適合當(dāng)?shù)赝临|(zhì)的優(yōu)質(zhì)小麥品種。

4、光照、土壤及播種問(wèn)題

生長(zhǎng)發(fā)育階段小麥需要充足的光照，良好的光照不但能促進(jìn)小麥的生長(zhǎng)，還能將其蛋白質(zhì)含量大幅提升。如果光照過(guò)強(qiáng)，小麥籽粒中的蛋白質(zhì)會(huì)大幅降低；長(zhǎng)期缺少光照還會(huì)影響小麥籽粒的飽滿度，容易引發(fā)低產(chǎn)、減產(chǎn)等情況，小麥自身的營(yíng)養(yǎng)成分也會(huì)降低。同時(shí)，作為一種農(nóng)作物，小麥的生長(zhǎng)、發(fā)育離不開(kāi)土壤，土壤的質(zhì)量也直接影響著小麥的生長(zhǎng)。種植階段如果土壤性質(zhì)發(fā)生改變，小麥的蛋白質(zhì)含量也會(huì)發(fā)生變化。據(jù)了解，砂姜黑土種植的小麥蛋白質(zhì)含量最高。此外，播種工作直接影響著小麥的種植與發(fā)育，如果種植人員選擇的小麥品種不合理，不僅無(wú)法提高優(yōu)質(zhì)品種的利用率，還會(huì)影響種植的產(chǎn)量、質(zhì)量，對(duì)種植人員的經(jīng)濟(jì)效益也十分不利。如果種植人員未根據(jù)品種特征合理選擇播種期，不僅會(huì)因播種期過(guò)早發(fā)生凍害問(wèn)題，還無(wú)法發(fā)揮優(yōu)質(zhì)品種的最大生產(chǎn)潛力。同時(shí)，播種量適宜才能促進(jìn)小麥的生長(zhǎng)發(fā)育，如果種植人員隨意增加播種量很容易出現(xiàn)搶奪營(yíng)養(yǎng)、密度不均等問(wèn)題，還會(huì)導(dǎo)致小麥的質(zhì)量、穗粒數(shù)降低，這在很大程度上影響小麥的產(chǎn)量。另外，一些種植人員為了方便工作，會(huì)采用撒播的形式，整地工作前將肥料撒施在田間，將種子撒播到田地表面，再一并旋入地下完成播種操作，這一模式不僅會(huì)導(dǎo)致小麥出苗不均勻，還會(huì)因播種深度不一而影響其出苗時(shí)間。撒播播種方法會(huì)耗費(fèi)大量的種子，這不僅會(huì)增加種植人員的種植成本，還無(wú)法提高小麥種植的經(jīng)濟(jì)效益。

5、施肥因素

施肥是栽培作物的重要環(huán)節(jié)，科學(xué)施肥可確保小麥獲得生長(zhǎng)所需的養(yǎng)分，預(yù)防冬季下雪和春季降水對(duì)肥料造成損害，有效避免養(yǎng)分流失、早期腐爛和小麥減產(chǎn)。

三、優(yōu)質(zhì)小麥高產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)

1、科學(xué)選種

要想實(shí)現(xiàn)小麥的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)，首先應(yīng)確保種子的質(zhì)量。市場(chǎng)中小麥品種極多，種植人員應(yīng)根據(jù)種植區(qū)域的氣候環(huán)境、土壤質(zhì)地等合理選擇品種。針對(duì)種植土壤條件優(yōu)良的地塊，種植人員可以選擇具有增產(chǎn)潛力且抗倒伏能力強(qiáng)的小麥品種，稻茬小麥應(yīng)選擇具有抗旱能力且抗白粉病等能力強(qiáng)的小麥品種。在選種過(guò)程中，種植人員不可大量引進(jìn)未在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行試種的品種，也不可連作，應(yīng)落實(shí)品種輪作，這可防止長(zhǎng)期耕種相同品種的小麥致使其抗性水平大幅降低，病蟲(chóng)害問(wèn)題也能得到緩解。此外，選種完畢后種植人員還要合理浸種、催芽，這些工作直接影響著小麥的種植成果。

2、種子處理

小麥播種前選擇晴好天氣，在場(chǎng)地上鋪一塊大小適合的彩條布，將小麥種子均勻攤在上面，攤曬種子厚度為3～5cm，將種子充分晾曬2～3d，利用陽(yáng)光殺滅種子表面殘留的病原菌，促進(jìn)小麥種子后熟，降低種子含水量，提高種子發(fā)芽率，并剔除破損粒、小粒、疵粒、蟲(chóng)蛀粒，提升種子籽粒均勻度，實(shí)現(xiàn)小麥一播全苗、壯苗、勻苗。應(yīng)用小麥種子包衣技術(shù)可有效防治小麥病蟲(chóng)害，對(duì)于不同病蟲(chóng)害可選擇不同的小麥種子包衣劑處理種子。預(yù)防小麥紋枯病、條銹病，可選用6%亮穗懸浮種衣劑進(jìn)行包衣。預(yù)防小麥全蝕病，可選用12.5%全蝕凈懸浮劑種衣劑進(jìn)行包衣。預(yù)防小麥地下害蟲(chóng)，可選用40%辛硫磷乳油拌種防治。無(wú)論是人工包衣種子還是機(jī)械包衣種子，必須將包衣后的種子悶放2h，晾干后播種。

