谷雨習俗知多少

朱衛東

谷雨是我國傳統的二十四節氣之一，也是春季的最后一個節氣。

谷雨是一個和農事物候緊密相關的節氣，“谷雨前和后，安瓜又點豆”，谷雨之際，氣溫回升加快，正是播種移苗、栽瓜點豆的最佳時節；《月令七十二候集解》記載：“三月中，自雨水后，土膏脈動，今又雨其谷于水也……蓋谷以此時播種，自下而上也。”中國古代將谷雨分為三候：“一候萍始生；二候鳴鳩拂其羽；三候為戴勝降于桑。”這些自然界的現象都在提醒農人們開始勞作了。

傳統的谷雨習俗眾多。“走谷雨”是古代流傳下來的一個非常有意思的習俗。鄉間的姑娘、媳婦們習慣在谷雨日這一天走村串親，或者到野外散步，祈愿“走出”一個五谷豐登、六畜興旺的好年成。現如今，我國一些地區仍然保留著“走谷雨”的傳統。到鄉間“走谷雨”，人們往往要采上一把素雅的薺菜花戴在頭上。民謠曰，“三春戴薺菜，桃李羞芳華”“戴了薺菜花，一年不頭痛”。

舊時民間盛行谷雨時節禁殺五毒的習俗。五毒，即蜈蚣、毒蛇、蝎子、壁虎和蟾蜍五種毒物。谷雨節之后，氣溫升高，病蟲害進入高繁衍期，農人們一邊進入田間消滅害蟲，一邊張貼谷雨帖，進行驅兇納吉的祈禱。谷雨帖，也叫“禁蝎符”，清代乾隆年間《夏津縣志》記載“谷雨，朱砂書符禁蝎。”黃表紙制作的帖子上刻繪有生動形象的撲滅蛇蝎的圖案以及“敕令”“此帖臥房大吉利”等文字。孩童們則爭相傳唱反映禁殺蛇蝎的歌謠，如“谷雨三月中，蝎子逞威風。神雞叼一嘴，毒蟲化為水”等。

賞牡丹，是谷雨時節的又一傳統習俗。民諺曰“谷雨三朝看牡丹”，因而人們習慣把牡丹花稱作“谷雨花”。昔日，谷雨節人們要舉行“牡丹花會”，屆時，不分士庶，皆來觀賞，甚至在夜間也要垂幕懸燈，飲酒賞花。時至今日，每年谷雨節前后，河南洛陽、山東菏澤、四川彭州等地仍會舉辦牡丹花會。另外，在西北地區，谷雨節還有洗“桃花水”的習俗。谷雨時節桃花盛開，人們將谷雨時的河水稱為“桃花水”，傳說以它洗浴，可消災避禍。

谷雨習俗也有南北之分。谷雨時節，南方人習慣飲用谷雨茶。相傳谷雨這天采的茶具有清火、辟邪、明目、健牙護齒等功效；而北方居民有谷雨食香椿的習俗，人們稱其為“吃春”，寓意迎接新春的到來。