草原壓力減輕了，肉奶產(chǎn)量提升了
——草原畜牧業(yè)向減畜增效轉變

｜文/雷少斐

太陽還未從山頭爬出，甘肅省夏河縣現(xiàn)代畜牧產(chǎn)業(yè)園里，負責人久麥扎西已經(jīng)起床，到牦牛繁育基地轉了一圈，察看了牛群的情況。

這個繁育基地將英國的娟姍牛和本地藏牦牛雜交，繁育出了娟姍犏牛。“娟姍犏牛產(chǎn)奶量可達牦牛產(chǎn)奶量的3 至5 倍，生產(chǎn)性能提高了很多。”久麥扎西說。

新品種的紅利讓當?shù)啬撩裰苯邮芤妗４饲澳撩耧曫B(yǎng)的本地牦牛面臨品種退化問題，體形偏小、產(chǎn)奶量低、生長周期長，而娟姍犏雌牛縮短了出欄時間，提升了養(yǎng)殖效益，現(xiàn)在牧民每養(yǎng)一頭娟姍犏雌牛，就可以淘汰3 頭傳統(tǒng)藏牦牛，當?shù)仞B(yǎng)殖模式也由數(shù)量擴張向減畜增效轉變，草原載畜壓力得以減輕。

推廣良種良法，既可提升牧民養(yǎng)殖效益，又可以降低天然草原放牧壓力，也成為牧區(qū)推進草原畜牧業(yè)轉型升級的主要行動之一。

2021 年底，國家發(fā)展改革委、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國家林草局三部門聯(lián)合印發(fā)《草原畜牧業(yè)轉型升級試點工作方案（2022—2025 年）》，在內(nèi)蒙古等7 個牧區(qū)省份和新疆生產(chǎn)建設兵團的15 個縣（旗、師）開展草原畜牧業(yè)轉型試點示范。2023 年新修訂的《中華人民共和國畜牧法》，專門增加了“草原畜牧業(yè)”一章，也明確提出“支持牧區(qū)轉變草原畜牧業(yè)發(fā)展方式”。兩年來，各試點地區(qū)正在加快探索適合本地的草原畜牧業(yè)轉型升級之路，推動草原畜牧業(yè)發(fā)展方式由“依賴放牧”向“科學牧養(yǎng)”轉變。

四川省紅原縣作為試點縣之一，圍繞著“草”與“畜”的核心問題，建設了標準化規(guī)模養(yǎng)殖場、優(yōu)良種畜和飼草種子擴繁基地、防災減災飼草貯運體系等，草原畜牧業(yè)轉型成效明顯。

紅原縣科學技術和農(nóng)業(yè)畜牧局局長劉強介紹，當?shù)仞B(yǎng)殖模式正在從“四季放牧+冷季抗災補飼”向“暖季適度放牧+冷季舍飼”轉型，經(jīng)營方式由“千家萬戶分散、粗放養(yǎng)殖”向“家庭生態(tài)牧場、適度規(guī)模標準化養(yǎng)殖場”轉型。

除了轉變養(yǎng)畜方式，紅原縣還在加大種草力度，優(yōu)質(zhì)飼草自給水平明顯提升。2023 年紅原縣飼草種植面積達到2.9 萬畝，農(nóng)牧民窩圈種草覆蓋度達到90%以上，全縣優(yōu)質(zhì)飼草供給量增加4.32 萬噸，有效緩解了草原的放牧壓力，項目區(qū)草原綜合植被覆蓋度增加至86.36%，同比增加0.16 個百分點。

發(fā)展方式轉變后，草原壓力減輕了，肉和奶的產(chǎn)量也提升了。紅原縣牦牛肉產(chǎn)量從2021 年的15532.2噸增加到15756.4 噸，牦牛奶產(chǎn)量從2021 年的32113 噸提高到39145 噸。畜產(chǎn)品生產(chǎn)能力增加了7%，生產(chǎn)經(jīng)營性收入同比增加了5.09%。牦牛乳收儲能力從2021 年的5200 噸增加至2022 年的1.44 萬噸，同比增長了177%。

“除了紅原縣和夏河縣，其他試點地區(qū)也都在加快推廣草原畜牧業(yè)轉型升級過程中積累了很多成功經(jīng)驗。四川色達縣通過構建‘縣鄉(xiāng)村戶’四級飼草種植體系，治理了嚴重退化鼠荒地，提升了飼草供給能力；內(nèi)蒙古扎賚特旗探索培育多羔羊新品種，以良種促增收；青海澤庫縣升級推廣‘拉格日模式’，草場整合率和牲畜整合率分別達到80%和85%，生產(chǎn)效益顯著提升。”全國畜牧總站草業(yè)處副處長齊曉介紹。