黃精成分分析及其在抗衰、養生與美容中的應用研究

王曉桐

[摘 要] 黃精是中國傳統藥材，為百合科植物滇黃精、黃精或多花黃精的干燥根莖，可補脾、潤肺生津。黃精內含有多種活性成分，如黃精多糖、天門冬氨酸等，具有抗衰、養生及美容的價值。本文對黃精的生物活性成分進行分析和研究，旨在為藥用植物的抗衰、美容與養生提供研究方向。

[關鍵詞] 抗衰；養生；美容；黃精

[中圖分類號] R285 [文獻標識碼] A [文章編號] 1004-4949（2024）08-0188-03

Study on Component Analysis of Solomonseal Rhizome and its Application in Anti-aging， Health and Beauty

WANG Xiao-tong

（Pingyi County Hospital of Traditional Chinese Medicine， Linyi 273300， Shandong， China）

[Abstract] Solomonseal rhizome is a traditional Chinese medicine It is the dry rhizome of Polygonatum kingianum Coll. et Hemsl.， Polygonatum sibiricum Red.， Polygonatum cyrtonema Hua. It can supplement the spleen， moisten the lung and promote the production of body fluid. Solomonseal rhizome contains a variety of active ingredients， such as polygona-polysaccharose， polysaccharide， aspartic acid， etc.， with anti-aging， health and beauty value. In this paper， the bioactive components of Solomonseal rhizome is analyzed and studied， in order to provide research direction for anti-aging， beauty and health preservation of medicinal plants.

[Key words] Anti-aging； Health preservation； Beauty； Solomonseal rhizome

衰老是一種自然規律，逐漸步入死亡的生理現象，也是長期持續不間斷的自然過程，具有不可逆性。而抗衰可在一定程度上遏制衰老速度，減緩細胞的凋亡和失活。中醫對抗衰、美容和養生等的保健方法早有認識，在《黃帝內經》中對抗衰老描述到“上古之人，其了解者，法于陰陽，和合術數，食飲有度、起居有宜，不肆妄作勞，可身形具備，終其百年”，意指人的衰老可以通過飲食、生活和休養延緩，可以在飲食有度、休養有常的情況下形和神俱備[1]。由此可見，古人對抗衰、養生和美容有接近于現代的養生觀念，認為可從食物和起居來進行抗衰。而在《神農百草經》中又補充到除飲食和起居，藥物也有強健身體、抗衰的作用。《神農百草經》記錄了365種藥物，其中被列為上品的藥材均無毒、天然，且具有保健身體的作用。黃精被記錄為上品藥材之一，主治陰虛勞咳，脾虛乏力，可養陰潤肺、補脾益氣[2]。本文主要對抗衰、養生與美容中黃精的應用價值及其成分展開綜述。

1 黃精的成分

黃精的主要成分經西醫探索后分析，有蛋白質、淀粉、脂肪以及微量元素，如黃精多糖、甾體皂苷、生物堿、天門冬氨酸、高絲氨、毛地黃苷等[3]。而對黃精的根莖進行科學鑒定后發現，每100 g的黃精粉末中含有大約70.2 g的蛋白質、25.1 g的淀粉以及6 g左右的脂肪，其余的則是天門冬氨酸、高絲氨、毛地黃苷等[4]。張瑛毓等[5]通過國家中醫院專業鑒定機構對黃精成分深入鑒定后得出結論，黃精中至少含有不下15種不同類型的氨基酸，其中人體必需的氨基酸含量在黃精中高達3.6%，同時賴氨酸以及蘇氨酸等人類限制性氨基酸成分也很高。人類限制性氨基酸一般情況下在機體含量較低，其表達水平越低，越會限制機體對其他氨基酸的攝取，進一步導致人體免疫力下降。而食用或者藥用黃精可補充人類限制性氨基酸，增強機體對正常氨基酸的攝取，提高人體的免疫力[6，7]。此外，楊波等[8]研究表明，黃精內除了氨基酸和蛋白質以及脂肪外，還有各種類型的無機元素，如鐵元素、鋅元素、銅元素、錳元素等。而各種微量元素也可見于黃精中，如維生素C以及維生素B，其含量遠大于一般的水果，如蘋果、梨等。另有研究證實[9]，黃精內含有大量的水分、粗纖維、可溶性蛋白、水溶性多糖和全糖以及還原糖和非還原糖。

