優質紅心甘薯新品種龍薯232 的選育及特性分析

摘 要：龍薯232 是龍巖市農業科學研究所以巖薯5 號為母本放任授粉自然雜交選育而成，2024 年通過國家非主要農作物品種登記，登記編號為GDP 甘薯（2024）3 500 029。龍薯232 為鮮食型優質紅心甘薯新品種，生育期135 d 左右，薯塊長紡錘形，薯皮紅色，薯肉橘紅色。薯塊干物率26.14%，出粉率16.38%；食味品質香、甜、肉質細膩、纖維少；抗蔓割病，感薯瘟病；中抗甘薯黑斑病，中抗甘薯根腐病，抗莖線蟲病；適宜在福建省推廣種植，尤其在海邊沙地種植表現更出色。

關鍵詞：甘薯；龍薯232；優質；選育

中圖分類號：S531 文獻標志碼：A 文章編號：0253?2301（2024）11?0062?04

DOI： 10.13651/j.cnki.fjnykj.2024.11.010

甘薯是福建省第二大糧食作物，2023 年全省的總種植面積約為10.63 萬hm2。福建省甘薯消費現狀是加工、鮮食、自留、其他用比例為35∶40∶10∶15。東南沿海占全省種植面積2/3，鮮食為主，特別突出的是漳州六鰲紅薯，口感香甜軟糯，該鎮年種植面積933.3 hm2，年銷售產值達2 500 萬元左右。面對省內外鮮食消費市場的強勁拉動，優質鮮食型紅心甘薯品種的種植成為福建甘薯產業新的經濟增長點[1?3]。目前生產上多數品種仍存在著產量、品質、抗性不能較好兼顧的問題[4?5]。為此，本研究利用省內外優異甘薯種質資源開展創新，通過培育群體足夠大的實生苗，加強早期鑒定，創新F1+選擇環節；加強食用品質評價，低代即開展蒸煮食味品嘗，選擇薯肉細膩少纖維、香甜軟糯、風味佳的品系，嚴格淘汰食味差的品系，以期更高效選育出品質優、綜合抗性好的紅心甘薯新品種，滿足鮮食甘薯生產和市場的需求。

1 選育經過

龍薯232 母本為巖薯5 號，頂葉紫，葉脈綠，葉形淺復缺刻。短蔓、中粗，分枝較多，株型半直立，結薯集中，薯塊大小較均勻、整齊，薯塊紡錘形，薯皮紫紅色，薯肉橘紅色。耐旱、較耐水肥，適應性強，食味軟甜。抗蔓割病，感薯瘟病。中抗甘薯黑斑病和甘薯根腐病，抗莖線蟲病。生育期130 d 左右。

2014 年以母本巖薯5 號放任授粉自然雜交獲得雜交種子，2015 年春季播種育苗秋季剪苗種植實生苗品系中選出， 系號為23-27， 2016 年至2019 年在龍巖市新羅區大池甘薯育種試驗基地進行株系篩選、品系鑒定、多年多點的品種比較試驗，2020?2021 年參加福建省甘薯品種區域試驗，2022?2023 年參加福建省甘薯品種展示與示范，2024 年通過農業農村部非主要農作物品種登記，登記編號為GDP 甘薯（2024）3500029。

2 特征特性

該品種為優質鮮食型紅心品種，生育期135d 左右，株型短蔓半直立，頂葉形狀凹、頂葉色紫、成葉色綠、葉片淺復缺刻、5 裂片、無葉耳、葉緣紫色、葉主脈綠色、葉側脈綠色、柄基綠色、脈基綠色、葉柄綠色、葉片大小中等，莖尖茸毛少、莖色綠色、莖粗中等，分枝8～13 條，單株結薯數3～6 個，薯塊長紡錘形，薯皮紅色，薯肉橘紅色。

