中藥餐飲價(jià)格與功效有點(diǎn)失衡

中藥茶飲、中藥咖啡、中藥面包、中藥冰淇淋…… 最近，一股“萬(wàn)物皆可入中藥”的風(fēng)潮在餐飲行業(yè)大火。當(dāng)年輕人喜歡的食品飲品加入中藥成分后，似乎增加了一重養(yǎng)生元素，因此大受歡迎，銷售火爆。號(hào)稱添加了中藥成分的食品飲品，價(jià)格往往較高。市面上，38元一個(gè)的中藥冰淇淋、52元一個(gè)的中藥面包售價(jià)普遍遠(yuǎn)超同品類商品。

年輕人對(duì)養(yǎng)生的重視，是推動(dòng)中藥餐飲興起的重要因素。

不過(guò)，對(duì)于中藥餐飲是否真的有養(yǎng)生功效，又是否物有所值？“中醫(yī)一直有‘藥食同源’的說(shuō)法?！北本┦吧结t(yī)院中醫(yī)科主任任芳表示：“噱頭大于實(shí)際功效。”

任芳認(rèn)為，每種食物的偏性不同，每個(gè)人體質(zhì)各異，適合的配方也不同。商家想要在專業(yè)性和適配度方面做好很難，健康與味道好之間也不容易平衡。

“目前來(lái)看，這些新興的中藥餐飲更多以宣傳養(yǎng)生觀念、心理安慰和文化認(rèn)同為主?！币晃粡氖轮兴幩幚韺W(xué)研究多年的業(yè)內(nèi)人士提醒，中藥餐飲不等同于藥品，消費(fèi)者要保持理性。

（摘自《工人日?qǐng)?bào)》8.12）