“一帶一路”背景下山西藥茶國際化發(fā)展路徑探析

梁瑜 白赟 張希春 門九章 袁蘇

［摘 要］山西藥茶國際化發(fā)展是弘揚中華傳統(tǒng)文化、滿足全球健康保健需求、助力山西轉(zhuǎn)型發(fā)展的需要。本文通過研究山西藥茶產(chǎn)業(yè)在文化積淀、基地建設(shè)、政策支持、產(chǎn)品研發(fā)等方面的現(xiàn)狀，分析了在一帶一路背景下，山西藥茶走向國際的可行性。研究結(jié)果顯示，山西藥茶國際化發(fā)展需要克服諸如規(guī)模小、起點低、競爭力弱等問題，從產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、品牌塑造、人才培養(yǎng)、資金籌措四方面進行全方位國際化拓展。

［關(guān)鍵詞］一帶一路；山西藥茶；國際化

0? ? ?引 言

自2012年開始，我國經(jīng)濟在經(jīng)歷了30多年的高速發(fā)展階段后，開始進入一個低速高質(zhì)發(fā)展的新常態(tài)。2013年9月與10月，習近平總書記先后在出訪中亞和東南亞國家期間，提出共建“絲綢之路經(jīng)濟帶”和“2l世紀海上絲綢之路”的重大倡議。黨的十八屆三中全會通過了《中共中央關(guān)于全面深化改革若干重大問題的決定》，進一步明確提出了“加快同周邊國家和區(qū)域基礎(chǔ)建設(shè)互聯(lián)互通建設(shè)，推進絲綢之路經(jīng)濟帶、海上絲綢之路建設(shè)，形成全方位開放新格局”。

在“一帶一路”背景下，我國將中醫(yī)藥相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提到了國家戰(zhàn)略的高度。2019年10月，《中共中央國務(wù)院關(guān)于促進中醫(yī)藥傳承創(chuàng)新發(fā)展的意見》正式發(fā)布，中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)上升為國家戰(zhàn)略。這是黨中央、國務(wù)院印發(fā)的第一個關(guān)于中醫(yī)藥的文件，明確了中醫(yī)藥傳承創(chuàng)新發(fā)展的目標方向、重點任務(wù)和具體舉措。

2020年3月24日，山西省委、省政府印發(fā)《關(guān)于建設(shè)中醫(yī)藥強省的實施方案》，提出要“扎實推進中醫(yī)藥傳承”，“拓展中醫(yī)藥交流合作，支持山西中醫(yī)藥‘一帶一路對外交流合作聯(lián)盟面向沿線國家（地區(qū)）民眾提供中醫(yī)藥服務(wù)，推動中醫(yī)藥文化海外傳播”。山西省委、省政府結(jié)合自身的實際情況，充分發(fā)揮山西自身的環(huán)境和文化優(yōu)勢，將發(fā)展“山西藥茶”產(chǎn)業(yè)作為貫徹落實習近平總書記“三篇光輝文獻”精神、推動我省經(jīng)濟轉(zhuǎn)型發(fā)展的重要抓手。

山西藥茶是以山西道地中藥材為原料，兼具藥的功效、茶的味道，是獨具山西特色的優(yōu)勢品牌。在“一帶一路”背景下，山西藥茶的國際化發(fā)展具有了時代的必要性與迫切性。

1? ? ?山西藥茶國際化發(fā)展的必要性和可行性

1.1? ?山西藥茶國際化發(fā)展的必要性

1.1.1? ?弘揚中華傳統(tǒng)文化的需要

中醫(yī)藥文化和茶文化都是中華傳統(tǒng)文化的瑰寶，而藥茶作為兩種文化的交叉融合，代表的是調(diào)和五臟、改善身心、茶療袪疾、養(yǎng)生健康［1］。山西作為中華文明的發(fā)源地，藥茶的制作久負盛名。《玉樵醫(yī)令》里記載，黃芩茶、連翹茶以山西為最，清康熙帝曾御賜平定冠山連翹茶為“延年翹”。

山西藥茶因其悠久的歷史文化積淀而獨具特色。隨著我國一帶一路倡議的不斷深化，加強“山西藥茶”的對外交流合作，大力開展藥茶文化的挖掘與提煉，不僅是對中華文化的傳承創(chuàng)新，也是實現(xiàn)中華民族偉大復興的重要途徑之一［2］。

