外婆家的端午

李欣怡

今年端午，我們去了外婆家。鄉村的風景美麗依舊，白墻黑瓦，古樸寧靜。河岸邊，深綠色的菖蒲，一叢一叢的，像寶劍一樣傲然挺立在水里。

一早，外婆帶我們去街上買端午節用的食材。這里的端午節，人們都吃麥餅或食餅筒。每當這個時節，街上到處能看見賣麥餅和食餅筒的小攤前排著長長的隊伍。

制作麥餅比較麻煩。先要到野地里采集一種叫“地莓”的野菜，把它們洗凈后放入鍋中煮至軟爛；再加入水磨糯米粉和適量的面粉，反復揉搓；然后搟成一張直徑約25厘米的薄圓片，在平底鍋上煎熟后，就變得柔韌而有嚼勁。

食餅筒是我最愛吃的，制作也比較簡單。它的面皮潔白如雪，也稱雪餅。食餅筒的皮和白紙一樣薄，但比紙要柔韌得多。我們在食餅筒攤位前排起了隊，只見攤餅師傅右手抓起面團，在那大煎鍋中輕巧地抹上一圈，一團蒸氣隨之騰起，香氣四溢。他隨即左手掀起面皮，翻轉，再煎一下，順手就揭起疊在另一個盤子上。就這么一抹、一翻、一揭，整套動作行云流水，看著都很享受。

買完麥餅和食餅筒面皮后，外婆又采購了很多餡料，回家炒熟。桌上有香氣四溢的五花肉、色澤鮮艷的牛肉、美味可口的炒面、紅艷艷的蘿卜絲、金燦燦的土豆絲……琳瑯滿目，頗有滿漢全席的架勢。洋蔥炒豬肉，是端午節餐桌上的“常客”，家家戶戶都會炒，它使麥餅或食餅筒美味倍增。外婆家靠海，海鮮自然少不了，這次還有鮮香的跳跳魚和肥美的蟶子！

我把面皮鋪在桌上，拿起筷子，夾了各種各樣的菜放在面皮的中間，呈條形鋪開。兩邊緊緊卷起，下方包底，一個肉嘟嘟、香噴噴的食餅筒就做好了。一口咬下，各種香味便像大合唱一樣在口腔中回蕩，又穿過喉嚨，滑入胃腸，溫暖人心。這，是家的味道！

這一餐，大人們都要喝一點雄黃酒。飯后，外婆又在后院的墻角和一些陰暗又潮濕的地方撒了雄黃粉，以驅趕蛇蟲之類的毒物。外公把菖蒲葉子修剪成兩把“辟邪寶劍”掛在門上?！叭绻醒Ч砉謥恚牌褎汀當亓Q！”外公很自信、很莊重地告訴我們。

菖蒲在五月的微風中搖曳著，我在外婆的懷中不愿長大……

【吳老師的話】

本文寫了溫嶺市端午節的特色習俗：吃麥餅、食餅筒。風俗特點非常鮮明。文章先寫了五月鄉村的風景，用筆簡練，特意點出菖蒲，渲染了端午的氛圍，并照應下文。然后詳細記敘和描寫了制作麥餅、吃食餅筒的情景，把端午的特色菜寫了出來。最后寫了用雄黃來驅邪避毒的習俗。小作者還在這些內容中，加入了自己的感受，營造了溫馨的氛圍，語言樸實清新，表達了對生活、對故鄉的熱愛之情。