馬鈴薯新型催芽技術(shù)在大棚馬鈴薯種植中的應(yīng)用

韓峰

DOI： 10.3969/j.issn.1003-1650.2024.05.015

現(xiàn)階段，隨著我國全面進(jìn)入科技時(shí)代，作為我國重要的支柱型產(chǎn)業(yè)，農(nóng)業(yè)領(lǐng)域迎來了全新的發(fā)展機(jī)遇。廣大農(nóng)戶在種植糧食作物的過程中，不再受各類外界因素限制，利用大棚即可開展作物的全年耕種。關(guān)于馬鈴薯的種植，為從根本上提升糧食產(chǎn)能，可以借助新型的催芽技術(shù)，以此實(shí)現(xiàn)既定生產(chǎn)目標(biāo)的同時(shí)，幫助農(nóng)民群眾獲取更高的經(jīng)濟(jì)收益，推動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定運(yùn)轉(zhuǎn)。

一、大棚馬鈴薯種植現(xiàn)狀

在我國國民的餐桌上，由于馬鈴薯具有口感綿密、價(jià)格低廉的特點(diǎn)，因此，受到了人們的一致好評(píng)。為此，在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，馬鈴薯作物的產(chǎn)量和品質(zhì)得到了社會(huì)各界的廣泛關(guān)注。力求保證此類作物庫存充足，確保市場(chǎng)供應(yīng)量始終處于平穩(wěn)狀態(tài)，廣大農(nóng)戶應(yīng)圍繞當(dāng)前的實(shí)際情況，充分了解市場(chǎng)供求水平，應(yīng)用先進(jìn)的大棚種植技術(shù)。但是因?yàn)榇笈锏恼嫉孛娣e相對(duì)較小，內(nèi)部空間環(huán)境較差，當(dāng)其長(zhǎng)時(shí)間生長(zhǎng)至大棚中，不但會(huì)對(duì)作物的年產(chǎn)量造成影響，還可能引發(fā)一系列安全風(fēng)險(xiǎn)，病蟲害問題出現(xiàn)的可能性也會(huì)逐步增大。為此，在實(shí)際的操作過程中，專業(yè)領(lǐng)域的科研人員應(yīng)根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)和信息，優(yōu)化現(xiàn)有的種植手段及催芽技術(shù)，借此保障馬鈴薯的種植效率和果實(shí)品質(zhì)。

二、應(yīng)用馬鈴薯新型催芽技術(shù)的意義

在馬鈴薯的種植過程中，為從根本上提高作物年產(chǎn)值和質(zhì)量，降低病蟲害問題出現(xiàn)的可能性，應(yīng)借助合理有效的新型催芽技術(shù)，以此增強(qiáng)馬鈴薯的活性，提高出苗率，縮減作物的生長(zhǎng)時(shí)限。使用此類技術(shù)，不但有利于擴(kuò)大薯體與空氣的接觸范圍，強(qiáng)化馬鈴薯根莖的光合作用效率，更能從根本上增強(qiáng)馬鈴薯的發(fā)芽水準(zhǔn)。盡管應(yīng)用相關(guān)手段后，具備明顯的優(yōu)勢(shì)。但是，種植戶還應(yīng)注重田間管控，并利用閑暇時(shí)間，強(qiáng)化自身的業(yè)務(wù)能力。如果對(duì)此環(huán)節(jié)始終抱以漠視態(tài)度，不僅會(huì)對(duì)作物產(chǎn)能產(chǎn)生嚴(yán)重干擾，還會(huì)對(duì)農(nóng)戶的經(jīng)濟(jì)收益造成影響。針對(duì)上述情況，為從根本上降低馬鈴薯催芽過程中，存在風(fēng)險(xiǎn)隱患的概率，應(yīng)結(jié)合以往的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，注重落實(shí)以下幾項(xiàng)操作：首先，選擇高品質(zhì)的馬鈴薯品種，并對(duì)其進(jìn)行曬種處理。其次，使用專業(yè)的工具將馬鈴薯切成等大的碎塊，并在其中添加少量的微生物菌群。最后，借助有效的催芽手段，落實(shí)催芽期的監(jiān)管作業(yè)。完成上述環(huán)節(jié)后，能夠最大限度提高馬鈴薯產(chǎn)量及果實(shí)質(zhì)量，更能為后續(xù)的農(nóng)作物種植打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