1.1.2? ?全球健康保健的需要

山西是中華文明的發(fā)源地，其獨特的地理環(huán)境孕育了種類繁多的道地藥材資源。山西藥茶按照中醫(yī)養(yǎng)生和組方理論配伍，以藥食兩用道地藥材為主要原料，采用制茶與制藥復合工藝制作，兼具藥的功效和茶的味道。作為一種健康生活方式的代表，山西藥茶的推廣在一定程度上契合了全球?qū)】当＝〉膹娏倚枨蟆?/p>

1.1.3? ?山西轉(zhuǎn)型發(fā)展的需要

山西作為中西部地區(qū)資源型省份轉(zhuǎn)型發(fā)展的重要試驗區(qū)，選擇符合自身優(yōu)勢的產(chǎn)業(yè)不僅對山西自身的發(fā)展意義重大，而且會對其他省份發(fā)揮示范效應。2020年，山西省委、省政府聯(lián)合出臺了《關(guān)于加快推進農(nóng)產(chǎn)品精深加工十大產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展的意見》，決心重點扶持以藥茶等產(chǎn)品為重點的農(nóng)產(chǎn)品精深加工十大產(chǎn)業(yè)集群，以此振興鄉(xiāng)村經(jīng)濟，推動山西轉(zhuǎn)型發(fā)展。

1.2? ?山西藥茶國際化發(fā)展的可行性

1.2.1? ?山西悠久的藥茶歷史和豐富的中藥材資源

晉商作為中國古代十大商幫之首，因其三大成就而名聞天下：一是貨通天下，二是金融創(chuàng)新，三是開辟了萬里茶路，深刻影響和帶動了歐洲人的飲茶習慣。這為山西藥茶的國際化打下了堅實的歷史基礎(chǔ)。

同時，山西有著豐富的中藥材資源。現(xiàn)已查明的野生中藥材種類1788種，其中野生連翹面積達千畝以上，約占全國60％；紅棗面積約320萬畝，占全國11%；沙棘350萬畝，面積全國第一。山西境內(nèi)可作保健食品原料的中藥材有66種，占全國的58%。在藥食同源的110種中藥材中，山西有59種，占比54%。在可作為新資源食品原料的20種中藥材中，山西也占了7種［3］。

1.2.2? ?政策的全力支持

2020年2月，山西省出臺了《關(guān)于加快推進農(nóng)產(chǎn)品精深加工十大產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展的意見》，提出打造飲品、保健食品、中醫(yī)藥品等十個特色鮮明、結(jié)構(gòu)合理、鏈條完整的農(nóng)產(chǎn)品精深加工十大產(chǎn)業(yè)集群，制訂了分產(chǎn)業(yè)推進計劃。

其中，《山西省飲品產(chǎn)業(yè)集群推進計劃》確定了構(gòu)建飲品標準化體系、實施品牌營銷戰(zhàn)略、全方位宣傳山西藥茶等七大任務(wù)，并提出明確的產(chǎn)業(yè)發(fā)展指標，在藥茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方面給予大力支持。

1.2.3? ?一定的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)

據(jù)不完全統(tǒng)計，山西已有連翹葉茶、沙棘葉茶等單品茶和黃芪普洱茶、枸杞菊花茶等拼配茶200多種，產(chǎn)品商標90多個［2］。

目前，山西省有一定規(guī)模的藥茶加工企業(yè)（合作社）110家，年銷售額100萬元以上的42家。其中加工連翹葉茶的企業(yè)（合作社）28家、菊花茶25家、蒲公英茶17家、桑葉茶11家、沙棘葉茶9家、毛建草茶6家。全年加工藥茶原料8 800多噸，產(chǎn)量1 600余噸，年銷售額約2億元［3］。

另外，鑒于藥茶的生產(chǎn)流程與中成藥/食品生產(chǎn)流程基本相同，這些企業(yè)具有完整的前處理、炒制、發(fā)酵、提取、成形、稀配、灌裝等生產(chǎn)線，并有成熟的生產(chǎn)技術(shù)隊伍，因此可借助此類企業(yè)進行生產(chǎn)。全省目前共有中藥飲片、中藥制藥企業(yè)98家，食品生產(chǎn)企業(yè)2 900家［4］。

