非瘟背景下豬場執行批次化生產的優勢及操作要點

梁輝煌 ，李再山 ，李私丞 ，翟朋波 ，趙云翔 ，余 騰

（1.廣西揚翔股份有限公司，廣西 貴港 537100；2.河南秀博科技有限公司，河南 許昌 461000； 3.華中農業大學動物科學技術學院，湖北 武漢 430070；4.廣西大學動物科學技術學院，廣西 南寧 530000）

20 世紀40 年代東德首次提出了豬場批次生產理念，隨后法國、荷蘭、丹麥等歐洲養豬強國陸續開始實施“全進全出”的飼養模式，且逐漸發展出了多種批次化管理模式，并漸漸成為歐美豬場主流生產管理方式。根據實際生產中批次間隔時間的不同，又可以將批次生產劃分成1 周批，2 周批，3 周批，4周批，5 周批等。批次化生產因能夠提高工作效率，改善豬群健康度，提高仔豬的存活率及“全進全出”模式在疾病防控等方面的優勢逐漸被國內規模化豬場接觸并采用。非洲豬瘟自2018 年進入中國后，給中國的養殖業帶來了巨大的經濟損失，大量豬場因此清場。批次化生產因其在疫病防控方面具有較大優勢，能做到“全進全出”，便于后續的清洗消毒等，在非洲豬瘟常態化防控形勢下已逐漸成為規模化豬場首選的運營模式。

1 批次化生產的概念

批次化生產最早誕生于工業生產管理領域，后被畜牧養殖業引用，其最大特點是可以最大化地提高豬場的生產效率并減少生物安全風險。母豬場的批次化管理指的是將母豬按照相同的數量進行分組，將每組分批次按照相同的生產模式進行同期發情配種、同期分娩和同期斷奶，批次化處理可以確保批次之間“全進全出”的節律性生產，達到既定的生產目標。

2 批次化生產的優點

2.1 提高豬群健康水平，降低疾病的發生風險

相關研究表明，車輛作為運輸載體在轉運過程中存在極大的風險，非洲豬瘟的發生與運輸車輛接觸豬場頻次密切相關。在大環境相對惡劣的當下，減少轉豬頻次有利于防控非洲豬瘟。規模豬場如果執行單周批次生產，轉豬頻次高達52次，而如果運用3 周批或4 周批生產，則轉豬頻次降至17 批或13 批。批次轉群需要動用車輛，多周批生產使得轉豬頻次明顯降低，發生非洲豬瘟疫情的風險也大大降低。傳統連續生產的豬場豬病為什么會越來越多？主要由于日齡大小不同的豬只同群混養，豬群抗體水平不一致，容易造成疾病的水平傳播。同時欄舍得不到有效清洗消毒，給各種病原微生物殘留及繁殖提供了良好的環境。但是如果進行批次化生產，則可以做到“全進全出”，結合嚴格的洗消殺，能有效減少疾病的循環傳播。在當前非洲豬瘟背景下，批次化生產在疫病防控及凈化方面已被越來越多的養殖場推廣利用，效果顯著。

2.2 提高工作和管理效率，降低種豬成本

如圖1 所示，相較于連續生產，批次化生產將之前每天或每周都需要進行的查情、配種、分娩等重要工作集中于幾天內統一完成。由于工作內容明確，條理清晰，工作人員進行批量化操作時只需重復相同的動作即可，大大提升了員工的工作效率，同時也便于管理者進行跟蹤管理。批次化生產使得同樣的工作相對集中，因此可以有效控制人效成本，在某些工作量大的時間段，只需通過公司內部調動員工進行支援即可。

圖1 連續生產和批次生產每日/周工作安排比較

將每批次妊娠母豬控制在3 ～5 d 內全部分娩完畢，大批量母豬的同期分娩，可以減少母豬群體非生產天數。由于分娩仔豬日齡接近，交叉寄養也比較容易，仔豬死亡率也隨之降低，斷奶仔豬數增加進一步分攤生產成本。同批次分娩的仔豬抗體水平、營養需求、管理方式均一致，藥物投入成本也將大幅降低。大批次配種可以使用深部輸精技術以應付大量豬精液需求，也可以通過向外部專業化供精站購買優良的新鮮精液，由于需求量巨大因此也具有較大的議價空間。

2.3 提高飼料效率，更便于監管

由于每批次的豬群日齡接近，營養需求一致，便于飼料配方及飼喂程序的調整，減少飼料營養的浪費。通過監控豬群的飲水及飼料消耗情況，可以預知豬群健康狀況并及早進行干預。每批次豬群體重接近，出欄時間基本一致，基本可以在幾天內完成出欄。空欄后可以及時組織人員進行豬舍的硬件維修及豬欄的清洗、消毒及空置等，為下個批次的飼養提供干凈的豬舍環境。

3 進行批次轉化前管理者需要注意的事項

3.1 批次模式選擇

隨著規模化和生物安全等級的提高，很多大型豬場已經由傳統連續養殖模式轉變為批次生產模式。進行批次模式選擇時，由于不同批次化模式各有特點，需要根據豬場實際規模和想要的效果進行自主選擇。例如，如果豬場從符合母豬正常發情周期，減少激素使用的角度考慮，可以考慮3 周批模式。如果想最大化提高產房利用率，則選擇4 周批模式比較合適。如果想減少商品豬外銷次數，降低和外界接觸的風險，則可以考慮5 周批模式，如表1 所示。