3 品種生長發育動態和產量構成

2023 年大池育種基地田間調查，龍薯232 和廣薯87（CK）莖葉生長（表1）均表現為前期、中期生長迅速，分別約在栽后90 d 和60 d 進入高峰期，隨后緩慢下降，有一定的穩定期。龍薯232 和廣薯87（CK）T/R 值為1 出現的時間約在栽后95 d 和85 d，此時營養生長與生殖生長達到了均衡，形成了很好的庫源關系，并開始轉入以薯塊膨大生長為主。同時表明廣薯87 為早熟品種，龍薯232 為中熟品種。

4 產量表現

4.1 品種比較試驗

2018?2019 年在龍巖市新羅區大池甘薯育種試驗基地進行連續兩年的品種比較試驗，隨機區組排列，單壟單行，壟寬90 cm，壟高30 cm，株距20cm，小區面積13.3 m2 ，種植密度6 000 株·hm?2。共8 個品種參試，以廣薯87 為對照，2018 年7 月5 日扦插，11 月20 日收獲。2019 年6 月28 日扦插，11 月21 日收獲。兩年品種比較試驗結果表明，龍薯232 兩年平均鮮薯產量為50 420 kg·hm?2，與對照廣薯87 增產38.1%，位居第1 位；平均薯干產量為13 160 kg·hm?2，比對照廣薯87 增產32.0%。

甘薯產量構成由單株結薯數、單薯重、單位面積的株數組成。由表2 可知，龍薯232 單薯重為164.7 g，單株結薯數為5.1 個，商品薯率88.7%。廣薯87（CK）單薯重為124.3 g，單株結薯數達6.2 個，商品薯率78.2%。

4.2 福建省甘薯品種區域試驗

2020?2021 年在福州倉山、泉州南安、泉州晉江、龍巖新羅、三明寧化、莆田荔城、寧德福安、南平建陽、漳州漳浦等9 個試點進行省區域試驗。參試組為優質淀粉2 組，試驗設計采用完全隨機區組排列，每小區種兩畦，單壟單行，小區面積13.32 m2，每個小區插70 株，各地種植時間7 月1 日至20 日，生育期控制在135～140 d。2020 年泉州南安和2021 年南平建陽、漳州漳浦兩個點由于部分數據偏差較大，未納入統計。龍薯232 表現為2020 年4 個試點增產，4 個試點減產；2021 年3 個試點增產，4 個試點減產。龍薯232 兩年平均鮮薯產量為30 626 kg·hm?2，比對照廣薯87 減產6.05%；平均薯干產量為8 060 kg·hm?2，比對照減產11.14%。

4.3 甘薯新品種展示示范

2023 年參加甘薯主產區漳州六鰲優質鮮食甘薯新品種展示示范， 展示的紅心甘薯品種有21 個，對照品種為普薯32。由表3 可知，現場測產鮮薯產量超過45 000 kg·hm?2 的品種有11 個，比對照增產5.23%～49.46%，其中龍薯232 鮮薯產量為64 253 kg·hm?2，比對照增產49.42%，位居第2 位；龍薯232 食味評分80.19 分，普薯32（CK）85.00 分，位居第9 位。

2024 年參加漳州龍海區隆教鄉甘薯新品種展示示范，展示的甘薯品種有10 個，分別為：福薯604、龍薯232、紅瑤、絲滑、心香、龍薯601、龍薯116、龍億158、龍薯599、龍薯24 號等，對照品種為普薯32。90 d 時田間現場測產調查，龍薯232 表現出色，田間生長勢強，無薯瘟病害發生，90 d 時產量已達44 217 kg·hm?2， 比對照增產62.0%，位居第4 位；食味評分81.2 分，與對照食味接近。

5 品質分析

2020?2021 兩年福建省區域試驗結果：龍薯232 兩年平均干物率26.14%，比對照廣薯87 低1.88%； 平均淀粉率16.38%， 比對照廣薯87 低1.63%；食味品質香、甜、肉質細膩、纖維少，食味評分81.7 分，比對照廣薯87 高1.7 分；外觀評分81.2 分，比對照廣薯87 高1.2 分。