3、藥劑拌種

藥劑拌種可以提高小麥對(duì)病蟲(chóng)害的抵抗力。可把種子放在種子混合器中，將飽和溶液均勻涂在種子上，逐漸混合。在對(duì)小麥種子進(jìn)行包衣時(shí)，最好提前15d左右，具體時(shí)間視情況而定。機(jī)播種子包衣后，應(yīng)確保種子徹底干燥，然后在自然通風(fēng)的環(huán)境中妥善貯存。

4、精細(xì)播種

①因地制宜，適期規(guī)格播種

小麥適期播種是實(shí)現(xiàn)苗全、苗壯、苗勻的一個(gè)重要因素。從小麥適期播種時(shí)間上來(lái)說(shuō)，旱地小麥適宜播種期為9月20日～10月5日，水地小麥適宜播種期為10月5日～15日，回茬晚播小麥力爭(zhēng)早播，應(yīng)在10月20日前播種。生產(chǎn)實(shí)踐證明，溫度是決定小麥播種期的主要因素之一。冬性小麥品種最適宜播種溫度為16℃～18℃，半冬性品種最適宜播種溫度為14℃～16℃。小麥如果播種過(guò)早，溫度高，出苗快，苗期相對(duì)較長(zhǎng)，極易造成麥苗旺長(zhǎng)，小麥消耗養(yǎng)分多，冬前小麥群體過(guò)大，越冬期易發(fā)生凍害現(xiàn)象；如果播種過(guò)晚，溫度低，出苗慢，分蘗少，生長(zhǎng)緩，小麥群體小，產(chǎn)量易受影響。

②控制適宜播種量

小麥應(yīng)選擇適宜的播種量，對(duì)于溫度適宜、底墑充足、光照好、整地條件好的地塊，機(jī)械精播播種量150～187.5kg/hm2，田間基本苗控制在270萬(wàn)～330萬(wàn)株/hm2。對(duì)于秸稈還田的麥田，適當(dāng)增加播種量，機(jī)械精播播種量187.5～225kg/hm2，基本苗控制在330萬(wàn)～360萬(wàn)株/hm2。旱地小麥一般機(jī)械播種量150～187.5kg/hm2，基本苗應(yīng)控制在270萬(wàn)～330萬(wàn)株/hm2，錯(cuò)過(guò)小麥適宜播期，10月20日后機(jī)械播種小麥必須增加播種量，一般播期推遲1d，小麥播種量增加3.75kg/hm2，但播種量不可以超過(guò)375kg/hm2。

③準(zhǔn)確把握播種深淺一致性

科學(xué)把握小麥播種深度是培育齊苗、壯苗、勻苗的基礎(chǔ)。如果小麥機(jī)械播種過(guò)深，易使小麥長(zhǎng)出地中莖，從而耗費(fèi)大量的養(yǎng)分，出苗后就會(huì)形成弱苗，直接影響小麥冬前分蘗和次生根生長(zhǎng)，影響小麥群體構(gòu)成，甚至造成小麥大幅度減產(chǎn)；如果小麥機(jī)械播種過(guò)淺，小麥種子吸水不夠，田間易形成弱苗、小苗，會(huì)使小麥的分蘗節(jié)裸露在地面上，降低小麥的抗旱和抗寒能力，小麥越冬期易產(chǎn)生凍害、死苗現(xiàn)象，小麥生長(zhǎng)后期容易早衰，因此小麥機(jī)械播種要準(zhǔn)確把握播種深度，機(jī)械播種要?jiǎng)蛩佟⑾伦蚜恳鶆颍瑱C(jī)械播種深度控制在3～5cm，播種過(guò)深或過(guò)淺都會(huì)影響小麥出苗。

