論“中國紅”元素在現代食品包裝設計中的應用

摘? 要：本文簡要闡述了中國紅元素的文化代表符號：民族精神、吉祥光明；探索了在食品包裝中引入中國紅元素的具體表現：視覺設計、感觀設計、情感共鳴等，指出了中國紅文化符號的設計價值，嘗試在色彩效應設計之間確定中國紅元素價值；在各類食品外包裝中融合中國紅元素，以此傳承文化，提升食品包裝設計效果，有效提升色彩文化與食品包裝新產業的融合效果。

關鍵詞：食品包裝；民族精神；中國紅；設計

中圖分類號：TB482文獻標識碼：A文章編號：2095-9052（2024）04-0121-03

作者簡介：高海燕（1978.05—? ），女，漢族，安徽省滁州人，碩士研究生，講師，研究方向：廣告藝術設計。

基金項目：2022年安徽省級質量工程“廣告藝術設計專業中國特色學徒制”（項目編號：2022tsxtz005）。

引言

在社會生活品質有所提升的情況下，食品作為人們生活消費的必需品，體現著人們對飲食的多元化需求。在各類食品商品中，頗具消費引導功能的是產品包裝設計，旨在借助視覺、感官等作用，增強消費者對食品商品的了解程度，在產品品質、包裝設計視角下，對企業經營形成信任。食品包裝設計，融合了社會效益思想，側重關注色彩文化元素，以期增強包裝設計與人們情感形成的共鳴效果。

一、“中國紅”元素的文化符號

（一）民族精神

中國紅，在國際語言翻譯中，采取直譯形式，將其翻譯為朱紅色、朱砂紅，表示為高品質紅色顏料。以中國紅為核心，衍生出多種紅色，比如石榴紅色，帶給人們嬌嫩的視覺體驗；棗紅色，給人以沉穩、沉靜的視覺感受；朱砂紅，色彩中融合著華貴的氣息；鐵銹紅，充斥著色彩的滄桑感；櫻桃紅，飽含著生命的鮮活力；胭脂紅，明艷動人的鮮花色。多元化紅色，在人們心中形成了固有認知，同時深受人們喜愛，對于各類紅色，形成了人們思想共鳴，表達著華貴、喜慶等內心追求，同時成為人們對美好事物的向往。在歷史沉淀過程中，中國紅的文化符號，被國人傾注了多重情感，承載著國人紅色文化習俗，極具民族精神［1］。

（二）吉祥光明

1.尊貴符號

中國紅作為國內民族精神的文化符號，其起源可追溯至早期人類對日神的虔誠。早期人們對于紅火、陽光的崇拜，發展至奴隸制社會時，以陰陽五行轉化為五色理論，作為國內色彩研究的文化基礎。其中五色、五行、五方位進行了匹配，比如青色對應地理方位為東，五行對應為木；赤色，方位為南，五行為金。在奴隸封建社會中，具有較為鮮明的等級制度，同時對色彩進行了嚴格區分。比如，在國內夏朝時期，推崇黑色；商朝時期，傾向于白色；周朝時期，崇尚紅色，同時賦予了紅色正統地位，使其作為尊貴者的色彩符號。其一，在《禮記》中，給出了顏色與人物地位的匹配規則，比如“天子丹”，丹為紅色，表示天子貴族身份的匹配顏色是紅色。其二，在《春秋》中，魯莊公，在裝點桓公廟時，使用了紅色，史家對此行為進行了記錄。然而，發展至南北朝時期，大多數建筑表現為紅色柱體，由此朱門、朱色府邸，成為了權貴住所的象征。

2.繁榮光明

國內歷史發展至漢明時期，以南方地區為經濟中心，南方對應色為朱雀，在政治、文化領域中，對于紅色形成了較高追崇，同時在國內文化發展中形成了較大影響，逐漸發展成為民族文化符號。紅色民族文化，寓意為吉祥光明、繁榮興旺。此文化符號寓意，延綿至今。

