基層畜牧養(yǎng)殖管理存在的問題及對策分析

劉廣清

DOI： 10.3969/j.issn.1003-1650.2024.05.039

在畜牧業(yè)發(fā)展中，基層畜牧養(yǎng)殖環(huán)節(jié)非常重要，然而，長期以來，基層畜牧養(yǎng)殖管理存在諸多問題，如技術(shù)設(shè)備陳舊、信息化水平低、畜禽疫病防控技術(shù)不足、精準(zhǔn)養(yǎng)殖和智能化養(yǎng)殖水平有待提高等。為了有效解決這些問題，本文從加強畜禽疫病監(jiān)測和防控技術(shù)培訓(xùn)、推動精準(zhǔn)養(yǎng)殖和智能化養(yǎng)殖技術(shù)創(chuàng)新等多個方面提出了相應(yīng)的對策建議。本文旨在探討如何通過政策和措施的落實，不斷提升基層畜牧養(yǎng)殖的技術(shù)水平和管理水平，進(jìn)而推動畜牧業(yè)邁向可持續(xù)發(fā)展。通過深入分析和探討，希望可以為解決基層畜牧養(yǎng)殖管理存在的問題，實現(xiàn)畜禽疫病防控和養(yǎng)殖技術(shù)創(chuàng)新提供有益的參考和借鑒。

一、基層畜牧養(yǎng)殖管理存在的問題

1、技術(shù)設(shè)備陳舊，影響生產(chǎn)效率

在基層畜牧養(yǎng)殖中，技術(shù)設(shè)備的落后是一個不可忽視的問題。許多養(yǎng)殖戶由于資金有限，難以承擔(dān)現(xiàn)代化養(yǎng)殖設(shè)備的昂貴費用，因此仍在使用傳統(tǒng)的方式進(jìn)行養(yǎng)殖。這種方式不僅勞動強度大，而且生產(chǎn)效率低下。

①傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式在疾病防治方面存在很大的局限性

由于缺乏先進(jìn)的檢測設(shè)備，養(yǎng)殖戶往往難以早期發(fā)現(xiàn)疾病的跡象。一旦疾病暴發(fā)，往往已經(jīng)到了比較嚴(yán)重的階段，防治效果會大打折扣。這不僅增加了治療成本，還可能導(dǎo)致動物大量死亡，給養(yǎng)殖戶帶來巨大的經(jīng)濟損失。例如，養(yǎng)殖戶在發(fā)現(xiàn)疫病時，由于缺乏有效的檢測手段，可能無法及時診斷病因，延誤治療時機。

②傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式也難以保證養(yǎng)殖環(huán)境的穩(wěn)定性

動物的生長和繁殖對環(huán)境的要求很高，溫度、濕度、光照、空氣質(zhì)量等都需要控制在適宜的范圍內(nèi)。然而，陳舊的設(shè)備往往無法實現(xiàn)這些環(huán)境的精準(zhǔn)控制，導(dǎo)致動物生長不良、繁殖率下降等問題。例如，在傳統(tǒng)的畜禽舍中，由于通風(fēng)和溫控設(shè)備落后，常常出現(xiàn)空氣污濁、溫度過高或過低的情況，嚴(yán)重影響動物的健康狀況和生產(chǎn)性能。

2、信息化水平低，管理不便利

在當(dāng)前的基層畜牧養(yǎng)殖管理中，信息化水平低是一個較為突出的問題。在很多基層地區(qū)，養(yǎng)殖戶仍然采用傳統(tǒng)的管理方式，如手工記錄養(yǎng)殖數(shù)據(jù)、依靠經(jīng)驗進(jìn)行疾病預(yù)防等，這種方式不僅效率低下，而且容易出錯。

