貴港市覃塘區茶旅研學開發路徑

劉文潔

（北海職業學院，廣西 北海 537000）

隨著體驗經濟的興起，游客對旅游產品的體驗性、文化性要求增高，單一的旅游產品已經不能夠滿足旅游市場的變化了，融合文化性與體驗性的復合型旅游產品亟待推出。我國是茶的故鄉，超過20個省、1000多個（市）縣出產茶葉，茶旅融合成為不少茶產區茶產業鏈延伸發展的重要路徑，例如山東日照市[2]、湖北恩施州[3]、云南無量山景區[4]等，實踐證明，茶產業在組織形態、文化元素、旅游要素、政策導向等多個方面與旅游產業都具有較高的契合度[1]，茶旅融合成為復合型旅游發展新模式。

根據觀研報告網統計，2021年研學旅行人數達494萬人次，2022年更是突破600萬人次，創歷史新高，研學旅行逐漸成為旅游經濟新增長點。隨著茶旅融合深入與研學市場發展，茶旅研學應運而生。茶旅研學是研究性學習和旅游體驗相結合的實踐性活動形式，以茶文化為核心，以茶葉種植、采摘、制作、沖泡等體驗性活動為載體，通過與旅游各個環節融合，使旅游產品更能迎合旅游市場需求。在國家政策導向和新時代教育理念的更新下，茶旅研學逐漸成為推動茶產區經濟發展的不二選擇。在這樣的背景下，本文以廣西茶產區——覃塘區為例，對其進行茶旅研學開發SWOT分析，并在此基礎上提出茶旅研學開發路徑，以期為覃塘區茶產業和旅游發展助力，同時為其他茶產區茶旅發展研究提供借鑒。

1 覃塘區發展茶旅研學的SWOT分析

覃塘區位于廣西東南部，珠江干流西江中游，地處廣西最大的潯郁平原，隸屬于貴港市，總面積1352平方公里，總人口61萬人，壯族人口約占60%，是重要的壯族人口聚居地。物產豐富，有“甘蔗之鄉”“蓮藕之鄉”“茶葉之鄉”和“魚米之鄉”美譽。

1.1 覃塘區發展茶旅研學優勢分析

1.1.1 茶歷史悠久。據光緒《貴縣志》記載“唐貴州牧教植茶樹，土人賴之。”由此推算覃塘區唐代已開始種植茶樹，種茶歷史已超過千年，茶歷史悠久。唐代時州牧教當地人在北山種植茶樹，北山泛指貴港北部山脈，包括蓮花山脈和龍山山脈，東稱龍山，西稱龍頭山，這些區域也正是覃塘區現主要茶園所在地。

1.1.2 茶葉區內知名度較高。覃塘毛尖創制于1971年，被稱為“呼吸富氧新鮮空氣，喝著純天然礦泉水”的茶葉，品質優異，是廣西壯族自治區聞名的“冒尖”名茶。1973年被列為自治區級名茶，1978～1982年連續三次在全區名茶評比中奪魁，1982年榮獲全國名茶稱號，1989年在農牧漁業部的名、優產品評比會上躋身名茶之列，2004年榮獲廣西第四屆“桂茶杯”名優茶評比一等獎，2023年入選第一批全國名特優新農產品名錄。[5]覃塘毛尖先后獲國家農產品地理標志認證，入選第二批中歐地理標志協定互認清單、廣西農產品區域公用品牌，是廣西區域內具有較強競爭力的馳名茶葉品牌。

1.1.3 茶旅資源豐富。花山茶海景區占地面積約3000多畝，其中茶場面積達2300多畝，景區擁有茶梯景觀、茶文化、民俗文化、休閑農業等豐富的旅游資源，2019年10月被評為國家AAA級景區。叁袋茶原宿民宿依托260多畝茶園，建造成包括茶園茗香、主題民宿、窯雞燒烤以及綠色菜園采摘等特色活動的廣西區五星級農家樂。覃塘毛尖茶示范園于2022年開工建設，計劃建設成為集毛尖茶葉繁育、種植、生產、加工、銷售、文化傳播、科技、商貿、旅游及健康養生，與休閑生活于一體的規模化茶產業體系園區。此外，覃塘區內60%為壯族人口，茶俗茶歌豐富，有采茶歌、找茶種長調、生動多變的敬茶歌。其他較為知名的旅游景區景點有荷美覃塘、布山古郡、靈龜寶山鄉村旅游區、九凌湖、凌動世外桃源鄉村旅游區，提高了覃塘區“全國休閑農業和鄉村旅游示范縣”的知名度，為茶旅研學開發奠定了市場基礎。

