宋吉州窯制品梅花題材興盛成因探析

摘 要：在宋朝時期，吉州窯梅花題材制品無論在質(zhì)量還是數(shù)量上都具有獨特的表現(xiàn)。本文結(jié)合相關(guān)文獻資料，并基于考古出土的吉州窯制品，對宋吉州窯梅花題材制品興盛的原因進行了梳理和總結(jié)。研究認為，宋吉州窯梅花題材制品的繁榮主要得益于以下三個方面：一是吉州地區(qū)豐富的梅資源；二是宋朝深厚的梅文化；三是吉州地區(qū)多行業(yè)“區(qū)域共存”現(xiàn)象的影響。

關(guān)鍵詞：宋吉州窯制品；梅花題材；成因

中圖分類號：J205""""" 文獻標(biāo)識碼：A""""""" 文章編號：2095-9699（2024）06-0082-05

地處江西吉州的吉州窯，始燒于晚唐，鼎盛于兩宋，最終在元末逐漸式微，對中國瓷器的整體發(fā)展具有重要意義。梅花題材在宋吉州窯制品中的表現(xiàn)豐富，而在其他時代及其他窯址并不常見，其豐富性體現(xiàn)在存世器物總量之碩及梅花形制樣式之多。吉州窯之所以出現(xiàn)如此數(shù)量眾多且工藝精良的梅花題材制品，其成因詳見下文。

1 “野梅”提供了梅花題材的獨特原型

吉州擁有豐富的“野梅”資源，為研究吉州窯中的梅花形象提供了新的思路。文人畫中的梅花紋樣取材大致可分為兩類：一類是“官梅”，另一類是“野梅”。關(guān)于“野梅”，宋代范成大在《梅譜》中提到：“江梅，遺核野生、不經(jīng)栽接者，又名直腳梅，或謂之野梅。花稍小而疏瘦有韻，香最清，實小而硬。”^[1]他翔實生動地概述了野梅花瓣短小且精瘦的特點。

“野梅”與“官梅”的區(qū)別在宋朝的繪畫中顯而易見。以南宋揚無咎的《四梅圖》和馬麟的《層疊冰綃圖》為例。揚無咎所畫之梅，自詡為“村梅”。在《四梅圖》寫梅花盛開一卷（見圖1）中，畫面里龍盤虎拏的梅枝上盛開著一枚枚短圓瘦削的花朵，花絲細而長，梅枝之間交叉纏繞，零星的空枝肆意搖曳，枯潤不均的墨色襯托出梅枝的蒼勁。而馬麟在《層疊冰綃圖》（見圖2）中所繪的梅為綠萼梅，是人工培植的“官梅”品種。圖中右下方有兩枝枝瘦花繁的綠萼白梅，一枝高昂揚起，另一枝低垂葉艷，梅朵皆圓潤飽滿，但不見花絲，梅枝清瘦如鐵，亦無空枝與纏枝。

吉州窯中的梅花形象，其特點可歸納為：花朵圓、花絲長、枝干細且繁、空枝多而雜，如宋醬褐釉剔花折枝梅紋長頸瓶（見圖3）所示，這樣的形象特征與揚無咎所畫的梅花近乎無異。因此，可以得出結(jié)論：吉州窯梅花題材制品中的梅花取材于野梅。吉州地區(qū)隨處可見的野梅景象，自然成為制瓷匠人創(chuàng)作梅花題材制品時的“眼中之竹”，為其繪制紋樣提供了重要的參考范本。

2 文化與時令促使梅花題材多元化

梅花題材在吉州窯制品上的杰出表現(xiàn)，與宋朝梅花審美文化的繁榮密切相關(guān)。縱觀中國梅花審美文化的發(fā)展歷程，先秦時期的“梅”主要以實用為目的，自魏晉南北朝開始，梅花的審美文化逐漸興起。到了唐朝，梅花的審美價值逐步確立，并在宋朝達到了梅花審美文化的最高峰。