三、馬鈴薯新型催芽技術(shù)

1、挑選品種

正式開展馬鈴薯的種植作業(yè)前，為從根本上提升作物產(chǎn)能，強(qiáng)化催芽效率，農(nóng)戶應(yīng)前往當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)，挑選高品質(zhì)的馬鈴薯品類。作為種植階段較為重要的組成部分，關(guān)于馬鈴薯類別的選取，具體的操作步驟如下所示：第一，結(jié)合播種地區(qū)的實(shí)際情況，參考當(dāng)?shù)氐臏貪穸茸兓?，選擇與之對(duì)應(yīng)的種類。第二，深度了解所在區(qū)域及整個(gè)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)中，人們需求量較高的品種，圍繞指向性的操作原則，選取對(duì)應(yīng)的薯種。第三，全面掌握所選品質(zhì)的主體特征，明確其是否具備較強(qiáng)的抗旱耐寒能力。落實(shí)上述環(huán)節(jié)后，優(yōu)先選用表皮平整、未感染病蟲害、形狀優(yōu)質(zhì)的品種。

2、晾曬處理

關(guān)于待種馬鈴薯的晾曬作業(yè)，開展相關(guān)工作，有利于提升活性酶的單位密度，增強(qiáng)馬鈴薯內(nèi)部的氧含量，縮減風(fēng)險(xiǎn)問題出現(xiàn)的可能性，縮減幼芽破土的時(shí)間，提升幼芽的生命力。此外，為降低病害隱患對(duì)作物的影響，可以采取物理殺菌的方式，使用專業(yè)的紫外線裝置對(duì)其進(jìn)行照射處理，力求在最短的時(shí)間內(nèi)殺除殘存于馬鈴薯表皮的病菌。正常情況下，殺菌作業(yè)應(yīng)盡量在天氣晴好的午間進(jìn)行。預(yù)先將進(jìn)行過篩選處理的馬鈴薯放置在平緩的通風(fēng)處，確保強(qiáng)烈溫暖的日光得以照射在馬鈴薯表面。關(guān)于作物的曬種頻次，應(yīng)控制在3次左右即可。

3、切塊操作

需要注意的是，如果切塊的時(shí)間過早，不但會(huì)導(dǎo)致馬鈴薯內(nèi)部的水分子迅速揮發(fā)，更可能致使物種潰爛。因此應(yīng)在正式開展催芽處理前的1至2天內(nèi)，將馬鈴薯切成大小均等的碎塊。同時(shí)，還需要在每一枚馬鈴薯塊的表面，至少預(yù)留一枚育芽孔。此外，應(yīng)將每塊碎塊的重量控制在固定區(qū)間內(nèi)，不可過量。否則，可能會(huì)導(dǎo)致薯塊無法有效吸收成長(zhǎng)所需的水分和養(yǎng)分，進(jìn)而對(duì)幼苗的生長(zhǎng)產(chǎn)生嚴(yán)重干擾。另外，如若薯塊的體積較小，當(dāng)其內(nèi)部的水分子含量較低時(shí)，還容易引發(fā)抗旱能力減弱的問題，降低幼芽的成活率。正常情況下，農(nóng)戶應(yīng)從馬鈴薯的尾端開始操作。第一，切除活性較差的尾端。第二，圍繞預(yù)芽洞的所在區(qū)域，以旋轉(zhuǎn)的方式，從尾部向頂部切塊，以此保證每一枚碎塊頂部都有一個(gè)孔洞。第三，將馬鈴薯頂部區(qū)域分成等量的2份。除此之外，切塊時(shí)如若發(fā)現(xiàn)其中存在感染病菌的馬鈴薯，應(yīng)及時(shí)將其移除，并使用化學(xué)藥劑對(duì)切塊工具進(jìn)行消殺處理。這樣做的目的在于，降低病菌二次感染和傳播的可能性。其中常用的藥劑有以下幾種，分別為：70%濃度的C2H5OH、3%濃度的KMnO4水溶液、HCHO溶液及50%濃度的C9H9N3O2。假如在馬鈴薯的尾部區(qū)域發(fā)現(xiàn)明顯的黃色環(huán)狀物或存在黑化現(xiàn)象時(shí)，不僅要及時(shí)將其扔掉，還要使用高錳酸鉀水溶液清洗切塊工具，以此阻斷病害繼續(xù)傳播。