1.2 覃塘區發展茶旅研學劣勢分析

1.2.1 缺乏文化符號，區外知名度不高。縱觀我國名茶，不僅品質優，更因為其發展過程中留存下來的文化典故、名人軼事，例如乾隆皇帝與西湖龍井茶、大紅袍與半壁江山、碧螺春的嚇煞人香等口口相傳的典故，極大提高了名茶的“名”。覃塘區雖種茶歷史悠久，但是本地土茶并未流傳下來，覃塘毛尖自1971年創制，屬于新創名茶，與之相關的文化典故與名人軼事少，不利于文化符號的提煉與宣傳，導致覃塘毛尖區外知名度不高。

1.2.2 缺乏茶旅研學開發經驗。覃塘區受區域經濟的影響，研學旅行剛剛起步，對于研學旅行開發和課程設計的經驗匱乏，同時區內還未出現研學旅行機構。因此，覃塘區要發展茶旅研學不僅要向外學習茶旅研學成功經驗，還應因地制宜開發茶旅研學。

1.3 覃塘區發展茶旅研學機會分析

國家與地方政策是促進覃塘區發展茶旅研學的關鍵因素。2014年《關于促進旅游業改革發展的若干意見》發布，我國第一次在國家層面整體規劃了研學旅行的發展方向。2016年教育部發布了《教育部等部門關于推進中小學生研學旅行的意義》，教育部明確了研學旅行的意義、工作目標、基本原則、主要任務。2019年廣西教育廳發布了《廣西壯族自治區教育廳等12部門關于推進中小學生研學旅行的實施意見》（桂教規范〔2019〕9號），要求把研學旅行納入學校教育教學計劃，加強研學旅行體系建設，開展豐富多彩的研學實踐教育活動，確保中小學生每年至少參加1次研學旅行。在國家和地方政策指導下，研學旅行開發逐漸規范；同時新一代父母教育理念革新，對課外實踐活動認可度提高，以上因素共同助推研學旅行迅速發展，尤其是中小學生研學旅行。

1.4 覃塘區發展茶旅研學挑戰分析

1.4.1 其他茶產地帶來的挑戰。廣西各市均有茶葉出產，其中六堡茶、凌云白毫、桂平西山茶以及覃塘毛尖被譽為廣西四大名茶，相比于其他三款茶，覃塘毛尖茶知名度并不高，因此覃塘區發展茶旅研學將會受到區內知名茶產區茶旅研學的沖擊。

1.4.2 覃塘區內其他研學基地的威脅。荷美覃塘景區以荷花為主題，圍繞“生態農業、休閑養生、文化傳承”，建成了包括藕遇荷花精品園、醉蓮閣、風雨橋、荷花科普館、兒童娛樂中心、精品民宿、汽車營地的國家AAAA級景區，景區四季宜游，僅2023年該景區年接待游客100多萬人次。景區荷花文化濃郁，配套設施完備，可游可住可學，具備發展研學旅行的先天優勢，被列為第二批廣西中小學生研學實踐教育基地。當前，貴港市內已有中小學以荷為主題在荷美覃塘景區開展了研學活動，活動成功，提高了荷美覃塘荷主題研學旅行知名度，這對覃塘區開發茶主題研學旅行形成威脅。

通過對覃塘區發展茶旅研學的SWOT分析，不難發現，覃塘區茶歷史悠久，茶旅資源較為豐富，在國家利好政策的助推下，覃塘區發展茶旅研學大有可為。但由于缺乏茶文化符號、知名度低、且缺乏茶旅研學開發經驗，覃塘區茶旅研學開發容易受到區內外茶產區和研學基地的威脅，這決定了覃塘區茶旅研學的客源市場應立足本土市場，以貴港市為一級市場，把客源穩定的中小學生作為主要客源市場，其次，本地愛茶、追求休閑的旅游者作為第二客源市場。

2 覃塘區茶旅研學開發路徑

2.1 根據客源特點設計差異化茶旅研學內容

茶旅研學開發成功與否，很大程度上取決于茶旅研學的內容設計。《教育部等部門關于推進中小學生研學旅行的意義》中提出研學旅行開發的原則是教育性、實踐性和安全性，這對覃塘區茶旅研學內容設計同樣具有指導意義。