二、在食品包裝設計中引入中國紅元素的具體表現

（一）視覺設計效應

視覺形象，并未局限于對色彩的一般性復制，能夠對現實文化生活進行創新開發，能夠開發設計具有形象聯想性、色彩創新性、外觀新穎性特點的形象效果，用以傳承文化思想，展現視覺設計美感。各類色彩中，均含有一定性格特點，稱其為色性。色彩形象設計，能夠關聯于人們對色彩的情感、心理感受，便于人們以客觀視角，準確形成色彩思想，同時感受色彩性格。在進行包裝設計時，設計體系中含有多種組成，用以表現包裝設計思想，在包裝體系中融合的色彩語言，具有較為強烈的視覺表現功能。在包裝設計中，色彩作為思想傳達較強的元素，能夠提升包裝情感的傳遞效果。

在色彩美感設計方面，紅色具有較強的吸引力，作為繁榮光明、生命活力的文化象征符號，同時關聯于“香辣”“番茄”“荔枝”“草莓”等紅色食品口味，能夠提升人們對包裝設計的印象，形成較為鮮明的視覺認知，帶給人們視覺味蕾感受，充分表達出紅色包裝設計的價值［2］。

以白酒食品為例，在進行包裝設計時，顏色多數選擇為紅色、金黃色，比如五糧液。確定外包裝為紅色時，能夠展現出食品的香醇性，同時順應人們飲酒的喜慶心理。在白酒食品中引入中國紅元素，能夠在包裝中融合大眾文化，順應國內文化追求的心理，提升色彩包裝設計的優雅性，展現出色彩設計的高貴感。

（二）感觀設計效應

在進行食品包裝設計時，開展色彩確定、色彩搭配設計方法，直接關聯著包裝設計品質。人們對于商品形成的認知、印象，取決于商品包裝的設計效果。在色彩學中，能夠展現食品特點的顏色，可稱作形象色。因此，在食品包裝設計時，應加強包裝色彩使用，保障色彩學知識使用的準確性。食品包裝設計，在選擇顏色時，應關注食品類型、食品特點、食品味道等方面，保障顏色設計效果，便于人們準確判斷商品信息［3］。

色彩對于人們心理認知形成了一定作用，同時反饋在人們行動中。在商品各類形象色的設計中，應確定色彩對人們形成的感觀效果。色彩能夠在人們感官中作用，使人們形成多種情感，在審美主體多種感知作用下，各類色彩能夠使人們形成差異性的情感認知。同時，色彩能夠讓人們對于味道形成多種認知，比如甜、辣等。

在使用中國紅顏色時，能夠帶給人們生命力量、熱情興奮的色彩傳播效果。同時，國內消費人群，對于香煙食品包裝，較為傾向于紅色設計主題，在包裝選擇上，有將近70%的消費占比，包裝以紅色為主。產生此種消費傾向的根源在于：國內民族對于紅色的認同，關聯于人們生活環境、文化象征、習俗認知等方面。在國內傳統文化中，紅色傳達著吉祥富貴寓意，由此成為部分香煙產品的包裝顏色首選，比如中華、紅塔山等。

中華香煙產品，在產品命名、顏色選擇方面，能夠順應人們對民族文化的認同感，使其與人們高貴思想追求達成共鳴，由此確定了其產品定位“高端價位”。借助命名、中國紅包裝形成的文化思想，形成了頗具民族自豪感的品牌效應，為品牌發展、文化傳承奠定了堅實基礎。

（三）情感共鳴

中國紅包裝設計期間，借助色彩語言完成了食品商品形象色彩的描述，能夠使包裝設計具有較為強烈的色彩傳達效果，使其以較飽滿的情感內涵，完成美學外觀表達。在食品包裝表面，形成的色彩設計，能夠順應消費者對色彩的消費需求，使其形成審美愉悅感，由此增強消費者的食品選擇自信，以顏色設計為視角，增強消費者對顏色的聯想能力，使其充分感受顏色設計的文化力量。

色彩設計的情感表達，包括色彩文化、情感表達、冷暖搭配等方式。紅色作為頗具影響力的顏色，在國內作為民族精神的主流色彩，在食品設計中使用，能夠顯著形成思想共鳴。與此同時，在國內節日中，擺放親友贈送的禮品，寓意著吉祥喜慶，以紅色外包裝為首選。比如元宵、月餅等食品，在對應節日時，以紅色外包裝設計，順應人們送禮的歡慶心理。

