深耕鄉村“土特產”打好振興“創意牌”

陳慧女

近年來，上海市崇明區三星鎮依托崇明苦草這一本地特色草本植物做好“土特產”文章，通過強龍頭、補鏈條、興業態、樹品牌，以全新姿態演繹都市現代農業的新時尚，帶動上海曾經的遠郊“窮村”蝶變為鄉村振興“樣板村”。“土特產”看似普通，卻是時下鄉村產業振興的關鍵一招。習近平總書記強調，各地推動產業振興，要把“土特產”這3個字琢磨透。

在“特”上尋突破，立足鄉村稟賦，依托特色資源，就能選準鄉村振興突破口。首先，應當突出地域特點，在傳承并守護好已有的農業農村特色資源的同時，對標對表國家地理標志保護產品的相關要求，因地制宜以地方稀缺資源打造當地名片。除了立足鄉村特色稟賦，還需在自身“質”上有特色，即“人無我有”“人有我優”“人優我特”，形成具有競爭優勢的特色。需深入分析所面臨的國內外市場環境，充分利用現代化的技術條件和營銷手段，注重開發農業產品新功能和新價值。

在“產”上見功夫，開發鄉土資源，推動鄉村特色產業高質量發展。“產”講的是真正建成產業、形成集群，這首先需要確定專業化發展方向，特別是選擇和培植地區最具有優勢的主導產品和支柱產業。聚焦主導產品的品質改善推動科技創新，重點發展產品加工、保鮮儲藏、運輸銷售等以延長產業鏈條、增加產業附加值。改變過去單一追求農產品產量增加的做法，在產加銷、貿工農一體化經營方面形成一定規模，把農產品增值收益真正留在農村、留給農民。近年來，寧夏銀川市就立足傳統枸杞產業，大力推進枸杞精深加工產業鏈建設，已經開發出10大類60余種產品，甚至包括枸杞拉面、枸杞糕點、枸杞面膜、枸杞口紅等。隨著枸杞產業的不斷壯大，寧夏建立起了自主品牌30余個，綜合產值突破百億元大關，創造了大量固定工作崗位，為鄉村振興作出積極貢獻。小小的枸杞，已經成為寧夏人的致富果，爆發出鄉村振興的大能量。

在“土”上做文章，融入鄉土文化，文化加持品牌賦能形成發展新優勢。以前一提起土特產，很多人印象中會覺得土氣，然而這份“土氣”恰恰源自家鄉味道和集體記憶，“土”就土在深植農耕文明和鄉土文化。因此，在“土”上做文章，首先需要基于一方水土，深挖傳統文化、地方習俗、非遺文化，豐富其內涵，實現由“賣產品”向“賣風景”“賣文化”的轉變。文化加持、品牌賦能開發鄉土資源，打好“特色創意牌”，在更大范圍的消費者心中建立起更高的認知度和接受度。在生產技術和工藝、設備不斷精進和升級，市場上同類產品比比皆是的當下，如果產品看上去太“土”太“沒有檔次”，即使質量再好，也無法引起消費者的購買欲。“土特產”如果能夠巧妙融入當地的風土人情，找到與之相契合的文化元素，通過文化加持、品牌賦能喚起與消費者之間的情感共鳴，讓產品因更加精致、時尚、有趣而“出圈”，方能真正打響品牌、打開市場，在鄉村產業振興之路上越走越穩。

產業振興是新時代新征程鄉村振興的重中之重，把“土特產”做成時尚單品，是推動鄉村產業振興的創新之路。其中的關鍵是“找對路子”“邁準步子”，把“土特產”這三個字琢磨透，做好“土特產”文章，以更多特色鮮明、業態多樣的鄉村產業帶動農民增收致富，打造鄉村振興新引擎。