應季水果砂糖橘怎么吃才健康

崔亞娟

眼下是吃砂糖橘的時節，在大飽口福的同時，有關砂糖橘的這些知識你知道嗎？

砂糖橘果實中含有維生素、礦物質、膳食纖維、蛋白質、氨基酸等基本營養物質。在柑橘類大家族中，砂糖橘的鉀含量及胡蘿卜素含量最高，因此有保護視力、提高機體免疫力的作用。砂糖橘還能促進胃腸蠕動、預防便秘、消除疲勞，原因在于它富含維生素A、β-胡蘿卜素、膳食纖維、視黃醇等成分，還含有B族維生素以及鈣、磷、鎂等人體所需微量元素。砂糖橘的維生素C含量在水果中名列前茅，還富含果糖和葡萄糖，為人體提供能量。

但砂糖橘含糖量較高，一次吃太多會讓人感到口干舌燥、喉嚨干癢。砂糖橘短期內如果攝入太多，胡蘿卜素就會讓皮膚變黃。所以，每日吃3至5個砂糖橘足矣，并且要與其他水果均衡搭配，不宜只吃砂糖橘一種水果。

砂糖橘性溫，合理搭配梨、黃瓜、蓮子等涼性食物或者菊花茶、金銀花茶等涼性飲品，可以有效防止“上火”。

（摘自《科普時報》 ）