臺州市不同砧木陽光玫瑰葡萄生產調查

王林云 項秋 李學斌 陳正滿

收稿日期：2023-12-10中文收稿日期

第一作者簡介：王林云（1983-），女，高級農藝師，主要從事果樹技術推廣工作。

*通信作者：陳正滿（1979-），男，高級工程師，主要從事園林、園藝等作物的研究推廣工作。E-mail：821793089@qq.com

摘? 要： 陽光玫瑰因其生長快、結果性好、品質優等特點，成為臺州當地葡萄的主栽品種之一。但不同的砧木品種對陽光玫瑰的成熟期和果實品質影響很大，據2019年以來的示范觀察和生產調查，發現夏黑是陽光玫瑰的首選砧木，使用該品種做砧木的陽光玫瑰成熟早、品質佳，市場售價高，栽培管理容易，經濟效益好；其次是貝達和3309，使用這兩個品種做砧木的陽光玫瑰生長勢強，成熟稍晚，品質更優。這3個砧木在陽光玫瑰葡萄生產上有很好的推廣應用前景。

關鍵詞：夏黑；砧木；陽光玫瑰；生長結果；果實品質

文章編號：2096-8108（2024）02-0016-03? 中圖分類號：S663.1中圖分類號? 文獻標識碼：A文獻標志碼

Investigation on Production of Different Rootstocks of Shine Muscat Grape in Taizhou City

WANG? Linyun1，XIANG? Qiu1，LI Xuebin1，CHEN Zhengman2*

（1. Agriculture， Rural and Water Conservancy Bureau of Jiaojiang District， Taizhou City， Zhejiang Province， Taizhou Zhejiang 318000，China;

2. Taizhou Dongmao Tourism Agricultural Co.， Ltd.， Taizhou Zhejiang 318000，China）

Abstract： Shine Muscat Grape has become one of the main cultivars of local grapes in Taizhou because of its fast growth， good fruit and excellent quality. However， different rootstock cultivars have a great influence on the maturity and fruit quality of Shine Muscat Grape. According to the demonstration observation and production survey since 2019， it is found that Xiahei rootstock is the first choice. Shine Muscat Grape with this variety as rootstock has early maturity， good quality， high market price， easy cultivation and management， and good economic benefits. Followed by Beida and 3309.Using these two cultivars as rootstocks， Shine Muscat Grape has strong growth potential， matures later and has better quality. It has a good application prospect in the production of Shine Muscat grape.

Keywords：Xiahei; rootstock; Shine Muscat; growth results; fruit quality

陽光玫瑰是近幾年葡萄生產最熱門的品種，也是目前生產價值最高的葡萄良種，臺州始引于2013年前后，但由于對該品種的特性了解不多和配套技術的研究不夠，一直處于試種階段。隨著對陽光玫瑰栽培技術研究的不斷突破，直至2019年臺州才開始大面積的示范種植，截止2021年臺州全市陽光玫瑰種植面積已達到612.4 hm2，其中結果面積403.4 hm2，產量7042 t，每畝（667 m2）創產值22 057元，是其他常規品種10 139元的2.175倍，該品種成為臺州當地的葡萄主栽品種之一。臺州椒江通過對多個種植戶的生產調查和試驗觀察，選用夏黑等葡萄砧木品種對促進陽光玫瑰的生長結果和提升果實品質等有重要作用，現將夏黑等葡萄砧木? 品種對陽光玫瑰生長和結果的影響介紹如下，供各地種植者參考。

1? 臺州市陽光玫瑰葡萄砧木應用的情況

目前臺州陽光玫瑰葡萄應用的砧木主要是貝達、5BB、夏黑、SO4、3309以及自根苗，另外還有巨峰和夏黑等品種作中間砧的。2019年以前引進的陽光玫瑰葡萄苗木以貝達和5BB砧木為主，2019年以后引進的以夏黑和3309為主，還有部分SO4砧木。目前最受當地果農歡迎的是夏黑砧木，使用該品種做砧木，陽光玫瑰成熟期早、生長勢好、成花容易、栽培管理較為方便。

2? 不同砧木品種對陽光玫瑰葡萄生長結果的影響

2.1? 生長勢

據對臺州椒江、路橋等地的調查，不同砧木對陽光玫瑰葡萄的生長勢有很大的影響。以SO4做砧木陽光玫瑰的生長慢、樹勢差，這可能與該砧木易感染病毒病等有關；以夏黑和貝達做砧木的陽光玫瑰表現生長快，樹勢中等；而以5BB和3309做砧木的陽光玫瑰表現發梢力強、生長勢旺；尤其栽植當年的未結果樹，生長差異十分明顯，進入結果后差異有所降低，但不同砧木間的生長勢還是存在明顯差異。

2.2? 結果性

在相同管理條件下，不同砧木間的結果性存在明顯差異。據對椒江下陳水倉頭村和岸里村2個種植戶的調查，以夏黑、貝達、巨峰做砧木的陽光玫瑰葡萄花芽分化好，幾乎每個結果母枝都能抽發結果枝，且坐果率高、十分有利豐產穩產。而以5BB和3309做砧木的陽光玫瑰生長勢強，初次抽發的新梢成花率很低，甚至無花，需全部抺除后重新抽發，才能促發結果枝，這樣開花結果和成熟大大延遲。以SO4做砧木的陽光玫瑰生長勢弱，前期抽發的新梢易受凍或出現枯芽、死芽等情況，同等管理條件下，會出現明顯的生長季節推遲。

