喀左設施蔬菜栽培中存在問題和持續發展對策分析

陳建玲

DOI： 10.3969/j.issn.1003-1650.2024.04.020

隨著農業經濟高速發展，人們生活水平穩步提升，對飲食的要求也隨之提升。蔬菜已成為人們日常生活中必不可少的食物，人們對蔬菜質量要求也逐步提升，對蔬菜需求量也不斷增長，設施蔬菜栽培技術的應用也越來越廣泛。但是設施蔬菜生產中也存在一些問題，本文分析了喀左縣當前設施蔬菜生產現狀，找出了存在的問題，并根據存在的問題提出了相應的可持續發展對策，為當地設施蔬菜快速發展提供科學依據。

一、喀左縣設施蔬菜生產現狀

喀左縣位于遼寧西部，遼、冀、蒙交界地帶，具有典型的遼西自然風貌。屬于“七山一水二分田”的低山丘陵區，氣候十年九旱，年降雨量400-500mm，晝夜溫差大，平均氣溫8.5℃，平均無霜期141天，全年日照時數2830.3h。全縣耕地面積97.1萬畝，蔬菜產業是喀左縣種植業主導產業，尤其設施蔬菜是當地農民收入的主要來源。2019年末，全縣設施農業總面積4.31萬畝，（其中溫室2.69萬畝，冷棚1.62萬畝）占地面積10.79萬畝，實現設施農業年產量35.17萬噸，年產值12.91億元。

二、喀左縣設施蔬菜生產中存在的問題

設施農業是現代農業的重要發展方向，它利用先進的技術和設備，為農作物創造一個適宜生長的環境。但是，設施農業的發展也存在一些問題。

1、由于設施蔬菜是集約化生產，部分地區缺乏設施結構的調整，種植布局不合理，導致設施農業的產出率低，土壤的過度使用，連作導致土壤肥力及生產力相對減弱，病蟲害逐年加重發生，為獲得效益化肥農藥利用頻繁，導致蔬菜質量下降；

2、由于設施蔬菜生產周期長，從事設施蔬菜生產的多是中老年人，科學意識薄弱，設備簡陋且配套率低，勞動力明顯不足，新技術、新品種、新藥械推廣較慢；

3、在當前農業發展的背景下，注重規模擴張而忽略收益提高已經成為一個普遍存在的問題。特別是在設施農業這個領域，我們可以看到，雖然發展速度很快，但是一些地區僅僅著眼于設施蔬菜栽培面積的增加而忽略了配套服務的重要性，導致蔬菜的品質差、產值低；

4、設施蔬菜品種更新慢，周期較長，栽培技術不規范。這主要是因為設施蔬菜品種多樣性不足，培育技術不規范，導致推廣效果不佳。同時，優良品種種子價格昂貴，技術缺失，市場預期不確定等因素也制約了品種的更新速度。

三、解決問題的策略

1、改變設施蔬菜栽培制度，使設施蔬菜生產多元化

蔬菜培育制度是指在固定的時間內、規定的田地上安排布局與茬口交替。這種制度包含輪作、套作、立體栽培以及錯期播種等，且與科學施肥、土壤耕作以及休閑制度聯系在一起。這項制度的主要特征是廣泛應用間作套種、提升光能以及土壤肥力的利用率，關注輪作倒茬、曬垡等方式，從而達到減弱病蟲害的目的。

適當連作，推廣輪作栽培。連作是指在一片田地里連續或者長時間栽培一種農作物。連作非常容易導致病蟲害泛濫，例如黃瓜枯萎病、茄子黃萎病等。連作經常導致土壤中營養元素失衡，除此之外，在生長發育時分泌的有機酸和有害物質也非常難以清除，導致作物長勢不好。蔬菜連作的危害在設施培育的過程中特別突出，已經成了急需解決的問題。輪作是指在同一片田地中，按照一定的年限，輪流培育多種親緣關系比較遠或者性質不一樣的作物。在生產的過程中，應該根據蔬菜種類的特點和發病情況等，判斷是否進行連作或者輪作，再加上間隔的時間。例如，白菜、芹菜等在未嚴重發病的田地中可以適當實施連作，但是需要加大底肥的施用量。普通的禾本科蔬菜經常采用連作的方式，十字花科、傘形科都比較耐連作，但還是輪作的效果更好；茄科、豆科等都會受到很大影響。

