西安最有名的金酒酒吧

惠榮 朱劍

對于肉桂粉酒吧真是聞名已久，之前有很多朋友推薦肉桂粉酒吧，其中不乏開酒吧的朋友。說起肉桂粉酒吧，大家普遍認為這是一家非常專業(yè)的金酒酒吧，在金酒酒吧這個分類里做出了自己的特色。聽了對酒吧的諸多贊美，勾起了我的巨大興趣，于是決定去一探究竟。

跟肉桂粉酒吧的名氣比起來，它的門頭實在太不顯眼了。酒吧位于蓮湖區(qū)甜水井街，晚上7點多到，天已經(jīng)黑了，街上各種店鋪的燈光都亮了起來，城市的另一面打開了。我在街上走了一圈，根本沒發(fā)現(xiàn)；跟著導航找了一圈，還是沒找到；最后在路人的指點下才找到。

酒吧的門頭很小，上面只有肉桂的英文CINNAMON，字體也不大，很不起眼，我?guī)状温愤^都沒注意到。在門口，只看得見通向二樓的狹窄樓梯，臺階兩側發(fā)射出紫色的燈光，有點浪漫，又有點夢幻。

上到二樓，才見到酒吧，空間不大，大概只有30平左右，但別有洞天。吧臺后面的酒架完全呈現(xiàn)了作為一家出名的金酒酒吧的實力，四層酒架上三層都擺滿了各式各樣的金酒，上百種不同國家、不同風味的金酒，有很多不常見的小眾金酒，難怪它在酒吧圈里這么出名，真是特色鮮明??！

金酒是烈酒世界的一個重要分類，在制作時要萃取各種植物的芳香物質，使用的植物最基礎也是最常見的是杜松子，肉桂也是其中一種，這大概是酒吧名稱肉桂粉的來源吧。

按照中國白酒的分類方法，金酒應該被歸入配制酒當中，因為它的芳香成分不是在發(fā)酵蒸餾中產(chǎn)生的，而是萃取的植物中的芳香物質，類似于白酒中的竹葉青。金酒目前主要的飲用方式是調制雞尾酒，純飲得比較少，肉桂粉酒吧提供的主要也是各種金酒雞尾酒。

我進去時，吧臺里有兩位調酒師，其中一位是女性，當時她正在為客人調酒，動作嫻熟、干練，又帶點帥氣，讓我不禁駐足欣賞起來。她忙完了后，我跟她聊了起來，她告訴我酒吧主要賣金酒，每季都會換酒單，當然客人也可以點上一季的酒水單，也可以說出自己喜歡的口味，現(xiàn)場特調。因為酒水的品質比較好，來店里的都是熟客，喝喝酒、聊聊天，不是單純的情懷酒吧。環(huán)顧酒吧四周，昏暗的燈光下，輕柔的音樂流淌，幾個年輕人在聊天、喝酒，讓人感到放松和美好。

肉桂粉酒吧就像一個返璞歸真，但有故事、有人格魅力的中年人，洗盡鉛華，滿足你最質樸和最本真的需求。Ω