各類紅色設計方式，含有差異性情感表達效果，能夠展示出顏色風格、裝飾美感。與此同時，色彩作為食品味道設計的關鍵表達形式，能夠增強人們對食品的味道認知。比如，使用紅色碩果設計效果，賦予以食品飽滿、果肉充足的視覺認知，適用在月餅、粽子等食品包裝設計中；紅色顏色深淺，表達食品味道；以朱紅色代表甘甜味道的食品，以橙紅色表示酸甜味道的食品，以深紅色設計甜辣口味的食品。因此，中國紅文化符號，在引入食品包裝設計中，能夠完成味道思想傳達。

例如，在中秋節時，進行月餅外包裝設計，引入中國紅顏色，順應傳統節日的歡聚喜慶氛圍，傳達吉祥興旺的食品設計思想。同時，中國紅顏色，能夠以線條設計、顏色深淺效果，完成月餅圖案紋樣的對應設計，提升包裝設計的食品形象表達效果，展示出中國紅顏色的食品宣傳功能，傳達著宮廷御用顏色符號的文化力量，繼承著傳統文化民族精神，形成了文化思想與新型包裝設計的高效結合效果。

（四）民族情結

1.中國紅的民族情結表達

傳統文化在國內具有較大話語優勢，集聚文化資本，能夠傳承歷史文化，展現民族精神，兼容新型食品包裝設計的文化產業。顏色設計，在包裝設計環節中，占據著關鍵性的設計地位。因此，在開展包裝設計時，應充分考量民族慣用色彩。包裝設計，能夠整合民族文化思想、先進性設計思想，展現出較為豐富的形象內涵，傳達著濃郁的民族情結，顯著提升了食品包裝設計的文化內涵。

2.肯德基食品包裝引入中國紅的設計效果

在進行色彩設計時，可在中國紅顏色選擇的基礎上，配合其他顏色設計，比如金黃色、淺紫色等，以順應民族文化需求，增加節日歡慶氣氛，增強人們產品購物體驗。例如，在肯德基食品外包裝設計時，選擇了中國紅顏色，比如漢堡包裝紙、全家桶外包裝、小手提、品牌符號顏色，均選擇了中國紅顏色，以增強人們飲食體驗感，使西方主流食品在國內消費市場中占據一定發展地位，發揮出紅色包裝設計的民族情結共鳴功能，促使肯德基產品在國內獲取一定數量消費群體，對其產品包裝設計給予了較大認可。

3.南豐蜜果產品外包裝設計融合中國紅元素的應用

中國紅元素，在引入食品外包裝設計時，能夠向人們傳達兩個思想：傳承愛國精神，激勵人們奮發圖強。因為中國紅元素，同樣包含著紅色文化精神，能夠對人們形成思想激勵。在南豐蜜果產品包裝設計期間，充分融合了延安地區的紅色文化思想，在包裝材料選擇、色彩搭配設計、文化融合方面，綜合確定為紅色，以期提升產品市場生命活力，助力紅色包裝產業發展［4］。

三、各類食品中融合中國紅元素包裝設計實踐

（一）傳承文化，表達青春活力

其一，可口可樂飲料包裝設計，結合其飲料食品屬性，融合中國紅設計元素，順應年輕群體對青春活力的追求，獲得了多年來持續性的高銷量業績。其二，在喜糖食品包裝設計中，喜糖作為婚嫁習俗中首選食品，喜糖的文化內涵，并不局限于糖果味道本身，更多表現在歡慶的氛圍中。在喜糖傳遞期間，能夠將歡慶喜歡的心意進行傳達，有效完成了新婚人士欣喜之情的分享。喜糖有別于生活中的食用糖果，能夠受到各類群體的喜歡。一般情況下，結合國內傳統文化，認為食用喜糖，能夠沾到婚慶的喜氣，期盼擁有與新人相同的運氣。因此，喜糖在婚慶習俗中，成為禮儀表達的關鍵形式。一般情況下，喜糖外包裝設計較為關鍵，可采取紙盒、鐵盒等小巧型設計方法，以中國紅顏色為主，便于人們保存，形成文化寄托。對于喜糖食品開展的外包裝設計，側重于喜慶、美觀。美觀設計，作為喜糖外包裝設計的關鍵，有助于調節人們心情，緩解人們工作壓力。喜慶設計，在喜糖外包裝體現上，以中國紅元素為主，以期提升婚慶的喜悅感。因此，在喜糖包裝設計期間，采取紅色包裝紙、紅色喜慶圖案，以增加喜糖的食品效應。