在談及宋代梅花審美文化時，不得不提到林逋這位南宋初期的隱逸詩人。林逋的詠梅詩常以夜色中的梅花為題，結(jié)合水、月等自然元素吟詠，將“月梅相映”打造成一種新的審美意趣，大大豐富了梅花題材的賞析內(nèi)容。此外，林逋還發(fā)掘出了梅枝的美學(xué)意義，他創(chuàng)作的“孤山八梅”皆有一個共性，即都寫到了梅枝，甚至將梅枝作為吟誦的焦點，將“梅枝美”推到了梅花審美的前沿。在他之前，人們詠梅主要著眼于梅花的花蕊和花容。梅花的花容淡雅而小巧，但其枝影形態(tài)卻豐富多變，這也是梅花真正的特色所在。在陶瓷器方面，裝飾內(nèi)容通常也是從梅朵的形態(tài)入手。例如，唐代三彩花卉紋碗（見圖4）在碗身施白釉為底，借藍釉于碗內(nèi)勾繪五瓣梅花，花蕊處還以黃釉點綴，整體清新靈動；又如五代至北宋早期，磁州窯以“梅花點”為飾，燒制了不少精美的梅花點缽（見圖5），后成為磁州窯的代表性器物類型之一。林逋對于梅花美學(xué)的貢獻，打破了以往梅花主題作品在內(nèi)容上過于單一和質(zhì)樸的局限。

在北宋中期至南宋期間，吉州窯的梅花題材陶瓷器中，枝影形態(tài)豐富的“枝梅紋”占據(jù)多數(shù)，“月梅紋”也相當(dāng)常見。這些題材的表現(xiàn)與林逋提出的梅花美學(xué)相契合。以青白釉醬口剔花月影梅填醬彩茶盞（見圖6）為例，瓷碗質(zhì)地乳白，碗口周正，內(nèi)飾一枝枝梅和一鉤彎月，月梅對望；瓷色、月色、梅姿，三者相得益彰。再如南宋青白釉剔梅花紋小罐（見圖7），整器短頸扁腹，腹間剔刻折枝梅一枝，梅枝橫向伸展，梅朵穿插其中，充分利用了小罐飽滿的罐腹橫面，梅姿與器型得到了完美的融合。

在宋文化視角下，梅花象征著吉慶和美好的愿景，成為繼牡丹之后又一受大眾喜愛的花卉。吉州窯的梅花題材同樣蘊含著這樣的希冀，特別體現(xiàn)在梅花花瓣的多樣性上。例如，宋代的黑釉散綴朵梅剔花瓶，其器腹上剔刻白胎，呈現(xiàn)出五瓣梅花紋樣，寓意五福；還有不少碗盞飾有六瓣梅花，象征六六大順。除此之外，吉州窯梅花題材制品的紋樣還包括散點式“朵梅”紋、“梅花鳥雀”紋、“歲寒三友”松竹梅紋、“三鳳銜梅”紋等。這些制品涵蓋了三足爐、枕、壺、水滴、碗、盞等多種器型。

南方梅花的花期較早，這引發(fā)了南北兩地人們對于梅花時令認知的不同。唐代李白在長安時所作的《宮中行樂詞》中寫道：“寒雪梅中盡，春風(fēng)柳上歸”^[5]，指出北方梅花在春暖花開之際綻放。而唐代杜甫在夔州所作的《江梅》中提及：“梅蕊臘前破，梅花年后多”^[6]，以及唐代韋同則在南地所書《仲月賞花》中描述：“梅花似雪柳含煙，南地風(fēng)光臘月前”^[7]，皆講述南方梅花盛開時間為臘月前后，而不是早春時節(jié)。南方梅花的盛開季節(jié)移至寒冬，這增強了梅花物象與周遭嚴酷環(huán)境的對抗力，從而塑造出更為深刻的“梅格”形象。

南方梅花獨特的時令表現(xiàn)，使其在南方文藝界擁有更廣闊的天地。在吉州窯梅花題材制品中，梅的形態(tài)深刻地折射出“梅格”的內(nèi)涵，尤其是在以“枝梅”為裝飾內(nèi)容的器物上。其裝飾的梅，枝干皆有向上生長的規(guī)律，傳遞出一種不折不撓的精神，成功將梅花傲霜斗雪的氣概凝練進紋飾里，寫意出南方梅花“孤瘦霜雪姿”的超凡形態(tài)。

3 多行業(yè)并存促進梅花題材的技術(shù)表現(xiàn)

在宋代，吉州地區(qū)的手工業(yè)呈現(xiàn)出多行業(yè)共存的格局。除了陶瓷業(yè)，該地區(qū)還發(fā)展了相當(dāng)規(guī)模的漆器制作，以及紡織、造紙和刻書等行業(yè)。剪紙貼花工藝是吉州窯獨創(chuàng)的一項裝飾技法，也是展現(xiàn)梅花題材的主要方式之一。研究發(fā)現(xiàn)，這些行業(yè)在技術(shù)和審美兩個方面對吉州窯梅花題材制品的興盛產(chǎn)生了影響，尤其是在技術(shù)層面上，推動了剪紙貼花工藝的發(fā)展。

