草魚生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)

毛建

（如皋市水產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)站，江蘇 南通 226500）

草魚（Ctenopharyngodon idella），又稱皖魚或黑青魚，屬于鯉科，一般喜棲居于江河、湖泊等水域的中、下層和近岸多水草區(qū)域，其性情活潑，游泳迅速，常成群覓食，性貪食，為典型的草食性魚類。3~4 齡成熟，在江河上游產(chǎn)卵，可人工繁殖。生長速度快，最大個體達(dá)30 kg 左右。為中國主要淡水魚類養(yǎng)殖對象。由于草魚養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益可觀，市場需求穩(wěn)定，消費人群廣大，深受養(yǎng)殖戶青睞。現(xiàn)介紹草魚生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)。

1 養(yǎng)殖要點

1.1 草魚選擇和混養(yǎng)

在選擇草魚種類時，優(yōu)先挑選外觀強(qiáng)壯、體態(tài)碩大、活躍且無損傷的種魚。魚種的產(chǎn)地必須有檢疫合格證明，如果條件許可，也可以自我繁育。主要養(yǎng)殖草魚時，可適當(dāng)混養(yǎng)一些鰱、鳙、鯽等其他種類，其生活水層與草魚不一致，不會競爭食物，既能有效利用水域空間，還能充分利用天然餌料[1]。由于草魚食量大，水域易于營養(yǎng)過剩，通過鰱、鳙捕食浮游生物，能夠調(diào)節(jié)池塘水質(zhì)；鯽在食用殘余碎屑的過程中，會攪動底部沉積物，促進(jìn)有機(jī)物的礦化過程，進(jìn)而改善水體環(huán)境。

1.2 池塘

草魚養(yǎng)殖池塘，需要重點關(guān)注其地理位置、水源、水深和品質(zhì)[2]。池塘必須保證有充足的水源，電力設(shè)備齊全，且出入便利；養(yǎng)殖用水要符合《漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》（GB 11607—89）規(guī)定；養(yǎng)殖池塘的水深為2.5 m，最佳水深約1.8 m，不低于1.5 m。長度和寬度的比例為5∶3，坡度比例為1.0∶2.5，深度不可少于2 m；保持底泥厚度大約15 cm，有良好的微透氣性。

1.3 投喂

投餌嚴(yán)格按照預(yù)定的時間、質(zhì)量、數(shù)量和地點進(jìn)行。使用特定的聲音，刺激草魚的食欲，并作為進(jìn)食的提示。投食時間要有適當(dāng)?shù)拈g隔，避免草魚吃得太快，控制每次的餌料量。草魚在幼年期，主要攝食浮游動物，隨著生長，會吃昆蟲、藻類和浮萍等。人工育種的草魚主要以配合性飼料為主，也可以選擇投喂如黑麥草、苜蓿等人工種植的優(yōu)質(zhì)飼料。

1.4 水質(zhì)管理

在6—10月份天氣晴朗時，于每日13：00—15：00 對魚塘進(jìn)行2 h 的增氧，以滿足草魚對氧氣的需求。在凌晨時，由于溶解氧較低，適時開啟增氧設(shè)備。魚餌和魚的排泄物長時間堆積，會對水質(zhì)產(chǎn)生負(fù)面影響，應(yīng)通過小量排水和補(bǔ)水的方式，頻繁換水，優(yōu)化魚塘的水環(huán)境[3]。通常，每3～5 d 向魚塘注入約10 cm 的新鮮水源，每隔15～20 d 用生石灰化漿，對魚塘進(jìn)行1 次全面噴灑。

1.4.1 水體

污染物、微生物和水底沉積物等，均會對水質(zhì)產(chǎn)生影響。優(yōu)質(zhì)的水體，通常為清澈透亮、無泡沫、清新且不黏膩，在光線照射下，水的顏色呈黃綠色或草綠色，有豐富多樣且數(shù)量眾多的浮游生物。

1.4.2 pH 值

應(yīng)保持水體pH 值為6.5～7.9。水體過酸或過堿，都會對魚的生長造成負(fù)面影響。過酸的水，可能侵蝕魚的鰓和皮膚，引起感染性疾病的發(fā)生，同時還可能延緩酶的催化過程，阻礙水中有機(jī)物的分解，從而導(dǎo)致氨氮毒素的堆積。堿性過高的水，會影響魚的呼吸，減慢其消化過程，限制其進(jìn)食能力。