2.1.1 依據客源認知特點，確定茶旅研學目標。根據皮亞杰的認知發展理論，兒童認知發展分為感覺運動階段（0-2歲）、前運算階段（2-7歲）、具體運算階段（7-11歲）以及形式運算階段（11-16歲）四個階段，不同階段的兒童認知特點不同。基于皮亞杰的認知發展理論將覃塘區茶旅研學客源市場進一步細分，年齡段在7-11歲兒童命名為小茶苗市場，11-16歲的兒童為小茶樹市場，成人為大茶樹市場，其中7歲以下兒童年齡過小，16-18歲兒童大部分備戰高考，復習壓力大，這兩類人群外出參與研學活動可能性不高，故不劃入主要客源市場中。小茶苗市場為學齡兒童，其思維表現出去中心化、具有可逆性，認知依賴具體事物，因此該市場研學目標以認知世界，培養勤奮感與禮儀為主。小茶樹市場為學齡兒童，其思維已能擺脫具體事物的束縛，不受具體事物的內容的局限，邏輯思維發展迅速，因此針對該市場開展的茶旅研學目標以理解世界，培養合作與交際能力為主。大茶樹市場以成人為主，其思維成熟，追求個人感受，注重健康，研學目的以怡情悅性，提高品味生活的能力為主。

2.1.2 依據茶旅研學目標，設計差異化研學內容。基于小茶苗、小茶樹、大茶樹客源茶旅研學目標差異，覃塘區進行茶旅研學內容設計應體現差異化原則。按照感受自然-識茶懂史-品茗展藝-養心勵志的課程模塊進行編排，依據客源研學目標，有針對性地融入游茶園、采茶葉、聞茶香、品茶味、泡泡茶、布茶席等茶事活動，內容上層層遞進，融合知識性、科學性、趣味性以及美育元素，體現了教育性和實踐性以及遞進性。針對不同客源設計的茶旅研學內容詳見表1。

表1 不同客源的茶旅研學內容

2.2 堅持并發揮政府主導作用

為有效避免市場盲目性，保證茶旅研學開發社會效應最大化，覃塘區茶旅研學開發必須堅持和發揮政府的主導作用。

2.2.1 科學規劃，完善基礎設施。覃塘區茶旅研學發展離不開政府統一布局，科學規劃，完善基礎設施。根據茶園和旅游景點的分布，合理安排道路、停車場、廁所等項目的修建；合理規劃花山茶海景區內商店、飯店甚至住宿，提高花山茶海景區的可進入性；加快推進覃塘毛尖茶示范園建設，積極申報成為廣西區研學基地，為發展茶旅研學提供地點。同時由政府相關部門合理規劃交通流線，保護茶園和自然景觀，注重生態環境保護。

2.2.2 人才引進。首先由政府邀請區外茶學、旅游專家進行考察，進行科學規劃，彌補覃塘區缺乏茶旅研學開發經驗的劣勢。其次加強旅游服務人員培訓，增加從業人員對茶文化和茶知識的認識，提高旅游服務能力和技巧。第三引進研學導師，茶旅研學的成功開展離不開具備教育知識、研學知識、應急能力的導師，這都需要由政府安排與布局。

2.3 線上線下聯合營銷

知名度不高是覃塘區發展茶旅研學的另一短板，破解辦法是營銷。覃塘區茶旅研學客源市場分為小茶苗、小茶樹和大茶樹三類，營銷方式應根據客源市場特點有針對性開展。小茶苗和小茶樹均為學齡兒童，其參加哪類研學活動是由學校或者家長共同決定的。因此覃塘區應對學校和中小學生家長進行針對性營銷宣傳。以線下宣傳為主，前期由政府部門進行茶旅研學推介，市場成熟后，則由專門的研學機構進行推介，推介過程中重點強調茶旅研學內容科學性、教育性、體驗性、安全性，突出茶旅研學在立德樹人方面的意義。大茶樹市場以成人為主，手機是這部分人群獲取信息最常用的工具，因此采用線上營銷效果會更好。例如通過貴港日報、貴港論壇、微信公眾號等發布茶旅研學信息，利用直播、短視頻、網紅效應宣傳茶旅研學現場、精彩花絮、心得體會等，達到提高覃塘區茶旅研學的知名度的目的。

2.4 重視安全預案與演練

覃塘區茶旅研學的主要客源市場為中小學生，年齡小，預見危險以及處理危險的能力不足，因此茶旅研學活動務必重視安全預案的制定，做到“活動有方案，行前有備案，應急有預案”。覃塘區茶旅研學活動涉及到的景區景點，必須制定專門的應急預案，加強對工作人員應急處理能力的培訓，以備不時之需。

3 結語

覃塘區茶歷史悠久，具有豐富的茶旅資源，應抓住茶旅研學發展機遇，立足于本土市場，以中小學生和愛茶人士為主要客源市場，堅持政府主導，科學規劃與安排茶旅研學內容，線上線下聯合營銷，加強安全預案與演練等措施推動茶旅研學開發與發展，為覃塘區旅游業和茶產業發展注入新的活力，助力鄉村經濟振興。