湖南省汝城縣：抓技術(shù) 建標準 聚要素做好辣椒產(chǎn)業(yè)綠色高產(chǎn)大文章

?辣椒標準化生產(chǎn)基地

汝城縣位于湖南省東南部，地處湘、粵、贛三省交界處，轄區(qū)總面積2401平方公里，耕地保有量40.2萬畝，具有悠久的辣椒種植歷史。近年來，汝城縣立足本地資源和產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，以發(fā)展朝天椒產(chǎn)業(yè)為抓手，全面推進鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興，朝天椒產(chǎn)業(yè)取得長足發(fā)展，通過綠色技術(shù)推廣、標準化生產(chǎn)加工、營銷體系建設(shè)和產(chǎn)業(yè)品牌打造，不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈，提升價值鏈，強化生態(tài)鏈，走出一條具有汝城特色的農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展道路。全縣辣椒種植面積常年保持在13萬畝左右，年產(chǎn)量30萬噸左右，培育省級辣椒龍頭企業(yè)2家，先后獲評為中國特色農(nóng)產(chǎn)品（汝城朝天椒）優(yōu)勢區(qū)、全國綠色食品原料（朝天椒）標準化生產(chǎn)基地、國家農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展先行區(qū)、湖南省辣椒特色小鎮(zhèn)。

抓技術(shù)、強推廣，促進產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展

集成綠色技術(shù)。結(jié)合當?shù)馗鞣绞健鹘y(tǒng)習慣和產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，集成組裝一套辣椒綠色生產(chǎn)技術(shù)，每年推廣應(yīng)用集成組裝技術(shù)40萬畝次。通過推廣應(yīng)用測土配方施肥、有機肥替代化肥等技術(shù)，提高肥料利用率，減少化肥使用量。通過推廣應(yīng)用生物農(nóng)藥替代化學農(nóng)藥、病蟲害統(tǒng)防統(tǒng)治等技術(shù)，減少化學農(nóng)藥使用量。通過推廣應(yīng)用水旱輪作生產(chǎn)模式，改善土壤結(jié)構(gòu)，減輕病蟲發(fā)生程度。通過辣椒綠色生產(chǎn)技術(shù)的推廣應(yīng)用，有效降低了辣椒生產(chǎn)成本，平均每畝減少化肥18公斤，減少農(nóng)藥20%，有效降低了農(nóng)藥化肥成本。強化示范推廣。通過層層辦點示范，讓廣大群眾“學有模、做有樣”，實實在在看到綠色技術(shù)帶來的效益和好處，主動應(yīng)用和推廣綠色生產(chǎn)技術(shù)。建立縣級千畝級辣椒標準化生產(chǎn)示范片4個、鄉(xiāng)級200畝級產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)示范基地36個、村級20畝級產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)示范點246個。加強技術(shù)服務(wù)。科技人員下鄉(xiāng)開展“面對面”技術(shù)指導，及時解決發(fā)現(xiàn)問題，加強技術(shù)培訓，培訓了一大批能夠掌握辣椒綠色生產(chǎn)技術(shù)的生產(chǎn)骨干，為辣椒產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展提供人才支撐。

抓標準、強監(jiān)管，促進質(zhì)量穩(wěn)步提升

制定生產(chǎn)標準。聘請湖南農(nóng)大鄒學校院士團隊，制定辣椒生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范和質(zhì)量標準，對汝城辣椒尤其是汝城朝天椒生產(chǎn)從品種選育、田間管理、施肥打藥、果實采摘等各個環(huán)節(jié)進行規(guī)范，通過標準化生產(chǎn)從根本上提升和保障汝城辣椒的品質(zhì)品相。推進標準生產(chǎn)。每年都由政府指定企業(yè)對汝城朝天椒種子進行提純復壯，確保汝城朝天椒品種的質(zhì)量抗性和特征。建立辣椒集中育苗基地3個共200畝，可為8萬畝大田提供種苗，通過集中統(tǒng)一育苗，平均畝產(chǎn)量達3108斤，較常規(guī)種植畝增230斤。同時，在甘肅、山東、河南等省份推廣建立辣椒標準化原料基地40余萬畝。強化質(zhì)量監(jiān)管。建立縣、鄉(xiāng)、企業(yè)三級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管體系，對辣椒產(chǎn)品實現(xiàn)從田地到餐桌的全過程監(jiān)管，其中縣農(nóng)產(chǎn)品檢測中心每年抽檢辣椒產(chǎn)品600批次，合格率100%。

