將STEAM理念融入幼兒園種養活動的研究

【摘要】 STEAM教育理念是倡導跨領域解決實際問題的教育理念。將STEAM教育理念融入幼兒園種養活動，既能滿足教育回歸生活的育人訴求，又能培養幼兒跨領域解決實際問題的生活意識，促使幼兒多元能力獲得同步發展。文章以提升幼兒園種養活動育人質量為目標，以STEAM理念為活動設計切入點，從實地觀摩、加強指導、設立項目、拓展活動和記錄成果五個維度出發，淺談將STEAM理念貫穿于種養活動全過程的積極意義和有效策略。

【關鍵詞】STEAM理念；幼兒園；種養活動；跨領域能力

作者簡介：梁春娟（1980—），女，甘肅省平涼市涇川縣第五幼兒園。

在幼兒園教育中開展種植活動和飼養活動，能為幼兒創造與動植物密切接觸的機會，培養幼兒親近自然、熱愛自然的情感，豐富幼兒對生活的認知。教師可以將種養活動作為培養幼兒STEAM五維領域能力的主陣地，將科學、技術、工程、藝術、數學領域知識與能力的培養目標分層融入幼兒園種養活動的各個環節中。STEAM理念的應用，能豐富幼兒園種養活動，促進幼兒跨領域能力、遷移和應用能力的發展。

一、STEAM理念和幼兒園種養活動的內涵

（一）STEAM理念

STEAM是科學（Science）、技術（Technology）、工程（Engineering）、藝術（Arts）、數學（Mathematics）五維領域的合稱。在幼兒園教學中，幼兒教師可以尋找幼兒園主題活動與科學、技術、工程、藝術、數學領域的關聯，引導幼兒探究相關的知識點，使幼兒充分了解五維領域在幼兒園主題活動中的存在形式和內涵，在此基礎上訓練幼兒靈活應用五維領域能力來解決實際問題的能力，培養幼兒跨領域解決問題的意識。在這一過程中，幼兒的專業領域能力能夠獲得鞏固與提升，其跨學科學習意識也能得到增強。

（二）幼兒園種養活動

幼兒園種養活動是指在3—6歲幼兒成長與發展階段，組織幼兒參與力所能及的植物種植和養護、動物繁育和飼養類活動，使幼兒在活動中感受生命的存在意義和形式，獲得深刻的生命體驗，充分認識到動物、植物與人類生活的密切聯系。在種養活動中，幼兒能提升對“人與自然和諧共生”這一生態觀念的認識，親歷勞動過程，感受社會生產的簡單形式。種養活動包含理論滲透、實地觀摩、種植飼養、持續維護、觀察記錄、成果展示等多個必要的活動環節。

二、將STEAM理念融入幼兒園種養活動的積極意義

將STEAM理念融入幼兒園種養活動，能滿足教育回歸生活的育人訴求，切實培養幼兒跨領域解決實際問題的意識與能力，對幼兒的長遠發展有積極的意義和影響。

（一）滿足教育回歸生活的育人訴求

STEAM理念在幼兒園種養活動中的應用能充分體現幼兒園活動綜合化、實踐化等特征，反映幼兒園課程回歸生活、回歸社會、回歸自然的本質訴求。在STEAM理念的指導下，幼兒能在種養活動中靈活運用多領域知識，觀察多元種養場景，發現、提出活動中存在的問題，并批判性地分析解題方法，收獲勞動成果。在這一過程中，幼兒能培養生活眼光，從生活角度看待種養問題，靈活應用知識解決實際問題。STEAM理念能使種養活動步驟生活化、任務目標常態化，滿足教育回歸生活的育人訴求。

（二）培養幼兒跨領域解決實際問題的意識與能力

將STEAM理念貫徹落實于幼兒園種養活動中，能有效培養幼兒跨領域解決實際問題的意識和能力，引導幼兒以生活的眼光看待問題，靈活應用知識與技能解決問題。在STEAM理念導學下的幼兒園種養活動中，幼兒教師可以創設問題情境，予以幼兒靈活指導和側面啟發，促使幼兒在了解“是什么”的基礎上自主回答“為什么”，并應用多元領域能力創造性地了解解決問題的一般思路。幼兒跨領域解決問題能力的培養，能為幼兒綜合學習能力的發展搭建進步階梯。

三、將STEAM理念融入幼兒園種養活動的有效策略

（一）實地觀摩，種養結合，感受科學種養魅力

在幼兒園教育活動中，科學領域能力是幼兒五維領域能力的重要組成部分。STEAM理念中的科學領域育人目標是引導幼兒運用科學知識理解自然科學現象并參與、影響客觀世界的依據。依托科學領域目標創設幼兒園種養活動，幼兒教師可以組織幼兒進行實地觀摩，通過參與各類社會實踐活動來了解我國“種養結合”農業科技的發展情況和具體應用模式，使幼兒充分感受種養中的科學常識，認識到科學在種養活動中的重要價值。幼兒教師可以帶領幼兒深入生活中應用“種養結合”科學技術進行社會生產的場景，指導幼兒有目的地觀察“種養結合”、動植物共生，以此激活幼兒的科學學習興趣，使幼兒感受科學種養的魅力［1］。

