“痘麗凈”對庫爾勒香梨品質和產量的影響研究

張在花 常大勇 孫明明 丁瑋琳 王琳

摘 要：【目的】由于果農對庫爾勒香梨園區土壤養分狀況缺乏系統了解而盲目施肥，導致多數果園果實大小不一，樹勢衰弱，產量不穩，營養不良，品質不佳。為此，研發了一款能調鈣補鈣的有機水溶肥“痘麗凈”，以改善庫爾勒香梨品質。【方法】以新疆庫爾勒香梨為試材，在幼果期、果實膨大期葉面噴施“痘麗凈”有機水溶肥，研究其對果實品質、葉片及果實鈣含量及產量的影響。【結果】噴施“痘麗凈”較進口含鈣水溶肥及對照組單果質量平均增加3.6%、6.4%，硬度平均增加2.4%、4.1%，特1級果率平均增加3.4%、5.7%，可溶性固形物質量分數平均增加12.4%、22.5%，維生素C含量平均增加5.0%、7.9%，可溶性糖質量分數平均增加6.7%、10.3%，可滴定酸質量分數平均降低8.2%、10.1%，糖酸比平均增加16.4%、22.9%，每畝（667m2）增產分別120 kg、160 kg；此外，葉面噴施“痘麗凈”可以有效促進葉片鈣轉移到果實中。【結論】綜合試驗結果，噴施“痘麗凈”有機水溶肥可以顯著提高果實品質、增加果實鈣含量，改善果實內在質量，提高產量，增加經濟收益。

關鍵詞：痘麗凈；庫爾勒香梨；果實品質；產量；經濟效益

文章編號：2096-8108（2024）01-0031-04? 中圖分類號：S661.2中圖分類號? 文獻標識碼：A文獻標志碼

Study on the Effect of ‘Dou Llijing on the Quality and Yield of Korla Fragrant Pear

ZHANG? Zaihua，CHANG? Dayong，SUN? Mingming，DING? Weilin，WANG? Lin

（Yantai Chito Marine Biology Research Institute Co.， Ltd.， Yantai Shandong 264000， China）

Abstract：【Objective】 Due to the lack of systematic understanding of the soil nutrient status of Korla fragrant pear orchard by fruit farmers， blind fertilization has led to different fruit sizes， weak tree vigor， unstable yield， malnutrition and poor quality in most orchards. Therefore， an organic water-soluble fertilizer ‘Chuanglijing which can adjust calcium and supplement calcium was developed to improve the quality of Korla fragrant pear. 【Methods】 Xinjiang Korla fragrant pear was used as the test material， and the organic water-soluble fertilizer ‘Dou Lijing was sprayed on the leaves during the young fruit stage and fruit expansion stage to study its effects on fruit quality， leaf and fruit calcium content， and yield. 【Results】 Compared with the imported calcium containing water-soluble fertilizer and the control group， the spraying of ‘Dou Lijing increased the average weight of single fruit by 3.6% and 6.4%， the average hardness by 2.4% and 4.1%， the average rate of special grade fruit increased by 3.4% and 5.7%， the average soluble solid mass fraction increased by 12.4% and 22.5%， the average vitamin C content increased by 5.0% and 7.9%， the average soluble sugar mass fraction increased by 6.7% and 10.3%， and the average titratable acid mass fraction decreased by 8.2% and 10.1%， The sugar acid ratio increased by an average of 16.4% and 22.9%， with the increase of 120 kg and 160 kg per mu （667 m2）， respectively; In addition， foliar spraying of ‘Dou Lijing can effectively promote the transfer of calcium from leaves to fruits. 【Conclusion】 Based on the comprehensive experimental results， spraying ‘Dou Lijing organic water-soluble fertilizer can significantly improve fruit quality， increase fruit calcium content， improve fruit internal quality， increase yield， and increase economic benefits.

Keywords：Dou Lijing; Korla fragrant pear; fruit quality; yield; economic benefits

庫爾勒香梨，新疆維吾爾族特產，因其皮薄肉細、味甜爽滑、入口即化、營養豐富等特點，被譽為“梨中珍品”“果中王子”，深受國內外消費者的喜愛［1］。近年來，我國的庫爾勒香梨栽培規模和面積在不斷擴大，產量也在不斷增長，但效益方面仍然存在很大不足，主要是由于多數果農對庫爾勒香梨園區土壤養分狀況缺乏系統了解，對科學配方施肥存在很大盲目性，導致多數果園果實大小不一，樹勢衰弱，產量不穩，營養不良，品質不佳，成為制約庫爾勒香梨穩步發展的關鍵性因素［2-6］。

