筍趣三章

邵子桐

我的家鄉杭州多竹子，一到春天，漫山遍野的竹林里就冒出大大小小、各種各樣的筍。與筍來個親密接觸，可是我們這些小孩最喜歡做的事。

挖筍

今天早上，陽光明媚。我們一家三口要去富陽挖筍嘍！

下車后，我們拿著鋤頭和編織袋直奔目的地。一到竹林，我就急不可耐地找起筍來。我眼尖，很快就發現了一棵筍。于是，我先用鋤頭輕輕地把筍周圍的土挖掉；然后高高舉起鋤頭向筍的根部鏟去，等筍搖晃了，再用力把筍拔出來；最后再將挖出的泥土回填。

我用這個辦法挖了半編織袋筍，我開心得連蹦帶跳，在原地直打轉。

這次挖筍真是收獲不少，爸爸還說明天要燒一頓“筍宴”，犒勞全家。

剝筍

周日早上，媽媽望著周六挖來的那一袋筍，為難地說：“這么多筍，要剝到什么時候啊？”只見爸爸大手一揮，說：“咱們全家總動員，一起來剝筍吧！人多力量大！”我主動要求加入“剝筍大軍”。

我們說干就干，只見爸爸抓起編織袋底兒往上一提，筍便骨碌碌一股腦兒地躺在了地板上。我們一家人便圍坐在筍堆的周圍剝起筍來。

筍有好幾種，有比碗口還粗的毛筍，還有和我手指一樣細的長腳筍，以及和手腕一樣粗的雷筍。剝筍也是講技巧的。你瞧，媽媽是一層層由下往上、由外往里地剝筍殼，直到露出雪白的筍肉才算完成。爸爸是用大拇指加食指扭一扭筍尖，繞了幾圈，筍殼就被剝下來了。他這個方法明顯快得多。我們一家三口齊心協力，很快便把一大袋筍剝完了。

雖然我剝筍剝到手疼，但是一想到外婆即將把這些筍變成美味佳肴，我的手好像也就沒那么疼了！

吃筍

星期天，是筍的“高光時刻”。

雖說離中午還有一段時間，可我們全家已經迫不及待地開始張羅中午的“筍宴”嘍！你瞧，這邊，外婆在灶頭上燉了滿滿一鍋咸肉春筍煲。只見雪白的筍塊在奶白的湯汁里翻騰，香味飄滿了整個廚房。那邊，爸爸正把筍切成細絲，倒進油鍋里，和雪菜、八爪魚一起翻炒，這可是山珍和海味的完美結合呀！

不一會兒，“筍宴”開始了！吃著味道鮮美的筍，我覺得之前挖筍和剝筍的辛苦便瞬間煙消云散了，因為我嘗到了春天的味道，真是妙不可言……