3.1 紡織業(yè)技術(shù)與吉州窯制品梅花題材的呈現(xiàn)

自唐代以來，江西的紡織業(yè)逐漸壯大，至宋代更是繁榮，吉州成為重要的產(chǎn)區(qū)之一。唐代，吉州已開始向朝廷進貢絲葛和纻布，在《新唐書·地理志》中的記載為：“吉州廬陵郡，上。土貢：絲葛、纻布”^[8]。宋代時，《元豐九域志》中記載的貢品有：洪州葛30匹、虔州白纻20匹、撫州葛30匹、吉州葛10匹、纻布10匹、袁州白纻10匹、筠州纻10匹、南安軍纻10匹^[9]。

紡織業(yè)的發(fā)展促進了印染業(yè)的繁榮。防染印花技術(shù)作為織物印染的重要手段，對吉州窯剪紙貼花工藝的發(fā)展具有啟發(fā)作用。兩者在設(shè)色手法上相似，防染印花技術(shù)使用防染劑覆蓋布料進行印花，而剪紙貼花工藝則通過剪紙覆蓋釉面來處理釉色。二者均通過在主體表面覆蓋材料來調(diào)節(jié)紋樣的正負形關(guān)系，既提高了制作的效率，又保證了裝飾的一致性。

梅花紋飾在吉州窯中的審美表現(xiàn)受到紡織品的影響。吉州窯碗盞上的梅花形象與江西地區(qū)出土的紡織品上的梅朵形象相似（見表1）。在形態(tài)方面，江西德安南宋周氏墓出土的紡織品中提織的梅朵紋樣，花蕊清晰，花瓣圓潤，吉州窯中的梅花紋樣也具備這些特點。在構(gòu)圖方面，江西出土織物常采用散點式布局，吉州窯碗盞上的梅花題材也廣泛運用這種布局方式。在顏色方面，江西紡織品和吉州窯梅花題材制品均以黃褐色或醬褐色為主。

3.2 漆器業(yè)技術(shù)與吉州窯制品梅花題材的呈現(xiàn)

薄螺鈿工藝誕生于宋代，是在螺鈿工藝基礎(chǔ)上發(fā)展出的更為精細的漆器裝飾技藝。剪紙漏花工藝則是一種較為復(fù)雜的剪紙貼花。二者在制作流程上非常相似。薄螺鈿工藝涉及將厚度小于0.5毫米的貝殼薄片制成各種形狀，然后嵌入漆器表面。具體過程包括在器物表面點漆，將貝殼嵌入，隨后用漆覆蓋描繪，最終在漆面上呈現(xiàn)絢麗多彩的嵌刻圖案。剪紙漏花工藝則是在陶坯上涂抹含鐵較多的釉料，將剪裁好的剪紙造型黏附在釉面上，然后覆蓋一層含鐵較少的釉料。去除剪紙后，將制品放入窯中燒制，最終在色彩斑斕的淺褐色釉底上展現(xiàn)出獨立而豐富的深褐色剪紙圖案。

在風(fēng)格表現(xiàn)上，吉州窯梅花題材制品與漆器裝飾之間存在明顯的相似之處，主要體現(xiàn)在兩個裝飾特點上。漆器裝飾的特點，一是采用塊面元素構(gòu)成圖案，二是紋樣色彩與器物表面底色形成鮮明對比。這一裝飾特征可見于北宋蘇漢臣的《秋庭戲嬰圖》，圖中的黑漆嵌螺鈿家具在塊面色彩和對比色效果上表現(xiàn)得尤為直觀。吉州窯剪紙漏花的梅花題材制品也展現(xiàn)了類似的風(fēng)格特點。例如，江西東林寺出土的吉州窯碗盞殘片，梅朵以塊面的形式點綴于碗內(nèi)，淺褐色釉面與中央醬褐色梅朵形成了強烈的明暗對比。

3.3 刻書、造紙業(yè)技術(shù)與吉州窯制品梅花題材的呈現(xiàn)

宋代吉州地區(qū)的造紙業(yè)和刻書業(yè)都非常發(fā)達^①。造紙業(yè)為吉州窯的剪紙貼花工藝提供了必要的生產(chǎn)材料，保障了梅花題材制品的生產(chǎn)需求。刻書業(yè)則提升了吉州窯的刻劃技術(shù)，細化了梅花題材制品的形制表現(xiàn)。

