火龍果高產栽培技術

火龍果為多年生攀援性的多肉植物，原產于中美洲熱帶沙漠地區，是非常典型的熱帶水果，有熱帶果王之稱。火龍果從美洲熱帶流傳至世界各地，在中國，人們認為它表面的鱗片像是龍的外鱗，且顏色火紅，因而得名火龍果。現有研究已經表明火龍果中含有豐富的蛋白質、氨基酸、礦質元素、維生素及脂肪酸等營養成分，還含有類黃酮、膳食纖維、植物多糖、植物甾醇和苷類化合物等多種功能性物質。火龍果不僅營養價值豐富，而且含有很高的保健價值。火龍果含有的植物性白蛋白具有解重金屬中毒的功效，對胃壁有保護作用；含量較高的花青素，具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還能提高對腦細胞變性的預防，抑制癡呆癥的發生；其含有的膳食纖維素，具有減肥、降低血糖、潤腸、預防大腸癌、降低雌激素水平以及解毒作用等功效[1]。火龍果既具有豐富的營養價值、保健功能，也具有良好的經濟效益，屬于投入一次能夠長期收獲的高效水果。火龍果有良好的市場前景和經濟效益，能夠幫助調整農業產業結構、增加農民收入[2]。因而，火龍果種植已經成為了近年來農業新、特、優、高開發項目，發展前景非常廣闊。火龍果是典型的熱帶植物，屬于仙人掌科，喜光耐陰，耐熱耐旱，在充足和長時間的陽光照射環境下，火龍果的光合作用特別旺盛，肉莖粗壯色澤濃綠，會加速光合養分的蓄積，花多果大，提高產量。密克羅尼西亞聯邦地處西太平洋，屬于熱帶海洋性氣候，年平均溫度27℃，密克羅尼西亞聯邦波納佩島靠近赤道，光照強度高，太陽直射，日照時間長，符合火龍果對產地的氣候要求，適宜火龍果生長。本文以密克羅尼西亞聯邦波納佩島為例，從品種、栽培地、育苗、搭架方式、定植、肥水管理、整形修剪、花果管理、病蟲害防治、采收等方面來探討火龍果高產栽培技術.以期提高火龍果產量。

1火龍果屬性與生長環境要求

1.1關于品種

火龍果按照其果皮、果肉顏色可分為3種，即紅皮白肉火龍果、紅皮紅肉火龍果和黃皮火龍果。紅肉火龍果更有經濟價值，本文以紅皮紅肉火龍果為例，探討其高產栽培技術。

1.2火龍果生長環境要求

火龍果是一種熱帶水果，其最適生長溫度為25～35℃，適光照強度在8 000 lx以上，光照強度若過低會對其營養積累有影響。火龍果耐旱性很強，無需過多澆水，施肥也以少量多次為原則。并且，火龍果對土壤的適應性強，沙土、粘壤土均能生長，但以排水良好、肥沃、疏松、團粒結構良好又不砂質化的土壤為好。在種植前首先要選取符合火龍果生長要求的地方開墾種植地，以期達到符合火龍果對生長環境的要求，從而增加產量。

種植地塊應選擇在開闊的荒地，尤以陽面坡地為佳，耕種土層需50 cm厚。栽種前開30 cm×30 cm坑，施入20 cm厚腐熟雞糞、牛糞、沼渣等有機肥，覆土后進行移栽。并且，在實際選取栽種地過程中，應根據土壤具體情況進行人工調整。如波納佩島為火山島，成土母質為玄武巖，土壤土質疏松，砂粒成分偏多，富含鈣質及其它微量元素，但團狀顆粒不好，缺乏粘性，保水保肥差，肥效后勁不足。在種植過程中需注意多施有機肥。

2密克羅尼西亞聯邦波納佩島紅皮紅肉火龍果栽培技術要點

2.1育苗

火龍果可采用扦插、嫁接和盆栽的方式進行繁殖，扦插和嫁接是采用生長時間較長、粗壯的莖節插入苗床進行繁殖，盆栽是將種子播入苗盆的繁殖方式。根據不同的環境條件，在密克羅尼西亞聯邦波納佩島一般采用扦插的方式，這有利于火龍果盡快繁殖。

首先需選擇合適的育苗地。育苗床宜選通風向陽、土壤肥沃、排灌方便的種植地，耕種土層厚30 cm，育苗前施腐熟雞糞、牛糞、沼渣等有機肥，2周后即可扦插火龍果莖稈。

扦插條需選用2～3年的老枝條，該枝條必須健康粗壯、生長勢強、有效芽體多，待產果季結束1個月枝條恢復活力蓄積養分后，再按30～60 cm的長度將枝條裁剪下來整捆打包，以插口在下的站立式來放置。枝條剪下后不能馬上扦插，需對切口使用百菌清等殺菌劑處理，必要時全枝條噴藥1次殺菌劑以減少日后時莖（基）腐病的發生，然后放置陰涼處自然陰干，待7～10 d傷口愈合后再行扦插，以避免傷口感染。