2 病害防治

2.1 方法

（1）堅持“以預(yù)防為主，治療為輔”的方針，嚴(yán)格按照水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥明白紙要求。對養(yǎng)殖環(huán)境和魚苗進(jìn)行篩選。飼料在投放前，必須嚴(yán)格消毒，定期向養(yǎng)殖場周圍投放消毒劑。

（2）采用生態(tài)防治手段飼養(yǎng)草魚。在養(yǎng)殖早期，強(qiáng)化魚的體質(zhì)，按時、按量喂養(yǎng)草魚，并進(jìn)行馴化。此外，每隔15 d，每667 m2用生石灰15~17 kg 化水；全池噴灑消毒；在6—9月份，每7~10 d，每667 m2用生石灰15~17 kg 化水全池噴灑消毒。養(yǎng)殖后期為消毒關(guān)鍵時期，可以利用光合細(xì)菌調(diào)整池塘生物結(jié)構(gòu)，預(yù)防魚病的發(fā)生。

（3）控制養(yǎng)殖密度，避免密度過大，引起草魚缺氧，影響水質(zhì)，破壞魚苗生長環(huán)境，導(dǎo)致疾病傳播，造成大批魚苗死亡。

（4）適時捕撈魚種。及時捕魚有助于保持草魚的產(chǎn)量，以一定方式推動經(jīng)濟(jì)收入，滿足養(yǎng)殖戶的利益需求，同時也可防止過多的魚群引發(fā)資源消耗和水體污染。

2.2 措施

2.2.1 生態(tài)防治

在使用魚塘之前，必須進(jìn)行光照和采用生石灰深度消毒。應(yīng)挑選健康、接種過疫苗的養(yǎng)殖品種。選擇混養(yǎng)，推薦草魚與其他魚種的比例為4∶1。養(yǎng)殖過程中，采用適宜的飼料，并進(jìn)行馴養(yǎng)。每隔15 d 每667 m2用生石灰15~17 kg 化水消毒池塘；每年的6—9月份是魚病的高發(fā)期，需要搭配二氧化氯制劑（每667 m21 m 水深用量200~300 g）和生石灰交替使用進(jìn)行消毒。在養(yǎng)殖的最后階段，池塘?xí)写罅考S便和未消化的食物，導(dǎo)致池塘有毒有害氣體和物質(zhì)的增加，對草魚的健康產(chǎn)生負(fù)面影響，需要利用光合細(xì)菌來改善池塘的環(huán)境，減少魚病的發(fā)生。

2.2.2 藥物防治

草魚易患的3 種疾病：赤皮病、腐鰓病和腸炎，為“草魚三大疾病”，會導(dǎo)致草魚大量死亡。一旦發(fā)現(xiàn)草魚受到這3 種疾病的侵襲并出現(xiàn)魚死亡情況，應(yīng)立刻減少或停止投飼，防止水質(zhì)惡化、疾病蔓延；同時停止使用含氯消毒劑，防止草魚死亡。經(jīng)過3～5 d 后，再將“腸炎腐鰓靈”與青飼料混合，飼料的投喂量要稍做減少。如果草魚出現(xiàn)重大魚病，在對池塘消毒時，避免使用含氯藥劑如漂粉、氯氣等，否則將可能引發(fā)更多的草魚死亡。

魚類的病癥種類繁多，各種由寄生蟲所誘發(fā)的疾病尤為常見，像三代蟲和中華鳋等。可嘗試每隔1 d 用“滅蟲王”對整個魚塘噴灑1 次，連續(xù)操作2 次，可收到顯著效果。

3 結(jié)語

隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展以及配方飼料的優(yōu)化，使草魚的養(yǎng)殖方式與疾病防控變得更加科學(xué)合理，進(jìn)一步增加了養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益，促進(jìn)了養(yǎng)殖行業(yè)的健康發(fā)展。政府部門需要加強(qiáng)監(jiān)管力度，充分發(fā)揮資源優(yōu)勢，指導(dǎo)草魚養(yǎng)殖人員，采用科學(xué)合理的養(yǎng)殖技術(shù)，確保草魚的品質(zhì)，采取科學(xué)合理的草魚疾病和蟲害的綜合防控措施。