由于信息化程度不高，養(yǎng)殖戶難以實時掌握養(yǎng)殖場的各種情況，如飼料消耗、生長情況、疾病發(fā)生等。這導(dǎo)致養(yǎng)殖戶在出現(xiàn)問題時無法及時發(fā)現(xiàn)并采取措施，可能會造成不必要的損失。此外，手工記錄的數(shù)據(jù)難以進(jìn)行系統(tǒng)分析，也不利于科學(xué)地進(jìn)行決策和調(diào)整養(yǎng)殖策略。例如，養(yǎng)殖場的飼養(yǎng)員每天記錄飼料消耗情況，但由于數(shù)據(jù)量較大且記錄方式不規(guī)范，導(dǎo)致數(shù)據(jù)出現(xiàn)誤差。在分析飼料消耗與生長速度關(guān)系時，由于數(shù)據(jù)不準(zhǔn)確，得出的結(jié)論也就不準(zhǔn)確。這不僅影響了養(yǎng)殖效益，還可能給養(yǎng)殖場帶來經(jīng)濟損失。

同時，信息化水平低也使得基層畜牧養(yǎng)殖管理不便利。養(yǎng)殖場與外界的信息交流不暢，導(dǎo)致養(yǎng)殖戶難以獲取最新的養(yǎng)殖技術(shù)和市場信息。這使得養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中缺乏科學(xué)指導(dǎo)，難以提高養(yǎng)殖效益。

3、疫病防控技術(shù)不足

①缺乏科學(xué)合理的免疫程序

免疫是預(yù)防畜禽疫病的關(guān)鍵措施，但部分基層養(yǎng)殖場缺乏科學(xué)、合理的免疫程序，或者免疫操作不規(guī)范，導(dǎo)致免疫效果不佳，甚至引發(fā)免疫失敗。

②診斷手段落后

畜禽疫病的及時、準(zhǔn)確診斷是防控疫病的重要前提，但基層養(yǎng)殖場的診斷手段相對落后。許多養(yǎng)殖場缺乏必要的診斷設(shè)備和儀器，或者養(yǎng)殖場技術(shù)人員對疫病的認(rèn)識不足，導(dǎo)致診斷不及時、不準(zhǔn)確，給疫病的防控帶來困難。

③藥物使用不當(dāng)

藥物是治療畜禽疫病的必要手段，但部分基層養(yǎng)殖場在藥物使用上存在不當(dāng)之處。例如，對抗生素等藥物的濫用、超量使用等現(xiàn)象較為普遍，不僅影響治療效果，還可能引發(fā)藥物殘留和耐藥性問題。

④生物安全措施不到位

生物安全是防止畜禽疫病傳播的重要措施，但部分基層養(yǎng)殖場在生物安全方面存在不足。例如，缺乏嚴(yán)格的消毒制度、人員進(jìn)出管理不規(guī)范、病死畜禽處理不當(dāng)?shù)龋@些都可能導(dǎo)致疫病的傳播和擴散。

4、精準(zhǔn)養(yǎng)殖和智能化養(yǎng)殖水平有待提高

①精準(zhǔn)養(yǎng)殖的實施需要依靠科學(xué)的數(shù)據(jù)分析和決策支持

這包括對養(yǎng)殖環(huán)境的監(jiān)控、對動物健康狀況的實時監(jiān)測、對飼料和水源的精準(zhǔn)控制等。然而，目前很多基層畜牧養(yǎng)殖場在數(shù)據(jù)采集、存儲和分析方面還存在明顯的不足。例如，養(yǎng)殖環(huán)境的監(jiān)控設(shè)備可能不夠先進(jìn)，導(dǎo)致數(shù)據(jù)不準(zhǔn)確或無法實時反饋；動物健康監(jiān)測的頻率和深度不夠，無法及時發(fā)現(xiàn)潛在的健康問題；飼料和水源的控制缺乏科學(xué)依據(jù)，可能導(dǎo)致資源的浪費或動物營養(yǎng)不均衡等問題。

