蘋果樹栽培及病蟲害防治技術要點分析

甘肅省天水市秦州區林業和草原局 張曉霞

前言

蘋果是一種大眾水果，其口感清爽可口，富含多種維生素深受人們喜愛， 山東淄博沂源縣屬于暖溫帶大陸性季風氣候，四季分明，日照充足，非常適合蘋果果實的生長。蘋果樹是多年生的木本植物，為了保證蘋果產量和品質的穩定性， 果農要根據當地環境條件和栽培蘋果樹的種類特性做出整體管理， 并使用更加科學的管理方式，以提高蘋果樹的產量和品質。

1 蘋果樹栽培管理

1.1 科學選地技術

在蘋果樹的種植過程中， 選擇合適的種植地是確保水果產量和品質提高的關鍵。 種植地的選擇是果樹栽培技術中的基礎條件之一， 需要經驗豐富的果樹專家進行綜合考察和評估，種植地的土質必須肥沃，有利于果樹的生長和發育，水源和灌溉條件也要便利，確保果樹得到充足的水分供應。由于蘋果樹喜陰，應選擇日照較少、相對濕度較高的地區，有利于促進蘋果樹的生長和繁殖，為果實的質量提供了良好的氣候條件。科學的通風環境對蘋果樹的生長發育也至關重要， 要合理布局和設計，確保果樹能夠獲得理想的通風條件，有助于提高果實的品質和增加產量。 在蘋果樹種植的過程中， 選擇合適的種植地是確保果樹健康生長和獲得高產優質果實的重要環節，果農們應該依據地理條件、土壤特性和氣候要求等因素，科學合理地選擇種植地，以確保蘋果樹的成功種植和豐收。

1.2 栽植和疏果技術

選擇適宜的栽植時間是確保蘋果樹健康生長的重要因素，一般而言，春季和秋季是最佳的栽植季節，避免極端氣溫和干旱季節。在栽植時，需要選擇健康的蘋果樹苗，并確保其根系完整。這有助于蘋果樹快速適應新的生長環境，促進根系的扎根和生長。適當的樹間距也是栽植過程中需要考慮的要點，一般來說，蘋果樹之間的間距應保持在3～4 米左右。 適當的樹間距有利于蘋果樹的樹冠生長和通風， 防止過于⒌擠導致光照不足和空氣流通不暢，可以減少病蟲害的發生。 此外，適當的樹間距還便于農民開展管理和采摘工作， 提高工作效率。在果實的生長過程中，適時進行疏果是確保果實個頭和品質的關鍵步驟， 在果實直徑達到1～2 厘米時進行疏果，疏果的目的是控制果實數量，保留健壯的果實，避免過度結果。 過度結果會導致果實過小，品質下降， 而適量的疏果可以使果實得到更多的養分和空間，有利于果實的發育和成熟。 在疏果過程中，應選擇果實大小均勻、生長良好的果實保留，同時避免過度疏果，以免影響果樹的產量[1]。

1.3 灌溉施肥技術

果樹生長需要水分、養分的支持。 因此，在后期養護中一定要進行科學灌溉，按照季節變化，設計科學的灌溉計劃及時間。比如，早春時節果樹生長需要大量水分，有效灌溉可以幫助果樹萌芽并維系根系的生長。夏季溫度高，果樹容易缺水，此時最好清晨灌溉，保證果樹對水分的吸收。到秋季時溫度開始下降，果樹對水分的需求逐漸減少，因此該階段需要適當控制。 目前，國家倡導的節水理念開始深入人心， 果園工程在果樹灌溉養護方面也要引進先進的節水灌溉設備， 如滴灌或者噴灌等，提高對水資源的利用率，也可加強對生活污水的回收和利用，實現水資源節約。 如果條件允許，還可以設置噴泉， 在美化的基礎上滿足周邊果樹對水分的需求。而補充肥源主要是為了滿足根系、葉片等的生長對于肥料的需求，施肥時需要根據果樹種類、階段等不同科學施肥，做到不多不少，養分均衡，確保果樹健康生長[2]。