1.2.4? ?一定的基地建設(shè)和研發(fā)基礎(chǔ)

山西中藥材種植面積310萬畝，藥茶種類44類，分布于全省90%以上的市縣。目前，“山西藥茶”在全省范圍內(nèi)已經(jīng)形成了六大優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)：太行山、太岳區(qū)域以連翹葉茶為主；晉南邊山丘陵區(qū)以槐米茶、菊花茶為主；恒山以黃芪茶、枸杞芽茶為主；呂梁山以沙棘葉茶、紅棗葉茶為主；晉東南以桑葉茶、黃芩茶、黨參茶為主；管涔山以毛建草茶為主。

一些企業(yè)也初具規(guī)模。以山西中藥龍頭企業(yè)振東集團為例，振東集團現(xiàn)有68萬畝標準化中藥材種植基地，6萬平米標準化倉庫，企業(yè)擁有完善的質(zhì)量追溯系統(tǒng)。在研發(fā)方面，振東集團設(shè)有科技中心，目前已通過CNAS國際認證。

2? ? ?山西藥茶發(fā)展存在的問題

2.1? ?產(chǎn)業(yè)整體規(guī)模較小

藥茶加工企業(yè)小而散，固定資產(chǎn)投資不足1億元，部分企業(yè)投資額僅50萬元左右。年銷售總額約2 億元，不及一些品牌茶銷售額的1/6。

2.2? ?標準體系尚未形成

藥茶企業(yè)多數(shù)以民間配方、初加工為主，產(chǎn)品等級標準不明確，部分山區(qū)進行人工采摘，沒有形成統(tǒng)一的質(zhì)量和加工工藝標準。

2.3? ?新資源食品原料認證滯后

由于新資源食品原料認證程序較為繁雜，部分藥茶產(chǎn)品，如毛建草茶、紅棗葉茶等，只能按農(nóng)特產(chǎn)品進行銷售。

2.4? ?品牌知名度不高

部分藥茶企業(yè)已注冊了“晉茶傳奇”等商標，但知名度不高。藥茶產(chǎn)品多而雜，未形成品牌效應。

2.5? ?技術(shù)研發(fā)能力不足

我省藥茶企業(yè)大都體量小，研發(fā)能力不足，一些科研院所與藥茶企業(yè)也未能建立有效的產(chǎn)學研聯(lián)結(jié)機制［5］。

3? ? ?山西藥茶國際化發(fā)展路徑探析

3.1? ?完善產(chǎn)業(yè)規(guī)劃，開展標準化種植基地建設(shè)和多類別產(chǎn)品布局

3.1.1? ?種植規(guī)劃

依托目前的六大優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)，開展標準化種植基地建設(shè)。山西中藥材六大優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)及其種植品種見表1。

3.1.2? ?產(chǎn)品規(guī)劃

按照藥茶現(xiàn)有分類，進行產(chǎn)品開發(fā)（參見表2）。

3.2? ?塑造品牌形象，開發(fā)國際電商平臺

（1）建立“藥茶”質(zhì)量標準體系：充分利用山西道地藥材如黨參、黃芪、連翹等藥茶原料，在已有品牌基礎(chǔ)上，深挖各類藥茶“功效”，建立一套全程溯源的管控體系。

（2）打造爆品，進行品類設(shè)計：結(jié)合茶葉便捷化、消費年輕化、應用標準化、價格親民化的未來消費方向，聚焦亞健康群體的消費需求，有針對性地在目標市場推出符合消費者需求的產(chǎn)品。如可根據(jù)四季氣候變化，開發(fā)春季養(yǎng)肝茶、夏季養(yǎng)心茶、秋季養(yǎng)肺茶、冬季養(yǎng)腎茶，以及24節(jié)令茶等，在產(chǎn)品種類、形式、口感、功效上下功夫。

（3）實現(xiàn)文化賦能：搜集整理“山西藥茶”歷史，挖掘晉商開拓“萬里茶路”時的品牌、文化和故事。在現(xiàn)代媒體平臺設(shè)立“山西藥茶”專欄等，深度解析山西藥茶的文化、歷史和功能［6］。

（4）打造國際電商，利用媒體平臺進行推廣：在阿里巴巴、亞馬遜等電商平臺設(shè)立店鋪，并借助Facebook、Instagram、TikTok等媒體，通過“廣交會”