②智能化養(yǎng)殖需要技術(shù)設(shè)備和專業(yè)人才的支撐

雖然近年來國家和地方政府加大了對基層畜牧養(yǎng)殖的投入，但在智能化技術(shù)設(shè)備的研發(fā)和應(yīng)用方面還存在明顯的短板。例如，智能化養(yǎng)殖需要物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、人工智能等先進(jìn)技術(shù)的支持，但這些技術(shù)在基層畜牧養(yǎng)殖中的應(yīng)用還處于初級階段，需要進(jìn)一步推廣和完善。同時，基層畜牧養(yǎng)殖場缺乏足夠的專業(yè)技術(shù)人才，無法有效地應(yīng)用和維護(hù)智能化設(shè)備，這也是制約智能化養(yǎng)殖發(fā)展的重要因素。

③精準(zhǔn)養(yǎng)殖和智能化養(yǎng)殖還需要政策支持和市場引導(dǎo)

政府應(yīng)該加大對基層畜牧養(yǎng)殖的政策扶持力度，制定更加具體的實施方案和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，推動精準(zhǔn)養(yǎng)殖和智能化養(yǎng)殖的普及和應(yīng)用。同時，市場也應(yīng)該發(fā)揮引導(dǎo)作用，通過需求拉動和競爭推動等方式，促使養(yǎng)殖企業(yè)加大投入、創(chuàng)新發(fā)展。

二、基層畜牧養(yǎng)殖管理存在問題的對策分析

1、引進(jìn)更新技術(shù)設(shè)備，提高生產(chǎn)效率

在基層畜牧養(yǎng)殖管理中，引進(jìn)和更新技術(shù)設(shè)備是提高生產(chǎn)效率的關(guān)鍵。當(dāng)前，許多基層畜牧養(yǎng)殖場仍在使用傳統(tǒng)的方法和設(shè)備，這不僅影響了生產(chǎn)效率，也制約了養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。因此，引進(jìn)現(xiàn)代化的技術(shù)設(shè)備勢在必行。

①現(xiàn)代化的技術(shù)設(shè)備能夠大幅度提高生產(chǎn)效率

例如，采用智能化的飼養(yǎng)設(shè)備，可以自動控制飼料投喂的時間和數(shù)量，減少了人工操作的繁瑣和誤差，從而提高了飼養(yǎng)效率。同時，現(xiàn)代化的設(shè)備還能更精確地監(jiān)測動物的生長情況，及時發(fā)現(xiàn)并解決問題，確保動物的健康生長。

②引進(jìn)更新的技術(shù)設(shè)備還有助于提高養(yǎng)殖場的環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)

傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方式往往伴隨著較大的污染，而現(xiàn)代化的設(shè)備能夠有效地處理養(yǎng)殖廢棄物，減少對環(huán)境的壓力。例如，采用環(huán)保型的飼料和排泄物處理系統(tǒng)，能夠?qū)崿F(xiàn)廢棄物的循環(huán)利用，降低對環(huán)境的影響。

然而，引進(jìn)和更新技術(shù)設(shè)備需要投入大量的資金。同時，養(yǎng)殖場也應(yīng)積極探索多元化的融資渠道，如與金融機構(gòu)合作、吸引社會資本等，共同推動養(yǎng)殖業(yè)的現(xiàn)代化發(fā)展。

2、推進(jìn)畜牧業(yè)信息化建設(shè)，提高管理水平

在畜牧業(yè)中，信息化基礎(chǔ)設(shè)施是實現(xiàn)信息化的基礎(chǔ)，因此需要加大對基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的投入，包括互聯(lián)網(wǎng)、計算機、軟件等設(shè)備的購置和更新。同時，也需要對基礎(chǔ)設(shè)施進(jìn)行定期維護(hù)和升級，以確保其正常運行。為了推進(jìn)信息化建設(shè)，還需要建立信息化管理系統(tǒng)，該系統(tǒng)應(yīng)涵蓋養(yǎng)殖管理、飼料管理、疫病防治、銷售管理等多個方面。通過這個系統(tǒng)，管理者可以全面掌握養(yǎng)殖場的運營情況，及時發(fā)現(xiàn)問題并采取相應(yīng)的措施。另外，培養(yǎng)具備信息化素質(zhì)的人才也是必不可少的。這包括對現(xiàn)有員工進(jìn)行信息化培訓(xùn)，以及招聘具備信息化背景的新員工。同時，與高校、科研機構(gòu)等合作也是培養(yǎng)高素質(zhì)畜牧業(yè)人才的有效途徑。除此之外，建立完善的信息化服務(wù)體系可以為養(yǎng)殖戶提供及時、準(zhǔn)確的信息服務(wù)，包括市場行情、疫病防治、養(yǎng)殖技術(shù)等方面的信息。通過這個體系，養(yǎng)殖戶可以更好地了解市場動態(tài)，提高養(yǎng)殖效益。通過以上措施的落實，可以有效推進(jìn)畜牧業(yè)信息化建設(shè)，提高基層畜牧養(yǎng)殖的管理水平，從而提升畜牧業(yè)的整體競爭力。