以幼兒園“參觀生態園”主題種養活動為例。為使幼兒深度了解“種養”在社會生產中的作用，理解其中蘊含的科學道理，教師可以建立園企合作項目，組織幼兒參觀當地一處種養綜合型家庭農場。該家庭農場的“種養結合”模式以“養雞+種菜+種草莓”為主。通過參觀，幼兒能了解到：在種養過程中，農場主放養了3萬只雞，每天花費兩小時完成雞的養護和蛋品的銷售；同時，農場主會將雞糞作為種菜、種草莓的肥料（有機肥），將雞糞與爛菜葉混合發酵，為草莓地施肥，以節省肥料成本。健康天然的有機肥使草莓的長勢更好，品質更健康安全。在農場主的講解和實地參觀的過程中，幼兒能認識到“種養結合”、科學種養的重要性，理解科學知識在種養過程中的應用作用，感受科學的價值。

（二）加強指導，實踐追蹤，掌握實用種養技術

技術素養在STEAM理念中可以理解為使用技術、管理技術、理解技術、評價技術的能力。在幼兒園種養活動中，技術包含制作天然肥料的技術、播種技術、動物護理技術、植物采摘技術、植物養護技術等。為落實STEAM教育理念，教師可將種養技術作為種養活動的教育重點，加強對幼兒的技術指導，分層指導幼兒的每一個種養環節，著重培養幼兒獨立完成種養活動的能力。如教師可加強實踐指導，以語言引導或實踐示范的形式，幫助幼兒掌握正確的種養技術和種養步驟；加強實踐追蹤，持續性地觀察、記錄幼兒每一個種養環節的實踐完成度，結合幼兒表現進行查漏補缺，實施補充性教育。教師對于幼兒種養技術的深度指導能強化幼兒技術素養，促使幼兒種養能力獲得飛速發展［2］。

例如，在幼兒園“種菜喂兔”主題種養活動中，教師可以在幼兒園生態區域開辟一個適宜兔子生存和繁育的場地，投放兔子8只，讓幼兒分小組認領、照料；同時，選出一塊可用于種植的土地，指導幼兒種植蒲公英、胡蘿卜等適合兔子食用的植物與蔬菜。在本次種養活動中，幼兒需了解兔子的喂食清單，學習觀察兔子健康狀況的方法以及了解種植胡蘿卜和蒲公英等的技法。為落實STEAM理念中的技術素養教育，幼兒教師可以在幼兒種養實踐過程中多進行技術指導。如在飼養初期，幼兒尚未了解兔子的飲食飼養注意事項，幼兒教師可以就這一教育需要，創設“小兔吃什么”“小兔喝什么”“小兔健康嗎”“如何和小兔相處”等專題活動，以實踐、觀察相結合的方式，指導幼兒在幼兒園自然空間內挖野菜喂食兔子，給兔子的活動空間清理糞便；在幼兒初步掌握看護兔子的技術后，幼兒教師可以為幼兒分發種植工具，讓幼兒親自為兔子種植可食用的植物，培養幼兒的種植技能。多元技術的實踐指導有助于幼兒技術素養的發展。

（三）設立項目，步驟分工，設計開發種養工程

工程素養在幼兒園教育活動中主要體現在幼兒對于某一技術工程的設計步驟、開發步驟的理解。在種養活動中落實工程素養教育，需要讓幼兒了解種養活動設計、開發的順序與過程。幼兒教師可以為幼兒創設種養活動，以畫圖、討論的方式引導幼兒理清種養活動的步驟和分工。為激活幼兒的種養工程思維，深化幼兒對于種養活動的理解，教師可以為幼兒播放關于種植、養殖步驟的微課程視頻，以聲畫結合的形式啟發幼兒的種養思路。圖畫能將種養工程步驟具象化，易于幼兒理解。幼兒通過圖畫來實施種養步驟與分工，能夠培養自身的工程思維，獲得工程素養的深度發展。這樣的種養活動更具系統性［3］。

以幼兒園“小雞和番茄園”主題種養活動為例。本次活動旨在將小雞飼養和小番茄種植相結合，一邊指導幼兒繁育小雞，一邊指導幼兒種植小番茄。教師還可以讓幼兒將打掃出來的小雞糞便用于番茄園的施肥，助力小番茄的成長。為落實STEAM理念，培養幼兒的工程素養，教師可以在種養活動前期創設理解性、理論性活動，為幼兒播放小雞、小番茄成長的紀錄片，讓幼兒通過觀看視頻了解種養活動的具體步驟。接著，教師可以請幼兒列舉種養過程中的任務步驟，并將幼兒提出的步驟以畫圖的形式展示在黑板上，讓幼兒按照實踐順序來排序，初步生成本次種養活動的項目雛形。幼兒能在理解性活動中深化對種養步驟、順序的解讀，初步理解工程的內涵，提升工程素養。