（二）迎合節日歡慶氛圍，巧妙表達食品味道

其一，金六福酒品包裝設計。在部分節日中，人們會選擇酒飲，進行節日歡慶。金六福酒品，在國內銷量較高，產品名稱寓意著順利、富康，順應著人們對美好生活的向往，在酒品名稱中，讓人們自然聯想到節日氛圍。金六福酒品，包裝設計以紅色為主，順應節日歡慶氛圍，滿足人們消費心理，展現中國紅包裝設計價值。其二，番茄醬包裝設計。各類品牌的番茄醬外包裝設計以中國紅顏色為主，以對應產品顏色，便于激發消費者購物想法。其三，紅咖啡包裝設計。在部分咖啡產品中，比如雀巢，其咖啡配制的杯具，產品外包裝，均以紅色為主，以借助紅色鮮活能量的寓意，傳達咖啡提神功能，增強咖啡產品的營銷效果。其四，甜菜包裝設計。由于部分水果表現為紅色，同時具有一定甘甜味道，比如荔枝、草莓等。因此，在甜菜外包裝設計時，引入中國紅顏色，讓人們自然聯想到食品的甘甜，達成食品包裝設計效果。其五，“好想你”品牌包裝設計。好想你產品是以紅棗為營銷主題，在產品包裝設計、品牌符號設計期間，充分融合了中國紅顏色，直接選用大棗元素，以詮釋產品類型，加深人們對品牌產品的認識。其六，加拿大巧克力包裝設計。在部分巧克力包裝設計中，融合了中國紅元素，以期帶給人們濃郁的味道認知，增強人們購物意識。比如加拿大巧克力，產品設計呈正三角形，包裝顏色以紅色為主，借助深淺紅色的變化，向人們傳達巧克力的不同口味，以期順應人們對食品的不同需求［5］。其七，卡樂比品牌包裝設計。此品牌包裝設計，麥片、餅干等各類食品包裝，均以中國紅為主色系，以期營造品牌鮮活形象，帶給人們食品包裝的喜悅感。其八，黑糖話梅包裝設計。此款食品在進行包裝設計時，會采取紅色、黑色相間設計方式，以期增強食品的甘甜性，提升人們對產品可食性的認同，減少人們對黑糖產品的質疑。

結語

綜上所述，中國紅作為國內民族文化傳承的關鍵色彩符號，中國紅文化符號的形成，體現在中國紅元素的思想包容性、文化多元化等特點，能夠對其他國家文化思想進行融合，提升國內文化發展活力。在包裝設計產業中，引入中國紅元素，能夠提升文化語境發展多元性，傳承國內文化精髓。因此，在國內包裝設計發展期間，應側重文化符號的融合，充分表達中國紅的文化思想，展現中華文化風采。

參考文獻：

［1］張海雁. 論中國紅在室內設計中的運用［J］. 包裝世界，2019（3）：74-75，78.

［2］侯夢. “國潮”背景下傳統圖案在包裝設計中的應用探究［J］. 綠色包裝，2020（12）：43-46.

［3］鄧紅霞. 甘肅華夏文明特色文化創意產品設計研究——基于體驗經濟下的產品開發設計［J］. 中國包裝，2020，40（9）：37-39.

［4］邱語，肖官娣. 紅河彝族服飾圖案在包裝設計中的運用研究［J］. 鴨綠江，2020（18）：116.

［5］朱珩，鄧紅霞. 水墨藝術元素在現代文創產品包裝設計中的應用［J］. 中國包裝，2020，40（8）：30-32.