3、推動精準(zhǔn)養(yǎng)殖和智能化養(yǎng)殖技術(shù)創(chuàng)新

①精準(zhǔn)養(yǎng)殖

精準(zhǔn)養(yǎng)殖是一種基于現(xiàn)代信息技術(shù)和生物技術(shù)的養(yǎng)殖模式，通過對動物個體差異的識別和精細(xì)管理，實現(xiàn)資源的優(yōu)化配置和生產(chǎn)效益的最大化。在基層畜牧養(yǎng)殖中，精準(zhǔn)養(yǎng)殖技術(shù)的應(yīng)用可以提高養(yǎng)殖效率、減少資源浪費和環(huán)境污染。例如，通過基因檢測等技術(shù)手段，可以對動物進(jìn)行早期選育，提高其生長性能和抗病能力；通過智能化監(jiān)控設(shè)備，可以實時監(jiān)測動物的生長狀態(tài)和環(huán)境變化，及時調(diào)整飼養(yǎng)管理措施。

②智能化養(yǎng)殖

智能化養(yǎng)殖則是基于物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、人工智能等新一代信息技術(shù)，實現(xiàn)養(yǎng)殖全過程的自動化、智能化管理。在基層畜牧養(yǎng)殖中，智能化養(yǎng)殖的應(yīng)用可以大大減輕養(yǎng)殖人員的工作強度、提高生產(chǎn)效率和管理水平。

通過推動精準(zhǔn)養(yǎng)殖和智能化養(yǎng)殖技術(shù)創(chuàng)新，可以實現(xiàn)基層畜牧養(yǎng)殖的現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型，提高養(yǎng)殖效益和產(chǎn)品質(zhì)量，促進(jìn)畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。這需要政府、企業(yè)和社會各界的共同努力，加強科技研發(fā)和人才培養(yǎng)，推動相關(guān)政策和資金的支持，以實現(xiàn)基層畜牧養(yǎng)殖的轉(zhuǎn)型升級。

4、加強政策扶持和技術(shù)支持，提高養(yǎng)殖效益

①政策扶持

政府應(yīng)出臺相關(guān)政策，對基層畜牧養(yǎng)殖進(jìn)行扶持。政府的政策扶持在基層畜牧養(yǎng)殖中起著至關(guān)重要的作用。為了提高養(yǎng)殖戶的積極性，政府可以制定一系列的優(yōu)惠政策。財政補貼是一個直接且有效的方式，通過為養(yǎng)殖戶提供一定的資金支持，可以降低其經(jīng)濟風(fēng)險，提高其投入的信心。此外，稅收減免也是一個可以考慮的措施，通過減少養(yǎng)殖戶的稅務(wù)負(fù)擔(dān)，使其有更多的資金用于擴大生產(chǎn)或改進(jìn)技術(shù)。

②技術(shù)支持

養(yǎng)殖戶應(yīng)積極引進(jìn)先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)。在畜牧業(yè)中，技術(shù)是推動發(fā)展的核心力量。隨著科技的進(jìn)步，越來越多的先進(jìn)技術(shù)被應(yīng)用到畜牧養(yǎng)殖中，如智能化飼養(yǎng)、疫病遠(yuǎn)程診斷等。養(yǎng)殖戶應(yīng)積極學(xué)習(xí)和引進(jìn)這些先進(jìn)技術(shù)，提高自身的養(yǎng)殖水平。這不僅可以提高養(yǎng)殖效率，降低成本，還可以減少疫病的發(fā)生，提高產(chǎn)品的質(zhì)量。