1.4 修剪整形技術

修剪可以促進樹冠的生長和發育，調整樹形結構，改善光照和通風條件， 有利于果實的形成和發育。 首先，在樹苗生長初期，初步修剪，去除病弱、交叉和競爭性較強的枝條，保留健壯的主干和分支。這有助于培養樹冠的基本骨架，為將來的生長打下良好的基礎。在樹齡增長后，要定期進行整枝修剪，控制樹冠的密度和高度。過密的樹冠會導致光照不足和空氣不流通，容易滋生病蟲害。 通過適時修剪，可以保持樹冠開敞，改善光照和通風條件，有利于果實的充分發育，還要注意去除病蟲害受損的枝條和果實，避免病害的傳播和擴散。修剪后的枝條和果實要及時清理和銷毀，以減少病害源。修剪時要使用鋒利的工具，避免造成額外的傷害。修剪傷口的處理也很重要， 可以使用防腐劑或樹脂來防止病菌感染，通過科學合理的修剪和形態管理，可以使蘋果樹保持良好的生長狀態，提高果實的產量和品質。

1.5 采摘和儲存技術

果實的采摘和儲存是蘋果樹栽培過程中的關鍵環節，直接關系果實的品質和市場價值，在采摘果實時要選擇適當的時機， 一般是果實成熟度達到最佳狀態時采摘，通過觀察果實的顏色、硬度和糖度等指標來判斷果實的成熟度，采摘時要注意使用合適的工具，避免果實受損和傳播病害。 采摘后，果實要進行分類和分級，去除病果和損傷果，保留品質良好的果實。在果實儲存方面， 蘋果樹的果實可以通過冷藏和貯藏來延長保鮮期。 冷藏是將果實存放在低溫環境中，一般在0～4℃之間，以減緩果實的新陳代謝和呼吸作用。貯藏則是將果實存放在特定的環境條件下，如控制溫度、濕度和氣體濃度等， 以延緩果實的成熟和腐爛過程。 在儲存過程中， 要定期檢查果實狀況， 及時去除腐爛和變質的果實，保持儲存環境清潔和適宜。 除了冷藏和貯藏，還可以采用其他技術手段來延長果實的儲存期。例如，可以進行果實的包裝和涂蠟處理， 以保護果皮和減少水分蒸發。 此外，還可以采用氣調儲存技術，通過調節儲存環境中的氧氣和二氧化碳濃度來延緩果實的成熟和呼吸作用。通過合理的果實采摘和儲存技術，可以延長蘋果樹果實的保鮮期，保持果實的品質和口感，滿足市場需求。 然而，儲存技術的成功與否還受到果實的品種、成熟度和儲存環境的影響， 因此需要根據實際情況進行調整和優化[3]。

2 蘋果樹病蟲害發生特點

蘋果樹病蟲害的發生具有明顯的季節性特點。 在蘋果樹的不同生長階段， 病蟲害的種類和發生程度都會有所不同。 一般來說，春季是病蟲害的高發期，此時氣溫回升， 濕度適宜， 各種病菌和蟲害易于繁殖和傳播。 常見的病蟲害包括蘋果黑星病、蚜蟲、蘋果褐斑病等。 夏季是果實膨大期， 此時病蟲害主要集中在果實上，如蘋果蚜蟲、蘋果蠹蛾等。秋季是果實成熟期，此時病蟲害主要集中在果實上，如蘋果腐爛病、蘋果蛀果蛾等。 因此，果農們需要根據不同季節的特點，采取相應的防治措施，以控制病蟲害的發生。蘋果樹病蟲害的傳播途徑多樣化，主要包括空氣傳播、土壤傳播、昆蟲傳播等。 空氣傳播是一種常見的傳播方式， 病菌通過風力、㈥滴等途徑傳播到果樹上，導致病害的發生。例如，蘋果黑星病就是通過空氣傳播引起的。 土壤傳播則是病菌或蟲卵存在于土壤中，通過根系進入果樹，引起病害的發生。昆蟲傳播是一種重要的傳播方式，許多昆蟲會寄生在蘋果樹上，如蚜蟲、蛀果蛾等，它們通過吸食果樹的汁液或產卵，導致果實受損并引發病害。 因此，果農們需要加強對病蟲害傳播途徑的了解， 采取相應的防治策略，以減少病蟲害傳播和發生的可能性[4]。

