喀喇沁旗截潛流工程取水流水池養(yǎng)殖虹鱒技術(shù)

文章編號：1674-2419（2024）02-0233-03

作者簡介：孫毅（1979.4- ）男，漢族，內(nèi)蒙古赤峰人，高級工程師。主要從事水產(chǎn)技術(shù)示范、推廣工作。

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摘" 要：截潛流工程取水養(yǎng)殖虹鱒（Oncorhynchus mykiss）技術(shù)是利用潛流水具有水溫低、溫差變化小的特點開展虹鱒養(yǎng)殖。潛流水出水口平均溫度7℃～12℃，北方地區(qū)冬天也不結(jié)冰。在赤峰市喀喇沁旗十家村山坡河道上建設(shè)截潛流工程和虹鱒養(yǎng)殖池，利用截潛流工程自流引水養(yǎng)殖虹鱒“水科1號”，取得較好的養(yǎng)殖效果。相關(guān)養(yǎng)殖技術(shù)可供有關(guān)專業(yè)人員參考。

關(guān)鍵詞：截潛流工程；虹鱒（Oncorhynchus mykiss）；養(yǎng)殖

中圖分類號：S965.122文獻(xiàn)標(biāo)志碼：C

在山區(qū)，有些河床或河流故道覆蓋著很厚的砂卵石，從表面看河水已經(jīng)干涸，經(jīng)探測后發(fā)現(xiàn)往往有水流在卵石層中沿河流方向流動著，有時水量很大，這樣流動的水稱為潛流，潛流水可通過修建截潛工程進(jìn)行開發(fā)。截潛流取水又稱地下攔河壩，是在河底砂卵石層內(nèi)，垂直河道修建截水墻，在截水墻上游修建集水廊道，將地下水引入集水廊道的取水工程。

虹鱒（Oncorhynchus mykiss）屬鮭科、太平洋鮭屬。體長形，中等側(cè)扁；體長為體高3.8～4.1倍，為頭長3.6～3.7倍；體高為體寬1.9～2.3倍。鱗很小，頭部無鱗，眼鰭基上緣有長腋鱗。背鰭、脂背鰭與尾鰭有許多小黑點，其他鰭灰黑色，基部較淡。虹鱒具有較高的經(jīng)濟(jì)價值和食用價值，是聯(lián)合國糧農(nóng)組織向世界各國推廣的優(yōu)質(zhì)養(yǎng)殖品種，也是中國名特優(yōu)魚類品種之一。由于其生活環(huán)境水質(zhì)清冽、食用高品質(zhì)飼料，在國內(nèi)外市場上被列為高檔商品魚。虹鱒對生長環(huán)境要求較高，虹鱒需要低水溫、高溶氧、微流水的水域環(huán)境。

赤峰市虹鱒設(shè)施化養(yǎng)殖技術(shù)目前主要在喀喇沁旗、右旗、寧城縣等冷水資源豐富的地區(qū)示范推廣，在喀喇沁旗建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)工廠化集約化虹鱒養(yǎng)殖場2處，建有苗種繁育車間630 m2，鋼結(jié)構(gòu)養(yǎng)殖大棚2800 m2，設(shè)施化養(yǎng)殖水體3000 m3，虹鱒設(shè)施化養(yǎng)殖平均單產(chǎn)21 kg/m3。赤峰市喀喇沁旗十家村利用原有截潛流取水工程進(jìn)行了虹鱒魚流水池養(yǎng)殖，經(jīng)過幾年的試驗示范，解決了苗種培育、成魚養(yǎng)殖、魚病防治等關(guān)鍵技術(shù)，實現(xiàn)了虹鱒養(yǎng)殖的穩(wěn)定發(fā)展，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益。利用截潛流取水流水池養(yǎng)殖虹鱒的優(yōu)點是水質(zhì)清澈、含氧量高、夏季水溫不高，自流引水可節(jié)約電費，缺點是水溫低影響虹鱒攝食和生長，下面把截潛流取水的工程措施及虹鱒魚養(yǎng)殖方法介紹給讀者。

1" 養(yǎng)殖環(huán)境建設(shè)

