福州地區設施無土栽培番茄品種引進與篩選

摘 要：為篩選出適合福州地區設施無土栽培的番茄品種，以千禧品種為對照，對引進和自育的10 個番茄品種進行品比試驗，考察各個品種的農藝性狀、品質和產量。結果表明：小霞、金妃、檸檬黃、新粉禧植株長勢好，耐裂果性中上；小霞、金妃、京丹綠寶石、檸檬黃、新粉禧產量比對照千禧分別增加5.68%、19.67%、15.34%、13.75%、16.92%；貴族、金妃、新粉禧、華櫻三號在果實固形物、折光糖方面表現優秀。綜上，金妃、新粉禧在植株長勢、果實商品性、品質和產量方面均表現較好，符合福州地區消費習慣，可進行推廣示范。

關鍵詞：番茄；無土栽培；引進；篩選

中圖分類號：S642.1 文獻標志碼：A 文章編號：0253?2301（2024）11?0057?05

DOI： 10.13651/j.cnki.fjnykj.2024.11.009

番茄Solanum lycopersicum 又名西紅柿，屬于茄科多年生草本植物[1]，是典型的果蔬兩用蔬菜，其果實風味獨特，富含胡蘿卜素、番茄紅素和維生素C 等多種營養物質[2?3]。近年來，福州地區番茄的栽培面積和產量持續上升，特別是在福清市和長樂區，平均產量達到了90.0～112.5 t·hm?2，零售價約為20 元·kg?1，已成為當地發展農村經濟、促進農民增收的重要經濟作物之一。

隨著農業現代化的不斷推進，福州地區現有的番茄品種存在品種單一、病蟲害嚴重、風味寡淡等問題，已經無法滿足消費者對高品質番茄的追求，其產業發展面臨著新的機遇與挑戰。設施無土栽培可以改善番茄種植環境，顯著提高產量和品質，番茄作為無土栽培中最具代表性的作物之一[4]，其栽培品種逐漸多樣化，栽培技術逐步完善。雷喜紅等[5]、秦利杰等[6]、廉曉娟等[7]、趙瑞麗等[8]先后就高品質番茄無土栽培基質、水肥管理等相關技術進行了研究；張海芳等[9]、李蔚等[10]、李洪磊等[11]、陳金梅[3]、劉忠輝等[12]、劉思恬等[13]對不同番茄品種的品質和產量進行綜合評價，對其適合的種植區域提出建議。由于不同番茄品種適宜種植區域不同，同一品種在不同環境下（年份、土壤、氣候條件）的農藝性狀、生產性能和營養品質等性狀差異顯著[14?15]。福州地區氣候獨特，加之多年連續種植導致連作障礙和土傳病害頻發，嚴重影響番茄產量和品質的提升。因此，亟須篩選出適宜福州地區設施無土栽培的番茄品種。為此，本研究于2023 年在福州地區進行設施無土栽培番茄品比試驗，以期為大面積示范推廣提供依據和參考。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

以農友FS1744、小霞、金妃、京番彩星1 號等10 個番茄品種為試驗材料，以千禧品種為對照，品種來源見表1。

1.2 試驗方法

試驗于2023 年9 月至2024 年4 月在福州市蔬菜科學研究所進行。9 月10 日播種育苗，待幼苗長至3 葉1 心時定植于100 cm×20 cm×16 cm 的基質袋中，每袋2 穴，每穴2 株，株行距為50cm×100 cm。試驗栽培基質為趙瑞麗等[8]篩選出的繡球菌菌渣復合基質配方F6（菌渣∶椰糠∶草炭∶珍珠巖∶蛭石 ＝ ９∶１∶１∶１∶１）。每個品種定植20 株，設置3 次重復，采用吊蔓栽培，田間管理按照常規栽培管理方法統一管理。

1.3 田間考種

（1）生長指標測定：參照《番茄種質資源描述規范和數據標準》[16]統計形態特征和生物學特性。（2）產量測定：在番茄果實成熟期選取10 株統計其產量，計算平均單株產量、單果重和折算產量。（3）品質指標測定：選取同一時期成熟度一致的果實進行品質測定，可溶性固形物含量采用折射計測定，折光糖采用電子糖度計測定。

