陜西關中地區陽光玫瑰葡萄栽培技術

李晟之 張朝紅

摘 要：陜西關中地區果農葡萄生產技術落后、盲目追求產量，使得陽光玫瑰的品質無法得到保障及有效提升，嚴重制約了陜西關中地區葡萄產業的長遠發展。在探究適宜陜西關中地區陽光玫瑰標準化栽培模式的基礎上，綜述了建園、土肥水管理、整形修剪、花果管理、采后管理關鍵栽培措施，以期為陜西關中地區陽光玫瑰葡萄產業的發展提供技術支持。

關鍵詞：葡萄；陽光玫瑰；陜西關中；栽培技術

文章編號：2096-8108（2024）01-0082-03? 中圖分類號：S663.1中圖分類號? 文獻標識碼：A文獻標志碼

Cultivation Techniques of Shine Muscat Grape in Guanzhong Area of Shaanxi Province

LI? Shengzhi， ZHANG Chaohong*

（College of Horticulture， Northwest A&F University， Yangling Shaanxi 712100， China）

Abstract：（ College of Horticulture， Northwest A & F University， Yangling Shaanxi 712100，China ） Abstract： The grape planting technique of fruit growers in Guanzhong area of Shaanxi Province is backward， and the pursuit of yield makes the quality of Shine Muscat unable to be guaranteed and effectively improved， which seriously restricts the long-term development of grape industry in Guanzhong area of Shaanxi Province. On the basis of exploring the standardized cultivation mode of Shine Muscat grape in Guanzhong area of Shaanxi Province， the key cultivation measures of orchard construction， soil fertilizer and water management， shaping and pruning， flower and fruit management and post-harvest management were summarized in order to provide technical support for the development of Shine Muscat grape industry in Guanzhong area of Shaanxi Province.

Keywords：grape; Shine Muscat; Shaanxi Guanzhong; cultivation technique

陽光玫瑰葡萄，歐美雜交種［1］，是日本果樹試驗場將親本安蕓津21號與親本白南雜交選育成的，2006年3月在日本進行新品種注冊登記，2009年開始引入我國［2］。目前已經在全國進行大面積種植［3］，且各地表現良好。陽光玫瑰果穗中等偏大，標準穗形圓柱形，平均單穗質量在600～750 g，果粒橢圓形，單粒質量在12～14 g，果皮綠色或黃綠色，可溶性固形物質量分數18%～20%，有濃郁的玫瑰香味。該品種具有花芽分化好、果肉脆硬、口感好、外觀美、商品性好、抗病性強、不易裂果、不落粒、坐果好、耐貯運等優點，是綜合品質優良的鮮食葡萄中晚熟品種［4］。但該品種對水肥要求較高［5］，栽培管理技術較為復雜，先將栽培技術規范介紹如下。

1 建園

1.1 園址選擇

園區應選擇污染較少，交通便利，背風向陽，土層深厚，疏松，富含有機質的沙壤土或礫質土壤建園，質量點調查前茬種植作物是否與葡萄有連作障礙問題。

1.2 土壤改良

首先做好土地平整、深翻、消毒等基礎工作，栽植前沿南北行向挖定植溝，溝寬溝深均為80～100 cm，表土和生土要分開，溝底鋪一層秸稈覆上土，每畝（667m2）施腐熟的羊糞3 m3，腐熟的牛糞5 m3，草炭或蘑菇渣5 m3，鈣鎂磷肥150 kg充分與土壤混勻后回填溝內，同時調整土壤的適宜酸堿度，上層20 cm左右用原表土覆蓋即可，并對定植溝進行灌水沉實促進有機肥腐熟。土壤條件較差的地區，可選擇用半限根的方式進行局部土壤改良，限根器可用水泥、磚砌池或塑料盤。

1.3 設施建造

建議搭建肩高3 m，單棚寬6 m，長度不超過30 m帶排水槽、兩側通風的聯棟避雨棚，如考慮成本，推薦使用簡易避雨棚。按1.9～2.0 m高度拉好鍍鋅鋼絲生長線并安裝好排水配套設施和水肥一體化系統。四周安裝2 cm左右網眼的防鳥網。陜西關中地區屬于亞熱帶季風氣候［6］，近幾年來降雨量偏多，尤其是9月份連陰雨天氣頻發，聯棟避雨棚可有效緩解關中地區倒春寒、霜霉病和霖雨災害，同時降雨可通過排水槽流到園區外，有效解決葡萄在成熟期的裂果問題。