3 蘋果樹病蟲害防治技術

3.1 物理防治

蘋果樹常常受到各種病蟲害的侵襲， 嚴重影響果實的產量和質量，為了有效防治蘋果樹的病蟲害，提高果樹的產量和品質，需要采取有效措施進行防治。在病蟲害防治中，物理防治是一種重要的手段，可以在果園內懸掛殺蟲燈，利用其光線來驅趕害蟲，減少害蟲的數量。 此外，可選用丙森鋅和代森鋅等廣譜殺菌劑，在蘋果樹葉片上形成一層致密的保護膜，來抑制病菌入侵，防治多種病害。在溫度較低的地區，可采取稻草包裹樹干或在樹干上涂白的方式，以防止樹干凍傷，影響來年結果。對于規模較小的蘋果樹種植園，可以采用人工去除枝條上的黃刺娥、 介殼蟲等害蟲越冬蟲繭的方式來防治蟲害。 同時，對于已經出現病害的果樹，需及時刮除病害位置，縮小病害蔓延范圍，減少病蟲害帶來的損失，煙熏也是一種有效的防治方式，可以在果園中進行煙熏，以殺滅病蟲害，保護果樹。在收獲后，需要及時清理落葉、爛果和僵果，剪除病蟲枝，并集中深埋或燒毀，以徹底消滅病蟲卵，對落葉進行集中燒毀，以減少土壤中的病蟲害，降低土壤中的越冬病菌數量，及時對土壤進行翻耕，也有助于降低土壤中的病蟲害發生概率。

3.2 化學防治技術

在蘋果樹的病蟲害防治中， 化學防治是一種重要的手段，對于已經發生病蟲害的蘋果種植園，及時采用化學防治手段可以有效控制病蟲害的蔓延趨勢， 保障蘋果的健康。在3 月下旬的蘋果樹萌動前，可以一次噴施5 波美度石硫合劑，以預防病蟲害的發生。這種化學藥劑能夠有效防治蘋果樹上的病蟲害， 促進果樹的生長。在蘋果種植過程中，蚜蟲類害蟲是最常見且威脅最大的害蟲之一。針對蚜蟲的爆發，可以噴灑吡蟲啉可濕性粉劑3000 倍液或2500～3000 倍液的2.5%敵殺死，以消滅蚜蟲。 另外，噴灑3.6%煙堿苦參堿乳劑2500 倍液或25%溴氰菊酯乳油， 也能有效控制食心蟲等害蟲的蔓延。 對于病害的防治， 可以選擇使用粉繡寧1500倍液進行噴施。 這種化學藥劑可以有效控制蘋果樹上的落葉病和白粉病的蔓延。然而，在使用化學防治手段時，需要注意合理使用藥劑，嚴格按照使用說明和劑量進行噴灑，以避免對環境和果樹產生不良影響，定期輪換不同的化學藥劑， 以防止害蟲和病菌對某種藥劑產生抗藥性[5]。

3.3 生物防治技術

生物防治技術是一種環保、 可持續的病蟲害防治方法， 利用天然的生物控制因子來抑制和減少病蟲害的發生，在蘋果樹的種植中，生物防治技術具有重要的應用價值。 引入天敵和天然寄生蟲是一種有效的生物防治方法。 例如， 引入捕食性昆蟲如瓢蟲和蚜蟲寄生蜂，可以控制蘋果樹上的蚜蟲數量，這些天敵和寄生蟲會主動尋找害蟲并進行捕食或寄生， 從而減少害蟲的數量，維持生態平衡。利用微生物來防治病害也是一種常見的生物防治技術，例如，利用拮抗細菌和真菌來防治蘋果樹上的真菌病害，如蘋果黑星病和白粉病，這些微生物可以通過競爭或產生抗生素來抑制病原菌的生長和繁殖，從而減少病害的發生。 此外，誘捕劑和陷阱也是一種常用的生物防治技術。例如，設置性信息素誘捕劑來吸引害蟲，如蘋果實蠅和果蠅，然后利用陷阱將害蟲捕獲并殺死。這種方法可以減少害蟲的數量，減少害蟲對蘋果樹的危害。 還有一種生物防治技術是利用植物提高抗病蟲能力，一些植物具有抗病蟲的特性，可以通過在蘋果園中種植這些抗病蟲植物來減少病蟲害的發生。 例如，種植馬利筋、金盞菊和迷迭香等植物可以有效地抑制蘋果樹上的病蟲害[6]。

4 結語

綜上所述， 蘋果樹的栽培和病蟲害防治技術要點對于果農和農業生產來說具有重要的意義。 通過科學合理的栽培管理，可以提高蘋果樹的抗病蟲能力，提高果實的產量和品質，從而實現農業生產的可持續發展。同時， 病蟲害防治技術的應用也能夠減少農藥的使用量，減少對環境的污染，保護生態平衡。此外，果農們還應不斷學習和掌握新的栽培和防治技術，與時俱進，提高自身的專業素養。同時，相關部門也應加強對果農的培訓和指導，提供技術支持和政策扶持，共同推動蘋果樹栽培和病蟲害防治工作的發展， 促進果業的繁榮和農村經濟的可持續發展。