間作、套作以及混作。間作指的是在相同田地中，有兩種及以上的蔬菜應該采取隔畦栽種的方式，有規律地培育。例如，甘藍能夠和西紅柿隔畦間作，蔥和白菜亦可。混作是把種類完全不相同的蔬菜不規則地混合栽種。例如，播種大蒜時可以加入菠菜種子。先作的蔬菜在發育后期可以在其行間或者株間栽種之后培育蔬菜。前后作一起生存的時間比較短稱之為套作。例如黃瓜旁邊能夠套作小白菜等。

科學合理地應用間作、套作、混作技術，能夠搶季節、抓空間，最大程度上利用太陽的光能；還能夠促進蔬菜發揮互利作用，加強其抗逆性，進而在一定的田地中，將一收變成多收，豐富市場供應品種。與此同時，主作和間套作之間還存在矛盾，所以，在進行間套作的過程中，需要按照每種蔬菜的特點，挑選能夠互利的作物種類進行搭配，間套作應該嚴格遵循下面幾項原則：一要科學合理地搭配蔬菜的品種以及種類；二要安排科學的田間群體結構；三要采用相關的培育技術手段；四要重視作物在管理時不可有較大的矛盾。

提高土壤肥力，減緩土壤復種壓力。通過測土配方施肥，均衡土壤營養，改變土壤地力，為復種打下良好基礎。重復作指的是一年內的生產時節或者一段生產時節里一直培育相同的蔬菜植株，基本用于綠葉菜，或者生長期非常短的菜，例如白菜蘿卜等。合理安排茬口需要綜合應用輪作、混作、多次作等方式，再加上加大有機肥的施用量、曬垡、凍垡等方式，將用地和養地聯系起來，盡可能利用光能、時間以及空間，達成高產和均衡生產的目標。

2、大力引進新品種推廣新技術

加快蔬菜品種的更新速度，形成品牌優勢。使用設施蔬菜專用品種，形成品牌優勢。在設施蔬菜種植中，專用品種能夠更好地適應設施環境下的生長條件，從而提高產量和品質。此外，專用品種還可以形成品牌優勢，提高企業的品牌知名度和市場競爭力。可以推廣蔬菜穴盤育苗技術，促進種苗統一供應。蔬菜穴盤育苗技術是一種低成本、高效率的育苗方式，可以實現種苗統一供應，減少種苗的浪費和成本。通過推廣這種技術，可以提高種苗的質量和規格，從而為蔬菜的生產提供更好的基礎。可以成立育苗中心，集中培養壯苗供農民與企業使用。育苗中心可以集中資源，統一管理，提高種苗的質量和規格。通過培養茁壯的種苗，可以為農民和企業提供更好的種植材料，提高蔬菜的產量和品質。

采用先進設備，促進設施蔬菜生產的發展。健康發展設施蔬菜產業，完成由傳統農業生產方式向現代農業生產方式的轉變，并且建立全新的現代化農業生產方式，能夠在一定程度上調整生產構造，幫助廣大農民增加經濟收益。

3、以學發展為導向，避免盲目擴大生產面積

在當前經濟發展的大背景下，園區建設已經成為一個重要的話題。為了更好地推進園區建設，我們需要以科學發展為指導，堅持向優勢地區靠攏的原則，合理規劃布局，根據園區建設理念選擇合適的棚子類型，建造多功能大棚、日光溫室大棚等。

增大扶持力度，多方籌集資金。設施蔬菜產業需要大量投入資金，這是一個不爭的事實。在設施蔬菜園區建設中，需要購買大量的設備和耗材，如溫室大棚、水肥設備、灌溉設備等，這些都需要耗費大量資金。此外，還需要進行科學種植、管理、銷售等各個環節的投入。此外，還可以開展技術培訓和科技創新，提高設施蔬菜產業的科技含量和競爭力。