為改善庫爾勒香梨品質，減少不科學化肥投入量，讓香梨走上綠色可持續發展的道路，煙臺固特麗生物科技股份有限公司自主研發了一款不含鈣卻能調鈣補鈣的有機水溶肥“痘麗凈”，對調節香梨果實大小，增強果實硬度、改善果實品質具有明顯促進作用。本研究通過噴施“痘麗凈”，調查其對庫爾勒香梨產量、經濟效益、果實外觀品質、調鈣作用及果實品質的影響。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

試驗試材選自新疆庫爾勒香梨種植區，選擇樹齡10年、長勢一致、無病蟲害的的4株樹為1個處理區，行株距8.0 m×4.0 m，面積40 m2，重復3次，分別于幼果期（4月22日、5月1日、5月13日）葉面噴施3次，果實膨大期（7月24日、8月9日）葉面噴施2次，稀釋800～1 000倍，其中處理1為噴施由煙臺固特麗生物科技股份有限公司自主研發的“痘麗凈”有機水溶肥，處理2為噴施進口含鈣水溶肥，對照組為噴施清水。

1.2 試驗方法

庫爾勒香梨采收于果實成熟期進行，每個處理隨機采集50個果實，分析天平測定果實單果質量；游標卡尺測定果實縱橫徑，縱徑與橫徑的比值即果形指數；手持糖度計測定果實可溶性固形物；蒽酮比色法測定可溶性糖；酸堿滴定法測總酸含量；2.6－二氯靛酚滴定法測維生素C含量；原子吸收分光光度計測定葉片及果實鈣含量。以上各項指標均重復3次，運用 SPSS 26.0 統計軟件進行統計分析。

2 結果與分析

2.1 對香梨外觀品質的影響

由表1可知，噴施“痘麗凈”處理的庫爾勒香梨較處理2及對照組單果質量平均增加3.6%、6.4%，差異性顯著；縱經平均增加8.1%、14.0%，差異性顯著；橫經平均增加7.4%、15.8%；硬度平均增加2.4%、4.1%，差異性顯著；特1級果率平均增加3.4%、5.7%，差異性顯著。

2.2 對香梨內在品質的影響

由表2可知，噴施“痘麗凈”處理的庫爾勒香梨較處理2及對照組可溶性固形物質量分數平均增加12.4%、22.5%；維生素C含量平均增加5.0%、7.9%，差異性顯著；可溶性糖質量分數平均增加6.7%、10.3%，差異性顯著；可滴定酸質量分數平均降低8.2%、10.1%，差異性顯著；糖酸比平均增加16.4%、22.9%，差異性顯著。

2.3 對香梨葉片及果實鈣含量影響

由表3可知，與處理2及對照組，噴施“痘麗凈”可以降低葉片中的鈣含量，增加果實中鈣含量，其中6月5日處理1較處理2及對照組葉片中鈣含量平均降低11.5%、5.5%，果實中鈣含量平均增加4.2%、9.4%；8月5日處理1較處理2及對照組葉片中鈣含量平均降低6.2%、5.2%，果實中鈣含量平均增加3.9%、7.6%；9月5日處理1較處理2及對照組葉片中鈣含量平均降低7.1%、2.5%，果實中鈣含量平均增加5.6%、9.9%。

2.4 對香梨產量的影響

由表4可知，葉面噴施“凱多膨”有機水溶肥可以顯著提高庫爾勒香梨產量，處理1較處理2及對照組每畝（667m2）分別增產120 kg、160 kg。按市

場價格7元/kg，每畝（667m2）增加收益分別為840元、1 120元。

3 討論與結論

有機水溶肥因具有水溶性好、肥效快、活性高、使用方便等優點，在農作物中應用廣泛［7-11］。有研究表明，噴施有機水溶肥對櫻桃果實生長具有促進作用，噴施有機水溶肥可以促進作物生長，補充作物營養，提高作物產量，改善產品質量［11-12］。王振東［13］等人在庫爾勒香梨上噴施氨基酸水溶肥，可提高香梨游離氨基酸含量、單果質量、可溶性固形物質量分數、維生素C含量等。

鈣是葡萄生長必需的第三大營養元素，僅次于對鉀、氮的需求量，參與調控植物體內眾多代謝反應，參與光合作用、調節水分平衡、促進蛋白質代謝等增強植物的抗病性和抗逆性，促進蛋白質和碳水化合物的形成，延長果實貯存時間［14-22］。本研究中，“痘麗凈”是一種不含鈣卻能補鈣調鈣的產品，克服了傳統補鈣產品只能在幼果期里面滲透補鈣，而在果實膨大期最需鈣素時卻無法補充的缺陷。通過試驗發現，葉面噴施“痘麗凈”有機水溶肥可顯著提高庫爾勒香梨外觀品質、內在質量、產量及經濟效益。

中文致謝

參考文獻

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收稿日期：2023-10-15中文收稿日期

第一作者簡介：張在花（1990-）， 女，中級工程師，主要從事新型肥料的研發與應用研究。E-mail： 1005765942@qq.com