為了幫助養(yǎng)殖戶掌握新技術(shù)，政府和相關(guān)部門應(yīng)承擔(dān)起技術(shù)培訓(xùn)的責(zé)任。定期組織技術(shù)培訓(xùn)和交流活動，邀請專家為養(yǎng)殖戶講解新技術(shù)、新方法，使其了解最新的養(yǎng)殖動態(tài)和發(fā)展趨勢。此外，可以設(shè)立技術(shù)咨詢服務(wù)平臺，為養(yǎng)殖戶提供在線咨詢和解答服務(wù)，解決其在養(yǎng)殖過程中遇到的技術(shù)問題。

三、技術(shù)方面的政策建議

1、制定畜牧養(yǎng)殖信息化管理標(biāo)準(zhǔn)

建立統(tǒng)一的信息化管理平臺，該平臺涵蓋養(yǎng)殖生產(chǎn)管理、疫病防控管理、產(chǎn)品質(zhì)量安全管理等多個模塊，實現(xiàn)數(shù)據(jù)的實時采集、傳輸和分析。通過此平臺，養(yǎng)殖企業(yè)能全面掌握生產(chǎn)情況，及時發(fā)現(xiàn)并解決問題，從而提高生產(chǎn)效率和管理水平。同時，制定養(yǎng)殖生產(chǎn)信息化標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范養(yǎng)殖企業(yè)的生產(chǎn)行為，包括養(yǎng)殖設(shè)施設(shè)備、飼料和水質(zhì)、飼養(yǎng)管理等方面的要求。該標(biāo)準(zhǔn)還應(yīng)與國際接軌，使養(yǎng)殖企業(yè)更好地參與國際市場競爭。另外，加強疫病防控和產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管也至關(guān)重要，通過建立相關(guān)信息系統(tǒng)，對疫苗接種、獸藥使用、疫病監(jiān)測等進(jìn)行有效監(jiān)管，及時向社會發(fā)布相關(guān)信息，提高畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)品的公信力。為確保畜牧養(yǎng)殖信息化管理標(biāo)準(zhǔn)的實施，還需加大對養(yǎng)殖企業(yè)的宣傳和培訓(xùn)力度，提高他們對信息化技術(shù)的認(rèn)識和應(yīng)用能力。政府也應(yīng)出臺相關(guān)政策措施，鼓勵和支持養(yǎng)殖企業(yè)采用信息化技術(shù)進(jìn)行生產(chǎn)和管理。

為了滿足不同養(yǎng)殖戶的需求，培訓(xùn)形式也應(yīng)該多樣化。可以組織定期的培訓(xùn)班、專題講座或在線課程，邀請專家學(xué)者或有豐富實踐經(jīng)驗的養(yǎng)殖戶進(jìn)行授課。通過現(xiàn)場操作演示和互動問答環(huán)節(jié)，使培訓(xùn)內(nèi)容更加生動實用，提高養(yǎng)殖戶的學(xué)習(xí)興趣和參與度。