2 黃精的抗衰作用

黃精的抗衰作用主要來源于黃精多糖，可從黃精的根莖部位提取。解小芬等[10]對黃精進行深入研究后發現，黃精多糖可以自發性抑制和誘導過氧化產物的生成，同時對機體因病理而產生的自由基有較強的抵抗作用。自由基是常見的化學術語，也被稱之為游離基，是指化合物分子在接受外界的光刺激以及熱刺激后，發生化學作用而形成不成對的電子或基團。換言之，自由基是缺少了電子的氧分子，當自由基為維持自身結構穩定，會從別的氧分子吸電子，致使其他的氧分子遭到破壞，進而導致機體出現皺紋、癌癥等不良后果[11]。清除自由基主要依靠人體內源性自由基清除系統清除或使用外源性的抗氧化劑阻斷自由基對機體的損傷。而黃精內的黃精多糖可作為外源性的抗氧化劑，通過抑制脂質過氧化物產生，提高機體和細胞的抗氧化活性[12]。黃金月等[13]的研究中不但證實了黃精多糖具有抗氧化及清除ABTS、DPPH、自由基的能力外，還存在螯合Fe2+的能力。對于被分離出的多花黃精組分HBSS、DSAA等純化多糖組分，均表現出和濃度呈正相關的體外抗氧化活性，即含量越高，體外抗氧化活性越強。

3 黃精的養生作用

黃精的養生作用體現在多個方面。經現代藥理檢測后發現，黃精的養生作用主要體現在提高免疫能力、降低血糖血脂、抗炎、以及抗腫瘤中[14]。王育紅等[15]研究中指出，黃精多糖可調節機體免疫系統，而且調節途徑并非一種，其中最為代表性的則是黃精多糖可以激活RAW264.7巨噬細胞。此類細胞屬于免疫細胞，是醫學在研究細胞免疫、吞噬以及分析免疫的重點觀察對象，也是科學中最常用的細胞系群體。研究表明[16]，黃精多糖可以激活RAW264.7巨噬細胞，來促使免疫功能的上調，加速溶血素的形成。此外，黃精多糖可對氮芥類衍生物如環磷酰胺起免疫介導作用，加速免疫系統對各種免疫性疾病的抑制。萬芮銘等[17]研究曾建立力竭訓練運動模型，對各種年齡段的小鼠進行實驗后發現，黃精多糖可以增加核酸以及DNA的合成，促使免疫功能提高。而在降血糖方面，黃精多糖的機制則為在降低血清糖化蛋白水平的同時，升高機體胰島素的水平，進而實現血糖調控。錢麗華等[18]研究黃精多糖降低糖尿病的效果時使用Ⅱ型糖尿病小鼠進行實驗后發現，應用了黃精多糖的小鼠機體內胰島素受體水平（IRS-1）明顯增高，而免疫因子IL-6等明顯降低，充分說明了黃精對于血糖代謝紊亂有調節價值。而黃精抗炎的價值則體現在黃精多糖有較好的生活活性，可參與炎癥信號的傳遞，通過抑制TLR4信號通路，進而下調NF-κB信號通路的表達以實現抑制炎癥因子釋放。此外，黃精多糖可以降低血清中的促炎細胞因子水平，提高抗炎能力。而黃精的抗腫瘤活性則體現在對惡性腫瘤細胞的增殖抑制以及侵襲能力抑制[19，20]。

4 黃精的美容作用

養生和美容不同于治療，不使用藥物進行調控和管理，而是屬于保健和調理的層面，因此需要選擇一些藥性溫和、具有調理作用的藥物進行平補[21]。黃精中有2種成分，分別是黃精素、黃精苷，可以有效加速腸道的蠕動，實現毒廢物的盡早排出，其中黃精素可以加速機體的新陳代謝，利用抗氧化和生物活性特性，加速機體對氧氣和營養的攝取，從而提高機體對外界的抵抗力[22]。而黃精苷可加速血液的循環，促使皮膚抗氧化性增加，排出雜質，從而促使皮膚的黃、暗之氣改善[23]。陸紫楠等[24]研究中指出，黃精歸肺、腎、脾等三經，對上中下三焦和六腑的各項疾病均有較好的治療作用，可補氣養陰、健脾潤肺，同時也能利于肺氣的宣通速降和呼吸功能改善。此外，黃精還可治療肺腎陰虛導致的食欲不振、須發早白等，利于腎臟藏精和活血祛瘀。而在常富業[25]的研究中則進一步補充到，黃精改善三焦，利于肺脾功能加強，肺部可強化皮膚的彈性，而脾臟可強健四肢肌肉，維持良好體魄，為四肢百骸提供充足的氣血，增強生命活力。

5 總結

黃精是一種具有補氣養陰、健脾潤肺的中藥，其含有的黃精多糖具有抗氧化、抗炎、降血糖和抗腫瘤的效果，同時也有延緩衰老、抗疲勞、提高記憶力等作用，有利于提高人體免疫力。此外，黃精可作為一種藥食同源的藥物進行應用，可以補氣、養陰、健脾、潤肺、益腎，還能美容養顏，讓使用者多方面受益。

[參考文獻]

[1]陶夢婷，李麗霞，王懷瑩，等.黃精、多花黃精、滇黃精的多糖組分及其抗炎、抗氧化作用比較[J].中成藥，2023，45（4）：1367-1372.

