最是鄉味惹人念

2024年第一季“跟著大廚逛菜場”美食攝影大賽獲獎作品展示

歷時2月余，2024年第一季“跟著大廚逛菜場”美食攝影大賽圓滿落下帷幕。本次大賽以“最是鄉味惹人念”為主題，得到了讀者朋友們的踴躍參與。我們的微信公眾號平臺陸續收到大家投來的參賽作品。經過慎重評選，15件優秀作品脫穎而出。獲獎者將獲得由“李錦記”提供的“幸福味道”和“薄鹽輕食”調味料禮盒各1套！以下是獲獎名單（排名不分先后）。

筍片炒肉

獲獎者：南風

美食介紹：這是一道家常下飯菜，取春日里鮮嫩的筍和家鄉土豬肉為主要食材，大火翻炒，鍋氣十足，讓人胃口大開。

鴨腳包

獲獎者：北回歸線

美食介紹：鴨腳包是徽菜名品。鴨腳勁道，鴨腸韌滑，鴨心鮮嫩，鴨的鮮與醬的醇融合成濃郁的家鄉味，韻味悠長。

臘味燜飯

獲獎者：橡栗栗

美食介紹：用橘皮、柚子皮、果木煙熏的臘腸是我家的獨有風味。臘肉的油分充分滲入每一粒米中，一口就ubiiPUpIK+CInnFGw1XnQny2fZfWURX7OdNw4TNfVWk=能品到濃縮的家鄉滋味。

酸溜大白菜

獲獎者：東北大妞

美食介紹：兒時東北的冬季，雪花飄灑的浪漫里其實是有交通不便和新鮮果蔬的匱乏的。耐儲、百搭的大白菜是大多數普通家庭里的主打蔬菜，從菜葉到菜心悉數利用，燉、炒、涼拌、腌制無所不能。每年除夕，我巧手的母親會細致地將菜幫部分切成菱形片，和回鍋肉、胡蘿卜片一起，做出一道開胃又爽口的醋溜大白菜，端上餐桌。如果不是父母為了討口彩要年年有余，我會將最后一片送進嘴巴。

杏鮑菇黑椒牛肉片

獲獎者：Snow

美食介紹：菌類是我家飯桌上的常駐食材，葷素皆能搭配。鮮嫩的牛肉融合黑椒香味，外加杏鮑菇的脆爽，令人在大飽口福的同時，兼具了營養滿足！

荷蘭豆炒臘腸

獲獎者：Ari阿瑞

美食介紹：荷蘭豆清甜爽口，與家制的臘腸相得益彰。炒制出的菜肴色澤鮮亮，香味撲鼻，佐酒下飯皆宜。

油炸糯米圓子

獲獎者：靜2043

美食介紹：不愛肉圓唯愛此物。每到年節家中炸肉圓時，都會纏著母親單獨做點糯米圓子。外殼香脆油潤，內里綿軟，一個接著一個，吃得停不下來。

紅燒雞翅

獲獎者：天道酬勤

美食介紹：孩提時代的餐桌上每每出現這道菜，米飯都要多吃一碗。相信應該沒有小孩子不愛它。

XO醬蛋炒飯

獲獎者：Sunny

美食介紹：飯粒飽滿，蛋香四溢，融入了XO醬的獨特風味，口感豐富，不佐菜也能吃兩碗。

清補排骨湯

獲獎者：六六

美食介紹：用排骨、玉米、胡蘿卜和春筍燉煮出的湯清澈透亮，鮮美可口，還可益腸胃、潤肺燥，可謂全家人的“元氣水”。

青菜滑蛋

獲獎者：愛吃雞蛋的YAN

美食介紹：作為飯桌上的素菜，青菜與雞蛋的搭配清爽悅目，柔潤可口，一解葷菜的油膩與厚重。

千絲萬縷蝦

獲獎者：宏

美食介紹：鮮嫩的蝦裹上面包絲，油炸之后外酥里嫩，金黃香脆，綻放出誘人的香味，一上桌就會被孩子們一搶而空。

醬燒雞爪

獲獎者：小樂

美食介紹：用秘制的紅燒醬料燒制，醬香濃郁，色澤潤紅，筋道分明，好吃得難以停箸。

醋溜白菜

獲獎者：大衛

美食介紹：清脆爽口的白菜融合醋的酸香和鮮美，既增加了食欲，又具有解膩的作用。

黃瓜炒牛肉

獲獎者：CJ

美食介紹：黃瓜清香爽口，搭配上入味的牛肉，食材簡單的家常味道透著一股溫馨勁兒。