5、合理施肥與灌溉

小麥生長(zhǎng)的各個(gè)階段都需要充足的養(yǎng)分。在分蘗期，應(yīng)施用37500kg/hm2的農(nóng)家肥、750kg/hm2的化肥和150kg/hm2的磷肥與鉀肥，保持土壤養(yǎng)分含量適宜。在返青期、結(jié)實(shí)期和出穗期應(yīng)施入150kg/hm2的尿素。若小麥變黃或非常容易倒伏、衰退，應(yīng)立即追肥。種植人員應(yīng)綜合考慮幼苗不同生長(zhǎng)階段對(duì)水分的需求。再生期，應(yīng)保持施肥和澆水恒定，控制水量，以免影響小麥生長(zhǎng)。灌漿期所需的水量較大，必須保證充足的供水，確保土壤表面濕潤(rùn)。為促進(jìn)小麥生長(zhǎng)，種植人員需根據(jù)其生長(zhǎng)情況適時(shí)施肥。同時(shí)，灌溉和施肥工作需密切配合，通過(guò)小規(guī)模灌溉節(jié)約用水，促進(jìn)肥料充分吸收。

6、拔節(jié)期和開(kāi)花期管理

在田間管理工作中，種植人員還應(yīng)做好拔節(jié)期和開(kāi)花期的管理工作。拔節(jié)、抽穗及開(kāi)花是小麥生長(zhǎng)發(fā)育中期，也是其發(fā)育旺盛階段。這一時(shí)期小麥的葉面積大幅增加，莖稈也會(huì)延長(zhǎng)，幼穗出現(xiàn)分化，這一時(shí)期的小麥對(duì)肥水反應(yīng)十分敏感，一旦土壤干旱或缺少養(yǎng)分，很容易影響小麥穗花發(fā)育。如果肥水過(guò)量還會(huì)造成莖葉郁蔽，苗株間的光照不充足，這在很大程度上會(huì)造成苗株倒伏。結(jié)合小麥生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)，這一時(shí)期的田間管理工作應(yīng)注重分蘗的兩極分化，促進(jìn)大蘗的生長(zhǎng)，確保莖層整齊，再控制好節(jié)間長(zhǎng)度，防止壯稈倒伏。同時(shí)，種植人員還應(yīng)科學(xué)培育株型，協(xié)調(diào)好田間種植結(jié)構(gòu)，確保通風(fēng)、透光良好，這不僅能增加花數(shù)，還能提升其穗粒。與此同時(shí)，種植人員還應(yīng)科學(xué)施加拔節(jié)肥，根據(jù)苗稈生長(zhǎng)情況與營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)綜合確定施肥的時(shí)間與用量，如果種植群體過(guò)大，種植人員可延遲施肥；若種植群體極小，在第1節(jié)間定長(zhǎng)時(shí)就應(yīng)施肥。

7、病蟲(chóng)害防治

不論在哪一生長(zhǎng)發(fā)育階段，小麥都容易受到病蟲(chóng)害的侵襲，尤其是在生長(zhǎng)發(fā)育后期，更容易發(fā)生這一情況。對(duì)此，種植人員應(yīng)做好蟲(chóng)害預(yù)測(cè)工作，加大防治力度，從而有效保證小麥健康、快速地生長(zhǎng)。通常情況下，小麥易受白粉病、赤霉病與蚜蟲(chóng)的侵襲，尤其是赤霉病的影響程度最大。為了促進(jìn)小麥的生長(zhǎng)，很多種植人員常施加氮肥，這也加劇了紋枯病的發(fā)生。要想防止病蟲(chóng)害對(duì)小麥產(chǎn)生的危害，種植人員應(yīng)科學(xué)開(kāi)展病蟲(chóng)害防治工作。針對(duì)赤霉病，種植人員可用100mL的36%粉霉靈懸浮劑兌水噴施，從花期開(kāi)始持續(xù)防治3次左右，即可起到很好的防治效果。針對(duì)紋枯病，種植人員可用井岡霉素進(jìn)行防治，其效果最佳。在防治蚜蟲(chóng)期間，種植人員可用20g的蚜虱凈可濕性粉劑。針對(duì)灰飛虱，因其不會(huì)過(guò)多影響后期小麥，所以很多種植人員容易忽視這一蟲(chóng)害，如果未及時(shí)防治灰飛虱，其可將條紋葉枯病快速傳播給水稻，這對(duì)下茬水稻的種植有著十分不利的影響，防治工作中種植人員可應(yīng)用噻嗪酮這類(lèi)藥物。此外，種植人員還要適時(shí)收獲。基于苗株色澤和含水量，可以將小麥成熟期分成乳熟期、蠟熟期、完熟期，其中，前兩者還包括初期、中期與末期。種植人員應(yīng)在小麥蠟熟中期采用人工收割或機(jī)械收割，在蠟熟末期可以采用聯(lián)合收獲機(jī)進(jìn)行工作。至于留種應(yīng)用的麥田，種植人員應(yīng)在完熟期完成收割作業(yè)。在收獲小麥過(guò)程中，種植人員還要考慮天氣因素，如果臨近雨季，種植人員應(yīng)提前收獲小麥。