2.3? 果實成熟期

陽光玫瑰葡萄選用不同的砧木，在同一園塊管理的情況下，果實成熟期表現明顯的差異。據對臺州和綠果業專業合作社的調查，該社一農戶種植的陽光玫瑰葡萄共應用3種不同砧木，分別為夏黑、3309、SO4，2022年果實始熟期分別為7月1日、7月8日和7月15日，成熟期各相差7 d左右，這不包括3309和SO4砧初次梢因無花（少花）或受凍枯、爛芽等原因，抺除后重新抽發的一般成熟期推遲30～40 d。另對椒江下陳水倉頭村和明星村進行了調查，以夏黑、巨峰、貝達、5BB做砧木的陽光玫瑰，其中以夏黑做砧木的陽光玫瑰成熟最早（2021年的始熟期為6月12日），其他依次為巨峰、貝達、5BB，成熟期都推遲了3～5 d。

2.4? 果實品質

選用不同砧木或中間砧的陽光玫瑰葡萄，果實品質差異十分明顯。據對臺州和綠果業專業合作社和臺州椒江華順家庭農場的調查，各種不同的砧木或中間砧，以3309砧木的陽光玫瑰果實品質最好，可溶性固形物質量分數高、風味濃，有荔枝香和玫瑰香；其次是夏黑、貝達；而5BB和SO4砧木的品質較差，主要表現為可溶性固形物質量分數不高，風味較淡、香氣不濃，該品種固有的特征表現不明顯（見表1）。

2.5? 抗逆性

從近幾年的引種情況看，陽光玫瑰葡萄的白腐病、霜霉病和白粉病發生較輕，而炭疽病、病毒病和日灼病發生較重，但不同砧木的陽光玫瑰之間也存在差異。砧木為3309和5BB的陽光玫瑰由于生長勢強，發病較輕；其次是SO4砧木的陽光玫瑰，病毒病發病較重；夏黑和貝達砧木的陽光玫瑰發病相對較重，尤其是炭疽病和日灼病發生較重，嚴重影響產量和品質，要及時做好預防。

3? 建議

3.1? 陽光玫瑰葡萄砧木的選用

根據各地的示范觀察和生產實踐，陽光玫瑰葡萄的不同砧木品種與其生長結果和果實品質密切相關，其中夏黑砧木是首選，具有生長好、萌芽和成花率高、果實品質好、成熟早的特點，十分適宜臺州陽光玫瑰葡萄產業發展的需求，利用臺州優越的自然條件和生產技術經驗，將臺州打造成繼云南陽光玫瑰葡萄上市后最佳的替代市場，極易填補市場空缺，會發揮很好的經濟效益。其次是貝達和3309砧木，可充分發揮陽光玫瑰的品質優勢，調節市場供應，延長鮮果銷售期，也是不錯的選擇。

3.2? 陽光玫瑰葡萄不同砧木的配套栽培技術

不同砧木品種的陽光玫瑰葡萄從臺州近3年各地的栽培表現來看，不同砧木生長特性不一致，對栽培技術的要求也不一樣。以夏黑和貝達做砧木的陽光玫瑰可采用三膜促早覆蓋栽培，除無核化處理和施肥外，其他可參照夏黑葡萄的管理；以3309和5BB等做砧木的陽光玫瑰建議比夏黑蓋膜時間推遲10～15 d，更有利用萌芽發梢，如遇新梢少花或無花，要抺除重新促發花枝。冬季修剪，結果母枝全部留1～2芽短截修剪。

3.3? 陽光玫瑰葡萄品質提升的要點

陽光玫瑰葡萄是當今的主流品種，發展很快，栽培面積迅速擴大，臺州全市近3年新增面積就超過300 hm2，但栽培的品質差異很大，真正達到陽光玫瑰葡萄固有風味的也不多，這除了選擇的砧木不同以外，跟日常的栽培管理技術是密切相關的。據對臺州椒江多個種植戶的調查，高品質陽光玫瑰的栽培必須抓好以下幾項關鍵措施：1）土質要松，每畝（667 m2）施有機肥1 500～2 000 kg，土壤有機質含量3%以上，最理想的狀態是手指能直接插入土壤當中；2）肥料要足，陽光玫瑰葡萄是需肥量大的品種，尤其在果實膨大期到著色成熟前要增加施肥次數和增加用肥量，施肥次數和用量是巨峰等其他品種的1倍以上；3）鉀肥要多，在葡萄果實發育到著色期，施高鉀水溶肥、高鉀復合肥和黃腐酸鉀等，做到少量多次，并增施鈣鎂肥，及時滿足果實發育需要和提升品質；4）產量要控，產量跟品質有密切相關，一般每畝（667 m2）控制在2 000 kg左右，如掛果太多，影響著色成熟和品質，尤其失去固有的品味和香氣；5）病蟲要防，主要是日灼病和炭疽病，這兩種病害對果實的發育和成熟帶來很大的影響，必須及時做好防治，以確保產量和品質。