表1 批次模式設計及適用對象

3.2 分娩床及分娩舍的數量

每個批次上產床的分娩母豬數量取決于場內分娩床及分娩舍的數量，而分娩床及分娩舍的數量又關系到整場的存欄母豬數量，因此保證分娩舍滿床是實行批次化選擇的重中之重。

3.3 公豬利用率

人工授精技術是豬場進行批次化生產的必備技術，因此需要確保豬場具備該技術時再進行批次化生產。批次化生產由于使用深部輸精技術會使得單次精液需求減少，因此公豬需求也相應減少，因此當豬場規模較小時可考慮與周邊豬場合作引進優良公豬，共享優良基因。

3.4 后備母豬入群

對于后備母豬的入群需要事先計劃后備母豬來源及數量，可以考慮通過外購種豬或自繁自養進行后備母豬的補充。后備母豬入群前需要做好基礎免疫工作，入群后做好后備母豬發情記錄跟蹤，從而減少同期發情藥物的使用費用。

4 生產中如何使母豬繁殖周期同步化

4.1 集中斷奶法

集中斷奶法是指將分娩日期在一定范圍內的母豬同時進行斷奶，這批母豬會在斷奶后約5 ～7 d 內同時發情。在當前豬價低迷時，集中斷奶法由于可以較好地控制成本，豬場可以優先考慮采用此種方法。

4.2 激素調節法

在實際生產中，通常使用氯前列烯醇（PGF2α）來誘導母豬的同期分娩，但如果同批次之間預產期范圍過大時則此方法并不適用。只有當預產期范圍接近時，例如同批次中已經有一些母豬已經分娩，剩余待產母豬分娩日期接近則可以注射氯前列烯醇使整批懷孕母豬群集中分娩。通常母豬會在注射氯前列烯醇后2 d 內完成分娩，如圖2 所示。氯前列烯醇的使用使得同批次分娩仔豬日齡差異控制在3 日齡以內，仔豬由于日齡接近，便于進行同步免疫及換料等操作，出欄均勻度高。

圖2 母豬同期分娩技術

通過對后備母豬飼喂烯丙孕素，也可以使母豬同期發情。烯丙孕素作為人工合成的類固醇，類似于黃體激素（助孕素）的作用，主要用來延緩卵泡的發育，延長母豬的黃體期。在母豬黃體期間，通過每天飼喂1 次烯丙孕素，減緩卵泡的生長發育，直至停藥后整個發情周期才會重新啟動。停藥后促卵泡素（Follicle Stimulating Hormone，FSH）和促性腺激素釋放激素（Gonadotropin-releasing hormone，GnRH）激增，會刺激卵泡生長發育。當卵泡成熟時，在促黃體素（Luteinizing hormone，LH）的作用下使得卵泡破裂排卵，一般停藥后約5 ～7 d 內同時發情排卵。生產實踐中烯丙孕素簡易加藥流程：在不確定發情日期時，通過連續投藥18 d抑制卵泡發育，停喂后該批次母豬約在5 ～7 d 內同期發情，如圖3 所示。

圖3 簡易批次化后備母豬加藥流程

5 豬場記錄體系的構建

豬場批次化生產持續高效的運行需要建立以完整、準確的數據記錄做為支撐。例如存欄記錄，可以實時反映豬場當前處于不同狀態的豬只存欄數量，更便于管理者了解生產情況并根據時間情況進行調節。建議統計數據以日報、周報、月報、年報等進行呈現，便于進行橫向對比及數據跟蹤。當然，除了存欄記錄外，批次分娩記錄、配種記錄、后備母豬培育記錄、采購記錄等對日常生產管理都非常重要，只有重視豬場記錄體系的構建，才能讓管理者及時了解批次化生產后對豬場的生產成績及豬場整體的生產經營狀況帶來的提升。

6 執行批次化后需要注意的事項

（1）執行批次生產后，為了產生最大化的生產效益，一切應以滿足保育育肥欄舍為主。

（2）跟蹤豬場執行批次化后各個月份的配種分娩率，然后根據全場的母豬年更新率，由該批次配種分娩率決定每批的配種母豬及后備母豬更新頭數。

（3）如果豬場采用自養公豬供精，由于執行批次生產后采用深部輸精技術使得對公豬的需求量減少，需要合理調整公豬的保有量。另外，因為批次化生產原因，配種間隔可能與公豬采精頻率不一致。為維持公豬的生產性能及豬精液質量的穩定，即使是非配種周期也需要按照公豬的正常采精頻率進行采精操作。

（4）做好后續后備種豬的選留計劃，通過加強產房、保育和育肥各個階段進行挑選，將性能優良的母豬進行留種以備更新使用。

（5）執行批次化生產后，當生產任務繁重時需要協調技術人員集中執行配種、分娩助產及保育等任務，提升初生仔豬成活率及斷奶仔豬成活率。

（6）執行批次生產后，批次之間豬群均勻度高，抗體水平穩定，因此可以考慮通過定期的血清學監控進行相關疫病的凈化工作，提升豬場的豬群健康度及綜合競爭力。通過選拔均勻度高，生產性能優良，抗體整齊度高的后備母豬再配合無病原的公豬精液，實現豬群的疫病凈化。高健康度的后代，不僅可以減少育肥后期的獸藥疫苗使用，而且出欄天數也可以減少，從而實現養殖利潤的提升。

7 總結

自非洲豬瘟進入中國后，當前的養豬業所面臨非洲豬瘟防控形勢日益嚴峻，隨著我國養豬業趨向集約化、規模化和智能化，新舊疫病的不斷發生仍然是養豬業面臨的現實難題。批次化生產因其“全進全出”管理模式利于疾病控制，豬群健康度高，且在工作效率、生產成本等方面具有優勢，因而勢必為廣大養殖同仁所推廣接受。