從民間剪紙活動的角度來看，剪紙并非吉州地區(qū)所獨有，北方地區(qū)也有類似的活動。宋代周密在《志雅堂雜鈔》中記錄了河南開封的剪紙藝人，“向舊都天街有剪諸色花樣者極精妙，隨所欲而成，……，有少年能于袖中剪字及花朵之類，極精工”^[13]。然而，河南地區(qū)的瓷器制作中并未采用剪紙技術(shù)。現(xiàn)有文獻資料表明^②，盡管河南開封有杰出的剪紙藝人，但或是因紙的稀缺，當(dāng)?shù)夭⑽磳⒓艏埶囆g(shù)應(yīng)用于瓷器生產(chǎn)，而吉州窯之所以能夠?qū)⒓艏埣夹g(shù)融入制瓷工藝，得歸功于吉州地區(qū)發(fā)達的造紙行業(yè)。

吉州窯的發(fā)展受益于吉州刻書業(yè)的繁榮。剔刻作為刻書業(yè)的重要工藝之一，此技藝的深度發(fā)展推動了吉州窯剔劃花工藝的進步，使其在藝術(shù)表現(xiàn)上愈加精致生動。例如，南宋黑釉剔花折枝梅紋長頸瓶，器腹采用預(yù)先剪好的紙樣定形，再以剔花留白技法進行裝飾，所得的折枝梅圖案，梅枝蒼勁，梅朵嬌嫩，堪稱精品。這類裝飾圖樣要求制造者在器物表面進行細致的刻劃，技藝要求極高。

4 總結(jié)

綜上所述，宋吉州窯梅花題材的興盛可歸結(jié)為以下幾個因素：第一，吉州地區(qū)豐富的野梅資源為梅花題材制品的創(chuàng)作提供了自然原型，這是其繁榮的基礎(chǔ)。第二，宋朝梅文化的繁榮以及南方梅花獨特的時令特征形成了深刻的“梅格”形象，促進了吉州窯梅花題材制品的多樣化發(fā)展。第三，吉州窯梅花題材的興盛依賴于卓越的燒制技術(shù)，而該技術(shù)與吉州地區(qū)多行業(yè)共存的獨特現(xiàn)象密切相關(guān)。

注釋：

①關(guān)于吉州的造紙業(yè)與刻書業(yè)，相關(guān)記載如下： “宋代江西的造紙業(yè)在前代的生產(chǎn)基礎(chǔ)上取得了新的成就。吉州、撫州、信州等地的產(chǎn)品更為出名。南康軍的布水紙，吉州的竹紙，撫州的茶杉紙、牛舌紙，金溪的清江紙等等，都是見諸文人筆端的名品紙。” “廬陵刻書的生產(chǎn)能力也很強，有相當(dāng)數(shù)量的刻板印書工匠在從事此項活動。”^[12]

②宋人蘇易簡在《紙譜》云：“蜀人以麻，閩人以嫩竹，北人以桑皮，剡溪以藤，海人以苔，浙人以麥秸、稻稈，吳人以繭，楚人以楮，為紙。”^[14]此段介紹了宋代主要的造紙區(qū)域及其所用原料，但并未提及河南的造紙情況。北宋朱彧在《萍州可談》卷二中提到：“一書用好紙數(shù)十幅，近年價高，田俸入盡索于此。”^[15]這表明，在北宋時期，紙張的價格依然昂貴，并非普及之物。

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責(zé)任編輯：洪麗

Analysis of the Factors Behind the Prosperity of Jizhou Kiln Products ' Plum Blossom Themes in Song Dynasty

YE Mei， ZHANG Shuyi

（College of Arts and Design， Jimei University， Xiamen 361021， China）

Abstract：During the Song Dynasty， the products of Jizhou Kiln themed around plum blossoms had unique manifestations both in quality and quantity. This article， based on relevant literature and the unearthed products of Jizhou Kiln， sorts out and summarizes the reasons for the prosperity of the products themed around plum blossoms from Jizhou Kiln in the Song Dynasty. The research suggests that the prosperity of the products themed around plum blossoms from Jizhou Kiln in the Song Dynasty mainly benefited from the following three aspects： first， the abundant plum resources in the Jizhou area; second， the profound plum culture in the Song Dynasty; third， the influence of the \"coexistence of multiple industries\" phenomenon in the Jizhou area.

Keywords：Jizhou kiln products in Song Dynasty; plum blossoms themes; causes

基金項目：國家留學(xué)基金項目（留金選〔2023〕27號）

作者簡介：葉 梅（1973—），女，四川宜賓人，教授，博士，主要從事美術(shù)史論和書畫鑒藏史論研究；張書怡（1998—），女，福建廈門人，在讀碩士，主要從事視覺傳達設(shè)計研究。