4、翻拌殺菌

將待種馬鈴薯切碎成小塊后，還應(yīng)將其置于約50%濃度的C9H9N3O2溶液中，亦或是將水與KMnO4均勻攪拌后，把薯塊放置其中。正常情況下，泡種時(shí)長(zhǎng)應(yīng)控制在10分鐘以內(nèi)。完成上述操作后，將其放置在定量的草木灰中翻拌均勻，確保每一塊薯塊表面都能均勻附著足量的有關(guān)物質(zhì)，待其揮發(fā)出定量的水分后，便可正式進(jìn)入催芽環(huán)節(jié)。

開始馬鈴薯催芽作業(yè)前，使用定量的微生物對(duì)其進(jìn)行翻拌處理后，可以增強(qiáng)薯塊切口的愈合速度，減弱潰爛問題出現(xiàn)的可能性。同時(shí)，還能夠?yàn)槠溲a(bǔ)給生長(zhǎng)所需的各類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，提升發(fā)芽速率和整體長(zhǎng)勢(shì)。除此之外，微生物不僅攜帶足量的養(yǎng)料，更可以提升馬鈴薯的抗病能力，調(diào)節(jié)土壤pH值，分化其中殘存的化學(xué)藥劑。

5、土壤覆膜

通常，關(guān)于馬鈴薯幼苗的移植，應(yīng)在前一年的冬初進(jìn)行，具體的移栽步驟如下所示：首先，使用專業(yè)的機(jī)械設(shè)備開挖地壟。其中，對(duì)于面積較小的壟溝，寬度應(yīng)控制在50cm以內(nèi)。其次，農(nóng)田中施加足量的農(nóng)家有機(jī)肥。關(guān)于肥料的腐熟，可以選擇經(jīng)過漚熟處理的家禽排泄物，并在其中拌入足量的草木灰等物質(zhì)，同時(shí)，加入定量的化學(xué)物質(zhì)。再次，完成上述操作后，向土壤中加入50%濃度的除草藥劑，并在其表面覆蓋一層一定厚度的塑料膜布。關(guān)于單位密度的控制，相鄰兩行植株的間距應(yīng)控制在50cm左右，每株作物的距離應(yīng)大于20cm。需要注意的是，完成移植處理后的馬鈴薯，一周左右幼芽即可成功破土。為確保其始終處于穩(wěn)定狀態(tài)，應(yīng)預(yù)先在膜布表面開孔，并將孔洞大小控制在合理的范圍內(nèi)，保證馬鈴薯芽的出土率。

6、催芽作業(yè)

一般情況下，在正式進(jìn)入播種期前1個(gè)月左右，便需要對(duì)馬鈴薯進(jìn)行催芽處理。關(guān)于催芽地點(diǎn)的選擇，常見的區(qū)域如下，分別為大棚、溫室、地窖等。