1.4 數據分析

試驗數據采用Excel 2010 進行統計， 采用SPSS-23 進行差異顯著性分析。

2 結果與分析

2.1 番茄農藝性狀

由表2 可知，10 個參試番茄品種除小霞、京丹綠寶石植株不整齊，農友FS1744、京番彩星1 號、貴族植株生長前期出現徒長外，其他品種植株整齊度、長勢較好，葉色呈現綠色或深綠色；京丹綠寶石盛花期較對照遲9 d，為中熟品種，其他品種盛花期與對照差異不顯著，為早熟品種；參試品種花柱長度差異較大，農友FS1744、京番彩星1 號、華櫻三號、檸檬黃、新粉禧、文心一號，京丹綠寶石花柱長度短于雄蕊，小霞、金妃、貴族與對照花柱長度均長于雄蕊，其他品種花柱長度短于或近等長于雄蕊；參試品種均有果梗離層，且果柄長度差異較大，貴族果柄長度最大，與京番彩星1 號、華櫻三號、文心一號差異不顯著，顯著高于對照；新粉禧果柄長度最小，與農友FS1744、小霞、金妃、檸檬黃差異不顯著，顯著低于對照。

2.2 果實商品性狀

由表3 可知，除京番彩星1 號成熟前果色為淺綠底深綠紋外，其他品種均為綠白色。成熟果色有黃色、紅色、綠色、黃綠、桔黃、淺黃、深紅、紅底綠紋8 種顏色。除京番彩星1 號、檸檬黃無果肩外，其他品種均有果肩，且果肩色、形狀、大小均不相同。京丹綠寶石、貴族、文心一號成熟果較對照易裂，應及時采收；檸檬黃成熟果較對照耐裂，可適當延長采收期以提高果實風味。成熟果果形主要有圓、高圓、長圓3 種類型，其中5 個品種果形為圓形，4 個品種果形為長圓形，2 個品種果形為高圓形。果實縱、橫徑測量結果差異較大，貴族果實縱徑值最大，與小霞、金妃、新粉禧差異不顯著，顯著高于對照；農友FS1744 果實縱徑值最小，顯著低于對照；京丹綠寶石果實橫徑值最大，與京番彩星1 號、文心一號差異不顯著，顯著高于對照；金妃果實橫徑值最小，顯著低于對照。果實縱、橫徑比值分析顯示，縱徑/橫徑值為0.90～1.05 時，果形為圓形；縱徑/橫徑值為1.06～1.25時，果形為高圓形；縱徑/橫徑值大于1.26 時，果形為長圓形。

2.3 番茄產量性狀

由表4 可知，京丹綠寶石單果重最大，顯著高于對照，與京番彩星1 號差異不顯著；農友FS17441單果重最小，顯著低于其他品種。參試品種中有5 個品種比對照增產，其中金妃、京丹綠寶石、檸檬黃、新粉禧較對照分別增產19.67%、15.34%、13.75%、16.92%，與對照差異達極顯著水平；小霞較對照增產5.68%，與對照差異不顯著，其余參試品種產量均比對照低。

2.4 番茄果實品質性狀

由表5 可知，貴族可溶性固形物和折光糖含量均最高，顯著高于對照，較對照分別提高21.50%、26.79%，與金妃、新粉禧差異均不顯著，與華櫻三號折光糖差異也不顯著；其次均為金妃；京丹綠寶石含量均最低，可溶性固形物含量顯著低于對照，與京番彩星1 號、京丹綠寶石、檸檬黃、文心一號差異不顯著；京丹綠寶石折光糖含量與對照差異均不顯著。

3 討論與結論

通過對引進番茄新品種的農藝性狀、商品性狀、產量、品質性狀比較分析，結果顯示金妃、新粉禧在福州地區無土栽培條件下綜合表現最優。金妃為早熟品種，植株長勢強，葉色深綠，單式、多岐花序均有，花柱長于雄蕊，成熟果橘黃色，果形長圓，耐裂性中等，單果重約18.24 g，可溶性固形物含量約10.86%，折光糖約9.84%。新粉禧為早熟品種，植株長勢強，葉色深綠，單式、多岐花序均有，花柱長度近等于雄蕊，成熟果紅色，果形長圓，耐裂性中等，單果重約19.59 g，可溶性固形物含量約10.76%，折光糖約9.58%。小霞在產量、商品性和品質方面表現較好，在栽培過程中應注意培育壯苗，加強田間管理，可在福州地區進行適當面積推廣。京丹綠寶石果實品質、產量均表現較好，但易裂果，在栽培中應及時采收。檸檬黃果實耐裂性好，產量高，較對照增產13.75%，在栽培過程中可通過調節水肥、光照等改善果實品質。其他品種的綜合表現與對照差異不顯著，在品種特性和栽培技術方面有待繼續研究。

本研究結果僅為小面積初試結論，番茄栽培通常會受到栽培基質、溫濕度等方面的影響，今后要大面積種植還需要開展新品種多年、多點試種試驗，充分了解品種優良特性，結合市場的需求與人們的消費習慣，選擇適宜品種大面積示范推廣。

參考文獻：

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[16]李錫香. 番茄種質資源描述規范和數據標準［M］. 北京：中國農業出版社，2006.

（責任編輯：林玲娜）

基金項目：福州市科技計劃項目（2023N003）。