廚神姥姥

張梓逸

我的姥姥長得胖胖的，留著短短的頭發，一雙大眼睛炯炯有神，平時總是笑瞇瞇的樣子。姥姥最大的特點就是有一雙靈巧的手，她的手掌很厚實，手指有些粗壯，甚至還有一些老繭。就是這雙手，能夠做出許多美味的菜肴，只要我想吃的，姥姥就能夠做出我喜歡的味道。

姥姥在做菜上面絕對有天賦，不管是蒸的、煮的、炸的、燉的還是炒的，可以說十八般武藝，樣樣精通。姥姥做的每一道菜看似普通，但總能抓住精髓，將這道菜最好吃的口感無限放大，達到色香味俱全。比如我最喜歡吃的西紅柿炒雞蛋，姥姥就會根據西紅柿的品種不同，選擇不同的火候，保證西紅柿的味道純正飽滿。

每當放學回家，剛到樓道，我就能聞到撲鼻而來的飯香。我的腳步就情不自禁快起來，沖進家門，扔下書包，手都顧不上洗，就跑到廚房，看看姥姥在做哪些好吃的。

有一天，姥姥正在做我喜歡吃的可樂雞翅。只見姥姥把油倒入鍋中，放入幾塊冰糖，鍋里的油發出“滋滋”的聲音。過了一會，油開始冒泡泡，姥姥把腌制好的雞翅逐個放入鍋中，鍋里立刻發出了“滋啦”的聲音。過了幾分鐘，姥姥拿起鏟子嫻熟地把雞翅來回翻了個遍，等雞翅兩面都變黃，姥姥開始添加料酒、醬油等調料品。最后，姥姥又翻炒了幾下后倒入可樂，把火開大，開始燉。過了一段時間，姥姥掀開鍋蓋，可樂雞翅出爐，香味撲鼻。我迫不及待地拿起筷子，夾起一塊放在碗里準備一飽口福，姥姥笑呵呵地說：“小饞貓，別著急，小心燙嘴，快先去洗手。”

姥姥做菜好吃，除了手藝高超，更多則是每道菜里都有姥姥的愛。一次，姥姥早上問我：“多多，你想吃什么呀？我晚上給你做。”我思來想去也不知道該吃什么，于是我說：“隨便吧，我不知道吃什么?！崩牙岩桓比粲兴嫉臉幼?，仿佛我這個“隨便”給她出了一道難題。當放學回到家時，我發現姥姥為我做了我最愛吃的西紅柿炒雞蛋。姥姥看著我呆住的樣子，撫摸著我的頭說：“我記著你最愛吃西紅柿炒雞蛋了，正好今天你有體育活動，累了吧，多吃點！”

那天的西紅柿炒雞蛋我吃得格外香。

指導教師： 王穎