吃飯的講究

彭夢寧

現在很多人愛看熊貓視頻，我平素最羨慕這“國寶”了，不僅長得討喜，吃起竹子來也那么悠閑自在。換作我，在眾目睽睽之下進餐，還真有些難為情呢。記得第一次去老丈人家，被七大姑八大姨圍了個水泄不通，吃飯的時候大氣都不敢出，好在吃相尚不難看，觥籌交錯間，盡顯儒雅風范，得到了親友團的一致好評。

這不是自吹，在吃飯的問題上，我從小就經歷過嚴格的禮儀訓練。

我的首席教練是爺爺。五六歲的時候，我經常是正吃得起勁，爺爺忽然一筷子虛晃過來提醒我，原來是我筷子拿得別扭。我立馬苦練拿筷子的本領，而且經得起抽查。爺爺滿意之余，不忘開個“小灶”，傳授些傳統(tǒng)禮儀，比如筷子上不能帶著飯粒去夾菜，因為那樣不衛(wèi)生；筷子不能插在碗中央，因為那是祭奠先人時的禮數；不能用筷子指著別人講話，因為那樣不禮貌，而且很容易傷人傷己。

端碗也有講究，我家的規(guī)矩是碗必須端著吃，不能把頭埋向碗里，也不能發(fā)出哼哼之聲，更不能像李天王一樣托著個碗。有時我覺得不能隨心所欲，就盛一大碗飯，再夾幾筷子菜，走到廚房后門，在門檻上坐下來。一口飯，一口菜，一縷清風，一份從容，倔強的少年就是如此清新脫俗。

吃飯喜歡自在，所以我很不喜歡參加應酬，吃個飯生怕坐錯了位置，生怕說錯了話，一頓飯下來，是站了又坐，坐了又站，折騰別人也折騰自己。還是在自己家里吃飯自在，每次燒一大盆油燜大蝦，老婆都是旁若無人地享用著，吃完還不忘把油膩膩的手指吮吸一下，沒有絲毫繁文縟節(jié)，我這個廚子見了都默默伸出大拇指。這般吃法，不像與一些小年輕聚餐，一大桌子菜一大桌子人，居然常常默不吭聲，自顧自地玩著手機，不專心吃飯，真的是既辜負了美食，又辜負了愛。（摘自《廣州日報》 ）