1.4 苗木定植

苗木可選澤1年生的自根苗或以5BB、SO4、3309、夏黑為砧木的1年生嫁接苗。新種植園不宜選用貝達砧木。定植前將苗木保留2～4個壯芽修剪，然后用清水浸泡8～12個小時使其充分吸水后，用廣譜性殺蟲殺菌劑較高濃度處理0.5 h，再用清水浸泡漂洗，也可以用ABT-3生根粉浸蘸根系。采用“H”型水平架，設置株行距6 m×6 m，畝（667m2）栽16株左右。定植時，挖50 cm×50 cm的定植穴。將苗木垂直放置且嫁接口要高出地面至少5 cm。栽完后立即澆透水，待水下滲后，用行間土壤補平種植穴并覆蓋抗老化黑色地膜保水保肥免耕除草。待新梢長到5葉以上插竹竿綁扶，用腐殖酸促根，并做好病蟲害防治工作，新梢長過生長線約15 cm，于生長線下約10 cm進行強摘心，選擇上部2個強壯的新梢，培養結果主蔓和結果枝。

2 土肥水管理

由水肥一體化系統按配方混合水肥，通過滴灌或微噴灌施入土壤。滴灌設備投入成本較低且節水效果好。也可以使用微噴灌，注意微噴灌設備應安裝在葉幕下方。

2.1 土壤管理

采用生草制，雜草超過50 cm要割掉，可覆蓋在樹盤周圍或進行畜牧養殖提高土壤肥力。園區行間可以種植紫花苜蓿、三葉草、毛葉苕子、鼠茅草、馬齒莧、二月蘭、豆科植物等，秋季播種最佳，可提升園區景觀效果。

2.2 施肥管理

施肥以有機肥為主，使用充分腐熟的羊糞、牛糞、油渣、豆粕以及粉碎發酵的枝條葉片等作為有機肥。幼年果園進行全園深翻，成年果園結合秋施基肥每年隔行深翻。施肥范圍在樹冠外圍滴水線附近，施肥深度25～50 cm。

2.2.1 土壤施肥

1）催芽肥。3月中下旬，幼樹畝（667m2）施尿素20～30 kg、復合肥10～15 kg，盛果樹畝（667m2）施尿素30～40 kg、復合肥20～30 kg。在距離主干30～50 cm處開淺溝施入肥料。

2）花前肥。葡萄開花前10～15 d，幼樹畝（667m2）施復合肥40～50 kg，盛果樹畝（667m2）施復合肥50～70 kg。在距離主干30～50 cm處開淺溝施人肥料。膨果肥，葡萄落花后10～15 d，幼樹畝（667m2）施復合肥50～70 kg，盛果樹畝（667m2）施高氮型復合肥或氮磷鉀平衡肥80～120 kg，并注意鈣肥的施用。著色肥，葡萄漿果開始上色時，幼樹畝（667m2）施鉀肥30～50 kg，盛果樹畝（667m2）施鉀肥50～70 kg。采果肥，若果實負載量較大或樹體生長中庸，采果后可施用少量尿素。基肥，秋季落葉后在10月底至11月上旬，畝（667m2）施有機肥和鈣鎂磷肥2 000～3 000 kg，以后每年按這個量施基肥，保證果實品質。基肥隔行開溝施入，逐年輪換。

2.2.2 葉面施肥

新梢生長期，葉面噴施濃度為0.2%～0.3%的尿素水溶液;開花期，葉面噴施濃度為0.2%的硼砂水溶液;膨大期和著色期，葉面噴施濃度為0.2%的磷酸二氫鉀水溶液4～5次，間隔10～15 d一次。采用水肥一體化進行施肥時注意土壤溶液濃度不要超過0.5%，否則會造成肥害傷根。注意葉面肥應盡量噴施到葉片背面，可在溶液中加入少量的中性肥皂或洗滌劑等，以降低溶液的表面張力，提高葉面追肥效果。

2.3 水分管理

除按照物候期進行相應的灌溉，其他時期應根據土壤水分情況和作物生長情況進行合理灌溉。每次施肥后都要灌水，肥水結合，推薦采用根系分區交替灌溉技術，可節水省工，同時提高果實品質。

3 整形修剪

優先選擇“Ｈ”形樹形［7］，配套水平式棚架。葡萄在關中平原地區冬季基本上不需要埋土防寒。該樹形管理簡單，易操作，葉幕層寬度全部為1.5 m。相比于“V”形架，有利于控制樹勢，坐果率高，果粒大小均勻，產量高，口感好，香味更濃，商品性更好。設置立柱高3 m，拱高1.8～2.0 m，株高2.0～2.2 m，定干高度2 m，可以提高勞動作業效率。