2.2搭架方式與定植

火龍果是藤蔓類植物，需要依附在一定的附著物上。為提高苗木栽種密度、節省管理和采摘人力、提高畝產量、節約土地資源，選取聯排式搭架的形式。單排排架立柱高1.2 m、間距2 m，采用φ40 mm鍍鋅鋼管。在立柱鋼管頂端安裝60 cm長橫桿，橫桿左右兩側拉設2條平行鐵絲束并套套管，以供火龍果枝條向兩邊生長，排架與排架之間間距2.5 m。在鋼管立柱中心線下方，每隔約1 m移栽定植1株火龍果苗，并用竹、木條牽引向排架上攀援生長。根據所在地塊降雨情況、排水情況、土壤耕作層深度、以土壤質地及枝條舒展等相關情況確定火龍果種植地壟面的寬度和高度，以降雨季節不長時間淹到壟面為標準，一般采用壟面寬160 cm左右、壟面高度20～25 cm。

2.3肥水管理

肥水管理要適合作物的生長條件，根據栽種地降水、土壤情況進行相應的調整。以密克羅尼西亞聯邦波納佩島為例，密克羅尼西亞聯邦4～11月為雨季，12月～次年3月為旱季，年降水量一般約4 400～5 000 mm，歷史最高年降雨量7 000 mm，是世界上降水量最多的地方之一，這種高溫度、強降雨量導致了密克羅尼西亞聯邦高溫高濕的氣候條件，若土壤中的水分過多，尤其是缺乏氧氣，火龍果的根就容易腐爛，淹水時間超過半天植株就會根系腐爛，植株枯萎。降雨量太多導致火龍果栽培難度增大，需根據土壤情況做好排水防澇工作。

火龍果較耐旱，定植后不要馬上澆水，3～5 d后可少量澆水，保持土壤濕潤即可，否則易腐爛死苗。開花結果期要保證植株充足的水分，以利于花朵和果實的快速形成及生長。雨季要注意排水，防止漬澇。

火龍果根系特別發達，無明顯主根，根系多分布在2～15 cm表土層中，屬淺根系作物。火龍果施肥宜少量多次，防止燒根、爛根，且為避免施肥時傷根，應采用撒施法施肥，忌開溝深施。苗期施肥用有機肥發酵液淋施2～3次。進入結果期后，每年需要施肥3～4次，每株火龍果施用3～4 kg有機肥、250 g三元復合肥。此外，在果實膨大期再淋施1次有機肥（雞糞、餅肥發酵液），以提高果實品質。定植幼苗開始生長時，應及時用布條把主莖綁在牽引桿上。火龍果主枝干及向上凸的枝條不結果，需要在主枝干長到1.2 m后剪掉頂端枝條，以促發分枝，主枝干1.2 m以下不留副枝。側芽萌發后，合理疏芽，選取3～5個強壯分支，生長到一定長度時自然下垂，形成結果枝，分支下垂生長至離地面30 cm左右，分支不留副枝。為了改善土壤環境、保持土壤水分、增加土壤保護層并抑制地表雜草生長，待火龍果長到1.3 m左右需要用椰子殼沿著壟面周圍堆積，再用椰樹葉子枝條或作物莖稈覆蓋全盤并讓其自然腐爛分解，提高土壤肥力和改善果園小氣候的栽培模式。

2.4整形修剪

2.4.1幼苗期整形修剪

幼苗期應剪除所有側芽，每株苗僅保留1條向上生長的健壯枝，根據植株長勢及時用布條或繩子將幼蔓綁縛在水泥柱或竹竿上。對剪口用多菌靈等廣譜性藥劑預防傷口感染潰瘍病、軟腐病等。

當枝蔓長至接近支架平行高度時，剪除頂芽，促生側枝，并選留4～5條生長健壯、角度分布較好的新芽，作為一級分枝，讓其沿著水泥上的橫桿自然下垂生長；一級分枝長到35 cm左右時再次剪除頂芽，促發分枝，每根枝條保留4～5個芽條，讓其下垂生長。