2、鼓勵科研機構(gòu)和企業(yè)加大智能化養(yǎng)殖技術(shù)創(chuàng)新力度

鼓勵科研機構(gòu)和企業(yè)加大智能化養(yǎng)殖技術(shù)創(chuàng)新力度。這包括研發(fā)先進(jìn)的養(yǎng)殖設(shè)備，如智能飼喂系統(tǒng)，該系統(tǒng)能夠根據(jù)動物的生長階段和營養(yǎng)需求自動調(diào)節(jié)飼料量，從而減少人工干預(yù)，提高養(yǎng)殖效率。此外，還需要關(guān)注疫病防控技術(shù)的創(chuàng)新，研發(fā)更快速、準(zhǔn)確的疫病檢測和診斷方法，以便及時發(fā)現(xiàn)和處理疫病，防止疫病的擴散。環(huán)境監(jiān)控技術(shù)也是關(guān)鍵的一環(huán)，通過實時監(jiān)測和調(diào)控養(yǎng)殖環(huán)境參數(shù)，如溫度、濕度、光照等，確保動物生活在適宜的環(huán)境中，有利于提高其生長性能和健康狀況。數(shù)據(jù)化管理也是養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的重要方向，利用大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)，實現(xiàn)養(yǎng)殖數(shù)據(jù)的實時采集、分析和處理，為養(yǎng)殖決策提供科學(xué)依據(jù)，提高養(yǎng)殖管理的科學(xué)性和準(zhǔn)確性。最后，加強科研機構(gòu)、高校與養(yǎng)殖企業(yè)之間的合作，培養(yǎng)具備專業(yè)技能和知識的養(yǎng)殖人才，并通過學(xué)術(shù)交流和技術(shù)研討，促進(jìn)技術(shù)創(chuàng)新和知識傳播。通過這些措施的落實，可以有效解決基層畜牧養(yǎng)殖管理存在的問題，提高養(yǎng)殖效益，促進(jìn)畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

3、推廣現(xiàn)代化養(yǎng)殖設(shè)備與技術(shù)

①設(shè)備方面

現(xiàn)代化的養(yǎng)殖設(shè)備能夠?qū)崿F(xiàn)自動化喂養(yǎng)、環(huán)境監(jiān)控、疾病預(yù)防等功能。自動化喂養(yǎng)設(shè)備可以節(jié)省大量的人工，并且能確保動物定時、定量、定質(zhì)的喂養(yǎng)，提高動物的生長速度和健康狀況。環(huán)境監(jiān)控設(shè)備可以實時監(jiān)測養(yǎng)殖環(huán)境的溫度、濕度、光照等參數(shù)，自動調(diào)節(jié)環(huán)境條件，確保動物生活在最佳環(huán)境中。疾病預(yù)防設(shè)備如紅外線體溫計、聽診器等，可以提高疾病的發(fā)現(xiàn)率，及時采取防治措施，減少疾病的發(fā)生和傳播。

②技術(shù)方面

現(xiàn)代化的養(yǎng)殖技術(shù)包括品種改良、營養(yǎng)飼料配制、生物安全等。品種改良可以提高動物的生長速度和繁殖性能，增加養(yǎng)殖效益。營養(yǎng)飼料配制技術(shù)可以根據(jù)動物的生長階段和生理需求，科學(xué)地配制飼料，提高動物的生長速度和抗病能力。生物安全技術(shù)可以防止病原體的侵入和傳播，減少疾病的發(fā)生和傳播。

4、建立質(zhì)量安全追溯體系

質(zhì)量安全追溯體系是一種有效的管理工具，它可以幫助養(yǎng)殖戶、監(jiān)管部門和其他相關(guān)方追蹤動物產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工和銷售過程。通過這個體系，一旦發(fā)現(xiàn)問題，可以迅速查明原因并采取相應(yīng)措施，確保問題不會擴散。此外，追溯體系還可以增加消費者對動物產(chǎn)品的信任度，提高養(yǎng)殖戶的市場競爭力。

①制定統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范

政府應(yīng)制定統(tǒng)一的質(zhì)量安全追溯標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，確保不同地區(qū)、不同規(guī)模的養(yǎng)殖場都能夠按照統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行操作。明確追溯信息的采集、記錄和傳輸要求，確保信息的準(zhǔn)確性和完整性。

②加強培訓(xùn)和宣傳

政府應(yīng)組織培訓(xùn)和宣傳活動，提高養(yǎng)殖戶對質(zhì)量安全追溯體系的認(rèn)識和重視程度。通過培訓(xùn)，養(yǎng)殖戶應(yīng)了解追溯體系的操作流程和方法，掌握相關(guān)信息采集和記錄的技能。加大宣傳力度，提高全社會對動物產(chǎn)品質(zhì)量安全的關(guān)注度。

（作者單位：252213山東省東阿縣劉集鎮(zhèn)農(nóng)林水綜合服務(wù)中心）