抓要素、強鏈條，促進產(chǎn)業(yè)增產(chǎn)增效

加強科研攻關(guān)。加大與湖南農(nóng)大合作，建立院士工作室和辣椒研究基地，開展課題攻關(guān)，解決了一批長期制約全縣辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的技術(shù)難題，成功選育高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)汝城朝天椒株系2個，畝均增收1000斤以上。推進產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。建設(shè)辣椒文化博覽園、辣椒小鎮(zhèn)、沙洲農(nóng)旅示范基地，把辣椒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與汝城縣全域旅游的思路有機結(jié)合，實現(xiàn)“以農(nóng)促旅、以旅興農(nóng)”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展新格局。以加工原料需求穩(wěn)辣椒市場，建成繁華食品50萬噸辣椒加工基地建設(shè)，預(yù)計竣工投產(chǎn)后，全縣辣椒年加工產(chǎn)值將從25億元提高到40億元。健全聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)機制。培育2家從事辣椒加工的省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，建立健全“企業(yè)+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)經(jīng)營模式，通過訂單農(nóng)業(yè)等方式，把千家萬戶小生產(chǎn)與千變?nèi)f化大市場有機銜接，每年帶動5.3萬戶農(nóng)戶通過不同形式參與辣椒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，平均每戶增收6000元以上。

抓品牌、強宣傳，促進產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)優(yōu)價

打造優(yōu)質(zhì)品牌。培育“湘贛紅”農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌，授權(quán)區(qū)域公用品牌企業(yè)2家，辣椒產(chǎn)品認證綠色食品7個，“湘江源”蔬菜公用品牌授權(quán)企業(yè)3個、“湘贛紅”粵港澳大灣區(qū)“菜籃子”生產(chǎn)基地5個，獲得省級名牌商標2個。汝城朝天椒先后獲評“中國農(nóng)業(yè)品牌目錄2019農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌”、湖南省“一縣一特”農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)秀品牌。泉水鎮(zhèn)獲評“全國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強鎮(zhèn)”和湖南省“辣椒特色小鎮(zhèn)”。強化產(chǎn)銷對接。通過“線上線下結(jié)合、展示展銷結(jié)合、政府引導與市場運營結(jié)合”的模式，實現(xiàn)產(chǎn)銷需求有效對接。持續(xù)推進倉促物流建設(shè)，建成田頭冷庫66個5.7萬立方米、冷鏈集散中心14個，可冷儲辣椒1.71萬噸。繁華食品有限公司以加工辣椒醬為主，在全國各地建立營銷網(wǎng)點6000多個，辣椒醬產(chǎn)品占全國市場銷售率的6%。實行分等分級制度。嚴格按照質(zhì)量標準將辣椒產(chǎn)品進行分級，優(yōu)級優(yōu)價，提高辣椒產(chǎn)品的經(jīng)濟效益和市場競爭力。通過綠色種植技術(shù)，產(chǎn)品品相好、品質(zhì)優(yōu)，質(zhì)量安全，市場價格比普通辣椒約高1.00元/斤，朝天椒鮮椒收購價格均穩(wěn)定在3.5元/斤左右，畝平純收入在3000元以上，農(nóng)戶實現(xiàn)了穩(wěn)步增收。

?汝城大坪鎮(zhèn)辣椒大棚設(shè)施基地