首先，將完成切塊及消殺處理的馬鈴薯靜置于催芽器皿中。此時(shí)，應(yīng)保證預(yù)芽洞始終處于垂直向上的狀態(tài)。通常，在每一個(gè)容器中，薯塊的總量應(yīng)控制在30%以內(nèi)。一旦超過相關(guān)數(shù)值，當(dāng)單位密度內(nèi)的馬鈴薯數(shù)量較多，可能對(duì)作物發(fā)芽率產(chǎn)生影響。情節(jié)嚴(yán)重者，還容易影響馬鈴薯的生長(zhǎng)水平，降低其內(nèi)部的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量。

其次，關(guān)于馬鈴薯的催芽環(huán)節(jié)，應(yīng)確保其始終處于層層堆疊的狀態(tài)，還應(yīng)保證其始終保持固定的角度。這樣做的目的在于，提升空氣的流通效率，確保大棚內(nèi)的溫度保持平穩(wěn)，降低催芽時(shí)長(zhǎng)，從根本上強(qiáng)化馬鈴薯幼芽的活性。此外，還應(yīng)嚴(yán)格控制棚內(nèi)的預(yù)芽溫度，將其把控在24℃左右。正常狀態(tài)下，催芽時(shí)長(zhǎng)應(yīng)在14天以內(nèi)，當(dāng)作物幼苗生長(zhǎng)至一定高度后，即可同步開展播種作業(yè)。值得關(guān)注的是，為縮減不必要的成本支出，幫助廣大種植戶獲取更高的經(jīng)濟(jì)收益，應(yīng)優(yōu)先采用擁有控溫特征的操作室。

最后，在大棚中進(jìn)行馬鈴薯的催芽操作時(shí)，可以降低釀熱物的利用率，注意對(duì)薯塊進(jìn)行保溫保濕處理。同時(shí)，還要保證棚內(nèi)溫度始終處于20℃以內(nèi)。如若超過固定值，不但會(huì)導(dǎo)致薯塊死亡，更會(huì)對(duì)幼芽的質(zhì)量產(chǎn)生影響，無法滿足既定的育芽要求。當(dāng)幼芽的高度超過2cm后，便可將其移送至指定區(qū)域耕種。

7、澆灌要點(diǎn)

完成馬鈴薯幼苗的移植后，不但要保證其生長(zhǎng)高度持平，還要及時(shí)開展?jié)补嘧鳂I(yè)。結(jié)合作物的成長(zhǎng)狀態(tài)，向田間澆灌足量的水分，確保土壤中的水分子含量適中，為馬鈴薯的生長(zhǎng)提供便利條件。正式進(jìn)入成熟期前7天左右，應(yīng)中斷澆水。

8、田間管控

①蟲害防治

在馬鈴薯的成長(zhǎng)周期內(nèi)，為實(shí)現(xiàn)既定的生產(chǎn)目標(biāo)，增強(qiáng)作物質(zhì)量，應(yīng)重點(diǎn)開展蟲害的防治。其中，常見的蟲害有以下幾類，分別為：瓢蟲、蚜蟲、地老虎等。農(nóng)戶可以圍繞蟲害的嚴(yán)重程度，使用對(duì)應(yīng)的藥劑。在整理土地的過程中，可以調(diào)配90%濃度的敵百蟲水溶液，開展施肥作業(yè)的同時(shí)，將其均勻播撒至壟溝中。進(jìn)入溫濕度較高的夏季后，可以向種植區(qū)域內(nèi)加入80%濃度的敵敵畏，并在其中加入70%濃度的百菌清，以此降低蟲害問題出現(xiàn)的可能性。

②催芽管理

關(guān)于馬鈴薯新型催芽技術(shù)的應(yīng)用，在實(shí)際的操作過程中，應(yīng)將大棚內(nèi)空氣中的水分子含量控制在合理的范圍內(nèi)。首先在沙土材料中添加少量的水，并將其均勻附著至薯塊表面。不可將干沙直接涂抹至作物表面，再加水。如此，不僅會(huì)導(dǎo)致大量的水分子滲入馬鈴薯中，導(dǎo)致水分含量較高。關(guān)于沙土的水分子擁有量，應(yīng)保持適度狀態(tài)。在催芽的過程中，如若土壤濕潤(rùn)，則不需要對(duì)其進(jìn)行澆灌處理。假如在此階段，濕度較高，可能會(huì)引發(fā)根部潰爛，進(jìn)而影響馬鈴薯的出土和最終產(chǎn)值。