1.1" 工程措施

截潛流取水工程包括擋水墻、集水廊道、反濾層、取水口等幾個部分。截潛流取水工程應(yīng)選擇在河道狹窄、兩岸為巖石或透水性小的土崗地段。擋水墻采用漿砌石或現(xiàn)澆混凝土，表面涂抹水泥砂漿。擋水墻垂直河流方向修建，基座落在基巖之上。集水廊道作用是用于儲蓄潛流水，可以利用擋水墻作為下游墻，也可以單獨修建。集水廊道一般用塊石修筑成矩形，長度可根據(jù)河流寬度和流量自行確定，寬度和高度一般為1 m～2 m，頂部用混凝土蓋板蓋好。在集水廊道上游設(shè)置反濾層，一般最少設(shè)置3層，在集水廊道兩側(cè)設(shè)置取水口。由集水廊道集聚的水引出后，水位高于魚池可采用自流引水方式，水位低于魚池還需要配備抽水設(shè)備。

1.2" 養(yǎng)殖水源

養(yǎng)殖虹鱒最適生長溫度16℃～18℃。虹鱒對水體中溶解氧要求高，溶氧應(yīng)在6 mg/L以上，9 mg/L以上快速成長，若進(jìn)行高密度養(yǎng)殖，需人工增氧。虹鱒養(yǎng)殖要有微流水，池水平均流速在2 cm/s～5 cm/s。截潛流取水與山泉水，地下水養(yǎng)殖虹鱒魚是同等模式，可相互借鑒。虹鱒魚的產(chǎn)量與水源的流量有較大關(guān)系，水源流量越大產(chǎn)量越高，1 L/s水的流量可以生產(chǎn)虹鱒100 kg。

1.3" 養(yǎng)殖設(shè)施

虹鱒養(yǎng)殖池以圓形、橢圓形、長方形均可，長方形魚池寬一般為4 m～5 m，長20 m～30 m，寬長比例1∶4～1∶5，池底要求有一定的坡降，一般長20 m的池子高差在0.2 m～0.3 m。成魚池面積在80 m2～200 m2，池深1.2 m，水深0.8 m～1.0 m；魚種池面積40 m2～50 m2，池深1 m，水深0.5～0.7 m。養(yǎng)殖場至少要建2個以上的魚池，一般應(yīng)建3～5個，便于按大小規(guī)格分池飼養(yǎng)。

2" 流水池塘養(yǎng)殖技術(shù)

2.1" 魚種投放

2.1.1" 品種的選擇

虹鱒魚種選擇虹鱒“水科1號”，購自中國水產(chǎn)科學(xué)研究院黑龍江水產(chǎn)研究所。虹鱒“水科1號”是2021年全國水產(chǎn)原種和良種審定委員會審定的水產(chǎn)新品種。虹鱒“水科1號”生長速度快，同時具有良好的抗逆性和較高的飼料轉(zhuǎn)化率。

2.1.2" 魚種的投放

魚種在放養(yǎng)前要進(jìn)行消毒處理，可用1.5%～2%的鹽水溶液浸浴15 min～30 min，同時剔除病魚、傷殘魚。操作時水溫溫差應(yīng)控制在2℃以內(nèi)。虹鱒魚種投放密度為10 kg/m3～15 kg/m3，規(guī)格在50 g/尾～150 g/尾。

2.2" 投喂管理

投喂專用虹鱒魚配合飼料，成魚養(yǎng)殖飼料蛋白含量≥40%，日投喂2次，日投飼率1.0%～1.5%。虹鱒苗種養(yǎng)殖飼料粗蛋白含量≥45%，日投喂3次，日投飼率2.0%～2.5%。投喂時應(yīng)按季節(jié)、水溫對投喂量進(jìn)行微調(diào)，水溫低于6℃時日投喂1次。虹鱒規(guī)格在100 g以上生長速度較快，經(jīng)半年就可達(dá)到商品魚規(guī)格。