“世界茶博會”等國際大型展會，積極推介“山西藥茶”品牌；復制國內(nèi)專營模式，結(jié)合當?shù)匚幕诟鲊闹饕鞘校蛟斐鲆慌吧轿魉幉琛眹H連鎖專營店，鼓勵海外華人、華僑就業(yè)創(chuàng)業(yè)；推動“山西藥茶”專柜進入國際賣場、超市、酒店等公共場所，打造“山西藥茶”全球品牌專營網(wǎng)絡(luò)。

3.3? ?引進培養(yǎng)中醫(yī)藥國際化人才

（1）中醫(yī)藥國際化人才非常緊缺。一方面，培養(yǎng)國際留學生的中醫(yī)藥素養(yǎng)，充分發(fā)揮其在國際交流與合作中的橋梁作用；另一方面，加強中醫(yī)藥教育標準化建設(shè)，培養(yǎng)符合國際標準的中醫(yī)藥人才。

（2）開展國際中醫(yī)藥教育政府間合作。以“一帶一路”建設(shè)為契機，加強政府的引導，建立高等中醫(yī)藥院校中外合作辦學專項基金，加快推進中醫(yī)藥院校與“一帶一路”沿線國家知名大學合作辦學［7］。

3.4? ?募集社會資本，鼓勵“山西藥茶”企業(yè)上市

（1）成立山西藥茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展基金。為突破重點領(lǐng)域瓶頸，可由政府牽頭，吸引機構(gòu)投資者、民間資本，以股權(quán)、債權(quán)或股債結(jié)合等方式成立產(chǎn)業(yè)發(fā)展基金，積極支持“山西藥茶”產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展。

（2）鼓勵“山西藥茶”企業(yè)上市。鎖定1～2個具有核心技術(shù)、模式創(chuàng)新、運行規(guī)范、發(fā)展?jié)摿Υ蟆⒑诵母偁幜姷摹吧轿魉幉琛逼髽I(yè)，通過強化培訓、規(guī)范股

改、暢通渠道、對接資本等方式，扶持打造上市公司，進而促進“山西藥茶”產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)跨越式發(fā)展，帶動山西省經(jīng)濟競爭力全面提升。

4? ? ?結(jié)束語

隨著“一帶一路”建設(shè)的深入發(fā)展，大健康產(chǎn)業(yè)必將迎來新一輪高速發(fā)展。“山西藥茶”作為健康保健領(lǐng)域的新品類，以“茶的味道”鏈接消費者對茶文化的情感認同，以“藥的功效”解決亞健康群體痛點需求，發(fā)展前景廣闊。“山西藥茶”的國際交流與合作，也將開辟一條帶動山西轉(zhuǎn)型跨越發(fā)展的新萬里茶路。

主要參考文獻

［1］王靜坤．中國茶企業(yè)國際化戰(zhàn)略問題研究［J］.福建茶葉，2017，39（11）：46.

［2］朱曉玲．一帶一路背景下我國中醫(yī)藥國際化進程推進及可持續(xù)發(fā)展探討［J］.中國中醫(yī)藥現(xiàn)代遠程教育，2021，19（20）：172-174．

［3］王秀娟.山西藥茶香飄京華［N］. 山西日報，2020-09-07（1）.

［4］齊永紅，劉瑞宇.山西藥茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展思考［J］.中國農(nóng)技推廣，2020，36（5）：8-10.

［5］曾俊秀. 國際化進程中中醫(yī)藥企業(yè)的文化營銷策略論析：基于同仁堂集團的分析［J］.中外企業(yè)家，2013（1）：55-56.

［6］司富春，張勤.中醫(yī)藥國際化人才培養(yǎng)研究［J］.中醫(yī)研究，2018，31（5）：3-5.

［7］雷波，曹艷，李曉，等.農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟網(wǎng)絡(luò)管理服務(wù)平臺的構(gòu)建［J］. 廣西農(nóng)業(yè)科學，2010（12）：1354-1357.

［收稿日期］2023-07-08

［基金項目］山西省中醫(yī)藥科技專項科研項目“‘一帶一路背景下‘山西藥茶對外交流與合作研究”（2020ZYYC014）；山西省中醫(yī)藥科技創(chuàng)新工程項目“基于山西省優(yōu)勢藥食同源原料的保健酒研發(fā)”（CZ2023041-018）。