[2]王子麗，許舒雯，邊金煥，等.益母草堿、黃精多糖、脫氧野尻霉素聯合用藥抗血栓和降血糖療效的評價[J].中國藥理學通報，2023，39（1）：139-146.

[3]檀興慧，王文義，盧淑珍，等.黃精、陳皮、山楂提取液蒸制板栗的制備及其多糖對氧化應激小鼠血清抗氧化作用[J].食品工業科技，2023，44（24）：193-199.

[4]黃冰冰，柯祥軍，毛春瑕，等.黃精多糖的生物學功能及其在畜禽生產中的應用研究進展[J].中國畜牧雜志，2023，59（9）：104-109.

[5]張瑛毓，王丹陽，孫源，等.黃精改善神經功能及產業應用進展[J].食品工業科技，2023，44（21）：450-457.

[6]靳鵬博，常暉，楊祎辰，等.黃精植株構件生長與有效成分積累動態研究[J].安徽農業科學，2023，51（9）：155-159.

[7]程端端，李春楠，呂經緯，等.運用液質聯用與分子對接技術篩選黃精中抑制血管緊張素轉化酶活性成分[J].現代食品科技，2023，39（5）：109-118.

[8]楊波，黃金月，鄭時嘉，等.基于UPLC-Q/TOF-MS技術的東北黃精、多花黃精及滇黃精成分分析[J].中醫藥學報，2022，50（10）：43-51.

[9]馬永強，沈盈，王鑫，等.黃精基酒對ICR小鼠抗氧化及抗疲勞作用[J].食品研究與開發，2023，44（2）：29-36.

[10]解小芬，胡光線，潘露，等.黃精提取物改善D-半乳糖所致衰老小鼠器官功能及機制研究[J].食品工業科技，2023，44（18）：449-457.

[11]魯文潔，陳井太，宋志前，等.黃精酒制前后多糖單糖組成及抗氧化活性對比研究[J].中國中醫基礎醫學雜志，2023，29（2）：285-291，310.

[12]陳丹，羅丹，向極釬，等.富硒青錢柳、黃精單方及復方對D-半乳糖致衰老小鼠抗氧化作用的研究[J].特產研究，2022，44（6）：83-89.

[13]黃金月，崔芙巖，鄭時嘉，等.響應面優化黃精根莖總皂苷、總黃酮提取方法及其在不同產地黃精成分含量比較中的應用[J].中醫藥學報，2021，49（9）：56-61.

[14]霍麗，孫元隆，許笑雯，等.黃精、三七配伍治療冠心病心絞痛臨床療效的M e t a分析[ J ]世界中醫藥，2021，16（20）：3033-3039.

[15]王育紅，張曉宇，錢志偉.響應面優化低共熔溶劑提取黃精黃酮工藝及其生物活性研究[J].中國食品添加劑，2023，34（4）：116-123.

[16]李占明，陳錦靈，吳雨凌，等.水態、氨基酸組成及抗氧化活性對黃精切片干燥過程的影響[J].食品安全質量檢測學報，2021，12（14）：5593-5599.

[17]萬芮銘，鄒格玉，雷夢林，等.黨參、黃精和三七提取物增強超氧化物歧化酶基因啟動子轉錄活性的研究[J].醫學分子生物學雜志，2021，18（6）：439-443.

[18]錢麗華，嚴建立，吳曉疆，等.基于滇黃精轉錄組序列的SSR標記開發及其在黃精屬資源分析中的應用[J].江蘇農業學報，2023，39（5）：1120-1131.

[19]劉超，徐飛，吳濤，等.黃精多糖對TNF-α作用的大鼠成骨細胞增殖、凋亡影響及其機制研究[J].中國骨質疏松雜志，2020，26（8）：1147-1153，1158.

[20]馬唯，尹昀東，張顥齡，等.基于網絡藥理學探討黃精治療阿爾茨海默病的作用機制[J].中國新藥雜志，2023，32（4）：372-378.

[21]張遙遙，張夢，胡悅，等.黃精多糖的提純、硫酸化和羧甲基化修飾及其抗氧化活性研究[J].食品工業科技，2019，40（21）：45-51.

[22]宋思情，馬英姿，宋榮，等.11種黃精屬植物根和根狀莖顯微結構的比較[J].經濟林研究，2023，41（2）：214-222.

[23]熊世紅，楊成，潘德璋，等.黃精皂苷對TGF-β1誘導的HK-2細胞EMT、補體系統和PI3K/AKT/NF-κB信號通路的影響[J].免疫學雜志，2022，38（2）：157-163.

[24]陸紫楠，金晨鐘，胡一鴻，等.黃精多糖藥食同源作用及其研究進展[J].現代食品，2023，29（4）：72-74.

[25]常富業.黃精抗衰、養生與美容作用詮析[J].中華中醫藥學刊，2011，29（3）：593-594.

收稿日期：2024-1-30 編輯：周思雨