朱衛東
谷雨是我國傳統的二十四節氣之一,也是春季的最后一個節氣。
谷雨是一個和農事物候緊密相關的節氣,“谷雨前和后,安瓜又點豆”,谷雨之際,氣溫回升加快,正是播種移苗、栽瓜點豆的最佳時節;《月令七十二候集解》記載:“三月中,自雨水后,土膏脈動,今又雨其谷于水也……蓋谷以此時播種,自下而上也。”中國古代將谷雨分為三候:“一候萍始生;二候鳴鳩拂其羽;三候為戴勝降于桑。”這些自然界的現象都在提醒農人們開始勞作了。
傳統的谷雨習俗眾多。“走谷雨”是古代流傳下來的一個非常有意思的習俗。鄉間的姑娘、媳婦們習慣在谷雨日這一天走村串親,或者到野外散步,祈愿“走出”一個五谷豐登、六畜興旺的好年成。現如今,我國一些地區仍然保留著“走谷雨”的傳統。到鄉間“走谷雨”,人們往往要采上一把素雅的薺菜花戴在頭上。民謠曰,“三春戴薺菜,桃李羞芳華”“戴了薺菜花,一年不頭痛”。
舊時民間盛行谷雨時節禁殺五毒的習俗。五毒,即蜈蚣、毒蛇、蝎子、壁虎和蟾蜍五種毒物。谷雨節之后,氣溫升高,病蟲害進入高繁衍期,農人們一邊進入田間消滅害蟲,一邊張貼谷雨帖,進行驅兇納吉的祈禱。谷雨帖,也叫“禁蝎符”,清代乾隆年間《夏津縣志》記載“谷雨,朱砂書符禁蝎。”黃表紙制作的帖子上刻繪有生動形象的撲滅蛇蝎的圖案以及“敕令”“此帖臥房大吉利”等文字。孩童們則爭相傳唱反映禁殺蛇蝎的歌謠,如“谷雨三月中,蝎子逞威風。神雞叼一嘴,毒蟲化為水”等。
賞牡丹,是谷雨時節的又一傳統習俗。民諺曰“谷雨三朝看牡丹”,因而人們習慣把牡丹花稱作“谷雨花”。昔日,谷雨節人們要舉行“牡丹花會”,屆時,不分士庶,皆來觀賞,甚至在夜間也要垂幕懸燈,飲酒賞花。時至今日,每年谷雨節前后,河南洛陽、山東菏澤、四川彭州等地仍會舉辦牡丹花會。另外,在西北地區,谷雨節還有洗“桃花水”的習俗。谷雨時節桃花盛開,人們將谷雨時的河水稱為“桃花水”,傳說以它洗浴,可消災避禍。
谷雨習俗也有南北之分。谷雨時節,南方人習慣飲用谷雨茶。相傳谷雨這天采的茶具有清火、辟邪、明目、健牙護齒等功效;而北方居民有谷雨食香椿的習俗,人們稱其為“吃春”,寓意迎接新春的到來。