粉糯團圓

即便是吃遍了美味佳肴，我依舊忘 不了外婆做的糯米圓子。

每逢春節，南方人多吃圓子。圓子 的做法看似簡單，實則大有玄機。首先 要看原料，糯米須選用上等貨，如此，才 能有粉粉的口感；餡料也不能馬虎，豆 沙、芝麻之類的要精之又精，方可回味 無窮。其次要看手藝，糯米揉成團，力口 入餡料收口，入沸水煮熟，講究的是火 候，非經年的功夫不可得。最后還要看 心情，圓子寓團圓之意，最好是在過年 時分，一大家子團坐在一起，一起搓圓子，喜氣洋洋。

大年三十的早晨，我們便早早起 來，陪著外婆搓圓子。只見她拿出一袋 糯米粉倒進不銹鋼盆中，加入適量的 水，接著用筷子逆時針攪了幾圈以后， 糯米粉成了小團狀。外婆洗凈雙手，繼 續在盆里揉出完整的面團，直至盆光、 手光、面光。然后外公把早就備好的豆 沙芝麻餡料搬上來，我們團坐在一起， 開始搓圓子。此時此刻，爐子上燒著熱 水，一陣陣的水汽彌漫在屋子里，撲在臉蛋上十分愜意。小貓咪趴在我的腳 邊，自在地睡著回籠覺。外婆不緊不慢 地和媽媽嘮家常。爸爸悶聲不說話，只 做事。外公偶爾附和兩聲，還被外婆數 落兩句。我則輕聲細語地和外婆撒著 嬌……不知不覺中，一大竹匾的圓子就 做好了，大家都專心等著年夜飯的 到來。

傍晚，外公指揮著把圓桌子支起 來，各式菜肴擺滿了桌子。外婆吩咐媽 媽把圓子煮熟，端上來。我迫不及待地 夾起了一個，好奇地湊近燈光看過去。 薄薄的皮子里，包裹著紫紅色的豆沙餡 料，在燈光的映照下，圓子微微露出粉 色。輕輕地咬一口，糯糯的感覺，唇齒 留香。我對面是外公外婆，左邊是媽 媽，右邊是爸爸，一家子人平安健康，團 聚在一起，還有那只胖胖的橘貓，不時 地在桌子底下走著，蹭著我的腿，嘀嘀 地叫。

還有什么，能比得上除夕夜的 溫暖？

（指導教師：楊亞魯）