四、設施蔬菜生產的關鍵技術

設施蔬菜田塊選擇。新建設施蔬菜基地符合土地利用規劃，有倉儲、預冷等設施農業用地指標，并且有利于提高農業生產效率。同時，該基地還符合綠色食品生產環境要求，這意味著在這里種植的蔬菜是安全、健康、有機的，可以放心食用。

1、設施蔬菜大棚建設標準

近年來，自然災害頻繁，對設施蔬菜生產帶來了不小的挑戰。特別是臺風和強對流天氣，給設施大棚帶來了很大的威脅。因此，建立針對設施蔬菜生產應對自然災害的標準，已成為當前的一個重要問題。為了應對自然災害的挑戰，優化棚構，建設堅固耐用的設施大棚是必不可少的。作為保護農作物的重要設施，大棚的建設需要符合一定的規格標準。例如，6m大棚拱管外徑不少于22mm，壁厚不少于1.2mm；單體8m大棚拱管外徑25mm，壁厚1.5mm，拱管間距不大于80cm；連體大棚建設符合GSW-8430等標準等。

2、環境因素的調整與把控

光溫濕調控技術。選用透光性好的新型棚膜，并保持清潔。這樣可以確保光線能夠順暢地進入棚內，讓蔬菜獲得足夠的光照。同時，定期對棚膜進行清潔也是非常重要的，因為灰塵和雜物會降低棚膜的透光性，從而影響蔬菜的生長。加強植株調整，增加通風透光。這樣可以讓蔬菜的葉片更好地接受陽光，并提高光合作用效率，從而促進蔬菜的生長。此外，增加通風透光也能夠有效地降低棚內溫度，減輕蔬菜的熱應激。

溫度調控技術。在現代農業中，蔬菜種植是一項重要的產業。為了獲得更好的收成，必須掌握蔬菜生長的溫度需要。對于大多數蔬菜來說，適宜的生長溫度為白天20～30℃，晚上10～20℃。因此，在種植蔬菜的過程中，需要注意保持適宜的溫度。

濕度調控技術。設施蔬菜濕度過大容易引發病害發生，采用流滴消霧棚膜、起壟栽培、膜下滴灌、加強通風、地面覆草等技術降低空氣濕度，以抑制病害發生。

溫室環境管控系統的構架。為了能夠更好地推進農業種植的可持續化發展，確保農業種植農作物的產量與質量，就必須要加強對于農業基礎設施智能化管理的發展與研究。通過外部設備的搭建來構建一個更加適宜農作物生長的溫室環境管控系統，值得注意的是，構建溫室環境管控系統的投入成本需要與農業產能和經濟效益達到一個平衡狀態，這樣才不會違背最初創收的基本目的。而額外需要重視的一點就是除了取得良好的農業成果之外，還需要時刻關注是否對周邊的生態環境造成了破壞，是否時刻秉持著可持續發展的科學理念進行設施農業的工作開展。對于溫室環境管控系統的構建來說，主要是通過對溫室環境內部的溫度以及光照條件進行調控，再利用科學儀器進行實時監測，最后通過信息技術等大數據技術原理進行分析、總結、歸納，能夠將整個種植過程內的情況形成一個動態的反饋，及時發現農作物生長過程中的問題，監測農作物的生長狀態，根據生長狀態來及時調整管理策略。

對于過去傳統落后的溫室環境管控方式來說，存在著非常大的弊端，沒有辦法對溫室環境內部的溫度、濕度、光照等條件進行實時的調控，往往使得農作物不能夠獲得良好的生長環境，而隨著科學技術的不斷進步，很多先進的設備應運而生，尤其是無線傳感器網絡技術的發展，標志著農業溫室環境監控工作必須要利用先進的技術條件，這種改良后的溫室環境管控系統已經成為必然趨勢。