2.3" 水質(zhì)管理

魚入池后，養(yǎng)殖池內(nèi)水體始終保持循環(huán)狀態(tài)，定期更換養(yǎng)殖池水體，定期洗刷池子，清除池底沉積物。夏季水溫高時應(yīng)每天24 h不間斷開啟增氧系統(tǒng)，維持養(yǎng)殖池內(nèi)水體溶解氧在 6.0 mg/L 以上，水體氨氮不得超過0.5 mg/L。

2.4" 魚病防治

虹鱒魚病害主要是小瓜蟲病、三代蟲病、弧菌病、疥瘡病、傳染性胰腺壞死病、傳染性造血器官壞死病、水霉病。虹鱒魚病害防治主要以預(yù)防為主，做到定期消毒，每10 d用生石灰或二氯異氰尿酸鈉全池消毒一次，生石灰用量30 g/m3，二氯異氰尿酸鈉1 g/m3，停止供水浸洗10 min。

2.5" 日常管理

堅持每天巡池，檢查魚吃食、活動、水質(zhì)變化、病害等情況，注意增氧、吸污設(shè)備維護(hù)，做好日常養(yǎng)殖記錄。

3" 養(yǎng)殖情況

3.1" 苗種優(yōu)勢

虹鱒“水科1號”苗種較普通苗種增速在15%～20%，尤其虹鱒“水科1號”三倍體增速達(dá)到20%，并且發(fā)病率較低。三倍體虹鱒具有優(yōu)良的生長性能。虹鱒“水科1號”苗種在水溫11℃以上攝食和生長良好，如果水溫升到18℃，苗種生長速度還會加快。

3.2" 生長情況

從2月份投放魚種到6月份，飼養(yǎng)4個月后，進(jìn)行分池并測量生長情況。虹鱒平均體長達(dá)到29.97 cm，最大體長為39 cm，最小體長為 24 cm。平均體重433.3 g，最大體重為790 g，最小體重為240 g。虹鱒苗種成活率86%，虹鱒苗種體色純正、體型良好、活力較強(qiáng)、健康狀況良好。

4" 注意事項

4.1" 定期篩選分池飼養(yǎng)

養(yǎng)殖過程中，因為魚的體質(zhì)差異和搶食能力強(qiáng)弱，會導(dǎo)致個體生長上的差異，應(yīng)定期進(jìn)行篩選，按規(guī)格大小分池飼養(yǎng)。

4.2" 水質(zhì)監(jiān)測

虹鱒設(shè)施化養(yǎng)殖是小水體高密度的養(yǎng)殖，加強(qiáng)水質(zhì)監(jiān)測，確保水質(zhì)良好是養(yǎng)殖成功的關(guān)鍵。停電應(yīng)急時處理及時增氧。

4.3" 疾病預(yù)防

苗種個體生長達(dá)到75 g～100 g時期易發(fā)病，虹鱒苗種生產(chǎn)應(yīng)該購進(jìn)規(guī)格150 g以上苗種。赤峰市喀喇沁旗在生產(chǎn)中發(fā)生兩次嚴(yán)重魚病。第一次發(fā)病在5月28日～6月5日，癥狀為爛鰓、爛鰭（胸鰭），死魚205條。治療方法：用濃度15 mg/L聚維酮碘溶液停水浸洗15 min，次日用4%食鹽水浸洗15 min。用聚維酮碘浸洗3次，食鹽2次，魚病得到控制。第二次發(fā)病是6月27日～7月1日，魚病再次嚴(yán)重，死魚352條。癥狀為爛鰭（胸鰭）、爛鰓。用濃度10 mg/L亞甲基藍(lán)藥液，加入10 mg/L食鹽水，浸洗15 min，每天一次，連用3 d，魚病得到有效控制。藥品使用量要精準(zhǔn)，科學(xué)預(yù)防，忌用抗生素。

4.4" 水源工程與應(yīng)用

1）截潛流取水是一項水利工程，必須事先探明水量及地質(zhì)情況，在與當(dāng)?shù)厮块T溝通，根據(jù)當(dāng)?shù)厝∷盟哌M(jìn)行水資源論證，取得取水許可后方可施工。2）潛流水出水口冬季水溫7℃～9℃，夏季水溫9℃～12℃。可采用蓄水池通過光照或者其他加熱方式提高水溫，保證虹鱒正常攝食生長。

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