對(duì)于溫度控制，正常情況下馬鈴薯催芽的最佳溫度為15℃，如若低于平均值，發(fā)芽率會(huì)大幅度降低。當(dāng)溫度超過20℃，發(fā)芽效率會(huì)隨之提高，但是幼芽的質(zhì)量相對(duì)較差。

在實(shí)際的催芽過程中，應(yīng)兩星期查看一次幼芽長(zhǎng)勢(shì)。如若其中存在潰爛問題，應(yīng)在第一時(shí)間移除病死薯塊。并同步將單位面積內(nèi)的全部薯塊移動(dòng)至室外，對(duì)其進(jìn)行高溫滅菌處理，再進(jìn)行催芽作業(yè)。此外，在馬鈴薯的催芽階段，最佳的幼苗長(zhǎng)度為2cm左右。當(dāng)植株的幼芽生長(zhǎng)至指定長(zhǎng)度后，可以將其放置在光照環(huán)境中催綠。待其完全變?yōu)榫G色時(shí)，馬鈴薯自身的含水量會(huì)逐漸下降，幼苗也慢慢進(jìn)入生長(zhǎng)的旺盛期。對(duì)其進(jìn)行移栽處理時(shí)，斷裂的風(fēng)險(xiǎn)降低，成活率和活性強(qiáng)。

9、注意要點(diǎn)

在馬鈴薯的耕種階段，需要注意以下幾方面內(nèi)容：

{1}完成對(duì)薯種的催芽環(huán)節(jié)后，應(yīng)圍繞棚內(nèi)的實(shí)際情況，落實(shí)針對(duì)幼芽長(zhǎng)勢(shì)的調(diào)整操作。正常情況下，應(yīng)保證大棚土壤中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量略低于常規(guī)土質(zhì)。當(dāng)土壤中的養(yǎng)分含量較低時(shí)，可以適度增強(qiáng)催芽時(shí)長(zhǎng)，提升幼芽活性和穩(wěn)定度。同時(shí)，應(yīng)要借助專業(yè)的科學(xué)技術(shù)，合理控制棚內(nèi)的溫度和濕度，以此為馬鈴薯幼芽提供穩(wěn)定的成長(zhǎng)空間。

{2}在大棚馬鈴薯的種植階段，關(guān)于新型催芽技術(shù)的有效應(yīng)用，應(yīng)結(jié)合以下環(huán)節(jié)操作：使用此類技術(shù)時(shí)，由于馬鈴薯需要在棚內(nèi)發(fā)芽，因此，應(yīng)使用專業(yè)的機(jī)械設(shè)備，在大棚中開挖壟溝。此外，完成薯塊催芽后，應(yīng)根據(jù)容器中幼苗的疏密程度，將地壟的各項(xiàng)數(shù)值控制在合理的范圍內(nèi)。常見的播種密度應(yīng)為5000株/667m2，以此降低風(fēng)險(xiǎn)問題出現(xiàn)的可能性。同時(shí)，還要圍繞發(fā)芽的薯塊規(guī)格歸類，落實(shí)上述環(huán)節(jié)后，即可開展馬鈴薯的耕種作業(yè)。