鮮薯經福建省農業科學院農業質量標準與檢測技術研究所進行品質檢測：水分78.5 g·hg?1，脂肪0.1 g·hg?1，蛋白質1.04 g·hg?1，還原糖1.5 g·hg?1，蔗糖3.6 g·hg?1，維生素C 含量28.5 mg·hg?1，?-胡蘿卜素430 μg·hg?1，維生素B1 含量0.72 mg·hg?1，維生素B2 含量0.16 mg·hg?1，鉀176 mg·hg?1，鈉13.3 mg·hg?1，鈣137 mg·kg?1，鎂168 mg·kg?1，鐵13.9 mg·kg?1，鋅2.3 mg·kg?1，灰分0.84 g·hg。

6 抗病鑒定

甘薯蔓割病采用蔓割病菌株盆栽接種法室內鑒定，以廣薯87 為抗病對照；薯瘟病采用甘薯瘟菌系田間病圃鑒定，以廣薯87 為高感病對照；經福建省農業科學院植物保研究所2020 年、2021 年兩年鑒定，鑒定結果為：龍薯232 抗蔓割病，感薯瘟病。甘薯黑斑病采用室內針刺接種法，以勝利百號為中抗對照；甘薯根腐病采用自然誘發鑒定法，以勝利百號為感病對照；甘薯莖線蟲病采用自然誘發鑒定法，以栗子香為感病對照；2023 年經江蘇徐州甘薯研究中心鑒定，結果表明：龍薯232 中抗甘薯黑斑病，中抗甘薯根腐病，抗莖線蟲病。

7 討論與結論

龍薯232 為優質鮮食型紅心甘薯品種，適宜在福建省作春薯、夏薯和秋薯推廣種植，在海邊沙地種植表現更出色。株型短蔓半直立，結薯集中、整齊，且大小較均勻，適宜小型機械化栽培。高產是甘薯獲得經濟效益的重要指標之一，甘薯產量主要取決于單位面積的株數、單薯重和薯數。甘薯莖葉和塊根的生長發育因品種不同而異。廣薯87（CK）莖葉生長高峰期為60 d 左右，T/ R 值為1 出現在85 d 左右；龍薯232 莖葉生長高峰期為90 d 左右，T/ R 值為1 出現在95 d 左右。生產上根據龍薯232 的生長發育特性，早薯于5 月份、晚薯于立秋前插植，選擇健康無病種薯，培育壯苗，合理密植，每公頃栽插密度春薯以52 500 株、夏薯60 000 株為宜，生育期控制在140 d 左右，施足基肥，早施追肥，加強肥水管理。

品質是鮮食型品種首選因素，包含外觀、食用、營養及加工等。品種基因是品質決定因素[6]，其次，生長環境條件、生育期、栽培技術等因素對品質也有一定的影響[7?9]。創造疏松的土壤環境、適宜的生育期、增施有機肥和鉀肥，能顯著提升甘薯產品的品質和商品性。生長過程中注意排水防澇，防止漬水導致中期莖葉徒長及后期薯塊品質下降。

甘薯品種的抗病性對產量和品質影響較大，選育抗病性品種是防治甘薯蔓割病、根腐病、黑斑病、莖線蟲病等病害最經濟、有效的措施[10?14]。龍薯232 抗蔓割病，感薯瘟病，中抗甘薯黑斑病，中抗甘薯根腐病，抗莖線蟲病。目前，生產上均還未發現高抗甘薯瘟病Ⅱ群菌系的紅心品種[15]。因此，在生產上要避免在甘薯薯瘟重發病區種植，有條件的地方做好水旱輪作。由于該品種對蠐螬的抗性較差，在生產上還要注意做好地下害蟲的防治。

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（責任編輯：柯文輝）

基金項目：福建省科技計劃引導性項目（2024N0047）。