以黃瓜生產為例：黃瓜的溫室栽培實際管理中，在黃瓜的不同生長周期可以在傳感器的各個控制節點設置差異性數值，根據黃瓜營養元素以及環境條件的需求不同，具體調控所需要的各項條件，比如氮肥和磷肥的增加會對黃瓜的單株產量產生非常明顯的影響，氮磷鉀三種營養元素對于黃瓜生長盛期所需的配比范圍大概在5：2：6。除了肥料對于黃瓜生長的影響之外，光合作用的速率直接影響著黃瓜生長的整個過程，如何科學合理地讓黃瓜生長的每個環節都能夠進行最大效能的光合速率工作，成為溫室環境管控系統工作的重中之重。根據已有的研究結果表明，空氣中的二氧化碳濃度以及溫度和濕度都能夠對黃瓜的光合速率產生一定影響，所以在對黃瓜的光合速率進行干預時一定要提前做好準備，設置好符合黃瓜生長規律的閾值，這樣就能夠保證做到實時調節，也就能夠保證后續產量的持續增長。做到黃瓜生長所需的溫度、光照、養分都能夠滿足要求的同時，就需要考慮土壤條件是否合適，其中最重要的就是土壤內部的水分條件是否充足，過高或過低的土壤含水率都會對黃瓜生長不利，最好能夠把握在80%左右，所以在傳感器控制節點的閾值要調整為80%～90%。

3、科學平衡施肥，提升耕地質量

肥料選擇技術。盡量避免使用肥料中含有過多鹽分的種類，因為這些肥料容易導致鹽分的積累。同時，我們也應該控制畜禽糞的使用量，因為畜禽糞中含有的鹽分也會對土壤的鹽分積累產生負面影響。相反，我們應該選擇植物源有機肥來代替畜禽糞，因為這種肥料中的鹽分含量相對較低，不容易導致土壤鹽漬化的問題。選擇化肥中含有較少鹽分的種類。在選擇化肥時，我們應該盡量選擇無鹽分積累型肥料，這種肥料中的鹽分含量相對較低，不容易導致土壤鹽漬化的問題。同時，我們也應該注意掌握化肥的使用量，避免過量使用化肥，從而導致土壤鹽分的積累。

平衡施肥技術。蔬菜的健康生長需要合理的施肥。根據品種需肥特性、土壤肥力水平，可以選擇合適的肥料，以均衡地滿足生長的需求。在選擇肥料時，有機肥和復合肥可以結合使用，讓氮、磷、鉀之間平衡，讓大量元素與中量元素之間平衡，從而實現營養均衡。除了選擇合適的肥料，定期對設施蔬菜土壤養分檢測也是非常必要的。檢測結果可以幫助農民了解土壤中的養分含量，限制施用含量較高的營養元素肥料，增加缺乏的營養元素肥料，從而保證蔬菜的養分均衡。當然，不同的蔬菜生產也需要特別注意一些養分缺乏的情況。例如，在番茄、大白菜等蔬菜生產中，需要增施鈣肥。這是因為這些蔬菜對鈣的需求量較大，缺乏鈣會導致果實裂縫、葉子發黃等問題。而蘿卜、芹菜、甘藍等蔬菜缺乏硼易引起生理性病害，因此需要特別注意硼肥的施用。

水肥一體化技術。水肥一體化技術是一種將灌溉與施肥結合起來的先進農業技術。這項技術將可溶性固體或液體肥料兌水成肥液，并將其通過滴管帶均勻、定時、定量地灌溉到作物的根部，以滿足不同蔬菜品種在不同生育期的需肥特性。這種技術的使用可以提高作物的產量和質量，同時還可以節約水資源和肥料。使用水肥一體化技術的方法很簡單。首先，根據不同蔬菜品種的需肥特性和生育期，將可溶性固體或液體肥料兌水成肥液。然后，肥水相融，通過滴灌帶均勻、定時、定量灌注到作物的根部。每次每畝施用水溶肥料2～6kg或液態肥4～8kg，每間隔10～15天施一次。

4、加強病蟲害防治

高溫高濕條件下，蔬菜容易發生病蟲害。為了減少病蟲害的發生，一般遵循“預防為主，綜合防治”的植保方針。要把農業防治、生物防治、理化誘控技術、科學用藥技術結合起來，盡量選用高效、低毒、低殘留的先進藥劑，做到對環境友好可持續發展。

（作者單位：122300遼寧省喀左縣大城子街道蔬菜站）