2.4.2結果樹整形修剪

首先，疏密枝，強結果枝：火龍果每條枝蔓可抽發3條以上新枝蔓，在枝蔓生長旺盛期，應及時將過密、長勢較弱的新芽疏去。為了增強結果枝長勢，應將多余密集的枝蔓剪去。同時，要對結果枝蔓進行打頂和短截，使下垂結果枝蔓長度保持在1.2 m左右，過長部分應去除。保持枝蔓離地高度：應修剪至所有枝蔓的頂端離地30 cm以上，以防地面病蟲傳播到枝蔓上。進入盛果期的植株要進行修剪。采用單柱式種植的每株留13～15條結果枝蔓，連排式種植的每株留7～8條結果枝蔓，所留枝蔓應均勻分布于植株的不同部位和方向。一般每株安排2/3的枝蔓作為結果枝，余下1/3的枝蔓應及時抹除花蕾，促進其營養生長；對直立生長的枝蔓進行截頂，促其多發分枝，使枝蔓下垂。一般每年修剪2次。第一次在2～3月進行，剪除凍害枝、病枝、弱枝、重疊枝、徒長枝和過密枝。第二次在12月果實采收結束后進行，剪除掛果多年的老枝條、病枝和過密枝。修剪完的枝蔓可集中起來，經粉碎后堆積發酵，再用作肥料覆蓋到植株樹盤。

2.5花果管理

2.5.1人工授粉

火龍果是雌雄同體花，雌蕊比較高，不授粉只開花不結果，在生產上必須采取人工授粉才能獲得優質高產，21點至次日8點左右為人工授粉時間，22點授粉最好，授粉前需要篩選花粉，確保花粉質量良好，用毛筆不斷涂雄蕊花粉，再在雌蕊花粉里面用毛筆輕掃，授粉后2 d，子房轉成深綠色，子房開始膨大，則授粉成功，若子房變黃，花朵自然脫落，則授粉不成功。

2.5.2疏花疏果

火龍果定植后8～12個月就可開花結果，其花期長，開花能力強，為保證營養供給，使每個單果個大、品質好，一般每批每個枝條留2～3個健壯的花蕾即可，多余花蕾要及時疏掉，同一位置生長兩個花蕾時也需摘除其中1個。謝花座果后，及時摘除病蟲果、畸形果，1條莖留1～2個果，以提高果實的商品價值。

2.6病蟲害防治

火龍果果皮有蠟質層，因而病蟲害較少。密克羅尼西亞聯邦因其強降雨量、高溫高濕等地區氣候條件，導致病蟲害發生重，潰瘍病、炭疽病、莖腐病、軟腐病等，斜紋夜蛾、蚜蟲和蝸牛是常見蟲害。對火龍果的健康生長造成影響，需采用物理、化學、生物防治相結合的方法進行病蟲害處理。

2.6.1治理方法

對潰瘍病、炭疽病、莖腐病、軟腐病等噴施春雷霉素、吡唑嘧菌酯、噻菌靈、多菌靈等化學藥物。蝸牛危害主要為啃食嫩莖，蚜蟲主要是危害花蕾和幼果。可采用人工捕殺。蚜蟲采用5.7%的甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽1 500～2 000倍液噴霧防治，蝸牛采用10%的滅蝸靈15 g/m3誘餌誘殺；

2.6.2防治方法

及時清除種植地及其周圍雜草、枯枝，及時剪除病蟲枝、衰老枝、過密枝，減少或消滅病蟲源，種植地撤施生石灰進行物理隔離，可減少病蟲害人侵；根據土壤情況，挖排水溝渠，防止雨季積水，減少病蟲害滋生。

2.7采收

火龍果從開花到果實成熟約需35～40 d，當果實由綠色逐漸變成紅色，散發微香、顏色鮮紅有光澤時即可采收，采收時需用果剪從果柄處帶藤枝輕輕剪斷，以免刺傷果實。

2.8儲藏

采收后的火龍果應選擇在避光、陰涼的地方貯藏，注意通風、通氣，同時控制存儲地溫度。在5℃低溫下、相對濕度90%環境中貯存可延長果實采后保鮮期限。在25～30℃常溫狀態下，保鮮保質期可超過2周。在果實尚未完全成熟時采摘的火龍果貯存期限可延長，但口感也相應受到影響。火龍果對人體還有保健作用，其藥理作用涉及抑菌、抗炎、增強免疫力、降血糖、降血脂及抗癌等[2]。

參考文獻

[1]趙志平，楊春霞.火龍果的開發與發展前景[J].中國種業，2006（2）：13-14.

[2]李升鋒，劉學銘，舒娜，等.火龍果的開發與利用[J].食品工業科技，2003（7）：88-90.

作者系中國援密克羅尼西亞聯邦第十二期農業技術援助項目專家（湖南省安仁縣農業農村局農業技術推廣中心譚秋紅）