四、做好田間管理工作

在實(shí)際小麥種植過(guò)程中，要想有效提高優(yōu)質(zhì)小麥產(chǎn)量和質(zhì)量，需要做好田間管理工作，主要包括以下幾方面：首先，重視開(kāi)展中耕除草工作。在實(shí)際生產(chǎn)過(guò)程中，相關(guān)人員可以選擇人工除草或者使用除草劑的方式除草。人工除草速度較慢并且容易傷害小麥根系，施用除草劑能夠有效降低人工勞動(dòng)強(qiáng)度，可使用除草劑代替人工開(kāi)展田間管理工作。其次，根據(jù)土壤墑情及時(shí)澆水。在實(shí)際生產(chǎn)過(guò)程中由于水分含量較少，土壤容易干旱缺水。因此要想保證優(yōu)質(zhì)小麥種植質(zhì)量和產(chǎn)量就需要及時(shí)澆水來(lái)保持土壤濕度。再次，及時(shí)開(kāi)展小麥追肥工作。在優(yōu)質(zhì)小麥栽培過(guò)程中，為了提高生產(chǎn)效率、保證肥料利用效率需要追肥。

五、優(yōu)質(zhì)小麥栽培技術(shù)的推廣策略

1、強(qiáng)化政府引導(dǎo)作用

政府在小麥種植過(guò)程中具有十分重要的作用，因此要想有效提高優(yōu)質(zhì)小麥栽培技術(shù)和種植效益需要強(qiáng)化政府引導(dǎo)作用。制定相關(guān)政策為推廣優(yōu)質(zhì)小麥提供良好的環(huán)境。加強(qiáng)對(duì)技術(shù)人員培訓(xùn)，不斷提升其專(zhuān)業(yè)技術(shù)能力和水平。應(yīng)加大對(duì)先進(jìn)小麥種植技術(shù)以及機(jī)械設(shè)備的推廣力度，積極鼓勵(lì)農(nóng)戶(hù)購(gòu)買(mǎi)先進(jìn)機(jī)械設(shè)備，并且引導(dǎo)其加強(qiáng)使用和維護(hù)先進(jìn)設(shè)備，提高其使用效率。要不斷加大對(duì)農(nóng)業(yè)物資的研發(fā)投入力度，提升生產(chǎn)資料的質(zhì)量和性能，以便更好地滿足農(nóng)戶(hù)生產(chǎn)需要，并且為其提供良好的農(nóng)資服務(wù)保障。

2、發(fā)揮科研單位技術(shù)支撐作用

科研單位要充分發(fā)揮其技術(shù)支撐作用，并將優(yōu)質(zhì)小麥高產(chǎn)栽培技術(shù)應(yīng)用到實(shí)際生產(chǎn)過(guò)程中去，從而為生產(chǎn)部門(mén)提供可靠的參考依據(jù)。由于目前優(yōu)質(zhì)小麥高產(chǎn)栽培技術(shù)在推廣過(guò)程中還存在一定問(wèn)題，因此科研單位需要充分發(fā)揮其技術(shù)支撐作用。科研單位可以通過(guò)建立優(yōu)質(zhì)小麥高產(chǎn)栽培示范基地來(lái)幫助基層部門(mén)篩選優(yōu)質(zhì)小麥品種以及推廣配套栽培技術(shù)，提高小麥產(chǎn)量，保證其質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)要求。在具體工作過(guò)程中，科研單位需要做好示范基地建設(shè)工作。科研單位需要嚴(yán)格篩選引進(jìn)的優(yōu)質(zhì)小麥品種，從中選出適合當(dāng)?shù)貧夂颉⑼寥拉h(huán)境的優(yōu)良品種。此外，加強(qiáng)種子管理，確保種子具有較好的質(zhì)量并保證其發(fā)芽率和出苗率，要做好種子檢驗(yàn)工作，避免出現(xiàn)爛粒等問(wèn)題，影響種植質(zhì)量。

總而言之，人們的飲食生活與小麥有著極為密切的聯(lián)系，小麥的質(zhì)量、產(chǎn)量還影響著我國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。我國(guó)應(yīng)加大對(duì)優(yōu)質(zhì)小麥高產(chǎn)栽培技術(shù)的研究力度，采用先進(jìn)、高效的種植與管理方法，不僅能夠?qū)崿F(xiàn)小麥的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，還能確保農(nóng)產(chǎn)品安全、無(wú)污染。在此背景下，我國(guó)小麥種植業(yè)能取得健康、穩(wěn)定的發(fā)展，這對(duì)國(guó)家的和諧、穩(wěn)定也起著積極的作用。

（作者單位：274600山東省菏澤市鄄城縣鳳凰鎮(zhèn)人民政府）