“Ｈ”樹形是由1個主干和4個主蔓構成。冬剪以短梢修剪為主，每年秋冬落葉后或第2年傷流期前進行，一般保留1～2個芽對結果母枝進行短截即可。

4 花果管理

4.1 花序整形

開花前1周至始花期進行花穗整形修剪，僅留穗尖4～5 cm，其余副穗和小穗全部去掉，花序整形越早，保留長度越短。

4.2 果穗整形

坐好果20 d進行果穗整形，穗長14～16 cm，穗寬8 cm。果穗質量保持在600～800 g，最大穗質量不超過1 000 g。修整后果穗呈圓錐形。

4.3 無核保果膨大處理

采用赤霉素和氯吡脲復合處理效果最佳，無核保果處理在花開后1～3 d進行，推薦使用使用赤霉素25 mg/L＋氯吡脲2～5 mg/L［8］，間隔15 d即花后兩周使用赤霉素進行果實膨大處理。每次處理后都需要加強肥水供應。

4.4 疏果

果實膨大劑處理后即進行疏果，果粒大小如黃豆時進行，主要疏除畸形果，小粒果，病蟲果，使果粒大小均勻一致，提高商品價值。疏果時期盡量要早，一次到位。每株保持果穗數65～70個，留果量50～70粒每穗。合理負載，第1次結果畝（667m2）產控制在1 500 kg左右，成年果園每畝（667m2）產量控制在2 000 kg為宜。

4.5 套袋與采收

套袋沾藥建議使用健達和苯醚甲環唑并加入愛潤或必加展著劑。注意防治病蟲害藥物需謹慎使用藥物，不使用乳油、粉劑防止污染果面。待藥液完全干后立即開始套袋。陽光玫瑰套袋選擇專門的綠色無紡布透氣袋或專用紙袋［9］，可以有效防止果銹，成熟后果實顏色也不會發黃。袋子可質量復使用2～3年。套袋時封口絲要扎緊，嚴防雨水和害蟲進入。? 采收前1周去袋。成熟后及時采收，可溶性固形物含量達到18%即可進行分批采收、分級銷售。

5 采后管理

采收后及時做好清園工作，將剪除下來的病梢、老翹皮、病葉、病果、枯枝及雜物清理出園，集中深埋或燒毀，以減少第2年病蟲為害。注質量病蟲防治，及時防治綠盲蝽、紅蜘蛛、二斑葉螨、小菜蛾、黑痘病、白粉病以及銹病等主要病蟲害，保護好功能葉片，為來年豐產打好基礎。同時做好落葉和樹體休眠工作，葉面可使用石硫合劑強制落葉。采后及時施肥，有利于恢復樹體營養，結合深耕松土，促進根系的快速愈合。

中文致謝

參考文獻

［1］ 宋獻策，王世平，顧巧英，等.陽光玫瑰葡萄在上海的引種表現及優質栽培技術［J］.中外葡萄與葡萄酒，2015（4）：48-51.

［2］ 李婉雪.‘陽光玫瑰葡萄優質栽培技術研究［D］.南京農業大學，2018.

［3］ 尚泓泉，婁玉穗，王琰.“陽光玫瑰”葡萄品種特性及花果管理關鍵技術［J］.北方園藝，2023（4）：153-157.

［4］ 董禮花，張寶玉，馮嬌，等.蘇北地區陽光玫瑰葡萄高效栽培關鍵技術［J］.農業科技通訊，2018（2）：213-215.

［5］ 王玉倩，周曉波，劉崇懷，等.云南干熱河谷區‘陽光玫瑰葡萄延遲栽培關鍵技術［J］.中外葡萄與葡萄酒，2023（4）：94-97.

［6］ 胡琳，張俠，蘇靜，等.陜西省霾天氣變化特征及氣候成因分析［J］.干旱區地理，2019，42（4）：707-714.

［7］ 李明.陽光玫瑰葡萄的引種表現和優質栽培技術［J］.中國南方果樹，2021，50（3）：163-166.

［8］ 婁玉穗，尚泓泉，呂中偉，等.‘陽光玫瑰葡萄果銹發生規律調查與防治建議［J］.中國果樹，2020（1）：124-127，141.

［9］ 鄭直. CPPU、TDZ及不同套袋方式處理對‘陽光玫瑰葡萄果實生長發育的影響［D］.南京農業大學，2021.

收稿日期：2023-06-16

基金項目：西安市科技計劃項目（22NYYF039）；國家重點研發計劃課題（2019YFD1001405）

第一作者簡介：李晟之（1999-），男，碩士，主要從事葡萄育種及栽培生理研究。E-mail：16635040347＠163.com

通信作者：張朝紅（1970-），男，博士，教授，主要從事葡萄育種及栽培生理研究。E-mail：zhangchaohong@nwsuaf.edu.cn