（四）拓展活動，滲透審美，培養幼兒種養意趣

藝術素養是指幼兒感知美、理解美、鑒賞美、創造美的能力。種養活動中包含多樣化的藝術審美素養培養切入點。為培養幼兒的種養意趣，教師可以創設拓展類活動，在趣味活動中滲透生命之美、畫面之美、氛圍之美、勞動之美等審美意蘊。比如，教師可以組織幼兒進行種養寫生活動，培養幼兒的繪畫素養，滲透種養意趣；創設音樂活動，在幼兒種養勞動過程中播放音樂，培養幼兒的種養意趣，促使幼兒在實踐勞動中發現種養活動中蘊含的美；組織幼兒參與觀察與話題討論活動，讓幼兒詳細觀察植物的外表和動物的習性，促使幼兒在觀察中深度了解動植物的形態美和生命美。幼兒能從種養活動中培養審美意趣，形成良好的藝術審美素養［4］。

例如，在幼兒園“小鴨子和銅錢草”主題種養活動中，教師可以指導幼兒在長寬都為3米的矮水池中繁育銅錢草，并在其中飼養小鴨子，讓小鴨子在銅錢草所在的水域自由活動，嬉戲玩水。鴨子的糞便可以化為銅錢草的養分，助力其生長。為培養幼兒的藝術審美素養，幼兒教師可以創設趣味拓展活動。

1.寫生活動：讓幼兒在生態種養區域展開繪畫，以繪畫的方式培養幼兒的藝術素養，促使幼兒體會自然意趣。

2.觀察活動：讓幼兒在生態種養區域展開深度觀察，分別描述銅錢草（細膩的紋路）和小鴨子（防水的絨毛）的特征，感受生命之美。

3.音樂活動：在幼兒種養實踐過程中播放音樂，促使幼兒在音樂中找到行動節奏，感受勞動之美。

（五）采集數據，記錄成果，利用數學解釋種養問題

數學素養是幼兒園科學領域能力中的重要培養內容。在幼兒園種養活動中，教師可以引導幼兒發現、學習、表達和解釋數學問題，培養幼兒運用多種方法解決數學問題的能力。比如，教師可以指導幼兒在種養活動中采集數據，以此培養幼兒的數感與量感，促使幼兒初步了解數學常識，感受數學的存在形式，訓練幼兒發現、表達數學問題的能力；教師還可以讓幼兒記錄活動成果，使其學會科學分類的方式，分門別類地記錄數據內容，分析種養成果。幼兒能在STEAM理念的作用下，以數學知識來解釋種養問題，提升數學素養［5］。

以幼兒園“我認領的小盆栽”主題種養活動為例。教師可以為幼兒分發綠蘿、豆苗、蘆薈等植物盆栽，讓幼兒照料自己的專屬植物。在此基礎上，教師還可以指導幼兒在幼兒園自然環境中挖蚯蚓、養蚯蚓，讓幼兒借助蚯蚓的特性，使其為盆栽松土。為培養幼兒的數學素養，教師可以在種養活動中提煉數學解釋問題，讓幼兒在養護植物的過程中記錄蚯蚓的數量和植物的葉片數，并用尺子記錄植物的高度，在觀察報告上記錄變化。在數學解釋的過程中，幼兒能了解種養活動中的數據，培養自身的數感和量感。以數學要素指導幼兒種養活動，有助于STEAM理念的深度落實以及種養活動的順利實施。

結語

綜上所述，教師將STEAM理念融入幼兒園種養活動中，可使幼兒的科學、技術、工程、藝術、數學素養獲得深度發展。教師要抓住種養活動中的STEAM教育契機，創設指向性強的活動，幫助幼兒形成跨領域解決問題的能力。這樣設計與實施種養活動，滿足教育回歸生活的育人訴求，能夠培養幼兒跨領域學習的能力。

【參考文獻】

［1］邢燕虹，劉芳，袁曉渝.基于STEAM理念的幼兒園項目式學習實踐研究：以某幼兒園種植活動為例［J］.教育觀察，2022，11（30）：53-56.

［2］張藝瓊.STEAM理念下幼兒園綠色班本課程的生成與實踐研究［J］.亞太教育，2022（17）：4-6.

［3］沈丹丹.STREAM視域下大班幼兒種植活動策略研究：以大班幼兒搭建豆苗藤架的活動為例［J］.華夏教師，2022（11）：36-38.

［4］李學書，范國睿.基于STEAM的幼兒園科學教育變革策略［J］.教育科學，2020，36（1）：82-90.

［5］盧蓉.新經濟形勢下幼兒園戶外種植場地自然教育景觀營造實踐［J］.現代營銷（信息版），2020（2）：215-216.