{3}關(guān)于馬鈴薯的施肥處理，種植戶應(yīng)利用先進(jìn)技術(shù)，選擇合適的方法。因?yàn)橥寥乐泻写哐科髅?，所以，不可將肥料埋藏于地下深處。這樣做的目的在于，在馬鈴薯的催芽過程中，早已完成馬鈴薯幼苗的改良。為此，應(yīng)適度降低肥料的施加量，以此縮減當(dāng)馬鈴薯處于封閉環(huán)境中，影響棚內(nèi)空氣質(zhì)量的可能性。在馬鈴薯的成長(zhǎng)周期內(nèi)，廣大種植戶還應(yīng)重點(diǎn)落實(shí)催芽處理后植株的生長(zhǎng)狀態(tài)，第一時(shí)間完成施肥作業(yè)，為其提供生長(zhǎng)所需的各類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。關(guān)于肥料的選擇，可以將馬鈴薯專用肥視作基礎(chǔ)肥料，降低化學(xué)藥劑的投放量。對(duì)于盛裝肥料的器皿，應(yīng)優(yōu)先選擇未被使用過的塑料裝置。如若需要利用老舊設(shè)備，則要使用大量的清水盥洗。完成高溫殺菌后，再將肥料置入其中，以此規(guī)避不必要的風(fēng)險(xiǎn)問題。再者，還可以應(yīng)用經(jīng)過漚熟后的農(nóng)家有機(jī)肥料，為土壤注入植株所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，縮減隱患問題的發(fā)生概率。

{4}在為植株澆水的過程中，應(yīng)避免器皿內(nèi)的水分含量過高，以此降低植株出現(xiàn)根部潰爛等問題。澆灌時(shí)，可以遵循少量多次的原則。一般情況下，應(yīng)選擇在早晨或夜間操作，不可在溫度較高的中午作業(yè)。

{5}在馬鈴薯的成長(zhǎng)周期內(nèi)，還應(yīng)將棚內(nèi)的溫度控制在合理的范圍內(nèi)，并保持內(nèi)部的空氣流通，確保植株始終處于穩(wěn)定狀態(tài)。處于幼苗期的植株，應(yīng)將棚內(nèi)的溫度調(diào)整至24℃左右，夜間的溫度也不得低于10℃。伴隨著時(shí)間的推移，需要適度減弱棚內(nèi)的溫度。當(dāng)作物進(jìn)行成熟期后，應(yīng)適當(dāng)提高通風(fēng)時(shí)長(zhǎng)，杜絕長(zhǎng)時(shí)間覆膜，以此確保其長(zhǎng)勢(shì)旺盛，不易感染各類病菌。在大棚馬鈴薯的種植過程中，當(dāng)其處于室溫狀態(tài)時(shí)，應(yīng)控制薯塊與通風(fēng)口的距離，以此保證溫度變動(dòng)對(duì)作物產(chǎn)生嚴(yán)重干擾。假如棚內(nèi)的水分含量較低，可以先完成灑水作業(yè)后，再將薯塊置入其中，并在其表面均勻覆蓋一層顆粒較小的沙土。此外，還應(yīng)事先對(duì)沙土進(jìn)行澆水和消殺處理。這樣做的目的在于，保證薯塊切口濕潤(rùn)度的同時(shí)，縮減馬鈴薯感染病菌等風(fēng)險(xiǎn)隱患的可能性，最大限度增強(qiáng)作物產(chǎn)量。

綜上所述，在大棚馬鈴薯的種植階段，為將馬鈴薯新型催芽技術(shù)應(yīng)用到實(shí)處，應(yīng)圍繞當(dāng)前作物的種植現(xiàn)狀，優(yōu)先選擇高品質(zhì)的品類，以此降低病蟲害等風(fēng)險(xiǎn)問題出現(xiàn)的可能性。正式種植前，應(yīng)將待種馬鈴薯切成碎塊。同時(shí)，還要對(duì)切碎處理后的馬鈴薯塊進(jìn)行翻拌處理，并將其放置在溫濕度足量的區(qū)域催芽。完成上述操作后，還應(yīng)注重落實(shí)水肥管理，適當(dāng)調(diào)節(jié)通風(fēng)及覆膜時(shí)長(zhǎng)，以此培植出滿足要求的作物。

（作者單位：122000 遼寧省朝陽市朝陽縣農(nóng)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心）